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[美食DIY]

饼干

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT | 阅读权限 255
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-9-17 22:51 编辑
% A, `) P  a. ^! Q- ^7 n  F1 q0 _& _
《饼干歌》
9 C! ?' T7 l1 J* [. G% d( ]饼干饼干圆圆 我最喜欢吃饼干4 l3 ?( ~- I- d$ k% S7 q
饼干饼干甜甜 我会自己做饼干
% Y9 Y3 |. d5 n& G0 @2 b揉一揉 团一团 啪啪啪
/ L7 t/ {8 L0 a7 g饼干饼干 圆又圆
6 G- D% \3 N5 P' k1 _4 ]' ^% o饼干饼干圆圆 放进热热的烤箱8 e! _6 C# U& m
饼干饼干甜甜 滴答滴答转转转/ p! Z0 k; t6 ?
搓一搓 捏一捏 啪啪啪
( a; C- V9 b9 ?# V饼干饼干 扁又扁 扁又扁% a8 b8 D6 o2 q( K4 c/ ^
----------------------  先发2张成片图  ----------  2 楼 开始发详细步骤---------- 9 k# t. _7 f: f# ]8 `( q$ C
" H8 d( z1 d: D- h

. k1 f0 J  v! W: t  u6 j
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灵兒| + 50 + 30 有图有视频真的很给力

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心晴向日葵

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沙发
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 15:02 编辑 ! U* P/ [; G, g* s' T  h! Q5 I
: q: G8 b- ^8 c# `% F
材料：0 Q5 b$ ]4 J2 |- N
黄油（我用的安佳黄油，不要用超市卖的植物油，吃了对人体有害）
1 B2 s, K4 G8 I8 W低筋面粉、鸡蛋黄蛋液、白糖粉、盐！没有白糖粉直接加白糖或者把白糖用擀面杖碾碎~" m: n/ C+ @6 n
步骤：$ }- q, w1 z# K# p* B
1. 黄油放室温软化后，加白糖粉 和 盐，用打蛋器或者筷子搅匀；
5 V" ?0 @8 U% I! u# ^5 ~黄油买回来后，我直接切成条在冰箱冷冻，这样每次用的时候很方便，不用再切~0 X" v( R7 s  q+ M1 d
2.蛋黄液加入黄油里，用打蛋器或者筷子充分搅匀（根据制作量选择，我今天做了2锅，用了2个蛋黄液)- m+ X, \8 j. d9 b; \
3.加入低筋面粉，最好用筛子筛一下·· 以免里有疙瘩~
/ M* g( m" l! \- F4.和面，面粉和黄油和一起就成，揉均匀就可以了
$ N3 Y' M  J# O' K( y& j                                       揉好的面团
( B1 F. g9 ~: Z9 a( u$ F) Z
( j  N. w7 b& Y3 i5 y5.用保鲜膜包着面团，常温下发面20分钟
2 K4 M/ H0 |' ^: F. Z) Y                                                 发面中···
% w* g4 H, u; O" ?& G
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心晴向日葵

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板凳
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:44 编辑
2 d; n# J  L0 P& V9 I5 c4 s0 Y8 _0 ~' Z
6. 利用发面的时间，把做饼干的模具清洗下···
" z# Y' p# {( ]' X) c
: z2 \# ?9 S- u& S1 F' a
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心晴向日葵

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地板
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:48 编辑
1 V: u# k8 _# ~3 K  f- v0 t; b0 ^% R3 P4 Z  J( F/ E
7. 面发好了，用擀面杖把面压平，厚度控制在4毫米左右·' N: `9 ^8 p% j; g$ A
8. 用饼干模具，刻出可爱的饼干造型~~
$ I  F; L+ u5 [. b. ?/ G( y
" ^" N. E' N# f9 L2 t2 c5 n                                                            造型很可爱吧····% ~$ _  [+ N* v+ W
: a/ k2 l5 w+ I0 R; d% {

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发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:50 编辑
; B! t+ r2 m2 q; x, k3 @/ t, X
2 C2 I2 g5 f1 k4 t2 z8.  烤盘铺层锡纸， 饼干装盘啦··$ r3 V: p6 H) g: e6 R* t1 c/ [7 G

0 a) r; \1 L4 A& g; R; S% H$ `7 [* K2 E& u9 M6 _8 [

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发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:52 编辑 : K! h! J2 P; Y; S3 N0 v

5 _7 t4 W  `' X' O' f9.  烤箱预热3分钟左右， 我用的是160°，上下加热~
! w7 x+ {" G: R4 i5 Q+ j( d. a% G10.烤盘放入加热过的烤箱，我还是用160°，中间层
" i" N& U8 T1 a, X( I" w  T 上下加热，烤16--20分钟，根据饼干厚度决定~
1 X4 s% y; W& g4 B2 N4 O# V4 C$ {. G0 K6 z+ V1 i4 p" H- ]! F

