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楼主
发表于 2011-9-1 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:10 编辑
+ O7 V( m) W9 m* |4 i3 R8 |1 L! P! f$ j+ V  f
       家里有块熏肉,太肥了,无法炒菜,就想着做成一道:
* P% X) G# v9 m9 x" z           梅干菜扣熏肉
/ W& R1 {) B1 r" `& ~9 R         说做就做吧。
) _5 v! y& h* ^2 K; w4 X/ G) c/ N. d
1、熏肉用凉水浸泡4小时,切片放入碗中。- e6 ]8 l# O  V5 O9 x

9 ]2 x8 p8 q' w  \! M# a
: [( B  Z9 M" ^1 u; }) u2、水发香菇切片夹在肉片中间,上面摆放梅干菜、葱、姜。
3 W8 F! R. P+ W" p

0 I8 h3 ^/ X; W5 p' B, a: L
/ l5 l, `' t% q; T: |3、上锅蒸40分钟,出锅后翻碗扣于盘中,即可。3 r& \( ^, v0 }9 {4 J, w

. T) c8 `; K% x6 i+ t+ R3 ^
9 y( r5 Q/ g' |7 e( Y% I
- i5 _, t$ J7 Q
( T  |" y' W& P' F( a6 [用烤箱做一个法式菜:蒜蓉焗金针菇
2 [+ h$ H3 g7 B& g7 h. Y- Y
4 ]7 n; [8 Z5 p' b+ _* k) N
  G( C6 ]) t  b, D5 w
9 w2 W, h: ]; P" z

9 u& h% v/ M  f; S$ J" n+ N
% v6 z# R$ Y' j$ l
) P9 Y8 ?. }0 G, C+ G应季时蔬:凉拌萝卜缨! F& T) C& }; K- o
, {8 C" F8 ?$ Z) R3 m5 B5 d6 e
$ j3 X4 O; }- t2 l' ]) e- i3 F
最后再上一个:香葱炒豆干(商洛豆干哦!)8 n0 J/ K2 V+ S8 [' b2 a+ x/ m

+ p+ q1 }/ M% M/ e7 q7 I* L! Q# r) c/ W' H5 t9 O

, o' g5 n8 }, j; g, P# L9 R: F  H0 A
4 i8 G) O% M+ {3 o+ H! \$ @9 F: O2 o: M2 c% U, ]. k
9 M# G5 U5 r. p7 d& M
      菜齐啦,开饭喽!
' h9 }) m7 y7 V5 ~3 I# ~      夹一片熏肉,薄薄的、透亮的……嗯!满嘴溢香,既有熏肉的烟薰味,又有梅干菜和香菇的香味,而且,油又被梅干菜和香菇吸走,肥而不腻。 再把梅干菜、香菇与米饭拌在一起,……天下美味呀!- L+ W1 J: X% F" l% D  E

& r6 U& l, T7 r                     
8 M# V) m  {) m               
8 C# y. I) z' Z) T8 c4 r2 b               
( f6 n* b. `* T- V- {- r/ i
* l9 B7 h& X0 c  D

' A' w( ?, I2 D' n* a5 i+ \) W" L, M# i

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阿奴| + 20 + 30 我也流口水啦

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顶。! T  ]0 F& h* f; i. Y' l  T: c
真下饭,呵呵。4 g' w' [/ q6 ?  ]
豆干和素鸡是不是一回事?

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梅干菜从哪买的?从超市买过一次吃起来很牙碜。

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看亲蒸的梅菜扣肉好有食欲的。

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junfeimama 发表于 2011-9-1 15:51 $ g" i9 t+ W7 P- u$ `
梅干菜从哪买的?从超市买过一次吃起来很牙碜。

6 i/ F6 F. U3 d  I- C8 t  |梅干菜泡水后要多洗几遍,滤掉沙子。

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junfeimama 发表于 2011-9-1 15:51   P5 H, ]4 E/ G( @
看亲蒸的梅菜扣肉好有食欲的。
2 M+ X$ k' X; u2 c( B- C4 U
我们家都爱吃肉肉。

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shiyuer 发表于 2011-9-1 13:47
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真下饭,呵呵。
+ F& m# H8 w# Y. j7 L% {+ h6 b豆干和素鸡是不是一回事?
# k0 q& z1 a1 f8 I5 r. N
亲,不是一回事儿。: C& a7 A! h% w  ~
素鸡是圆的。/ B( P1 `% K. G! r3 o. D; R, D# Y
商洛豆干是商洛特产,比一般豆腐干要硬,有嚼头。
我叫yiyima

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我对蒜蓉焗金针菇很感兴趣,原来还能这么做啊~~~

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11妈 发表于 2011-9-1 21:54
8 @. l2 V8 j/ w. J1 i我对蒜蓉焗金针菇很感兴趣,原来还能这么做啊~~~
) ^7 W! a( N9 e$ @% M$ }% p
烤箱能做好多菜呢。

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看着很不错

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我要吃萝卜樱,我要吃萝卜樱。

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我的毛妞 发表于 2011-9-1 23:02
8 |/ V  D* a) h2 V% v# }  |2 l我要吃萝卜樱,我要吃萝卜樱。
# f0 ]& C' G2 t: s! A; Q
那你来吧,萝卜樱管饱吃哦!

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现在正是吃萝卜樱的时候。

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【丝丝厨房(6)】梅干菜扣熏肉
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