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[美食DIY]

饼干

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT | 阅读权限 255
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-9-17 22:51 编辑
" m2 s1 \5 _! b& K! K9 H+ P5 \6 t+ i9 g4 c/ Q# i+ E1 l/ x
《饼干歌》! p. i& K3 L+ B3 m# n0 u4 h
饼干饼干圆圆 我最喜欢吃饼干
& U8 S! Z+ V; |: s7 L饼干饼干甜甜 我会自己做饼干
, N6 Q2 O8 z$ a9 W$ Z* A揉一揉 团一团 啪啪啪9 M1 @& g9 Z; w1 k
饼干饼干 圆又圆
& W7 x" P# n$ q饼干饼干圆圆 放进热热的烤箱
1 Q- s7 J0 U8 m+ [2 B  D饼干饼干甜甜 滴答滴答转转转# H3 G# n+ ?! |2 W* U! W
搓一搓 捏一捏 啪啪啪
/ K7 j7 @2 ^4 l& {# o1 ?饼干饼干 扁又扁 扁又扁
- m7 [, o  ^' g4 u: k----------------------  先发2张成片图  ----------  2 楼 开始发详细步骤---------- 9 N1 u7 r/ M( d9 b! y( k
4 ~" }( C* n* l, w: }

7 `! e* ^" I% l8 b3 s3 }1 y
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灵兒| + 50 + 30 有图有视频真的很给力

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心晴向日葵

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沙发
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 15:02 编辑
; z( b3 t6 k: O7 r
8 w* A2 A2 s7 L. Q+ s+ R  q/ m" x材料：
4 F4 G- e9 B; b: L* j, G4 t5 U黄油（我用的安佳黄油，不要用超市卖的植物油，吃了对人体有害）. H0 s  S$ p2 N& ^
低筋面粉、鸡蛋黄蛋液、白糖粉、盐！没有白糖粉直接加白糖或者把白糖用擀面杖碾碎~' a& L+ u* M$ O% l$ ?: b  ]
步骤：' n0 d0 ~8 K2 i) E( m- g; R
1. 黄油放室温软化后，加白糖粉 和 盐，用打蛋器或者筷子搅匀；* t8 M5 u. P& a' D
黄油买回来后，我直接切成条在冰箱冷冻，这样每次用的时候很方便，不用再切~
* v5 M2 p+ k. k7 N2.蛋黄液加入黄油里，用打蛋器或者筷子充分搅匀（根据制作量选择，我今天做了2锅，用了2个蛋黄液), i. v9 w" m# @0 j# _- c' @" I
3.加入低筋面粉，最好用筛子筛一下·· 以免里有疙瘩~
) _! A" Y  I2 {: E' U4.和面，面粉和黄油和一起就成，揉均匀就可以了+ {& F- l, G" Y/ e+ p/ \; [
                                       揉好的面团
$ `" h: M2 ]) I& z4 x' U- Y, b* Z2 [' T" i: m
5.用保鲜膜包着面团，常温下发面20分钟+ [/ R/ ~' q4 x2 }: x
                                                 发面中···
7 ?0 C- S8 h4 A' m" Q8 v
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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:44 编辑 ; c; i) N3 d) v

9 x; D" ]- j0 {8 S2 M  s+ L6. 利用发面的时间，把做饼干的模具清洗下···1 O1 q  R9 x0 L" y, h
7 {8 _# \4 Y$ k

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心晴向日葵

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地板
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:48 编辑 $ `- ?7 U$ C7 o: q$ J% I3 w. T
! J" `$ G- L. g  e  c9 J) ?' O
7. 面发好了，用擀面杖把面压平，厚度控制在4毫米左右·
6 S1 l4 r- R8 i* V4 M8. 用饼干模具，刻出可爱的饼干造型~~6 c, c' h/ C# N) ]

) D4 E* F5 ^3 s, v/ `7 |                                                            造型很可爱吧····
) y3 y4 A/ n, k; ?( S  d5 b" d0 m2 ?

