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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 12:05 编辑 ( h4 n& a. h2 h* u# ^" |2 [ {4 {, P
: j" a2 \0 k9 [1 Z7 Z% N2 m
我没有在网上买冰皮粉 用了小雪悠悠的办法 找了些替代品 唯一差别就是我的淀粉超市人员说是玉米淀粉 步骤相同 就不细说了
- F- P/ A2 U* Q q混合静置30分钟后 牛奶被吸收的差不多了! m+ S- f4 P6 c/ U0 {) H
4 {8 b, M) v0 m: \ h
蒸熟 搅拌中
% w2 @8 c1 X; O/ g3 s* [9 `9 @7 T( Q, m2 ?0 v
继续搅拌 搅拌好冷却后我放到冰箱冷冻室里几分钟 包时手上沾点熟粉不是很粘
, x7 p9 z' D% R9 X6 n1 ?6 ^# L0 d" m9 ~! b, Z4 {
炒熟的糯米粉和我自己熬得红豆沙馅料- J8 l$ S0 r4 ~' X6 _3 h5 u! N
糯米粉炒得时候我还转了下锅边 要不火大发黄 馅料熬出来不是很干 冷却后就差不多了, H+ J$ x! _1 J
/ q" M- O8 m/ c, x5 F1 e) G
O(∩_∩)O哈哈~ 知道这是什么吗2 {3 f2 q; i3 u ?1 \7 Q
俺米有厨房秤 找了个天平 派我老公称量呢 皮28克 馅22克 俺专门从淘宝上败了模具 50克的
. A- k/ [" }. g# B6 M3 ~+ s9 o: m1 Q |, [) g* l
他一边称 我一边包 3 X- r, k, c7 X8 T! J( R
6 b1 v9 p: l5 l0 Z: C. H! z! b) W3 J9 U0 D8 M! @+ D( l D0 o
包好啦8 ?2 K+ f" k/ P E
2 r" Q2 o/ ~# ?, g
把我的8个花片都试试 成品
! s+ a8 B. l" |4 U" X; S( i1 ]0 [一共做了11个 第一个脱模失败 吃了 还有一个 看电视没注意 花片安反了 盖了个50克章子 呵呵 也吃了 忘记拍下纪念下
1 P: t) f. L/ i7 {) O# M! r
8 Y. {1 |# `& U6 T0 k
. J5 W9 A/ \; ?3 a
_9 r4 H* y. D3 z7 B3 m% X还有几个问题哈：; g' K5 V/ r$ v0 F- c! h
1.为什么我做的皮不是很透明 是不是因为没有用澄面啊
$ H7 k! t+ e: i, X2.大家做的吃起来怎么样啊 我感觉像元宵 , V% M* ^4 Z4 A. p
' R9 j* `4 F6 x+ q+ D5 L
8 T, k; W, h" O4 J! C) r
3 C; P; E/ H B6 p( R4 T/ {/ L( h9 B: n; D& h- e7 [/ x' W. [
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发表于 2011-9-9 11:21
