怎么做个合格的妈妈，怎么做个抓住宝宝胃的好妈妈，此刻教给你 - 美味厨房

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酱油油

幼儿园小班

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经验值: 352
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2013-02-10
地区:: 莲湖区
街道:: 环城西路街道

楼主

本帖最后由蓬絮| 于 2013-10-25 19:16 编辑 ; Q8 i* U4 i% l
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做法很简单哦，自己做的鸡蛋饼好吃看的见，不做懒妈妈，努力做一个抓住宝宝胃的好妈妈。

蛋饼需要准备的材料：
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中筋面粉......300克
冷水.............450毫升& k* G. ?5 }6 q/ @ ~* n
淀粉.............1大匙
盐................少许" W, b' Y' j2 L3 [% U# s( h
色拉油.........2大匙
鸡蛋............1个
葱末..........少许

具体做法：' N# h( u0 f: o0 v" c
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。2 J+ o) n1 ]1 p9 L, V6 o

2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。* m+ n0 I$ f% f6 e7 N$ b1 t" H

3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。