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这款饼干用来收买小盆友真是万试万灵，小盆友通常都是被可爱两个字秒杀滴，哈。唯一不足的是，此类造型的饼干并不是非常酥脆，造型饼干会偏硬一些，否则太容易碎掉了。不过拿一片出来吃，一定会吸引到大家眼球的哦~ 1 l, K F" F8 A! [9 a/ {; a
材料：黄油60克、低粉120克、糖粉40克、鸡蛋液20克、抹茶粉1小勺、可可粉1小勺、低筋粉1小勺( i( J+ |4 u3 Z) b7 R7 }0 N
做法：1、低粉、糖粉过筛后混合，将切成小粒的黄油放入揉搓成面包糠状。7 }! `( ]4 k; I% H8 h9 w
2、加入鸡蛋液，揉成光滑的面团。
, o# ?; g! a+ C& y* Z/ U 3、将面团分成125克、82克、32克三个面团。
6 m, x! F& N3 _6 W8 C9 U7 c3 R; [) Z U 4、在125克面团中加入1小勺抹茶粉、82克面团中加入1小勺低粉、32克面团中加入1小勺可可粉，揉均匀。' n. {3 ]# z% V7 X) G$ W5 S
5、将可可面团分成5份：4克面团做鼻子、4个7克面图分别做眼睛和耳朵。
+ l0 s4 |& q5 v" A. B4 I. |9 t 6、取一块26克的原味面团搓成长约20厘米的长条，按扁。将4克做鼻子的可可面团搓成一样长度的细长条放在上面。) P( f9 R( P" n4 A! ?' c, h4 |0 ~
7、再取12克原味面团，搓成长条后按扁覆盖在鼻子面团上，包住。
/ b" @' L7 c, [8 o# ` 8、将两个7克做眼睛的可可面团搓成细长条，稍稍按扁，放在两边。3 V6 `9 W# h* G4 D
9、把剩余原味面团搓成长条后按扁，完全覆盖在眼睛面团上，包住。
, |! u' v# b8 l: A 10、将两个7克做耳朵的可可面团搓成细长条稍稍按扁，竖着放在面团上面，耳朵之间用14克抹茶面团搓长按扁之后填入。
& l" h8 B5 h9 ]" Z0 n 11、剩余的抹茶面团完全包裹住其他组合好的面团，放入冰箱冷冻1个小时。
4 @. K) Q' S9 K# @, L }0 d 12、切薄片，165度，15分钟。
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发表于 2011-9-18 18:58
发表于 2011-9-18 21:16
