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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 12:05 编辑
9 l5 N6 c, }& r) R, w3 i3 L+ x, \) P+ b3 @. p0 o5 G# E* c
我没有在网上买冰皮粉 用了小雪悠悠的办法 找了些替代品 唯一差别就是我的淀粉超市人员说是玉米淀粉 步骤相同 就不细说了
' t, _( u+ a9 Q: y( i9 b5 m( I. T9 I混合静置30分钟后 牛奶被吸收的差不多了
9 h, m; R7 J" `1 }* M( v4 w
5 G! o A9 q) G( O& z( j: X/ Q蒸熟 搅拌中
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继续搅拌 搅拌好冷却后我放到冰箱冷冻室里几分钟 包时手上沾点熟粉不是很粘' ^/ X$ U" i1 ^0 a
7 G# H/ J; ]; n: G% W炒熟的糯米粉和我自己熬得红豆沙馅料
5 x1 y0 i3 h& a糯米粉炒得时候我还转了下锅边 要不火大发黄 馅料熬出来不是很干 冷却后就差不多了) z, S: K1 ?+ h/ }
4 u8 l$ |. ]2 w4 [" d' [* c4 |! aO(∩_∩)O哈哈~ 知道这是什么吗
$ a0 k3 ]4 {9 }, _, o' u# j+ T俺米有厨房秤 找了个天平 派我老公称量呢 皮28克 馅22克 俺专门从淘宝上败了模具 50克的
. h( G9 @# u0 A% u( H8 w
# i, N% k, h% D他一边称 我一边包
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包好啦. Z7 a' x9 ~# i9 t0 ]( p
+ x( g, F) n+ s% h/ a/ h: a
把我的8个花片都试试 成品
) ]9 E, O. z0 U ]一共做了11个 第一个脱模失败 吃了 还有一个 看电视没注意 花片安反了 盖了个50克章子 呵呵 也吃了 忘记拍下纪念下
+ O1 u& j8 g4 [1 V
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还有几个问题哈：& O5 v; [, g$ s- u* i# Y
1.为什么我做的皮不是很透明 是不是因为没有用澄面啊
$ t: L3 _: E- k$ B. X' b2.大家做的吃起来怎么样啊 我感觉像元宵
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发表于 2011-9-9 11:21
