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H3 j' K @% i6 C 麻婆豆腐9 R* k+ y4 J: M
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1豆腐切块，青蒜切丁，姜蒜切丁备用 1 i. G, K- m- v9 }4 G6 ~4 r
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2 H& @/ \0 J) ?3 h. c将切好的豆腐撒上盐，用烧开的水烫一下
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加热油锅，放入牛肉煸炒至变色出香味 ' S3 d3 H& r. H9 }: v! s
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加入姜丁蒜丁，煸炒出香味
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依次加入豆瓣酱、豆豉、干辣椒面 2 Y4 p' |4 P' m/ W
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% ^" U$ M1 \( E% I* G$ u: T加入凉开水，少量盐、味精、鸡精，将沥干的豆腐倒入锅中
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$ o- {* K, ?; X8 B7 h出锅之前，放入青蒜段，加入水淀粉，翻炒出锅
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发表于 2011-8-5 13:42
