buguaixiaomao

今天晚上终于把月饼做了，方子是君之的， 我的莲蓉馅已经炒好2天，晚上光线不好，没拍过程图，过两天还要做一次，到时再拍吧
2 V* P/ p3 Y) E: Y烤好5分钟的 5 {9 b( c& `. P# ^1 |4 |
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  |& n6 Q: @' F& P刚出炉 颜色有点重 下次调整
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凉了放袋子等回油 明后天就可以吃了
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顺手烤了一盘蛋挞 明天的早点
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; l  o+ ]& r, K/ O$ Q& \1 {8 Q; p/ _. W9 a6 A1 M: e2 d

小米2009

很多人用君之的方子

雪雪妈妈

做的真不错

图妈妈

牛！

毛小小

月饼上色很好啊，我的怎么也上不了这么深，也是用君之的方子，没研究出来差在哪里

乐陶陶@sy

口水...

小雪悠悠

小米2009 发表于 2011-9-1 01:38 ( {3 E. q  \- O
很多人用君之的方子

# u" u7 p- f0 O" I
那是因为君之的方子比较人性化。。。7 T# e6 @+ R, v5 [- f7 \( s
哈哈。。。

小雪悠悠

毛小小 发表于 2011-9-1 12:25 $ K! w! |$ u  c# H
月饼上色很好啊，我的怎么也上不了这么深，也是用君之的方子，没研究出来差在哪里 ...

! T7 @" W- E8 P3 t; r
嘿。。我不懂哦。。
% F3 A! c2 d4 Q4 V8 H7 t/ |就是看君之说的是转化糖浆的问题。

吾爱优宝

颜色的深浅与枧水的比例、糖浆稀稠都有关系的

爱哭女孩子

好厉害啊，呵呵，想吃蛋挞

cynxu

好佩服你啊...月饼和蛋挞看着都好诱人啊.9 A1 Z" q4 a4 L; |' m6 m0 r1 `
一直想做点五仁月饼,实在懒得做糖浆,打算就做点冰皮月饼算了.

快乐孕妈咪8431

亲  蛋挞怎么做？

bluefox

真漂亮。。。

buguaixiaomao

感谢大家捧场 今晚等宝睡了 再做一盘 莲蓉馅 明天上过程