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楼主
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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:10 编辑
( J# T) c  K& ~/ ^
+ G" U/ m# N( Y! E       家里有块熏肉,太肥了,无法炒菜,就想着做成一道:' r, g! K+ b6 q' U6 b0 V0 o4 q
           梅干菜扣熏肉9 Z- k" U$ q3 [3 c4 \) S
         说做就做吧。
7 ^1 g: n6 _% S) d# B" _8 F4 ^2 q& l
1、熏肉用凉水浸泡4小时,切片放入碗中。3 D7 e6 ]& `' L4 ~, I4 a* h
7 l. }2 q2 b5 U/ c" h. |& k
1 o- {) R" e3 z' D
2、水发香菇切片夹在肉片中间,上面摆放梅干菜、葱、姜。
& [6 v) q, z8 k; M) }, N* o2 X

0 N6 C* K/ M5 c& u* ~1 m, e& J: Y, V7 A" x6 u
3、上锅蒸40分钟,出锅后翻碗扣于盘中,即可。9 Z% b3 p" j' G0 Y" f( v( S

1 V" |5 U' ?- _. V
$ F, x8 U6 f+ ^! W: P! l6 r" S  C2 V* r( D( w! v4 U
8 `$ w1 G) P: }: u9 J) g- Q; a
用烤箱做一个法式菜:蒜蓉焗金针菇6 F  b- g! K, y; b% y7 B8 B

/ J+ O+ \2 l' f- a- p, h3 ?& ], X3 y3 f% Y6 C2 ]- a

5 C8 Y# }  u8 Y* q! L+ n# O9 `/ l1 N) N6 e. k5 X% j

  x3 Q% g, V- V  H. h0 f
0 p: E0 Y2 `0 {- Z应季时蔬:凉拌萝卜缨
3 b' h. P. \, t1 ~0 x
0 X) h- z1 J& h

( u" u& D+ l) g0 |5 a最后再上一个:香葱炒豆干(商洛豆干哦!)
; R* l0 A2 i. o& w  c

5 L" r  H7 N8 s% W+ f8 s+ L7 @& K1 Q, \5 \5 `

) b8 ?1 t4 ]/ f; P$ O& u
/ G: o$ u$ L  }2 g& v1 S  k( E0 v1 z% o. c  {

1 Y1 V8 _! E& Q; }      菜齐啦,开饭喽!0 d; W4 M5 ?" h6 E& p
      夹一片熏肉,薄薄的、透亮的……嗯!满嘴溢香,既有熏肉的烟薰味,又有梅干菜和香菇的香味,而且,油又被梅干菜和香菇吸走,肥而不腻。 再把梅干菜、香菇与米饭拌在一起,……天下美味呀!2 _" `6 {7 t4 b# f
, M  d; l' G# k- y8 @* t  X! Y
                     
4 ~% @+ p  ^- X& ]# v1 l4 g               : C8 V0 x6 W$ D
               " v0 {0 |, Z2 c7 v* f# s- ~

. O5 m% F# e; m- ~: z' J' D9 z% d/ B2 @. O9 X  N
$ U+ Z4 g& k7 h, a$ L4 [6 [$ Q

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阿奴| + 20 + 30 我也流口水啦

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顶。
! k; B, w/ B6 e8 m: @  s; R$ G3 [真下饭,呵呵。0 a, A7 n+ y% n+ |$ M! B
豆干和素鸡是不是一回事?

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梅干菜从哪买的?从超市买过一次吃起来很牙碜。

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看亲蒸的梅菜扣肉好有食欲的。

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junfeimama 发表于 2011-9-1 15:51 2 {* @5 E" f0 C. V4 k! x
梅干菜从哪买的?从超市买过一次吃起来很牙碜。

' Z2 e/ [' Y. H5 N( D梅干菜泡水后要多洗几遍,滤掉沙子。

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junfeimama 发表于 2011-9-1 15:51 ) V3 d) w7 w- q
看亲蒸的梅菜扣肉好有食欲的。

. @5 s1 I! Q& k7 |, F1 T; [- Z我们家都爱吃肉肉。

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shiyuer 发表于 2011-9-1 13:47 % f# H4 M9 a5 q: t! n3 P9 B
顶。9 R# _, u& v% E; w% Z' j
真下饭,呵呵。
2 c+ x3 H2 n; J3 L2 W+ N豆干和素鸡是不是一回事?
7 p- r7 M) A  W' }! `$ D% z( ~  r
亲,不是一回事儿。: m5 R8 r% x5 n! [
素鸡是圆的。& f8 b, m# t+ G) }9 W
商洛豆干是商洛特产,比一般豆腐干要硬,有嚼头。
我叫yiyima

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我对蒜蓉焗金针菇很感兴趣,原来还能这么做啊~~~

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11妈 发表于 2011-9-1 21:54
  t4 J. r) E3 W- R* P$ k我对蒜蓉焗金针菇很感兴趣,原来还能这么做啊~~~
' C) u" y5 w2 U$ ]
烤箱能做好多菜呢。

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看着很不错

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我要吃萝卜樱,我要吃萝卜樱。

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我的毛妞 发表于 2011-9-1 23:02 : e3 g7 d6 L' W- j
我要吃萝卜樱,我要吃萝卜樱。

8 x; b: z+ o6 `! n+ K那你来吧,萝卜樱管饱吃哦!

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现在正是吃萝卜樱的时候。

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【丝丝厨房(6)】梅干菜扣熏肉
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