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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 12:05 编辑
/ X2 Y" a$ g9 n' m5 Q! K! F
+ t1 u6 a$ C U$ u% c+ e" ]我没有在网上买冰皮粉 用了小雪悠悠的办法 找了些替代品 唯一差别就是我的淀粉超市人员说是玉米淀粉 步骤相同 就不细说了
' f& G3 a+ H4 D& L$ Q8 @7 q混合静置30分钟后 牛奶被吸收的差不多了
. }% ?2 h; w% f! b: o& d0 k# s! D# m8 V `1 f" b
蒸熟 搅拌中
7 _" L( O) {) R& }9 y# Z- c
$ I* s, b! E5 V2 D# f继续搅拌 搅拌好冷却后我放到冰箱冷冻室里几分钟 包时手上沾点熟粉不是很粘
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9 n0 |" X- C& [& U+ _炒熟的糯米粉和我自己熬得红豆沙馅料" ^& a$ u+ t4 ^$ q$ Y
糯米粉炒得时候我还转了下锅边 要不火大发黄 馅料熬出来不是很干 冷却后就差不多了
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O(∩_∩)O哈哈~ 知道这是什么吗) p7 w6 k, Z, y7 x+ o3 J
俺米有厨房秤 找了个天平 派我老公称量呢 皮28克 馅22克 俺专门从淘宝上败了模具 50克的. L* s% U. @ _
# i* G+ c2 ]$ {4 R他一边称 我一边包 * d; |8 j4 Y% r" n
2 v6 E$ ?6 l: q& p$ p* U7 B l+ U$ j3 T8 `# p: n" h; i
包好啦3 [9 ?$ D- A. C$ K1 _: \7 }
+ |# l8 i- [+ |! p; s
把我的8个花片都试试 成品
7 H" q& q4 z6 O: o6 g一共做了11个 第一个脱模失败 吃了 还有一个 看电视没注意 花片安反了 盖了个50克章子 呵呵 也吃了 忘记拍下纪念下
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8 p; I6 r7 t# o4 |, w9 c4 ~! V9 B3 P- ]7 k3 D) }# w- X" V
; x4 ^) k6 d7 J. S# X( N! L还有几个问题哈:
2 O, u5 r9 a/ M3 @1 E. u, \1.为什么我做的皮不是很透明 是不是因为没有用澄面啊
$ B" C: A. Q- N2.大家做的吃起来怎么样啊 我感觉像元宵
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