酱油油

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   做法很简单哦，自己做的鸡蛋饼好吃看的见，不做懒妈妈，努力做一个抓住宝宝胃的好妈妈。

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蛋饼需要准备的材料：
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  T/ h8 Z1 ]7 h/ c中筋面粉......300克
  J$ E1 V+ l* N7 B! w2 V) A冷水.............450毫升
. X: ~& @) B1 m5 a' X; n淀粉.............1大匙
% v  {! [( i; \/ l( e盐................少许" s0 ~, E. F9 x2 `7 w- |
色拉油.........2大匙* X% G# D3 e7 O+ c
鸡蛋............1个7 D5 {0 E  F1 u: ^2 i4 f9 o+ k# ]
葱末..........少许0 [& T3 ~8 A! D& \

具体做法：( j$ a$ H" r. \1 Z
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。1 d6 N) C" g4 F0 O  z: {6 X

0 I9 A1 v) v, j4 y4 d) I1 l2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。
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; ~- `& ?4 P0 G0 |3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。

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钱昱帆

没图吗

钱昱帆

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