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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:10 编辑   z! j% @9 L: h$ Q- }% k& Y$ _" L! {
8 ]% y, s( w: f' L) V0 }* G
       家里有块熏肉,太肥了,无法炒菜,就想着做成一道:4 I- h8 R% h' F6 U* U6 i% y; ]
           梅干菜扣熏肉
* A: a$ i: W7 }9 u         说做就做吧。
( N6 L6 R! R5 E0 v5 J2 a9 X
6 M" |% f3 U5 L6 A) q1、熏肉用凉水浸泡4小时,切片放入碗中。, `* ^4 x- M. k
) Y  q3 l' Z/ `3 x; j

4 I2 b/ o# y  V9 n2、水发香菇切片夹在肉片中间,上面摆放梅干菜、葱、姜。
& G  W4 a! w# N* Y

5 m2 {* G& C2 I3 z- _5 \% c1 E: G* Q) s
3、上锅蒸40分钟,出锅后翻碗扣于盘中,即可。9 ~" o) }* z% K* g
; n/ B7 C2 U2 [+ Z( u1 {: O

& _! r6 T0 w: k0 S
: L/ ^5 V) T( u0 ^7 A
# b4 }' j2 S, e, @用烤箱做一个法式菜:蒜蓉焗金针菇
% R' c# a; A3 J1 g  i# M

0 y3 [# K; N4 r6 E
+ K: j0 x5 d1 S( Q) @2 C7 A+ J: B5 j* K% b8 P
; V5 w2 X+ y' J* |4 z: E

+ O# T, c# W) O% |3 Y, Y% |* `6 K6 }4 [, j# R2 ?0 C9 R
应季时蔬:凉拌萝卜缨
, U: ~: B3 Z% U; K% D
/ I! H1 h0 s- F" {6 z5 g' g/ |

- ?( e- C' e$ I最后再上一个:香葱炒豆干(商洛豆干哦!), ^# X) i/ K4 ~# o) s) F
) h3 G% {" a: i$ R& {5 R+ @
/ G$ f, l( A* q/ d

5 L# I, s: F: G9 Y: l
8 h6 T/ a" [5 f7 \" E# c$ a9 r
9 g7 P0 {$ L: S8 E% m3 Q. L0 _. a4 i3 l% a0 l. B
      菜齐啦,开饭喽!
8 q9 n5 E9 {; P% X9 d) _* J      夹一片熏肉,薄薄的、透亮的……嗯!满嘴溢香,既有熏肉的烟薰味,又有梅干菜和香菇的香味,而且,油又被梅干菜和香菇吸走,肥而不腻。 再把梅干菜、香菇与米饭拌在一起,……天下美味呀!
* q) O) d5 ]5 G8 p$ m0 x. `
+ f* X! H  o) l8 a$ C' }4 X% I                     
0 I+ q+ g1 z1 y! G9 t" N% _7 u, y               
6 G$ J. I' V- F' u! T& ~% x2 F% _! |               
# g: V2 O" \3 l( w8 M

$ A9 h! U# T2 |4 U/ o6 ~8 x  k3 Q- j/ j/ q
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阿奴| + 20 + 30 我也流口水啦

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真下饭,呵呵。7 m4 Z% b) o: l* T  i
豆干和素鸡是不是一回事?

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梅干菜从哪买的?从超市买过一次吃起来很牙碜。

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看亲蒸的梅菜扣肉好有食欲的。

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junfeimama 发表于 2011-9-1 15:51
4 s, }! L7 g6 l0 ?* V2 m  w1 f梅干菜从哪买的?从超市买过一次吃起来很牙碜。

- z8 E$ e5 V) x2 i4 y; z- F9 G' X1 d梅干菜泡水后要多洗几遍,滤掉沙子。

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junfeimama 发表于 2011-9-1 15:51
- @) h2 ~$ C/ `2 c% Y看亲蒸的梅菜扣肉好有食欲的。
7 X* Z/ B1 p9 V8 w/ ~+ g
我们家都爱吃肉肉。

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shiyuer 发表于 2011-9-1 13:47
! V4 S% t* [1 f3 _7 d: [( V顶。; H+ k2 G! Y5 ^% B
真下饭,呵呵。
2 I% \/ _, M5 S( q9 _2 g9 |9 {豆干和素鸡是不是一回事?

8 K5 r; B2 V2 F+ Z6 q/ q亲,不是一回事儿。
8 c+ @- k8 C0 ]! {3 `素鸡是圆的。6 G. i/ Q: N1 ?1 [4 C/ t
商洛豆干是商洛特产,比一般豆腐干要硬,有嚼头。
我叫yiyima

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我对蒜蓉焗金针菇很感兴趣,原来还能这么做啊~~~

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11妈 发表于 2011-9-1 21:54   M3 o( {; h6 R2 \, h
我对蒜蓉焗金针菇很感兴趣,原来还能这么做啊~~~
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烤箱能做好多菜呢。

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看着很不错

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我要吃萝卜樱,我要吃萝卜樱。

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我的毛妞 发表于 2011-9-1 23:02   O+ i4 p; Q6 v% l) H1 V8 f
我要吃萝卜樱,我要吃萝卜樱。
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那你来吧,萝卜樱管饱吃哦!

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现在正是吃萝卜樱的时候。

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【丝丝厨房(6)】梅干菜扣熏肉
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