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这款饼干用来收买小盆友真是万试万灵，小盆友通常都是被可爱两个字秒杀滴，哈。唯一不足的是，此类造型的饼干并不是非常酥脆，造型饼干会偏硬一些，否则太容易碎掉了。不过拿一片出来吃，一定会吸引到大家眼球的哦~ ; D. }$ N# s4 @. L; N2 z
材料：黄油60克、低粉120克、糖粉40克、鸡蛋液20克、抹茶粉1小勺、可可粉1小勺、低筋粉1小勺* v+ M% M2 F6 f% ~ F- x7 m0 I
做法：1、低粉、糖粉过筛后混合，将切成小粒的黄油放入揉搓成面包糠状。
- g0 m: J3 ^5 w5 f2 U* w3 Q 2、加入鸡蛋液，揉成光滑的面团。
. [( f1 K3 D; |: \' H 3、将面团分成125克、82克、32克三个面团。
, {' R( O$ n# u5 E: w 4、在125克面团中加入1小勺抹茶粉、82克面团中加入1小勺低粉、32克面团中加入1小勺可可粉，揉均匀。
% ]# C; y+ Y6 _4 b 5、将可可面团分成5份：4克面团做鼻子、4个7克面图分别做眼睛和耳朵。5 \3 t8 z2 y6 ?/ c! f% c" C
6、取一块26克的原味面团搓成长约20厘米的长条，按扁。将4克做鼻子的可可面团搓成一样长度的细长条放在上面。
; p; A7 l U E4 ~ 7、再取12克原味面团，搓成长条后按扁覆盖在鼻子面团上，包住。
- l7 `+ U& H& G! X 8、将两个7克做眼睛的可可面团搓成细长条，稍稍按扁，放在两边。% i' L. s: ~. H3 p2 h9 f6 N
9、把剩余原味面团搓成长条后按扁，完全覆盖在眼睛面团上，包住。
1 Q" J9 X. d2 S 10、将两个7克做耳朵的可可面团搓成细长条稍稍按扁，竖着放在面团上面，耳朵之间用14克抹茶面团搓长按扁之后填入。
+ f, \, c/ m% y 11、剩余的抹茶面团完全包裹住其他组合好的面团，放入冰箱冷冻1个小时。
5 p$ C7 a" K) y( w5 `" S 12、切薄片，165度，15分钟。# \; w. w1 ]' Q( a3 j3 H* V
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发表于 2011-9-18 18:58
发表于 2011-9-18 21:16
