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8 A3 P" W; i0 ?! `0 y* A# k 麻婆豆腐
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! M% M" `; w+ W7 h1豆腐切块，青蒜切丁，姜蒜切丁备用
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将切好的豆腐撒上盐，用烧开的水烫一下
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加热油锅，放入牛肉煸炒至变色出香味 + x. h0 a$ P# ?. H- G: A1 R2 S
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& E% u! O* @9 D5 n2 o加入姜丁蒜丁，煸炒出香味 : L- g* d: ^/ T& Q
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依次加入豆瓣酱、豆豉、干辣椒面
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加入凉开水，少量盐、味精、鸡精，将沥干的豆腐倒入锅中 ( [9 X. G' ~5 c2 g2 f2 s# n
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出锅之前，放入青蒜段，加入水淀粉，翻炒出锅 ) O9 P+ d- w+ K$ |. e0 n
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发表于 2011-8-5 13:42
