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9 H6 b! A( ~+ d5 t& ]/ c 麻婆豆腐: o' b- X2 U7 [1 V$ I
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1豆腐切块，青蒜切丁，姜蒜切丁备用 9 D9 Q. Y8 l* D- ]3 A$ z3 s
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$ t% v1 {9 ?2 X* ?8 N' q1 P+ A, U将切好的豆腐撒上盐，用烧开的水烫一下
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加热油锅，放入牛肉煸炒至变色出香味 : X O! Y( v9 t, t6 Z
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加入姜丁蒜丁，煸炒出香味 ; |# I g9 Y& L( V& ^6 `0 q7 C
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依次加入豆瓣酱、豆豉、干辣椒面
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加入凉开水，少量盐、味精、鸡精，将沥干的豆腐倒入锅中
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6 X% R- E7 s; B* l出锅之前，放入青蒜段，加入水淀粉，翻炒出锅
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发表于 2011-8-5 13:42
