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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:10 编辑 z! j% @9 L: h$ Q- }% k& Y$ _" L! {
8 ]% y, s( w: f' L) V0 }* G
家里有块熏肉,太肥了,无法炒菜,就想着做成一道:4 I- h8 R% h' F6 U* U6 i% y; ]
梅干菜扣熏肉
* A: a$ i: W7 }9 u 说做就做吧。
( N6 L6 R! R5 E0 v5 J2 a9 X
6 M" |% f3 U5 L6 A) q1、熏肉用凉水浸泡4小时,切片放入碗中。, `* ^4 x- M. k
) Y q3 l' Z/ `3 x; j
4 I2 b/ o# y V9 n2、水发香菇切片夹在肉片中间,上面摆放梅干菜、葱、姜。
& G W4 a! w# N* Y
5 m2 {* G& C2 I3 z- _5 \% c1 E: G* Q) s
3、上锅蒸40分钟,出锅后翻碗扣于盘中,即可。9 ~" o) }* z% K* g
; n/ B7 C2 U2 [+ Z( u1 {: O
& _! r6 T0 w: k0 S
: L/ ^5 V) T( u0 ^7 A
# b4 }' j2 S, e, @用烤箱做一个法式菜:蒜蓉焗金针菇
% R' c# a; A3 J1 g i# M
0 y3 [# K; N4 r6 E
+ K: j0 x5 d1 S( Q) @2 C7 A+ J: B5 j* K% b8 P
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+ O# T, c# W) O% |3 Y, Y% |* `6 K6 }4 [, j# R2 ?0 C9 R
应季时蔬:凉拌萝卜缨
, U: ~: B3 Z% U; K% D/ I! H1 h0 s- F" {6 z5 g' g/ |
- ?( e- C' e$ I最后再上一个:香葱炒豆干(商洛豆干哦!), ^# X) i/ K4 ~# o) s) F
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9 g7 P0 {$ L: S8 E% m3 Q. L0 _. a4 i3 l% a0 l. B
菜齐啦,开饭喽!
8 q9 n5 E9 {; P% X9 d) _* J 夹一片熏肉,薄薄的、透亮的……嗯!满嘴溢香,既有熏肉的烟薰味,又有梅干菜和香菇的香味,而且,油又被梅干菜和香菇吸走,肥而不腻。 再把梅干菜、香菇与米饭拌在一起,……天下美味呀!
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