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[美食DIY]

饼干

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT | 阅读权限 255
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-9-17 22:51 编辑
; I- a5 p( f& v7 }5 t6 \  {0 V- h4 Y1 `
0 A7 C9 O& T! Y" ]: O《饼干歌》
+ e# U" V2 E! |- B1 f2 T0 q饼干饼干圆圆 我最喜欢吃饼干( ^6 [  P0 L# G( d2 d& \2 z/ @
饼干饼干甜甜 我会自己做饼干
5 A$ U7 R1 a7 G- S* q- g* @! U% G揉一揉 团一团 啪啪啪  L" x8 ^* f* g7 c5 H! r+ p
饼干饼干 圆又圆
, y, ~9 _5 N( T饼干饼干圆圆 放进热热的烤箱
+ U0 J1 p2 o7 X5 U! o$ d饼干饼干甜甜 滴答滴答转转转& q6 B% `7 T+ v- n: g
搓一搓 捏一捏 啪啪啪9 e$ A3 g8 C; p+ |+ p
饼干饼干 扁又扁 扁又扁
; I( g2 e" l3 x6 S* E----------------------  先发2张成片图  ----------  2 楼 开始发详细步骤---------- ( f1 C; ^6 o, I4 y1 P% a
! s: F. N4 e& Y( C

% G2 S( _1 |# f  u7 w# Q) B) T
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灵兒| + 50 + 30 有图有视频真的很给力

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心晴向日葵

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沙发
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 15:02 编辑 * g( R3 W; C* H7 D! p) F; E
2 w6 E: f* U: h
材料：/ O: K1 B$ e& ~# q$ n7 n
黄油（我用的安佳黄油，不要用超市卖的植物油，吃了对人体有害）
9 Y9 Z$ j0 y; O6 q低筋面粉、鸡蛋黄蛋液、白糖粉、盐！没有白糖粉直接加白糖或者把白糖用擀面杖碾碎~
) z7 C. y& x- W- f: Q步骤：
; C. {+ s8 C% ~7 b1 l1. 黄油放室温软化后，加白糖粉 和 盐，用打蛋器或者筷子搅匀；
" Q( s1 A9 ?* Y# `  c1 g: L0 C; `黄油买回来后，我直接切成条在冰箱冷冻，这样每次用的时候很方便，不用再切~
) Y+ f& B: u3 L6 i. T6 o2.蛋黄液加入黄油里，用打蛋器或者筷子充分搅匀（根据制作量选择，我今天做了2锅，用了2个蛋黄液)4 u! u" x2 u# _4 k
3.加入低筋面粉，最好用筛子筛一下·· 以免里有疙瘩~
: ?( L) f2 |- R$ R% z' O5 w4 h4.和面，面粉和黄油和一起就成，揉均匀就可以了
$ p, i8 W8 v" b& O% i( c: H                                       揉好的面团- b' H! C; S7 g; O& S( R

, k9 M9 U: ~* b8 t. W5 G0 a5.用保鲜膜包着面团，常温下发面20分钟6 V6 Y0 f7 y2 k# |4 u2 Q' Z
                                                 发面中···
8 Y, R2 k* J0 y& \" A, @* D6 C
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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:44 编辑 & \( u. `8 _' D3 [$ A/ y

0 O9 z: P, t: y5 ]3 z( b2 U6. 利用发面的时间，把做饼干的模具清洗下···
3 h" Z, I/ [4 P/ i+ q: p+ O( J' v3 \( M" g

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心晴向日葵

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地板
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:48 编辑   a7 q8 Q7 s9 X- Z5 C" D1 q

6 q, ]- C$ N7 }6 {7. 面发好了，用擀面杖把面压平，厚度控制在4毫米左右·
1 n9 E, Q3 p, \! H" A. a8. 用饼干模具，刻出可爱的饼干造型~~7 Q. G1 v' g& V2 }5 H9 ?, m
: Y' @+ C' @; a4 G
                                                            造型很可爱吧····- {8 S- z( T- M0 i0 u
) Z% z. ]5 \+ q% @7 B; J

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:50 编辑 + j# z" n- [  H; y! H

1 z1 B, s' @5 v; D6 W( X8.  烤盘铺层锡纸， 饼干装盘啦··
2 w* L1 K( v0 }" D3 l3 Q* Q) K8 A7 k
* d( g4 I9 F& j/ @8 H+ J# h+ F0 R

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:52 编辑 3 o4 p! l$ g$ Y. Z3 G
! C% Q. ]( w9 S* J5 l
9.  烤箱预热3分钟左右， 我用的是160°，上下加热~5 ~- w& s# }: z! u
10.烤盘放入加热过的烤箱，我还是用160°，中间层
* ?, z% w& j( n/ g6 [ 上下加热，烤16--20分钟，根据饼干厚度决定~! J4 L. N! x: a& [, |5 m' Y
6 I, `( B5 r6 [8 ^1 T5 G

