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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 12:05 编辑 ( c( u G1 x# |, |
% v1 z' c) O# I% g) K% k$ @( j
我没有在网上买冰皮粉 用了小雪悠悠的办法 找了些替代品 唯一差别就是我的淀粉超市人员说是玉米淀粉 步骤相同 就不细说了% O* w$ Z( K/ _* u1 z6 b' ]
混合静置30分钟后 牛奶被吸收的差不多了: f. y- Z* h% x# E
% W5 G" W9 U, I! X6 Q蒸熟 搅拌中* m" ?9 j2 |5 r
( c$ I* V Q7 w继续搅拌 搅拌好冷却后我放到冰箱冷冻室里几分钟 包时手上沾点熟粉不是很粘
9 {) e9 s3 b: T9 h) `/ i& W9 N0 i7 j/ @5 C8 G% p# @
炒熟的糯米粉和我自己熬得红豆沙馅料
' i* p3 r! j/ @/ }; A糯米粉炒得时候我还转了下锅边 要不火大发黄 馅料熬出来不是很干 冷却后就差不多了
: o! n: |! K% S( z% q q( v' \! P7 @ s( D4 J( `* I" p' y
O(∩_∩)O哈哈~ 知道这是什么吗
6 }; h5 f' o5 u* _俺米有厨房秤 找了个天平 派我老公称量呢 皮28克 馅22克 俺专门从淘宝上败了模具 50克的! [& r/ p- k! N
. j# M8 U. K, a
他一边称 我一边包
2 l$ ^( }/ D9 H% r
' M! E7 ^0 h h) g+ ^: A8 J9 z& x2 c
包好啦
( g3 H$ x+ ~( m4 q$ [! E; |6 H" U) q0 X1 F0 B6 G
把我的8个花片都试试 成品' X: p& A) v- }$ _/ V+ a- `& r
一共做了11个 第一个脱模失败 吃了 还有一个 看电视没注意 花片安反了 盖了个50克章子 呵呵 也吃了 忘记拍下纪念下
% h' v% ` M7 N# `5 g0 U5 j( v- r& O2 {, g: T% v2 _: M
, T j# r0 t- l
0 ~* h: i, q0 b% p4 x& y还有几个问题哈：
; O' N( z5 a. O4 n7 @- N1.为什么我做的皮不是很透明 是不是因为没有用澄面啊
6 n. i! l" r8 d/ q2.大家做的吃起来怎么样啊 我感觉像元宵
" i% L6 O5 e- O, F$ @3 g/ O& c5 d
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发表于 2011-9-9 11:21
