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1豆腐切块，青蒜切丁，姜蒜切丁备用
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将切好的豆腐撒上盐，用烧开的水烫一下 2 A: V/ p6 G% g! W
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加热油锅，放入牛肉煸炒至变色出香味 / x/ K7 _1 H+ ~/ i% g, Z) k) Q
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加入姜丁蒜丁，煸炒出香味
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依次加入豆瓣酱、豆豉、干辣椒面
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/ z; V4 ?! t) D$ y) c9 h2 c加入凉开水，少量盐、味精、鸡精，将沥干的豆腐倒入锅中
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; Z% c- P6 R, E5 B& F" ~" q7 u出锅之前，放入青蒜段，加入水淀粉，翻炒出锅 4 c; {4 U& r% g& ` L. y" Z
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发表于 2011-8-5 13:42
