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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 12:05 编辑
- Z: m2 D4 r% Q
# E- k$ y$ Z3 K* k* w2 f我没有在网上买冰皮粉 用了小雪悠悠的办法 找了些替代品 唯一差别就是我的淀粉超市人员说是玉米淀粉 步骤相同 就不细说了
6 \. ~ K8 E; [6 s6 j6 y混合静置30分钟后 牛奶被吸收的差不多了
! Q, _% D" T) [9 Q1 U' r6 ^6 d2 i5 \
6 K0 |$ T' k5 U9 z) E蒸熟 搅拌中
0 ?1 [% `2 z, K2 z3 G8 U3 z5 F4 X: ]- F) [
继续搅拌 搅拌好冷却后我放到冰箱冷冻室里几分钟 包时手上沾点熟粉不是很粘0 U$ D8 a: G1 u2 i% {$ y
0 L8 F# L6 j! n6 T, ^3 l# k8 s
炒熟的糯米粉和我自己熬得红豆沙馅料; y' s% X6 [) K7 A. E2 z
糯米粉炒得时候我还转了下锅边 要不火大发黄 馅料熬出来不是很干 冷却后就差不多了4 j9 I8 r. V" u4 M4 ?5 R6 q
2 a: C6 D. F1 W: c
O(∩_∩)O哈哈~ 知道这是什么吗
4 T& _1 [, R8 ?: F# i俺米有厨房秤 找了个天平 派我老公称量呢 皮28克 馅22克 俺专门从淘宝上败了模具 50克的+ N4 q1 @- @* `9 ]( Q8 c
$ o: R6 F5 @" r0 N0 P5 G
他一边称 我一边包 , j$ k. O' [3 l; r9 q, c7 J
# \- v" U0 n) v* M7 I6 {
) M+ l9 l5 N. Z; @3 s
包好啦) m) v* F# o. u, G' y$ \! N
1 Y8 y& S& `9 P
把我的8个花片都试试 成品
0 Z( B& O- j) @9 l E一共做了11个 第一个脱模失败 吃了 还有一个 看电视没注意 花片安反了 盖了个50克章子 呵呵 也吃了 忘记拍下纪念下
7 }: u) e% e8 q! E7 u6 x+ H" I) T+ A! V5 |% L* e# @8 u" W- R
2 n, k; o$ y: O/ o4 p
1 ~. u* v. T9 P7 u8 G$ ?* i f还有几个问题哈：! J: k; t" `1 Y. j$ j
1.为什么我做的皮不是很透明 是不是因为没有用澄面啊" [* S! T9 h4 Y. d. M8 ?
2.大家做的吃起来怎么样啊 我感觉像元宵 8 ^7 _- ^% q$ }
8 S) m. e' F8 A( b) _1 h, \
* R( ]% k" L! S2 ?. `( Z0 B L/ o/ u
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发表于 2011-9-9 11:21
