buguaixiaomao

今天晚上终于把月饼做了，方子是君之的， 我的莲蓉馅已经炒好2天，晚上光线不好，没拍过程图，过两天还要做一次，到时再拍吧* @* I. D& D& f5 u$ S. v
烤好5分钟的
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1 ~3 Z  N& X3 z: e( @4 p. [1 Z$ V  r( I6 Z. T
刚出炉 颜色有点重 下次调整
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0 B5 E& {! B4 P/ O3 r/ T凉了放袋子等回油 明后天就可以吃了 9 E& e  X( o' ^/ q. G

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顺手烤了一盘蛋挞 明天的早点 # O, i% m# J! w. ?# N5 `, C
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- N8 t' G% R( e. A  d* M

小米2009

很多人用君之的方子

雪雪妈妈

做的真不错

图妈妈

牛！

毛小小

月饼上色很好啊，我的怎么也上不了这么深，也是用君之的方子，没研究出来差在哪里

乐陶陶@sy

口水...

小雪悠悠

小米2009 发表于 2011-9-1 01:38 # N" \4 d* v- P* }* w
很多人用君之的方子

! V/ V) k% C3 r那是因为君之的方子比较人性化。。。
/ j# r/ Y* m; i6 `) W哈哈。。。

小雪悠悠

毛小小 发表于 2011-9-1 12:25   l: Y+ _3 O* m
月饼上色很好啊，我的怎么也上不了这么深，也是用君之的方子，没研究出来差在哪里 ...

( h" Y$ E. a0 [' s/ F2 X
嘿。。我不懂哦。。
" N3 \; u5 m+ s: T: s& c  u就是看君之说的是转化糖浆的问题。

吾爱优宝

颜色的深浅与枧水的比例、糖浆稀稠都有关系的

爱哭女孩子

好厉害啊，呵呵，想吃蛋挞

cynxu

好佩服你啊...月饼和蛋挞看着都好诱人啊.; c" G' n. o, R- j- g) v) U
一直想做点五仁月饼,实在懒得做糖浆,打算就做点冰皮月饼算了.

快乐孕妈咪8431

亲  蛋挞怎么做？

bluefox

真漂亮。。。

buguaixiaomao

感谢大家捧场 今晚等宝睡了 再做一盘 莲蓉馅 明天上过程