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这款饼干用来收买小盆友真是万试万灵，小盆友通常都是被可爱两个字秒杀滴，哈。唯一不足的是，此类造型的饼干并不是非常酥脆，造型饼干会偏硬一些，否则太容易碎掉了。不过拿一片出来吃，一定会吸引到大家眼球的哦~ : x7 E: j k5 Q9 J: f& n# L
材料：黄油60克、低粉120克、糖粉40克、鸡蛋液20克、抹茶粉1小勺、可可粉1小勺、低筋粉1小勺. X, ?" ~1 Q& L: @7 d/ c' d5 S
做法：1、低粉、糖粉过筛后混合，将切成小粒的黄油放入揉搓成面包糠状。3 A! Y7 P) R* Q2 X! |
2、加入鸡蛋液，揉成光滑的面团。
0 `! E2 P$ j+ K; n' W+ M# L3 ~ 3、将面团分成125克、82克、32克三个面团。
@6 s5 n, V* Y+ Y9 x1 {% }: A: [, F 4、在125克面团中加入1小勺抹茶粉、82克面团中加入1小勺低粉、32克面团中加入1小勺可可粉，揉均匀。. `/ p7 A2 U+ `! r! K
5、将可可面团分成5份：4克面团做鼻子、4个7克面图分别做眼睛和耳朵。
}! N7 a4 h ?* I 6、取一块26克的原味面团搓成长约20厘米的长条，按扁。将4克做鼻子的可可面团搓成一样长度的细长条放在上面。
7 H8 b- J* O: f8 l% w7 ?* d1 [ 7、再取12克原味面团，搓成长条后按扁覆盖在鼻子面团上，包住。
+ l1 m5 \+ Q) F+ C 8、将两个7克做眼睛的可可面团搓成细长条，稍稍按扁，放在两边。
. t) | b4 P0 ] 9、把剩余原味面团搓成长条后按扁，完全覆盖在眼睛面团上，包住。2 q! P) ~3 |* ?2 p3 m2 e1 X& d9 N4 p
10、将两个7克做耳朵的可可面团搓成细长条稍稍按扁，竖着放在面团上面，耳朵之间用14克抹茶面团搓长按扁之后填入。
, ~) x" s/ [5 o 11、剩余的抹茶面团完全包裹住其他组合好的面团，放入冰箱冷冻1个小时。
% k. ~3 o b6 A. G; f7 q/ _! O: F 12、切薄片，165度，15分钟。9 l. z$ H. x9 H- T9 D
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发表于 2011-9-18 18:58
发表于 2011-9-18 21:16
