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[美食DIY]

饼干

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT | 阅读权限 255
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-9-17 22:51 编辑 3 U$ c  L  {" |& J9 l+ K) p

$ u+ R  `( t  y' a《饼干歌》
1 ~" G& a0 c. E5 S" p饼干饼干圆圆 我最喜欢吃饼干
! w4 `& z: Z  S6 o1 _) W3 {饼干饼干甜甜 我会自己做饼干4 [3 b# y  ^0 R4 J2 u7 v
揉一揉 团一团 啪啪啪
; m9 S; N. i& w9 K; Q7 l0 u! _; L饼干饼干 圆又圆. q7 s2 @, `. ~  q
饼干饼干圆圆 放进热热的烤箱/ G1 C" n0 y9 U7 Y+ R9 L3 k, _
饼干饼干甜甜 滴答滴答转转转$ \' i7 D, ~& `/ n; Y% P
搓一搓 捏一捏 啪啪啪
5 F5 }7 f0 j$ r& ]饼干饼干 扁又扁 扁又扁
! y% u* }# b2 S# n: D----------------------  先发2张成片图  ----------  2 楼 开始发详细步骤---------- % t, L3 O5 T2 R4 u
7 l  I6 [$ r2 s; E! M
5 E' b$ a  b7 d" I/ y, U

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灵兒| + 50 + 30 有图有视频真的很给力

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心晴向日葵

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沙发
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 15:02 编辑
4 Q  D1 b4 L2 v" ^5 G# g) j$ |/ l8 h
材料：1 I& i: E& h# ^/ }3 O9 c1 [
黄油（我用的安佳黄油，不要用超市卖的植物油，吃了对人体有害）, F" v/ N' s% X! K
低筋面粉、鸡蛋黄蛋液、白糖粉、盐！没有白糖粉直接加白糖或者把白糖用擀面杖碾碎~
0 V; ^% D/ u3 q; u2 u步骤：
. H+ y  x9 t+ N: @7 }* \& F% `! A1. 黄油放室温软化后，加白糖粉 和 盐，用打蛋器或者筷子搅匀；
; i& v' \6 M& B8 B& o+ q. n) G3 D黄油买回来后，我直接切成条在冰箱冷冻，这样每次用的时候很方便，不用再切~. }( R3 ^% a4 i: A: G' Y
2.蛋黄液加入黄油里，用打蛋器或者筷子充分搅匀（根据制作量选择，我今天做了2锅，用了2个蛋黄液)
2 n) l" l# Z; \3 }  `1 l% }3.加入低筋面粉，最好用筛子筛一下·· 以免里有疙瘩~: v" A4 s2 Q* X
4.和面，面粉和黄油和一起就成，揉均匀就可以了
! v0 `* I2 ?* ~9 E                                       揉好的面团6 W/ o6 @1 y  X4 f1 ]8 \7 A0 |" g
" ?$ G; P  c3 Y1 K4 A7 K
5.用保鲜膜包着面团，常温下发面20分钟
  s2 }4 J+ R5 w) Q% t  ?                                                 发面中···0 Y8 G! m9 d3 s

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:44 编辑 ; f. v# p/ l) r4 |% K
9 p# q: _) y# q* O% b: }/ H, [
6. 利用发面的时间，把做饼干的模具清洗下···  E6 ~4 t2 g8 B4 Q) m- L
9 w' O9 r$ b& ]

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地板
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:48 编辑
4 f5 c" g( w* F
+ z5 d% n: b. E7. 面发好了，用擀面杖把面压平，厚度控制在4毫米左右·( O9 c8 x) a$ B
8. 用饼干模具，刻出可爱的饼干造型~~
8 R1 m0 z  ^4 J6 P+ [1 M' k2 d# d0 R% I. I
                                                            造型很可爱吧····
- M9 \0 c- D, }3 [8 K, Q
$ a# \) N. Y0 I, _, j+ ^
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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:50 编辑
3 b* m, x3 t( X3 z) M0 q0 G+ {4 T. V5 a, c) w$ E
8.  烤盘铺层锡纸， 饼干装盘啦··# c) h" l/ f4 F: a& [, w& w( \
% a* u3 w0 G. p4 S5 f0 j& d

, g  S9 C4 p" c- `
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发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:52 编辑
7 ?4 q( V; V+ d: l$ t7 R3 N# v5 E$ h2 u9 J( u
9.  烤箱预热3分钟左右， 我用的是160°，上下加热~3 X" `, V( I3 E3 G; s& H5 X
10.烤盘放入加热过的烤箱，我还是用160°，中间层" c& s1 l4 x7 M  `9 ]! A
上下加热，烤16--20分钟，根据饼干厚度决定~! l. W1 e! [7 Y$ @9 a9 l
% i1 `4 z$ {* z( D+ j3 L

