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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:10 编辑 . T4 y* n: c6 T! x9 x
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家里有块熏肉，太肥了，无法炒菜，就想着做成一道：- v/ c' ]5 n5 A! g( B
梅干菜扣熏肉
& O) r. ^; b6 b/ l4 ` 说做就做吧。 H; q* N6 B( r2 |, B. Q
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1、熏肉用凉水浸泡4小时，切片放入碗中。* b% A2 d9 h2 i6 \+ t- a( P$ g
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+ Y: Q1 W0 `/ y2、水发香菇切片夹在肉片中间，上面摆放梅干菜、葱、姜。
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# j0 j. Q6 i9 q3、上锅蒸40分钟，出锅后翻碗扣于盘中，即可。
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用烤箱做一个法式菜：蒜蓉焗金针菇1 D- a U! c, z
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8 R8 i9 D% [% a应季时蔬：凉拌萝卜缨$ o6 g( V( r5 b# r, b' l# a% N7 T
( t) Q9 E9 u8 [5 s. A' ~4 U" e% A Q& A$ `0 o& _: Z- E
最后再上一个：香葱炒豆干（商洛豆干哦！）
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# G: T, A% w; n( W3 d+ ?) o0 B 菜齐啦，开饭喽！
* O8 K+ s. q& p 夹一片熏肉，薄薄的、透亮的……嗯！满嘴溢香，既有熏肉的烟薰味，又有梅干菜和香菇的香味，而且，油又被梅干菜和香菇吸走，肥而不腻。 再把梅干菜、香菇与米饭拌在一起，……天下美味呀！
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发表于 2011-9-1 13:23
