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这款饼干用来收买小盆友真是万试万灵,小盆友通常都是被可爱两个字秒杀滴,哈。唯一不足的是,此类造型的饼干并不是非常酥脆,造型饼干会偏硬一些,否则太容易碎掉了。不过拿一片出来吃,一定会吸引到大家眼球的哦~
8 b" G" ]7 O' r# @( L 材料:黄油60克、低粉120克、糖粉40克、鸡蛋液20克、抹茶粉1小勺、可可粉1小勺、低筋粉1小勺- @ L& `7 Z) H9 r& S( `! E9 A* J
做法:1、低粉、糖粉过筛后混合,将切成小粒的黄油放入揉搓成面包糠状。
- ?# z8 d0 H4 M1 M9 V# N 2、加入鸡蛋液,揉成光滑的面团。
3 L2 @9 H4 d) H4 l9 j6 Z9 G1 { 3、将面团分成125克、82克、32克三个面团。
; e3 U) X8 i t2 e# y 4、在125克面团中加入1小勺抹茶粉、82克面团中加入1小勺低粉、32克面团中加入1小勺可可粉,揉均匀。: m$ K" o+ P0 a5 y& F2 j9 Y3 k
5、将可可面团分成5份:4克面团做鼻子、4个7克面图分别做眼睛和耳朵。; Z/ p1 r1 f$ B. j8 q5 q, ]7 H2 D
6、取一块26克的原味面团搓成长约20厘米的长条,按扁。将4克做鼻子的可可面团搓成一样长度的细长条放在上面。+ D* m7 Y8 ^8 Q5 \! m
7、再取12克原味面团,搓成长条后按扁覆盖在鼻子面团上,包住。
E* n4 f# u$ {1 T" @6 U 8、将两个7克做眼睛的可可面团搓成细长条,稍稍按扁,放在两边。
' Z; ?) q6 s0 I. H 9、把剩余原味面团搓成长条后按扁,完全覆盖在眼睛面团上,包住。: g/ O3 u' M- \' a& v
10、将两个7克做耳朵的可可面团搓成细长条稍稍按扁,竖着放在面团上面,耳朵之间用14克抹茶面团搓长按扁之后填入。. w! R" _$ e$ T! h$ |/ T
11、剩余的抹茶面团完全包裹住其他组合好的面团,放入冰箱冷冻1个小时。 L# W! v( @( U- U& ?, _
12、切薄片,165度,15分钟。
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