酱油油

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   做法很简单哦，自己做的鸡蛋饼好吃看的见，不做懒妈妈，努力做一个抓住宝宝胃的好妈妈。

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蛋饼需要准备的材料：
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中筋面粉......300克
$ ~% q, N& V6 c冷水.............450毫升
: B. X9 ^5 P- C. a4 q淀粉.............1大匙) u! j- y/ Y2 ~$ s
盐................少许
% @0 P: q  R- D  o( t色拉油.........2大匙
4 {& n$ Q4 ^3 D* D" H9 E9 @鸡蛋............1个, A7 `8 h2 D- D3 a. K) d7 I* U
葱末..........少许; {6 e" H1 q- b% a1 |) }0 Q

具体做法：
# X4 i/ h2 q* H6 b4 t2 b1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。1 B/ u2 |4 d" \2 ?1 G, _" U0 `
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2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。
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' m( y% @; W2 }6 Z' A( P3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。

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钱昱帆

没图吗

钱昱帆

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