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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 12:05 编辑
( r7 ]; `# r& h0 O
- y. }/ A; w: h% e我没有在网上买冰皮粉 用了小雪悠悠的办法 找了些替代品 唯一差别就是我的淀粉超市人员说是玉米淀粉 步骤相同 就不细说了2 ]$ k9 g' t+ q% l! w" k) |" P
混合静置30分钟后 牛奶被吸收的差不多了5 t1 I5 Y9 M: C' w- w
! b3 n% n9 ^ R4 E蒸熟 搅拌中5 z N9 D& E8 v/ L5 G
* B6 s6 a$ |3 P9 D D继续搅拌 搅拌好冷却后我放到冰箱冷冻室里几分钟 包时手上沾点熟粉不是很粘4 o: o- L. ?! e* u/ ]
4 b; N) Q7 N3 n. s
炒熟的糯米粉和我自己熬得红豆沙馅料
$ C4 X3 K# h1 A* a# D# @, _糯米粉炒得时候我还转了下锅边 要不火大发黄 馅料熬出来不是很干 冷却后就差不多了
, _5 w' ^; k* v* n! i, r. r
' V9 `+ f" y9 r3 G, t" y# HO(∩_∩)O哈哈~ 知道这是什么吗; g+ u3 \' n% `+ L1 i7 f; i
俺米有厨房秤 找了个天平 派我老公称量呢 皮28克 馅22克 俺专门从淘宝上败了模具 50克的0 p4 A3 q: n& s; b! c7 l9 f* h+ O
B2 J, p+ @/ b. |
他一边称 我一边包
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包好啦
( Y2 Y0 V ~7 J& H/ `) T. @3 A' d2 j! [& @9 c1 L( d! Q4 f
把我的8个花片都试试 成品, w# q- }2 c$ p2 }- b2 G
一共做了11个 第一个脱模失败 吃了 还有一个 看电视没注意 花片安反了 盖了个50克章子 呵呵 也吃了 忘记拍下纪念下4 N" X8 |3 ]0 b7 m$ O
, Y; Q, P; U7 ?' E6 X8 z
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+ y! q* {# Z; {还有几个问题哈：7 s: I M9 E9 y
1.为什么我做的皮不是很透明 是不是因为没有用澄面啊
. @, j9 N8 e* R. M% Z( M: \& m2.大家做的吃起来怎么样啊 我感觉像元宵
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发表于 2011-9-9 11:21
