酱油油

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   做法很简单哦，自己做的鸡蛋饼好吃看的见，不做懒妈妈，努力做一个抓住宝宝胃的好妈妈。

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蛋饼需要准备的材料：
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3 T* |% E- E3 [中筋面粉......300克; {7 D4 z1 Z3 f$ Q3 ~
冷水.............450毫升
2 v8 X) F! c; z; w4 M0 p8 H$ t3 X淀粉.............1大匙8 M7 [  `0 A! @0 z& w  g
盐................少许1 o7 z1 N. e: m# G
色拉油.........2大匙9 Q- u( K6 ~' j* P1 u. P* k* b
鸡蛋............1个! u) x" w- d( z2 T  e
葱末..........少许/ c# V- k8 ^3 Y

具体做法：
; e% v9 S9 a1 X. p5 V/ ]9 i: N( r1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。( }6 L8 q* k, ^2 h7 O  i$ E

7 I' Y4 ]# Z! q6 b% i* X# a! ^: N2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。1 x: Z, u6 k# G: J* q1 Y- B

& V8 Y4 S- s' B% I0 C3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。

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钱昱帆

没图吗

钱昱帆

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