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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 12:05 编辑 - N4 Z7 k8 J8 W3 }
5 }) b$ _4 j3 m/ U5 O
我没有在网上买冰皮粉 用了小雪悠悠的办法 找了些替代品 唯一差别就是我的淀粉超市人员说是玉米淀粉 步骤相同 就不细说了' Z. B0 z) X( }# `& N) \8 {2 M+ L
混合静置30分钟后 牛奶被吸收的差不多了
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; D: a2 Y' J8 H1 f: t蒸熟 搅拌中" A7 U8 l9 |' k6 n! v3 s
, l K" F1 z; x7 T* N. d; I, Q1 ^继续搅拌 搅拌好冷却后我放到冰箱冷冻室里几分钟 包时手上沾点熟粉不是很粘' q! k( y8 ]& G4 k* @
4 b S+ j1 @* |8 f! w
炒熟的糯米粉和我自己熬得红豆沙馅料; K U1 ?5 a7 }. a6 O- z# ]
糯米粉炒得时候我还转了下锅边 要不火大发黄 馅料熬出来不是很干 冷却后就差不多了5 [) g u) ^6 c
: _% W) Y$ @7 Z4 r3 S7 U7 H+ F
O(∩_∩)O哈哈~ 知道这是什么吗
9 o1 |# j% n9 {9 K俺米有厨房秤 找了个天平 派我老公称量呢 皮28克 馅22克 俺专门从淘宝上败了模具 50克的' x6 q( W; P! a: b# \9 d
# r# v- r8 L: B' I. A6 f他一边称 我一边包 , I1 t$ y' A( {
* d- J8 Y$ b, F2 @7 ?
# v, J! V8 x! R9 i' R: S1 @包好啦
/ u8 g- G1 C, N
1 O& I* Y* w$ g/ x% x7 C把我的8个花片都试试 成品5 ^( G6 x. E5 l$ q8 d, {% f
一共做了11个 第一个脱模失败 吃了 还有一个 看电视没注意 花片安反了 盖了个50克章子 呵呵 也吃了 忘记拍下纪念下
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' k- g8 Z6 P. @3 e# d" H" `! m% ~1 ~9 D* p" D; M; s3 Y
还有几个问题哈：
% `/ @1 z; l4 x" h; {6 n: {6 X: d$ b1.为什么我做的皮不是很透明 是不是因为没有用澄面啊, }6 i- D' O; ?# P0 w) E/ z
2.大家做的吃起来怎么样啊 我感觉像元宵 4 }: f( o- D) f ^
* E. z8 @: {+ ~ ~
2 p; O: A7 h- t! h: ^# @5 P9 z: p0 ?
: C8 I1 i4 D" B5 ^) M- A
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发表于 2011-9-9 11:21
