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8 O* S& A# n _4 ?: A1 v 麻婆豆腐
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1豆腐切块,青蒜切丁,姜蒜切丁备用 9 v: R# r+ U4 _9 Y
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5 @- b9 ]' W' u a- {将切好的豆腐撒上盐,用烧开的水烫一下
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. U* U/ o% ]% c& {加热油锅,放入牛肉煸炒至变色出香味
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加入姜丁蒜丁,煸炒出香味 2 R G- l) m4 E# B
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& D2 g% h( N" Y- P0 `6 C1 _依次加入豆瓣酱、豆豉、干辣椒面
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加入凉开水,少量盐、味精、鸡精,将沥干的豆腐倒入锅中 u' k( `6 O4 T+ d
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0 B8 b u" T+ G) S6 t5 R1 c出锅之前,放入青蒜段,加入水淀粉,翻炒出锅 5 D& k' F; s5 l( D! }0 B
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