酱油油

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   做法很简单哦，自己做的鸡蛋饼好吃看的见，不做懒妈妈，努力做一个抓住宝宝胃的好妈妈。

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蛋饼需要准备的材料：# `$ G2 M/ g0 B+ ~5 _; ^. V! j0 }( D

% h. d& Q4 `5 @( B5 o中筋面粉......300克( c5 Y! a' U0 [4 Y( b; ~
冷水.............450毫升
  f; H5 x0 f( W0 |8 l" R淀粉.............1大匙
* ]- T8 ~+ t6 C. d盐................少许
" i, @$ T0 N; ]色拉油.........2大匙# b' X( D* H7 J- `& W; W* I  w1 U' W; \
鸡蛋............1个3 U" R/ l' s. u2 n3 H
葱末..........少许+ u  V4 v% n* x. T' v

具体做法：
# o4 G; [7 |. W3 O1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。
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2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。
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& s7 f, K2 Q9 u! j- `3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。

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钱昱帆

没图吗

钱昱帆

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