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本帖最后由 马琳malin 于 2011-11-10 16:14 编辑 0 y- ]6 z. J( k b4 a
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前几天买了一些各种话梅，想着做饼干的时候放一些，增加风味。尤其喜欢玫瑰花干的味道，一直没顾上买蔓越莓，这个玫瑰花干比蔓越莓的味道更好。可以多放一些，酸酸甜甜，十分开胃。来杯花茶，清甜的下午，刚刚好。
3 q9 a4 j3 O" _1 x4 e& I6 G L 材料：低筋面粉115克，鸡蛋液1大勺，黄油75克，糖粉60克，玫瑰花干35克。
# h/ d- h5 Z6 g7 q1 B, O8 _ 做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀即可。$ A1 d7 _6 u/ Y' h3 c3 q) a) m \1 l
2、加入鸡蛋液搅打均匀，完全融合。
. N" Q3 k+ K* F6 G$ L 3、筛入低粉，把玫瑰花干略切碎，不要太碎，用刮刀切拌均匀。
% J. B/ `% {/ g, \* Q 4、面糊放入保鲜袋，放入保鲜袋盒子里整形成方块，连盒子一起放入冰箱冷冻1小时以上至硬。
5 W; V+ R6 u9 i4 t& l 5、取出切薄片，摆入烤盘，165度，上下火，中层，20分钟左右，表面微黄。
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) z5 [1 h0 G" u, ? TIPS：玫瑰花干可以换成任何蜜饯，比如圣女果干、蔓越莓干、乌梅干等等。 |5 L& O, B* K4 H7 K/ J
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$ {( w: b' X! F 今个老妈生日，做了个蛋糕，最大的败笔是巧克力酱没有计划好，按说是够用的，我挤的太粗也太密集了……结果后面没有了，囧……懒得再去弄，就只撒杏仁好了……咱不拍正面，哈。
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发表于 2011-11-10 16:12
