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这款饼干用来收买小盆友真是万试万灵，小盆友通常都是被可爱两个字秒杀滴，哈。唯一不足的是，此类造型的饼干并不是非常酥脆，造型饼干会偏硬一些，否则太容易碎掉了。不过拿一片出来吃，一定会吸引到大家眼球的哦~
) H' M Z4 h; _/ k2 e 材料：黄油60克、低粉120克、糖粉40克、鸡蛋液20克、抹茶粉1小勺、可可粉1小勺、低筋粉1小勺4 w: L$ P3 \* V/ ~5 i, o( B
做法：1、低粉、糖粉过筛后混合，将切成小粒的黄油放入揉搓成面包糠状。% P# J' ]" o# e+ `$ _5 k
2、加入鸡蛋液，揉成光滑的面团。
b9 z6 {8 V6 R) f. L 3、将面团分成125克、82克、32克三个面团。2 D+ b/ q2 c! Y' O1 e1 U0 F
4、在125克面团中加入1小勺抹茶粉、82克面团中加入1小勺低粉、32克面团中加入1小勺可可粉，揉均匀。
' [& N6 Z$ L9 A( |2 Q+ w6 G3 v 5、将可可面团分成5份：4克面团做鼻子、4个7克面图分别做眼睛和耳朵。 Z- [" M/ e" _" _9 z5 B9 T
6、取一块26克的原味面团搓成长约20厘米的长条，按扁。将4克做鼻子的可可面团搓成一样长度的细长条放在上面。6 }6 {5 S, P2 \1 i I# Q, R
7、再取12克原味面团，搓成长条后按扁覆盖在鼻子面团上，包住。
h+ d/ o, H8 o' X 8、将两个7克做眼睛的可可面团搓成细长条，稍稍按扁，放在两边。
% M- r) N1 H5 { 9、把剩余原味面团搓成长条后按扁，完全覆盖在眼睛面团上，包住。
6 G |: n* ^# P( P% n. m# w4 [, U, q 10、将两个7克做耳朵的可可面团搓成细长条稍稍按扁，竖着放在面团上面，耳朵之间用14克抹茶面团搓长按扁之后填入。6 W2 J ]& ^6 `$ }( [7 f9 m
11、剩余的抹茶面团完全包裹住其他组合好的面团，放入冰箱冷冻1个小时。
( U. }+ x6 @8 D5 w 12、切薄片，165度，15分钟。5 A9 z* m$ H. E/ H3 e
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发表于 2011-9-18 18:58
发表于 2011-9-18 21:16
