buguaixiaomao

今天晚上终于把月饼做了，方子是君之的， 我的莲蓉馅已经炒好2天，晚上光线不好，没拍过程图，过两天还要做一次，到时再拍吧; C! i$ [. Y& ]: a; o
烤好5分钟的 * P( u/ D  L$ K0 W) \) y

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) I/ N6 a4 p/ ]+ V1 k刚出炉 颜色有点重 下次调整* k7 z8 t( c1 S, u
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" H& P- u, P0 g. q- B0 j7 Y- Q
凉了放袋子等回油 明后天就可以吃了
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3 r- V( [* M8 r# a) C% V) }" m顺手烤了一盘蛋挞 明天的早点 3 A, F  u: v9 j. a5 z( O* q! }

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小米2009

很多人用君之的方子

雪雪妈妈

做的真不错

图妈妈

牛！

毛小小

月饼上色很好啊，我的怎么也上不了这么深，也是用君之的方子，没研究出来差在哪里

乐陶陶@sy

口水...

小雪悠悠

小米2009 发表于 2011-9-1 01:38
/ q. }5 ?( o& m7 Z( j+ V; d8 o* N很多人用君之的方子

; R2 m2 ^+ w2 a( q6 N' T
那是因为君之的方子比较人性化。。。
9 G' v2 l0 _8 E& \3 s$ g哈哈。。。

小雪悠悠

毛小小 发表于 2011-9-1 12:25
, x3 Z  i2 E4 {4 v8 I5 A5 s7 T2 O月饼上色很好啊，我的怎么也上不了这么深，也是用君之的方子，没研究出来差在哪里 ...

* U, }' [7 Z4 }2 x1 k+ x# z嘿。。我不懂哦。。
% N( r9 @8 t3 a- m4 ^1 ~( g; K# g就是看君之说的是转化糖浆的问题。

吾爱优宝

颜色的深浅与枧水的比例、糖浆稀稠都有关系的

爱哭女孩子

好厉害啊，呵呵，想吃蛋挞

cynxu

好佩服你啊...月饼和蛋挞看着都好诱人啊.
% A1 Z; q, ?* j一直想做点五仁月饼,实在懒得做糖浆,打算就做点冰皮月饼算了.

快乐孕妈咪8431

亲  蛋挞怎么做？

bluefox

真漂亮。。。

buguaixiaomao

感谢大家捧场 今晚等宝睡了 再做一盘 莲蓉馅 明天上过程