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心晴向日葵

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7#
发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:54 编辑
+ X  i- E' }1 k% N
) l2 R  x4 `& M5 f- [时间到啦···  当当当当···  美味饼干  出炉啦···
: }& M$ B  `; \1 S" }- |& x0 ]' _" s3 ]2 _8 n

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心晴向日葵

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Medal No.11

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发表于 2011-8-30 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妞： 妈妈做的饼干可好吃啦  ~\(≧▽≦)/~~~+ H, x1 t1 K5 ~( p
妞妈：你别吃完了，给爸爸留点~: T8 \+ L. N: [. d4 {
妞：这是小朋友吃的，爸爸不喜欢吃 ^_^  ^_^^_^
" n/ [& Q- w0 e/ T& X  n( f. w" R+ w8 }, R" S
+ z+ ?8 b$ `: v: A! n
4 c& l; B- T0 d9 l1 z

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小米2009
小米和胖子

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9#
发表于 2011-8-30 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太油菜了7 p4 ]1 f$ K' ?& l/ g8 W, N2 Y1 B
模具很可爱
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心晴向日葵

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10#
发表于 2011-8-30 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小米2009 发表于 2011-8-30 14:59 ' e7 ]6 A/ }* M" ]  @
太油菜了7 z# v  t  H( j& ]8 l! g0 y
模具很可爱
7 L, U$ v3 C# q: S0 X0 x) J
等网购的月饼材料··
" j- d: p8 ]$ o8 }4 p) k- O过阵再做月饼    ^_^  ^_^
: _; {  o4 @5 Z$ ?! @9 Z改明见小米了，给带点我做的饼干  ^_^ 绝对绿色食品··
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shiyuer

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10  
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0000-00-00 
地区:
碑林区　　
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碑林区　　
11#
发表于 2011-8-30 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。
: V5 j" `0 e  z& v漂亮的饼干妞。
" ?" d) t6 {1 e9 N有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。
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每乐时

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2008-09-28 
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高新区

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12#
发表于 2011-8-30 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀
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心晴向日葵

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13#
发表于 2011-8-30 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
shiyuer 发表于 2011-8-30 15:24
. M' X+ u' h9 ^: F顶。
: V3 `6 ]  B/ p4 D% A1 k/ e- S漂亮的饼干妞。8 {0 E: M& A6 C; E% Y4 L
有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。
9 d" n9 U9 ?! Y' `; o3 y
^_^  饼干妞~~喜欢··( _8 [5 o, [# ^! W4 J* `8 U
不错···· 以为我娃小名就是： 饼干妞~~
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心晴向日葵

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926002  
爱心活力豆
76  
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Medal No.11

14#
发表于 2011-8-30 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每乐时 发表于 2011-8-30 15:27
/ I$ I) ~9 f/ q1 H: d$ d不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀

! j% _  a, d) t0 Q0 u$ a7 E6 X我也是偶尔心血来潮·· * e1 k1 j- r+ P6 J0 U7 w0 t
和娃一起做个手工什么滴··
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小米2009
小米和胖子

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

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1651296  
爱心活力豆
112  
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Medal No.11 败家女王

15#
发表于 2011-8-30 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 心晴向日葵 的帖子; M5 L2 w( b2 W$ S" i

8 g: L7 k1 U2 M9 Y: _8 `7 S还做月饼呀
& z) O& V1 q6 y7 |+ m5 c厉害厉害
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小雪悠悠

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爱心活力豆
4  
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2009-04-12 
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Medal No.1 Medal No.11

16#
发表于 2011-8-30 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇。。。好漂亮啊。。% o& x  F9 R4 x: e6 A
好厉害啊。。9 l2 b" \$ z3 a7 a
学习学习。。, G8 t- Q* r% ?5 M9 k
等过了中秋。我也来做一做。嘻嘻。
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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17#
发表于 2011-8-30 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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心晴向日葵

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爱心活力豆
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Medal No.11

18#
发表于 2011-8-30 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2011-8-30 17:26 5 o* ]! ~5 K9 ]$ u
哇。。。好漂亮啊。。4 _! S: S. U; w3 Q. \) H: r
好厉害啊。。) f2 J5 M7 J8 \3 m
学习学习。。
2 K6 t! l+ W, f; ]
O(∩_∩)O~  模具漂亮··
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英子0523

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爱心活力豆
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2008-05-23 
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19#
发表于 2011-8-30 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好漂亮的造型
! J* F: Z( \9 V- W& |音乐也配的很好，很搭调
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英子0523

Rank: 8Rank: 8

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爱心活力豆
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2008-05-23 
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莲湖区
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西关街道
20#
发表于 2011-8-30 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ这个模具是在淘宝买的吗？麻烦给个链接
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