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[美食DIY]

饼干

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT | 阅读权限 255
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-9-17 22:51 编辑
9 m4 S# m( B: G5 R4 b$ O$ w# ?( T: @3 x/ U$ U8 s0 u
《饼干歌》+ k  u+ m4 d/ s* N
饼干饼干圆圆 我最喜欢吃饼干) N2 v5 N; m3 k$ N
饼干饼干甜甜 我会自己做饼干1 a, m5 E3 A' K4 w& j7 L! c9 Q% ~
揉一揉 团一团 啪啪啪* {8 p0 L& D% f4 K# w1 s
饼干饼干 圆又圆& D' k5 Q) ~5 X8 z- B
饼干饼干圆圆 放进热热的烤箱# U, x" O' r' w5 F; v2 i' \7 n  s
饼干饼干甜甜 滴答滴答转转转
0 y/ k+ p% o% l  y; `; Y搓一搓 捏一捏 啪啪啪: d, v7 w/ L7 l/ x6 m, I3 b
饼干饼干 扁又扁 扁又扁  ]6 p( x9 d: U! z1 S# c6 W
----------------------  先发2张成片图  ----------  2 楼 开始发详细步骤----------
1 R3 d, k/ a7 A9 E9 |/ w" W3 ^2 _; x  r! d, [
% u$ y: _) U, G$ Y6 W

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灵兒| + 50 + 30 有图有视频真的很给力

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心晴向日葵

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沙发
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 15:02 编辑
5 G/ i- Q0 u4 ?2 V( }, E" X% f! Q" M5 Q$ H5 `9 E" M
材料：
% L. s2 s# g& J2 D- g& L! b黄油（我用的安佳黄油，不要用超市卖的植物油，吃了对人体有害）2 k# M5 Z. h5 A
低筋面粉、鸡蛋黄蛋液、白糖粉、盐！没有白糖粉直接加白糖或者把白糖用擀面杖碾碎~! O  K5 y3 s+ [! E+ h+ u3 W
步骤：* K  H, y9 `% @8 }
1. 黄油放室温软化后，加白糖粉 和 盐，用打蛋器或者筷子搅匀；
5 S. y; b9 @7 Q; [) v黄油买回来后，我直接切成条在冰箱冷冻，这样每次用的时候很方便，不用再切~$ Q- o& a( k* C  [4 T+ [- c
2.蛋黄液加入黄油里，用打蛋器或者筷子充分搅匀（根据制作量选择，我今天做了2锅，用了2个蛋黄液)8 a2 h/ n+ u6 z' c! r3 y3 L
3.加入低筋面粉，最好用筛子筛一下·· 以免里有疙瘩~3 V- N1 V0 F2 Y, ^: Y
4.和面，面粉和黄油和一起就成，揉均匀就可以了
( Q3 O) z7 {' s' l" o" r6 m# Z                                       揉好的面团* O) c/ `, C6 M

& m- z& {. J% F6 g; Q- S! ~5.用保鲜膜包着面团，常温下发面20分钟
% ^* r. L# L& `& M% A                                                 发面中···+ M( U2 J' p4 U' k  i8 s  S* x

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:44 编辑
8 k" B! p+ j7 X" S0 z7 h; `* S
' x& @2 [( D3 B; t# O; p6. 利用发面的时间，把做饼干的模具清洗下···* H  D5 v9 `6 ~! s5 U' D) G: b& R
4 t3 r( Q( b% L/ `2 O  p

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心晴向日葵

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地板
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:48 编辑   _- D$ P1 H! s* y1 S( t  X6 X

/ y8 r1 N! ~1 n& X0 `7. 面发好了，用擀面杖把面压平，厚度控制在4毫米左右·
, p8 i9 b  K3 e$ {8. 用饼干模具，刻出可爱的饼干造型~~- `* |/ W$ p5 T/ h0 C6 S6 u
! m! ?1 `* s3 r; }. z) S; [3 B
                                                            造型很可爱吧····
) s9 B3 Z5 @8 P% j
+ ?  g0 q' o) ]8 J4 u1 i; J: |
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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:50 编辑
& w, _" O+ U" h/ ^8 h6 o' X, V4 _+ f1 i- G
8.  烤盘铺层锡纸， 饼干装盘啦··
4 a/ y; S1 @1 _" x$ T# {: b- f+ t7 L! v6 U6 o8 U

/ ?& A( }- p, L1 }" |& [. W
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发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:52 编辑
# k6 q6 Y( H/ N" _
6 `' y* ^) r4 y5 O- L' G3 M9.  烤箱预热3分钟左右， 我用的是160°，上下加热~+ q# \. F9 d$ s3 y6 Y
10.烤盘放入加热过的烤箱，我还是用160°，中间层& d( ~4 a/ }( V: c% u
上下加热，烤16--20分钟，根据饼干厚度决定~
+ M$ ]4 D9 |; D+ ~; P: i7 d6 o4 [" e; E, z

