怎么做个合格的妈妈，怎么做个抓住宝宝胃的好妈妈，此刻教给你 - 美味厨房

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酱油油

幼儿园小班

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经验值: 352
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2013-02-10
地区:: 莲湖区
街道:: 环城西路街道

楼主

本帖最后由蓬絮| 于 2013-10-25 19:16 编辑
* p8 P( Y1 t! w

做法很简单哦，自己做的鸡蛋饼好吃看的见，不做懒妈妈，努力做一个抓住宝宝胃的好妈妈。

; R) T4 P* x2 f3 e+ D7 f' r3 F/ R6 ?

蛋饼需要准备的材料：
0 A: K0 g+ K: y& B" W) q% t
中筋面粉......300克
冷水.............450毫升
淀粉.............1大匙( E& k4 h( c* q, ?, F0 n1 K0 F. p
盐................少许
色拉油.........2大匙
鸡蛋............1个
葱末..........少许, x3 N+ d M/ d4 I0 d0 H) x5 S

具体做法：
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。4 o$ U, D; V- |7 c z4 ~7 l5 J
: Z* {! w/ ~! P; R. j
2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。

3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。