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楼主
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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:10 编辑 - _+ d: W, k  D+ q

/ o5 _; k" i% |8 C+ i6 D1 R& k) q       家里有块熏肉,太肥了,无法炒菜,就想着做成一道:6 L* g2 k2 y$ {' v. r' m0 T! \
           梅干菜扣熏肉3 H( E7 s( S9 k1 \, C' I' w' Y' b
         说做就做吧。& G- ^" X- j" O& `
4 b: G/ }- M  D
1、熏肉用凉水浸泡4小时,切片放入碗中。
7 O" W& s1 d: L9 F& k1 o" z4 K
$ S9 S8 z6 z% ]) G, K4 {

3 k; r! ?! ~* R5 I: H- }! r! n2、水发香菇切片夹在肉片中间,上面摆放梅干菜、葱、姜。
6 V4 b2 L% q+ V: L
: O; Y2 o8 B2 J0 s% |

6 [# I: u" ~, ^4 w: _4 i2 Q" ?7 I2 Q3、上锅蒸40分钟,出锅后翻碗扣于盘中,即可。' a2 l6 t% E* |

+ o$ Y5 K: Z  P* ?& T8 _
( Z9 s" }0 ^$ |6 n0 a& v3 s
+ {' z6 R6 i4 e* I& U% \8 \8 A% m2 X5 B1 G
用烤箱做一个法式菜:蒜蓉焗金针菇& f9 v% ~6 B  b* U3 N7 Y

0 w" P9 K/ f% A/ b7 j6 P" m0 J5 n0 D+ }) o0 e

0 K" F, `1 {. [" g' ~2 s* T) W7 U! X9 O6 v- n9 e
2 Y1 W% f$ P: q: j' F7 L

; P8 T& w4 b! v6 K# t; ~应季时蔬:凉拌萝卜缨0 @% Z* b5 U/ B0 @# `
" R+ ?; J0 M4 Z& F
/ \4 T# `# R5 [' i
最后再上一个:香葱炒豆干(商洛豆干哦!)
6 n; r' V4 w4 M9 {7 m3 X7 \

2 S1 v/ X9 s: L6 b  e- d/ V$ `: d% }/ ]8 d) t/ V! k

7 ]9 P7 L% X$ v  |) L  U; Y( F8 I# U. e6 U3 V6 U$ S
7 \. o8 U8 t. I% K1 t5 d4 x
) q1 M) v$ ~, g4 w7 S
      菜齐啦,开饭喽!8 S$ h% M0 a& o% Y: E( I) e
      夹一片熏肉,薄薄的、透亮的……嗯!满嘴溢香,既有熏肉的烟薰味,又有梅干菜和香菇的香味,而且,油又被梅干菜和香菇吸走,肥而不腻。 再把梅干菜、香菇与米饭拌在一起,……天下美味呀!
* I& h3 q$ _* s3 F2 S! m
8 t! z6 n$ N9 j, l- t                     
- {' X1 Y  N" G# c. h$ _               
8 a6 a# m) h& m1 \" b               / B0 a  F- {: O/ g2 F* ^
/ p& [/ L9 ^! Z0 E4 V

5 l9 T2 K1 p' N8 i4 F3 p
% U2 N" D& g! |+ F" \+ N0 P7 ?" y; r
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阿奴| + 20 + 30 我也流口水啦

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真下饭,呵呵。0 X( e7 N2 d/ R+ Q$ p  a5 F/ R
豆干和素鸡是不是一回事?

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梅干菜从哪买的?从超市买过一次吃起来很牙碜。

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看亲蒸的梅菜扣肉好有食欲的。

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junfeimama 发表于 2011-9-1 15:51
% r( g& Y6 u  E: {$ Q$ I) {% X梅干菜从哪买的?从超市买过一次吃起来很牙碜。

! r9 d* o+ N1 x( s7 ^3 m; ?梅干菜泡水后要多洗几遍,滤掉沙子。

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junfeimama 发表于 2011-9-1 15:51 5 N2 Q# f0 d7 l- ~1 u/ F- J# R$ R
看亲蒸的梅菜扣肉好有食欲的。

' f6 q* B* r; G1 ?: t我们家都爱吃肉肉。

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shiyuer 发表于 2011-9-1 13:47 7 l5 N# [# T6 X6 g6 s8 |
顶。
* o0 \, O* g( f0 \$ R! x真下饭,呵呵。
" X, X, J9 p- w$ C$ b4 i) i9 w豆干和素鸡是不是一回事?
' M' b; f6 D" l4 z0 w2 H3 l
亲,不是一回事儿。3 ], g! o8 ]- C# m- B8 i: E
素鸡是圆的。  D4 w5 k. D: f. O/ k9 b
商洛豆干是商洛特产,比一般豆腐干要硬,有嚼头。
我叫yiyima

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我对蒜蓉焗金针菇很感兴趣,原来还能这么做啊~~~

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11妈 发表于 2011-9-1 21:54 # c0 u" o3 f4 \( J) M3 C0 H' X
我对蒜蓉焗金针菇很感兴趣,原来还能这么做啊~~~

& Q4 o) g' @# v& D5 O烤箱能做好多菜呢。

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看着很不错

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我要吃萝卜樱,我要吃萝卜樱。

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我的毛妞 发表于 2011-9-1 23:02 ' D. e( J3 ]% q2 D5 q9 Q$ G# N
我要吃萝卜樱,我要吃萝卜樱。

/ |. B& `3 w/ r4 \) O那你来吧,萝卜樱管饱吃哦!

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现在正是吃萝卜樱的时候。

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【丝丝厨房(6)】梅干菜扣熏肉
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