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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 12:05 编辑
9 j( u; F, r) {. \! \0 a2 o
' r( ^+ F5 @+ o# |我没有在网上买冰皮粉 用了小雪悠悠的办法 找了些替代品 唯一差别就是我的淀粉超市人员说是玉米淀粉 步骤相同 就不细说了
* D2 u/ A1 E/ |9 [) |混合静置30分钟后 牛奶被吸收的差不多了
9 N- L# g4 t& j$ X/ Y7 ` `! U1 _4 }9 Q4 }
蒸熟 搅拌中
& ~9 F: b( M3 Z5 I$ |, x8 D ^4 _6 d. S+ c% q
继续搅拌 搅拌好冷却后我放到冰箱冷冻室里几分钟 包时手上沾点熟粉不是很粘
' Y* J2 C8 G: H$ h
8 O7 _9 o# L- B9 L% G( _炒熟的糯米粉和我自己熬得红豆沙馅料3 Y$ d( m/ H7 Z
糯米粉炒得时候我还转了下锅边 要不火大发黄 馅料熬出来不是很干 冷却后就差不多了
; n; d" s' O5 `! Q4 c* x* h) `
: c3 l- H- ?& S) X& r4 XO(∩_∩)O哈哈~ 知道这是什么吗
: q9 P2 t% r0 R+ v8 D俺米有厨房秤 找了个天平 派我老公称量呢 皮28克 馅22克 俺专门从淘宝上败了模具 50克的: H* g4 n* ]& c7 k
) [! c$ @+ x9 a& D6 |% z* u- b* d他一边称 我一边包
% H, u w; A& e% D5 ]: ?, J4 G. Y6 _8 Z
5 k% H0 T5 t! n7 u0 @9 N4 {5 P% ?7 P
包好啦2 S% W R4 D& j
/ N4 F8 j: T5 N5 J' y, X) J
把我的8个花片都试试 成品: [ O+ P9 H$ p" f( W, U
一共做了11个 第一个脱模失败 吃了 还有一个 看电视没注意 花片安反了 盖了个50克章子 呵呵 也吃了 忘记拍下纪念下5 [. C% L4 l. F" B
" S r5 y! I8 M' o
" j. o1 E9 y" Z; r8 g- S0 c4 E/ Z7 i
; B/ }! @6 g( E' N9 Y) l/ t还有几个问题哈：% T! \/ |, w4 T* u1 h
1.为什么我做的皮不是很透明 是不是因为没有用澄面啊 i: {# h6 D0 ^1 ^
2.大家做的吃起来怎么样啊 我感觉像元宵 5 Y9 A) t. f! u1 c7 {+ F- K
$ l3 n8 f% c2 B! ^
, K4 z% \: E4 _1 `
5 F7 U+ ?3 h+ h# q! ~7 r6 m5 A+ B& L, x8 g6 Q+ E$ E2 z
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发表于 2011-9-9 11:21
