酱油油

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   做法很简单哦，自己做的鸡蛋饼好吃看的见，不做懒妈妈，努力做一个抓住宝宝胃的好妈妈。

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蛋饼需要准备的材料：
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3 ~) v# K: P' U- I4 B中筋面粉......300克0 N; r* S7 b- G& r6 W
冷水.............450毫升% Y) a/ \; K8 z: ~
淀粉.............1大匙+ [4 F" _, l/ d! O; r
盐................少许4 h1 U: M0 x) f0 `  {8 Z
色拉油.........2大匙
/ q$ p, Z4 H" h2 y, E鸡蛋............1个6 q" T: m2 |% @" \9 @# G
葱末..........少许' w/ C4 a3 D- Q) ^! b

具体做法：/ D7 S: V* z8 I/ \0 [  m
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。
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5 z8 i) _3 ]/ @6 }8 ?2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。! [- o) X2 }! x$ Z8 T% z8 O
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3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。

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钱昱帆

没图吗

钱昱帆

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