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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 12:05 编辑
* ^) D- n/ @% }4 c, \* F% Q# u
5 F. u2 Q! i8 x& P3 K, U我没有在网上买冰皮粉 用了小雪悠悠的办法 找了些替代品 唯一差别就是我的淀粉超市人员说是玉米淀粉 步骤相同 就不细说了
5 B; q3 H2 |5 \& u混合静置30分钟后 牛奶被吸收的差不多了
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" |! b$ I. M. ~% A蒸熟 搅拌中( Q- U: g! {! P- ~0 Y+ x
0 c4 n; W0 n% |. w0 b
继续搅拌 搅拌好冷却后我放到冰箱冷冻室里几分钟 包时手上沾点熟粉不是很粘* U2 {$ H* J7 a2 L% m2 b, t. i
" N# B8 l5 G% h1 P; E
炒熟的糯米粉和我自己熬得红豆沙馅料
2 m$ ^1 C. @/ J4 B3 c糯米粉炒得时候我还转了下锅边 要不火大发黄 馅料熬出来不是很干 冷却后就差不多了
' n" b" o, i- K% t" X. l6 a* V% K0 s) I" [9 \& K0 a r& z
O(∩_∩)O哈哈~ 知道这是什么吗
# L4 q) v% X( }7 K2 y俺米有厨房秤 找了个天平 派我老公称量呢 皮28克 馅22克 俺专门从淘宝上败了模具 50克的
1 U, Q! _- u! c4 _- r0 ]" B. v- \( Z4 a" U. `( h5 n% u
他一边称 我一边包 % {5 K9 m& n; _3 W3 r/ V8 v" B
1 E$ F" E0 ]/ k5 H$ D, s2 Y
1 h) L/ D+ k" W, C* d包好啦2 O3 ], Y5 J% h/ f- h, M
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把我的8个花片都试试 成品( Z' r: ^* ?; O) A" h8 M6 K. c
一共做了11个 第一个脱模失败 吃了 还有一个 看电视没注意 花片安反了 盖了个50克章子 呵呵 也吃了 忘记拍下纪念下
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还有几个问题哈：
( j6 U) n7 m& t. N5 S. X, y1.为什么我做的皮不是很透明 是不是因为没有用澄面啊
. r: ~# ?- d4 _; E( O9 a2.大家做的吃起来怎么样啊 我感觉像元宵 , i6 Z" M0 Z, O8 Q- i
j, \9 _: C" e+ B6 r4 O
, o# m! g8 L+ Y6 S) v' a! p( B& ?2 T6 T
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发表于 2011-9-9 11:21
