酱油油

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   做法很简单哦，自己做的鸡蛋饼好吃看的见，不做懒妈妈，努力做一个抓住宝宝胃的好妈妈。

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蛋饼需要准备的材料：
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. C# j! Q- a! [3 D3 y5 b中筋面粉......300克( x; l6 y: X% p! i
冷水.............450毫升  D6 [- h" j. n& x. Q# b
淀粉.............1大匙
, K& }) f9 p  W$ s1 `3 ?3 Y盐................少许+ {+ k( I4 R. n/ S% ]# M9 K
色拉油.........2大匙* n. b6 |, A1 p: n) c0 e6 o
鸡蛋............1个
/ |4 a" A: B" ]' U! k葱末..........少许
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具体做法：- @2 r* c9 K5 Z  B: [% v2 Y) r
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。
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, C8 f+ f/ i3 N7 k) \, ]2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。8 l* c, }+ J, J, X$ C
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3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。

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钱昱帆

没图吗

钱昱帆

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