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麻婆豆腐
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6 Y! }. S+ }& K& C9 ]$ s& t1豆腐切块，青蒜切丁，姜蒜切丁备用
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将切好的豆腐撒上盐，用烧开的水烫一下
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加热油锅，放入牛肉煸炒至变色出香味
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加入姜丁蒜丁，煸炒出香味
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依次加入豆瓣酱、豆豉、干辣椒面 * O. s% a H5 Z6 w0 N
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加入凉开水，少量盐、味精、鸡精，将沥干的豆腐倒入锅中 * G* S: l$ c* i7 W
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! O( P" n4 x3 c/ d" S出锅之前，放入青蒜段，加入水淀粉，翻炒出锅
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发表于 2011-8-5 13:42