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心晴向日葵

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7#
发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:54 编辑
: ~- Y) n+ r3 N! G3 @( F7 N' v+ X% u7 l
0 `) |" R! ?6 j6 p' H时间到啦···  当当当当···  美味饼干  出炉啦···! Q  Q7 Y, E, Z. r1 g4 H
' O' d2 N& z$ L- x  q) o8 t: o9 X

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心晴向日葵

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Medal No.11

8#
发表于 2011-8-30 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妞： 妈妈做的饼干可好吃啦  ~\(≧▽≦)/~~~$ R5 X6 t" z* c6 x2 ?
妞妈：你别吃完了，给爸爸留点~) F/ L5 `) _6 Z, p, t
妞：这是小朋友吃的，爸爸不喜欢吃 ^_^  ^_^^_^* [- l  j0 H, I" ?
0 W/ G0 ~' j( I! q4 s$ g
# `1 t4 D# G5 j  C2 F& f. K

5 G( l' O: h: d
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小米2009
小米和胖子

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9#
发表于 2011-8-30 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太油菜了; c0 D+ d$ \5 @* _% w& ^4 u
模具很可爱
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心晴向日葵

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10#
发表于 2011-8-30 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小米2009 发表于 2011-8-30 14:59 + z% u  B, Z- o4 [& h0 w4 F
太油菜了/ n% r. x1 v) |7 b- n5 n0 W
模具很可爱
7 ~9 m2 h0 g: w+ F: B: t  G0 `7 z8 y
等网购的月饼材料··
4 ?- e' a9 B/ s& }0 `2 b过阵再做月饼    ^_^  ^_^) ~) \2 I2 H6 w! h( ^
改明见小米了，给带点我做的饼干  ^_^ 绝对绿色食品··
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shiyuer

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0000-00-00 
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碑林区　　
街道:
碑林区　　
11#
发表于 2011-8-30 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。$ U. K5 m  [$ }. i  s/ g& A
漂亮的饼干妞。) {  W$ O! j2 k& \$ K
有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。
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每乐时

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爱心活力豆
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2008-09-28 
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街道:
高新区

Medal No.11

12#
发表于 2011-8-30 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀
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心晴向日葵

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13#
发表于 2011-8-30 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
shiyuer 发表于 2011-8-30 15:24
8 L  m1 r& }/ [' h' K. l0 o顶。
( W5 L7 s5 I) w8 E1 A+ K' q- r漂亮的饼干妞。
3 \$ D' j6 p& x( O) b/ K) Y有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。
- v7 U; O, ?! G1 D4 P
^_^  饼干妞~~喜欢··* [. _. D& h, h7 o5 ]  ?* V
不错···· 以为我娃小名就是： 饼干妞~~
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心晴向日葵

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Medal No.11

14#
发表于 2011-8-30 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每乐时 发表于 2011-8-30 15:27
" y; D7 e& l/ s  g. ^不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀

$ ~3 a$ j- C! R7 g1 {/ ~% C: t我也是偶尔心血来潮··
1 e+ P7 U4 w3 @: A7 |" f4 v和娃一起做个手工什么滴··
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小米2009
小米和胖子

版主

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爱心活力豆
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Medal No.11 败家女王

15#
发表于 2011-8-30 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 心晴向日葵 的帖子
! h* t5 R+ }3 @. n* h2 w
- L2 h8 n6 _1 ~7 B1 O还做月饼呀6 r! J! J+ H8 [; \; O" t. b) r
厉害厉害
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小雪悠悠

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2009-04-12 
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Medal No.1 Medal No.11

16#
发表于 2011-8-30 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇。。。好漂亮啊。。
, D0 @: P9 k& N2 [3 O; ?6 I好厉害啊。。
$ t4 t( f* d1 t; J9 D2 i2 }7 a学习学习。。( n5 G( r1 H2 E. Y, O8 z) Q" ?
等过了中秋。我也来做一做。嘻嘻。
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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Medal No.11

17#
发表于 2011-8-30 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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心晴向日葵

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18#
发表于 2011-8-30 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2011-8-30 17:26
' y) i: y7 {: p哇。。。好漂亮啊。。
8 _, B" w4 h6 }( `# c' @好厉害啊。。
7 E  A0 }, ~$ r3 D& c4 X学习学习。。
( I& ~# V6 v# b6 U6 u) _& @+ n" t
O(∩_∩)O~  模具漂亮··
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英子0523

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爱心活力豆
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2008-05-23 
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19#
发表于 2011-8-30 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好漂亮的造型* n/ B% B! E: G- `# i( U
音乐也配的很好，很搭调
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英子0523

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2008-05-23 
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西关街道
20#
发表于 2011-8-30 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ这个模具是在淘宝买的吗？麻烦给个链接
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