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本帖最后由 马琳malin 于 2011-11-10 16:14 编辑 $ g& z) n8 E$ G* U- Z! H4 J, Z
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前几天买了一些各种话梅，想着做饼干的时候放一些，增加风味。尤其喜欢玫瑰花干的味道，一直没顾上买蔓越莓，这个玫瑰花干比蔓越莓的味道更好。可以多放一些，酸酸甜甜，十分开胃。来杯花茶，清甜的下午，刚刚好。 ) C9 N, M: B' d" p- {7 k" Y& K4 h
材料：低筋面粉115克，鸡蛋液1大勺，黄油75克，糖粉60克，玫瑰花干35克。
% g7 O" z2 g/ \& C) P& F 做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀即可。1 u9 c, }5 P: c4 }+ A
2、加入鸡蛋液搅打均匀，完全融合。! ~0 F! | o5 Y. b, D
3、筛入低粉，把玫瑰花干略切碎，不要太碎，用刮刀切拌均匀。
; g" F2 k" @! c2 Z- t' r# | 4、面糊放入保鲜袋，放入保鲜袋盒子里整形成方块，连盒子一起放入冰箱冷冻1小时以上至硬。
" |- E) h9 p8 d 5、取出切薄片，摆入烤盘，165度，上下火，中层，20分钟左右，表面微黄。6 y$ b. ~$ n( y- Y1 {
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TIPS：玫瑰花干可以换成任何蜜饯，比如圣女果干、蔓越莓干、乌梅干等等。
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今个老妈生日，做了个蛋糕，最大的败笔是巧克力酱没有计划好，按说是够用的，我挤的太粗也太密集了……结果后面没有了，囧……懒得再去弄，就只撒杏仁好了……咱不拍正面，哈。# j9 ]& [8 {, U, m( d
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发表于 2011-11-10 16:12
