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* Y1 T6 n6 U2 w6 g G 麻婆豆腐
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1豆腐切块，青蒜切丁，姜蒜切丁备用
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, D. s3 r) k" n! x& [' K* A, s将切好的豆腐撒上盐，用烧开的水烫一下
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+ g7 }* x) _9 _8 u. p: {8 I加热油锅，放入牛肉煸炒至变色出香味 4 R6 x2 L! `/ v1 N0 G
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加入姜丁蒜丁，煸炒出香味
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依次加入豆瓣酱、豆豉、干辣椒面
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. C1 y0 w" t( g5 ~, X }加入凉开水，少量盐、味精、鸡精，将沥干的豆腐倒入锅中 : G* f0 K' q9 Y+ G4 z8 A$ X
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; I8 Y: k6 j$ }9 w8 m- s出锅之前，放入青蒜段，加入水淀粉，翻炒出锅 - L$ o0 U- i9 Q3 E2 u) j7 g
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发表于 2011-8-5 13:42
