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本帖最后由 马琳malin 于 2011-11-10 16:14 编辑
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2 l, d# f3 F& A+ D/ i+ _1 g) h 前几天买了一些各种话梅，想着做饼干的时候放一些，增加风味。尤其喜欢玫瑰花干的味道，一直没顾上买蔓越莓，这个玫瑰花干比蔓越莓的味道更好。可以多放一些，酸酸甜甜，十分开胃。来杯花茶，清甜的下午，刚刚好。
/ b, B; Q$ P9 O& A 材料：低筋面粉115克，鸡蛋液1大勺，黄油75克，糖粉60克，玫瑰花干35克。 9 O8 V) ^+ B; \' l
做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀即可。4 c$ A* F& C% Y5 j% j* U) p
2、加入鸡蛋液搅打均匀，完全融合。( S: x2 U8 F S. y; L
3、筛入低粉，把玫瑰花干略切碎，不要太碎，用刮刀切拌均匀。; h0 }# `! f+ ` L7 P3 u4 [ B
4、面糊放入保鲜袋，放入保鲜袋盒子里整形成方块，连盒子一起放入冰箱冷冻1小时以上至硬。
2 o0 y2 q& H- u* I! @ 5、取出切薄片，摆入烤盘，165度，上下火，中层，20分钟左右，表面微黄。
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0 w& @/ q9 k- s: e6 p TIPS：玫瑰花干可以换成任何蜜饯，比如圣女果干、蔓越莓干、乌梅干等等。
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今个老妈生日，做了个蛋糕，最大的败笔是巧克力酱没有计划好，按说是够用的，我挤的太粗也太密集了……结果后面没有了，囧……懒得再去弄，就只撒杏仁好了……咱不拍正面，哈。
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发表于 2011-11-10 16:12
