酱油油

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   做法很简单哦，自己做的鸡蛋饼好吃看的见，不做懒妈妈，努力做一个抓住宝宝胃的好妈妈。

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蛋饼需要准备的材料：  ]0 P0 B6 p: J8 w

' W: G9 O) F$ G' f中筋面粉......300克
$ G, o* q+ v( G/ }6 J冷水.............450毫升
) L+ G) M5 g" D+ k' Z( C8 L, J! r淀粉.............1大匙4 q; u8 o( L0 {1 Z
盐................少许: C. f8 A, c5 U& p/ \. M
色拉油.........2大匙
  m. Q+ O/ b) Z# r* l鸡蛋............1个5 N' r: F" V. V
葱末..........少许4 M( _. B8 i- ^' ^4 P7 O

具体做法：$ i0 N% k  m0 {0 Q
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。4 x2 Q4 @+ Y7 B  c/ N! L, |
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2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。
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3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。

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钱昱帆

没图吗

钱昱帆

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