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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:10 编辑 ( `: N- w8 W J* h( {- o' _1 V; o
. W/ h" {9 B0 m* {
家里有块熏肉，太肥了，无法炒菜，就想着做成一道：
) m1 W/ T% E; H( D) G1 Q+ G: H 梅干菜扣熏肉8 s3 z4 c$ ^3 k$ n
说做就做吧。
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1、熏肉用凉水浸泡4小时，切片放入碗中。
9 [$ Q- x) ^3 n
3 o) C$ Y( X" f8 H
! Y7 i: Z+ D/ D2、水发香菇切片夹在肉片中间，上面摆放梅干菜、葱、姜。
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1 t" H) H7 U6 u! z
) _! M/ s6 A. @) N% {3 u! E! P3、上锅蒸40分钟，出锅后翻碗扣于盘中，即可。
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用烤箱做一个法式菜：蒜蓉焗金针菇+ p% u+ U% z* @- l7 e. o8 G3 x
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应季时蔬：凉拌萝卜缨
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4 y+ Z, m' T4 D* M2 M最后再上一个：香葱炒豆干（商洛豆干哦！）& ~" H: T _" v& w0 r
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菜齐啦，开饭喽！" Y1 P& U |" ^6 ~
夹一片熏肉，薄薄的、透亮的……嗯！满嘴溢香，既有熏肉的烟薰味，又有梅干菜和香菇的香味，而且，油又被梅干菜和香菇吸走，肥而不腻。 再把梅干菜、香菇与米饭拌在一起，……天下美味呀！
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发表于 2011-9-1 13:23
