酱油油

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   做法很简单哦，自己做的鸡蛋饼好吃看的见，不做懒妈妈，努力做一个抓住宝宝胃的好妈妈。

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蛋饼需要准备的材料：( Q7 L! V3 v" a. ^- s8 @
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中筋面粉......300克
7 V4 t# e, g& l# Z) _* P4 T冷水.............450毫升1 a: @7 E. ?" J" B& t/ D. R
淀粉.............1大匙% N9 `1 I# g& G5 y% S
盐................少许! `% [, C/ x* [  F
色拉油.........2大匙3 ]! _1 b% @/ [, t0 W
鸡蛋............1个
  o; o' Z$ G( }  d葱末..........少许' X5 M  Q* Z- I8 H$ u& X: k3 u" r

具体做法：
$ U4 t+ F7 M3 N, U: x- o1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。* O. {* ?, k* I
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2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。
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3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。

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钱昱帆

没图吗

钱昱帆

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