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豆饼是我家老少都爱吃的一道菜，素炒荤炒皆宜，外面有卖烩饼的，可我不放心啊，也可能是我以小人之心度君子之腹了，我总觉得有些豆饼的颜色怎么那么不自然呢。还好，这难不到咱主妇，对钻研吃的，我最有动力了2 q. ]) V$ Z; T7 c4 w
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1.黄豆绿豆洗净凉干/ I& o1 [* B! c7 T+ S
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2.用料理机磨成粉,如嫌麻烦,在超市杂粮柜有卖绿豆粉黄豆粉的.! C2 F. b( S3 d2 O
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8 B7 c" {2 D! i" D( N3.豆粉和面粉比例是3:1,调成稀糊状,(全豆粉我试过不太好摊成饼).锅里用少许油润锅,倒少许面糊,摊成饼
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4.圆形的豆饼咱不会,可是难不到主妇我,除了圆形,可以切成正方形、长方形、三角形、平行四边形、梯形……" J( t: a2 Y( ?* R, U" K
方法是：圆形切成条状再切成三角形等。4 e* R( q, w% V* X0 F# t
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( O5 d: d. r7 K4 M: U0 q" X8 x5、成品上市，没有色素没有……其实不加肉也好吃，哪怕是素炒，这道菜也肯定是盘底朝上。
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发表于 2011-9-16 16:08
发表于 2011-9-16 21:12
