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这款饼干用来收买小盆友真是万试万灵，小盆友通常都是被可爱两个字秒杀滴，哈。唯一不足的是，此类造型的饼干并不是非常酥脆，造型饼干会偏硬一些，否则太容易碎掉了。不过拿一片出来吃，一定会吸引到大家眼球的哦~
( V! H3 f8 ]2 c2 O- |) J3 p0 H 材料：黄油60克、低粉120克、糖粉40克、鸡蛋液20克、抹茶粉1小勺、可可粉1小勺、低筋粉1小勺
% @" r$ u! d: t, w 做法：1、低粉、糖粉过筛后混合，将切成小粒的黄油放入揉搓成面包糠状。
- K2 }+ C! \9 s5 Y 2、加入鸡蛋液，揉成光滑的面团。
# f% E9 z- p' i1 S$ a' R) D 3、将面团分成125克、82克、32克三个面团。 ]# o+ \# a, A! O; n+ d# T, F4 [, F+ [6 ~
4、在125克面团中加入1小勺抹茶粉、82克面团中加入1小勺低粉、32克面团中加入1小勺可可粉，揉均匀。. U" I. l& S, u8 R2 k$ o, A
5、将可可面团分成5份：4克面团做鼻子、4个7克面图分别做眼睛和耳朵。
9 a F/ A5 v2 R( H 6、取一块26克的原味面团搓成长约20厘米的长条，按扁。将4克做鼻子的可可面团搓成一样长度的细长条放在上面。: K. K0 h4 S& A4 `! k6 N; l
7、再取12克原味面团，搓成长条后按扁覆盖在鼻子面团上，包住。
: I7 t' E/ _- J/ _, v 8、将两个7克做眼睛的可可面团搓成细长条，稍稍按扁，放在两边。
' t" s: u6 x' K& H& q: E9 g 9、把剩余原味面团搓成长条后按扁，完全覆盖在眼睛面团上，包住。
; e ?: W0 T4 X5 x4 ~2 x& l 10、将两个7克做耳朵的可可面团搓成细长条稍稍按扁，竖着放在面团上面，耳朵之间用14克抹茶面团搓长按扁之后填入。6 j# U; }( }0 x4 n) }
11、剩余的抹茶面团完全包裹住其他组合好的面团，放入冰箱冷冻1个小时。/ p; u# T; ?7 q) E, X B
12、切薄片，165度，15分钟。) H* ]* ~! d& D
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发表于 2011-9-18 18:58
发表于 2011-9-18 21:16
