新鲜出炉的月饼和蛋挞 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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周一妈妈

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Medal No.11

楼主

发表于 2011-9-1 01:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

今天晚上终于把月饼做了，方子是君之的，我的莲蓉馅已经炒好2天，晚上光线不好，没拍过程图，过两天还要做一次，到时再拍吧# n8 M# B$ F# ]6 ^6 F- `
烤好5分钟的 " X- O. O' p2 L9 r

刚出炉颜色有点重下次调整
' k7 Y! ]( H% T' S1 m9 x
. s) H8 W6 u* e+ u3 e4 M
凉了放袋子等回油明后天就可以吃了   f3 g" F. g% l) H( S1 ]; u
# K! x; g0 r9 P3 \! c
* Q% Q( B8 M) K  u' v3 G# x
顺手烤了一盘蛋挞明天的早点 4 G  w- p6 D7 u0 \5 W3 g; \: {

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阿奴\|	+ 20	+ 30	做得真好看

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

沙发

发表于 2011-9-1 01:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很多人用君之的方子

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Medal No.11

板凳

发表于 2011-9-1 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真不错

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地板

发表于 2011-9-1 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

牛！

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5^#

发表于 2011-9-1 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

月饼上色很好啊，我的怎么也上不了这么深，也是用君之的方子，没研究出来差在哪里

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幼儿园大班

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发表于 2011-9-1 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水...

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发表于 2011-9-1 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小米2009 发表于 2011-9-1 01:38 ; Y. T$ g, f. M; C" z
很多人用君之的方子

& r; L, o) L3 Q' p
那是因为君之的方子比较人性化。。。
哈哈。。。

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发表于 2011-9-1 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

毛小小发表于 2011-9-1 12:25
* t, _- `' ^5 |# C5 Q) U月饼上色很好啊，我的怎么也上不了这么深，也是用君之的方子，没研究出来差在哪里 ...

7 u8 L" `3 ~, C+ w# O& C5 o
嘿。。我不懂哦。。. ~/ t2 T$ H* F3 I
就是看君之说的是转化糖浆的问题。

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优优妈妈

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发表于 2011-9-3 02:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颜色的深浅与枧水的比例、糖浆稀稠都有关系的

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爱哭女孩子

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10^#

发表于 2011-9-3 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害啊，呵呵，想吃蛋挞

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墨墨妈妈

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11^#

发表于 2011-9-6 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好佩服你啊...月饼和蛋挞看着都好诱人啊.
一直想做点五仁月饼,实在懒得做糖浆,打算就做点冰皮月饼算了.

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快乐孕妈咪8431

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发表于 2011-9-6 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲蛋挞怎么做？

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依依妈

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发表于 2011-9-6 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮。。。

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周一妈妈

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发表于 2011-9-6 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感谢大家捧场今晚等宝睡了再做一盘莲蓉馅明天上过程

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