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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 12:05 编辑 + ^% K+ p1 h3 {' N
: l; |% b' L! J q0 h* ~: D我没有在网上买冰皮粉 用了小雪悠悠的办法 找了些替代品 唯一差别就是我的淀粉超市人员说是玉米淀粉 步骤相同 就不细说了
1 d0 q# [" R" o. Q混合静置30分钟后 牛奶被吸收的差不多了
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6 t* Q) `5 P+ N. S蒸熟 搅拌中) {1 P- F6 }4 r0 G/ ^" w
# c+ G: Y, @3 U8 q6 b) n2 f
继续搅拌 搅拌好冷却后我放到冰箱冷冻室里几分钟 包时手上沾点熟粉不是很粘# v' T" |5 N; _3 n
& N6 z' K+ h( _8 N' U! U, V炒熟的糯米粉和我自己熬得红豆沙馅料
5 e+ P/ R Q1 }2 Q$ }$ {糯米粉炒得时候我还转了下锅边 要不火大发黄 馅料熬出来不是很干 冷却后就差不多了
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" S6 I3 B7 Y7 h1 h" G. eO(∩_∩)O哈哈~ 知道这是什么吗
; u/ S& j% ?9 n% s# V* I; _俺米有厨房秤 找了个天平 派我老公称量呢 皮28克 馅22克 俺专门从淘宝上败了模具 50克的3 m( T/ {9 U8 g1 j9 F
) r1 _5 S9 [1 S8 F5 l$ o他一边称 我一边包
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7 n4 u% t! P# y+ I. \/ t1 ]0 b1 k; t. C- W- Z
包好啦, N5 K1 s, R2 b8 c) j
1 B" o6 x I6 z把我的8个花片都试试 成品3 j7 @! d2 y4 _: Z- X
一共做了11个 第一个脱模失败 吃了 还有一个 看电视没注意 花片安反了 盖了个50克章子 呵呵 也吃了 忘记拍下纪念下
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, K& r! g* L- A' @2 H* o# o4 V0 L" Z6 X! k) S+ m& y) ~: T6 r# ^
) w/ H8 q0 B, U- C; i
还有几个问题哈：
' E9 i! |2 J2 q4 q1.为什么我做的皮不是很透明 是不是因为没有用澄面啊 i4 f) V2 a9 P( l, h+ ?
2.大家做的吃起来怎么样啊 我感觉像元宵 * }5 v! M' m& d9 `2 w d0 |" J% T0 X
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5 ~8 S' Y2 }# X, t1 E4 x
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发表于 2011-9-9 11:21
