buguaixiaomao

今天晚上终于把月饼做了，方子是君之的， 我的莲蓉馅已经炒好2天，晚上光线不好，没拍过程图，过两天还要做一次，到时再拍吧" X* A8 M+ t# D; M% y
烤好5分钟的
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+ A& \# l1 R" G9 s9 w* s1 `+ b& ]刚出炉 颜色有点重 下次调整
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* ^. U+ v( e8 A/ [6 i! ?& f凉了放袋子等回油 明后天就可以吃了
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顺手烤了一盘蛋挞 明天的早点 8 d; G% {# t/ @; v( H+ z; l* ^
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小米2009

很多人用君之的方子

雪雪妈妈

做的真不错

图妈妈

牛！

毛小小

月饼上色很好啊，我的怎么也上不了这么深，也是用君之的方子，没研究出来差在哪里

乐陶陶@sy

口水...

小雪悠悠

小米2009 发表于 2011-9-1 01:38
1 `* Z1 r: b7 E/ U很多人用君之的方子

3 H( S: z; I, q: E/ j; R" w0 n那是因为君之的方子比较人性化。。。; y! U5 I, b( W& f$ Y, g
哈哈。。。

小雪悠悠

毛小小 发表于 2011-9-1 12:25 6 N! \5 V! c: Z% }7 x6 @0 r
月饼上色很好啊，我的怎么也上不了这么深，也是用君之的方子，没研究出来差在哪里 ...

" b% T' G/ m+ r7 p嘿。。我不懂哦。。
9 S, ?- l' X) b就是看君之说的是转化糖浆的问题。

吾爱优宝

颜色的深浅与枧水的比例、糖浆稀稠都有关系的

爱哭女孩子

好厉害啊，呵呵，想吃蛋挞

cynxu

好佩服你啊...月饼和蛋挞看着都好诱人啊.
! y" k( H; v! s7 y) M1 }0 z一直想做点五仁月饼,实在懒得做糖浆,打算就做点冰皮月饼算了.

快乐孕妈咪8431

亲  蛋挞怎么做？

bluefox

真漂亮。。。

buguaixiaomao

感谢大家捧场 今晚等宝睡了 再做一盘 莲蓉馅 明天上过程