酱油油

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   做法很简单哦，自己做的鸡蛋饼好吃看的见，不做懒妈妈，努力做一个抓住宝宝胃的好妈妈。

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蛋饼需要准备的材料：
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$ r# D/ e. I  U: P9 p& Q中筋面粉......300克
  B. K+ P$ s0 q4 t6 W冷水.............450毫升- N9 W2 [" _  I# _1 k+ l, C
淀粉.............1大匙( D  z$ f+ k. R. a7 W
盐................少许, O6 S$ M$ J, Z, G4 p
色拉油.........2大匙
: c; _+ F3 u# r& o7 t8 Y8 i* u- l9 C7 g鸡蛋............1个
! l! j4 o9 |: O- \1 P! g葱末..........少许
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具体做法：% ^1 z- w: z/ f  A! x  B
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。( ^/ V# m! ?$ g3 r7 M1 x
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2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。& x* j! C5 b4 J$ k
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3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。

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钱昱帆

没图吗

钱昱帆

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