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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 12:05 编辑 / h, j/ G. A$ a2 e: b( E. D
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我没有在网上买冰皮粉 用了小雪悠悠的办法 找了些替代品 唯一差别就是我的淀粉超市人员说是玉米淀粉 步骤相同 就不细说了# e* w5 V1 m( \; D) ~
混合静置30分钟后 牛奶被吸收的差不多了
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1 | c8 d% H7 }6 s0 [ N蒸熟 搅拌中
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: E6 R7 |0 e& a5 b* `" O' ~5 _. R' l继续搅拌 搅拌好冷却后我放到冰箱冷冻室里几分钟 包时手上沾点熟粉不是很粘
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' E) O9 \4 |& p& p( p- `; ?炒熟的糯米粉和我自己熬得红豆沙馅料/ a; h" f! p4 u( j, L+ d
糯米粉炒得时候我还转了下锅边 要不火大发黄 馅料熬出来不是很干 冷却后就差不多了
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O(∩_∩)O哈哈~ 知道这是什么吗# P. f& M# L0 s: p
俺米有厨房秤 找了个天平 派我老公称量呢 皮28克 馅22克 俺专门从淘宝上败了模具 50克的
* N+ h" o, r/ v' O
) `1 x; h. H. E) E6 \4 {/ h他一边称 我一边包 ( M7 y# A% w. C7 }5 u3 Z8 m
1 a4 |3 M# b* ]' N8 w; I( U7 U) D- F. I' _
包好啦5 Z' q$ ~- z0 F! m) C) X5 J
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把我的8个花片都试试 成品
/ U8 u" O: y( g* A8 c+ W5 I一共做了11个 第一个脱模失败 吃了 还有一个 看电视没注意 花片安反了 盖了个50克章子 呵呵 也吃了 忘记拍下纪念下
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0 z/ s' X; k1 u1 p* \还有几个问题哈：7 G( Z5 z+ F, v; w
1.为什么我做的皮不是很透明 是不是因为没有用澄面啊
" Z" n/ p# o! @& d1 v5 h- U2.大家做的吃起来怎么样啊 我感觉像元宵
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发表于 2011-9-9 11:21