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:50 编辑
( O8 X; y0 Z2 }% J/ S3 F. \0 l: o2 ^, g: }& W0 X
8.  烤盘铺层锡纸， 饼干装盘啦··' D4 Y4 e+ f& ?- u8 @2 k0 A- B4 P
" M" ^. C% X8 p3 c" m- r' i
. y4 e" k! V# B% e% m" b

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发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:52 编辑 * ]3 P  _' x4 _2 S# h+ J
. e. z: M6 x; Y4 Q# A* `: ~4 b
9.  烤箱预热3分钟左右， 我用的是160°，上下加热~% Y% S; a8 t8 T( Z
10.烤盘放入加热过的烤箱，我还是用160°，中间层* l' Z0 S$ P$ a8 H2 q# Q, o# S
上下加热，烤16--20分钟，根据饼干厚度决定~
  Z2 ^3 W  O6 }- h, u4 f- A2 I0 A5 ~0 R7 C$ A+ V: g

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心晴向日葵

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7#
发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:54 编辑
7 X  t+ u6 p' ^$ q0 g* A) @8 }! B. s0 [+ z
时间到啦···  当当当当···  美味饼干  出炉啦···
$ ^! o% `/ q/ c6 T4 P' H" B
3 o1 Q* w" ]! k. h
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心晴向日葵

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8#
发表于 2011-8-30 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妞： 妈妈做的饼干可好吃啦  ~\(≧▽≦)/~~~+ h# R# `9 t. R: Z+ T6 U: ]
妞妈：你别吃完了，给爸爸留点~9 u1 X! ~8 d- t5 T2 w8 y
妞：这是小朋友吃的，爸爸不喜欢吃 ^_^  ^_^^_^
$ }4 g1 L0 K: ~/ F
: {" f$ w) j( d* ^/ l( F' H; A* E7 P5 X; }6 ?3 u

& p9 U2 x* L$ z: S; {3 K. }
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小米2009
小米和胖子

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9#
发表于 2011-8-30 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太油菜了9 n& M4 n7 |% `3 s$ @6 Z
模具很可爱
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心晴向日葵

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10#
发表于 2011-8-30 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小米2009 发表于 2011-8-30 14:59 ! B) w9 P. ]7 t& s
太油菜了" u! g" _( Z9 s% `2 v0 {/ Z
模具很可爱
5 ^& }  @) J! Y1 P
等网购的月饼材料··0 A& T* [% O5 p% h4 A
过阵再做月饼    ^_^  ^_^
" s$ Q& k. u2 L! U* W改明见小米了，给带点我做的饼干  ^_^ 绝对绿色食品··
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shiyuer

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0000-00-00 
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碑林区　　
11#
发表于 2011-8-30 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。
. Q% P' k* Q$ s1 a9 I漂亮的饼干妞。
7 L6 V: y/ m4 h4 u* z! p  Q有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。
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每乐时

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2008-09-28 
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12#
发表于 2011-8-30 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀
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心晴向日葵

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13#
发表于 2011-8-30 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
shiyuer 发表于 2011-8-30 15:24
5 |1 r! k6 K4 m顶。
7 ~! i+ K5 a2 s8 x: L* r; }漂亮的饼干妞。
. f. k: @0 n$ ^有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。
2 }& S/ d, ]' b6 E% u/ R' d- w
^_^  饼干妞~~喜欢··/ z4 o. y* j; a
不错···· 以为我娃小名就是： 饼干妞~~
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心晴向日葵

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Medal No.11

14#
发表于 2011-8-30 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每乐时 发表于 2011-8-30 15:27
2 m/ x7 ]1 \% U9 y& `) q1 Y3 P. b" O不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀

1 H8 |( y/ p+ _1 Y( e% l我也是偶尔心血来潮··
# H' ~5 X+ T% g* u0 {4 b和娃一起做个手工什么滴··
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小米2009
小米和胖子

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

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1651296  
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Medal No.11 败家女王

15#
发表于 2011-8-30 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 心晴向日葵 的帖子
9 l3 B* p; v8 K+ [7 o) J
& h/ X2 J5 g: O2 n) _& m还做月饼呀+ ^9 s$ E0 c  I( Z8 \; ?- Y% B
厉害厉害
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小雪悠悠

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发表于 2011-8-30 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇。。。好漂亮啊。。
- u1 t0 V0 N# C; y好厉害啊。。2 g* y$ U( @: E) e& N# P
学习学习。。& q# `, e* |* L. X4 _# N
等过了中秋。我也来做一做。嘻嘻。
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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发表于 2011-8-30 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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心晴向日葵

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Medal No.11

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发表于 2011-8-30 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2011-8-30 17:26
* K, O3 }1 G1 q2 q2 z1 X- K, T" |0 }& n  `& U哇。。。好漂亮啊。。
7 f3 N8 ?2 z! d  w8 L4 e! E5 i好厉害啊。。" `% _+ D& X# b; c1 Y/ g+ F7 g
学习学习。。

1 Q% i$ Y9 `) e! s$ F1 WO(∩_∩)O~  模具漂亮··
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英子0523

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2008-05-23 
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发表于 2011-8-30 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好漂亮的造型  Y3 H- p( c% E$ G
音乐也配的很好，很搭调
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英子0523

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发表于 2011-8-30 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ这个模具是在淘宝买的吗？麻烦给个链接
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