酱油油

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   做法很简单哦，自己做的鸡蛋饼好吃看的见，不做懒妈妈，努力做一个抓住宝宝胃的好妈妈。

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蛋饼需要准备的材料：
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中筋面粉......300克
0 B2 _4 i9 ^/ w$ M3 p冷水.............450毫升* N1 G: N/ L; Q( O% x
淀粉.............1大匙& t; ?. o  N$ N. U8 n
盐................少许6 c7 n4 F6 Y/ z2 p: c$ F' L
色拉油.........2大匙% y8 @0 H% ]( r4 E  N8 {2 m6 p# L
鸡蛋............1个
/ ], t4 t& t8 p葱末..........少许( W( C/ J4 r& ^

具体做法：
$ \9 y4 c% \0 y; ]5 F1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。, ~1 c. N. G  `6 O' h* a) O. p# P
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2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。
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3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。

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钱昱帆

没图吗

钱昱帆

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