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这款饼干用来收买小盆友真是万试万灵，小盆友通常都是被可爱两个字秒杀滴，哈。唯一不足的是，此类造型的饼干并不是非常酥脆，造型饼干会偏硬一些，否则太容易碎掉了。不过拿一片出来吃，一定会吸引到大家眼球的哦~ ' | h/ G, v8 H
材料：黄油60克、低粉120克、糖粉40克、鸡蛋液20克、抹茶粉1小勺、可可粉1小勺、低筋粉1小勺
! X- q- ]: S/ D7 r1 t" w 做法：1、低粉、糖粉过筛后混合，将切成小粒的黄油放入揉搓成面包糠状。7 {3 w0 s. w" I
2、加入鸡蛋液，揉成光滑的面团。9 x" q( i' R7 E! @
3、将面团分成125克、82克、32克三个面团。
- q( z: L& k, o! N2 I% H 4、在125克面团中加入1小勺抹茶粉、82克面团中加入1小勺低粉、32克面团中加入1小勺可可粉，揉均匀。, V+ v0 B/ F$ a4 Z. t2 w9 x
5、将可可面团分成5份：4克面团做鼻子、4个7克面图分别做眼睛和耳朵。
. P; i, P4 a( b1 i0 U 6、取一块26克的原味面团搓成长约20厘米的长条，按扁。将4克做鼻子的可可面团搓成一样长度的细长条放在上面。
o" m, c! m/ @+ l" ]8 t* L 7、再取12克原味面团，搓成长条后按扁覆盖在鼻子面团上，包住。. N4 b- J3 m* Y$ u4 K3 Y- g/ g
8、将两个7克做眼睛的可可面团搓成细长条，稍稍按扁，放在两边。
, r- V3 e1 b% N+ c, ? l* r 9、把剩余原味面团搓成长条后按扁，完全覆盖在眼睛面团上，包住。, {! A0 t7 w& N0 T) x
10、将两个7克做耳朵的可可面团搓成细长条稍稍按扁，竖着放在面团上面，耳朵之间用14克抹茶面团搓长按扁之后填入。/ j R" B' e8 s
11、剩余的抹茶面团完全包裹住其他组合好的面团，放入冰箱冷冻1个小时。5 E" h& u8 g5 X L6 o
12、切薄片，165度，15分钟。
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发表于 2011-9-18 18:58
发表于 2011-9-18 21:16
