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! q$ N5 A; f7 P* l ^; o 麻婆豆腐
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1豆腐切块，青蒜切丁，姜蒜切丁备用
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u/ [5 }) l1 S5 [3 n. ~ m将切好的豆腐撒上盐，用烧开的水烫一下
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# m0 o7 C& T, u' X- A加热油锅，放入牛肉煸炒至变色出香味
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加入姜丁蒜丁，煸炒出香味
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6 i2 l% u* e; t" \2 v依次加入豆瓣酱、豆豉、干辣椒面 ; E3 k& W, k$ Z4 D! G
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加入凉开水，少量盐、味精、鸡精，将沥干的豆腐倒入锅中
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/ O2 N$ f0 i7 g0 }0 ^7 g1 H7 l出锅之前，放入青蒜段，加入水淀粉，翻炒出锅
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发表于 2011-8-5 13:42
