酱油油

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   做法很简单哦，自己做的鸡蛋饼好吃看的见，不做懒妈妈，努力做一个抓住宝宝胃的好妈妈。

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蛋饼需要准备的材料：. |% g, O6 r* A0 ]4 d) g6 a% e

- I/ d* C5 ~: z5 c中筋面粉......300克
- R' [- x3 p6 V0 |$ S) H' r冷水.............450毫升
4 I; `; Y% B, F, |- O淀粉.............1大匙9 \# `% \0 M! X; X5 B: k8 d3 X$ o
盐................少许& C/ y. ^+ o) G2 z9 d  P1 q
色拉油.........2大匙& ]  e( i8 a5 s2 Q- U) }
鸡蛋............1个2 G2 S) B0 k/ `2 e4 d& T! D
葱末..........少许  H0 k2 @! }+ P' m2 F

具体做法：# Z( a# g5 y/ n: k8 `% X; A, ]
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。: }  g9 B( `+ C) z9 j; G' c

7 C) z! h4 F( s' O8 u6 X4 a2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。
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3 `0 Y& y% Y* d, O3 z3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。

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钱昱帆

没图吗

钱昱帆

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