怎么做个合格的妈妈，怎么做个抓住宝宝胃的好妈妈，此刻教给你 - 美味厨房

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酱油油

幼儿园小班

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经验值: 352
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2013-02-10
地区:: 莲湖区
街道:: 环城西路街道

楼主

本帖最后由蓬絮| 于 2013-10-25 19:16 编辑 % `) U, f( `1 `( h. M; B+ X, Z) [
; c+ s; w1 e) o7 J* f

做法很简单哦，自己做的鸡蛋饼好吃看的见，不做懒妈妈，努力做一个抓住宝宝胃的好妈妈。

蛋饼需要准备的材料：1 a0 B& `* f' a8 s7 |8 v% ]
8 a* H9 N# I! s7 O, D) T/ I
中筋面粉......300克 d0 v4 q+ M. z t
冷水.............450毫升
淀粉.............1大匙
盐................少许; i0 ^# Y" n& V0 s, _- }
色拉油.........2大匙
鸡蛋............1个" I0 j* M( L/ Z. V. c9 P' u+ Z
葱末..........少许

具体做法：
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。% S0 b7 p: {) f! x$ Z9 |" @8 o* d

2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。 W, X* e* A9 D6 n

3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。