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心晴向日葵

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7#
发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:54 编辑
- |- A9 V3 g( _  @- ]
$ {) @' f# X% }8 m时间到啦···  当当当当···  美味饼干  出炉啦···
: y$ p, |0 i, y, e: E2 `4 d! ^% H/ q4 n% ]

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妞： 妈妈做的饼干可好吃啦  ~\(≧▽≦)/~~~6 d* ]4 T8 ~# ?5 F4 }! j7 w
妞妈：你别吃完了，给爸爸留点~
3 j' i) R% t( x, b7 I  B妞：这是小朋友吃的，爸爸不喜欢吃 ^_^  ^_^^_^8 e& _; l, \% \9 ~1 N3 i9 b- ?' j. q
3 _# P# J0 U; G$ j$ c( v# J# h0 z

. F+ Q& w" i% t$ R+ l% E4 ~/ U" d: k% W% v( x* R3 Z3 s7 Z6 x

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小米2009
小米和胖子

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9#
发表于 2011-8-30 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太油菜了9 U2 t4 @, Z$ W! G& \
模具很可爱
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心晴向日葵

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10#
发表于 2011-8-30 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小米2009 发表于 2011-8-30 14:59 $ [0 t9 X3 B# Z6 q
太油菜了$ {. n) X) g6 x' C% q" N1 {* ]8 H4 G
模具很可爱
! }( u/ b6 I7 g+ D! {) R/ x2 ], u
等网购的月饼材料··
! i- \# e* V: ~+ l; ^2 M2 [过阵再做月饼    ^_^  ^_^) T0 |) o9 I; w) b! K, H
改明见小米了，给带点我做的饼干  ^_^ 绝对绿色食品··
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shiyuer

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0000-00-00 
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碑林区　　
11#
发表于 2011-8-30 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。- D! y2 M9 o6 G0 S
漂亮的饼干妞。8 r$ \8 _' e9 q" f: _0 i
有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。
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每乐时

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2008-09-28 
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12#
发表于 2011-8-30 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀
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心晴向日葵

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13#
发表于 2011-8-30 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
shiyuer 发表于 2011-8-30 15:24 1 L" C( E: \: a# h& W# K
顶。0 Z( J4 V3 D  Z: e$ v% `7 S
漂亮的饼干妞。$ b9 j' S$ d7 D+ x/ q
有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。
5 ]2 t: i/ G! n# U
^_^  饼干妞~~喜欢··
2 b/ Q2 i7 X' V) R/ i不错···· 以为我娃小名就是： 饼干妞~~
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心晴向日葵

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爱心活力豆
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Medal No.11

14#
发表于 2011-8-30 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每乐时 发表于 2011-8-30 15:27 2 }4 [: H4 C6 ]0 w% G  V
不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀
$ \: w2 Y+ H1 m6 X- i, |0 B
我也是偶尔心血来潮·· 3 `) h$ k2 D$ E. o9 H8 Z
和娃一起做个手工什么滴··
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小米2009
小米和胖子

版主

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爱心活力豆
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Medal No.11 败家女王

15#
发表于 2011-8-30 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" C- o1 `2 W$ b
" ]1 X1 C% y1 x% B' D, |- Y还做月饼呀# Y- @" N  Y3 ^# ~6 z
厉害厉害
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小雪悠悠

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2009-04-12 
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16#
发表于 2011-8-30 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇。。。好漂亮啊。。
7 N+ Y" X& w# _' v好厉害啊。。
8 f7 ?0 c% e3 m+ P6 j+ ?学习学习。。
5 x7 v* Q2 K% |7 [: c7 l) ~等过了中秋。我也来做一做。嘻嘻。
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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17#
发表于 2011-8-30 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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心晴向日葵

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18#
发表于 2011-8-30 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2011-8-30 17:26
3 A2 x8 d, Z$ g哇。。。好漂亮啊。。
. L; J! T  m  x2 ~" q2 a好厉害啊。。
, H* e9 E2 r# A/ J/ W+ ~0 }& M学习学习。。
$ A& N2 _* h( [& b0 f' z
O(∩_∩)O~  模具漂亮··
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英子0523

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2008-05-23 
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19#
发表于 2011-8-30 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好漂亮的造型
( x. d" N; t! p* ?音乐也配的很好，很搭调
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英子0523

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西关街道
20#
发表于 2011-8-30 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ这个模具是在淘宝买的吗？麻烦给个链接
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