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:54 编辑
5 _' e% F5 S3 q! T
8 e4 k- H( X- m- x% k时间到啦···  当当当当···  美味饼干  出炉啦···
' k. _3 O) ?# N2 f4 ?* ^: q" l/ C( w

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心晴向日葵

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Medal No.11

8#
发表于 2011-8-30 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妞： 妈妈做的饼干可好吃啦  ~\(≧▽≦)/~~~1 H' Z6 @8 v' H0 z
妞妈：你别吃完了，给爸爸留点~  g% |5 w3 t5 P9 M1 S$ p( ~* `2 w
妞：这是小朋友吃的，爸爸不喜欢吃 ^_^  ^_^^_^! q" H, \: c: Q' k  p

& I7 Z1 U+ k, E% E" E3 n! }4 q/ p' }) {

. c8 ~" _% Q" p# W8 X
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小米2009
小米和胖子

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9#
发表于 2011-8-30 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太油菜了2 y& t: ?1 z$ l
模具很可爱
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心晴向日葵

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10#
发表于 2011-8-30 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小米2009 发表于 2011-8-30 14:59
6 {/ r, a* Z) i8 E太油菜了5 [' c3 h3 f: |- b0 c2 w
模具很可爱

; i3 X6 Z" G: H- @) ~/ \% B! s等网购的月饼材料··
, \+ a' f/ W( \% S0 L过阵再做月饼    ^_^  ^_^& _. R, j$ ^. K+ r/ M# M7 _4 o
改明见小米了，给带点我做的饼干  ^_^ 绝对绿色食品··
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shiyuer

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14614  
爱心活力豆
10  
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0000-00-00 
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碑林区　　
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碑林区　　
11#
发表于 2011-8-30 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。& X2 K! C+ C  k5 X4 a* i- G+ W2 C7 A
漂亮的饼干妞。
% r$ N1 M! V) e有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。
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每乐时

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3  
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2008-09-28 
地区:
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街道:
高新区

Medal No.11

12#
发表于 2011-8-30 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀
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心晴向日葵

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13#
发表于 2011-8-30 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
shiyuer 发表于 2011-8-30 15:24
/ L7 [6 m" q! a1 y) ]' S顶。
. }# p6 _& }: H1 ^+ b0 G1 S& y漂亮的饼干妞。
1 q8 N- }6 `% K9 h有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。
; ^* C9 w, p3 t. M- z, _7 \, d4 m
^_^  饼干妞~~喜欢··
, P1 `6 P5 ~' @3 q不错···· 以为我娃小名就是： 饼干妞~~
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心晴向日葵

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926002  
爱心活力豆
76  
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Medal No.11

14#
发表于 2011-8-30 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每乐时 发表于 2011-8-30 15:27
& Y1 W& N7 [3 r1 ]2 X不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀
6 y! w  V" @0 Z% G
我也是偶尔心血来潮·· 2 e  i% x" C, ^8 p( Z9 W
和娃一起做个手工什么滴··
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小米2009
小米和胖子

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
1651296  
爱心活力豆
112  
宝宝生日
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Medal No.11 败家女王

15#
发表于 2011-8-30 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 心晴向日葵 的帖子) b6 P7 T; a# ?' _

2 o9 {8 M1 }# T3 P# \2 r还做月饼呀
3 H; p+ D  N' k4 M1 v/ R厉害厉害
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小雪悠悠

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213716  
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4  
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2009-04-12 
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Medal No.1 Medal No.11

16#
发表于 2011-8-30 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇。。。好漂亮啊。。! p4 I! }% I( ~$ ?
好厉害啊。。
1 ]* B& k0 P6 u" a' r2 v3 ^5 Y! ^学习学习。。) ]* y, W0 X) h$ @. v6 s
等过了中秋。我也来做一做。嘻嘻。
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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132  
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17#
发表于 2011-8-30 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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心晴向日葵

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Medal No.11

18#
发表于 2011-8-30 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2011-8-30 17:26 ) _/ v' E% g; {& t2 }
哇。。。好漂亮啊。。
2 D! j1 }8 Z; C: f9 E8 q好厉害啊。。
: T# A( I3 R' [' G$ L学习学习。。

/ l8 {+ T( l% BO(∩_∩)O~  模具漂亮··
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英子0523

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2008-05-23 
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19#
发表于 2011-8-30 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好漂亮的造型
# {1 G9 @9 e5 N6 H6 n音乐也配的很好，很搭调
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英子0523

Rank: 8Rank: 8

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2008-05-23 
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莲湖区
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西关街道
20#
发表于 2011-8-30 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ这个模具是在淘宝买的吗？麻烦给个链接
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