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[美食DIY]

饼干

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT | 阅读权限 255
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-9-17 22:51 编辑 6 x; [4 P1 B: g1 t% Y
7 x& a+ y# Z! W
《饼干歌》
- q& H, K4 c/ c+ d* q/ X3 z饼干饼干圆圆 我最喜欢吃饼干
) `1 m% |( m7 C" c- r- s饼干饼干甜甜 我会自己做饼干
9 `7 Q9 u: k5 @* r) w揉一揉 团一团 啪啪啪' Q7 I: U. e; x( ]
饼干饼干 圆又圆7 T" r) N5 U# H! a1 K
饼干饼干圆圆 放进热热的烤箱! Y! L' x; o  q" z  [
饼干饼干甜甜 滴答滴答转转转- `1 I% R3 n; `# _% u" J
搓一搓 捏一捏 啪啪啪
- _  ^/ U5 y" Q$ D8 d0 n6 c1 x饼干饼干 扁又扁 扁又扁3 a; |- s' [6 ~  k4 s" I
----------------------  先发2张成片图  ----------  2 楼 开始发详细步骤----------
9 g, v) V7 C9 r) G/ D3 X1 z
/ K* x) V; W5 w6 B* g4 |, [8 v: Z- L5 h  C9 i+ R8 [

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灵兒| + 50 + 30 有图有视频真的很给力

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心晴向日葵

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沙发
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 15:02 编辑
% ^5 u6 [3 |0 W: y8 S( W4 y9 @
9 ~: B- w( x7 N9 S  `  T5 n材料：; ?( e: o& b" n* U4 m. j, U) |- v
黄油（我用的安佳黄油，不要用超市卖的植物油，吃了对人体有害）7 d7 C+ |# p7 N0 |
低筋面粉、鸡蛋黄蛋液、白糖粉、盐！没有白糖粉直接加白糖或者把白糖用擀面杖碾碎~
& R" Z) t4 l& m8 |步骤：
7 d2 Y2 M! |  i3 W9 w% x7 x/ l1. 黄油放室温软化后，加白糖粉 和 盐，用打蛋器或者筷子搅匀；
' o1 y0 P8 k# u# c6 Z" ~: C黄油买回来后，我直接切成条在冰箱冷冻，这样每次用的时候很方便，不用再切~+ M! T4 l# H' G2 O
2.蛋黄液加入黄油里，用打蛋器或者筷子充分搅匀（根据制作量选择，我今天做了2锅，用了2个蛋黄液)3 f1 P! b3 U5 q5 P
3.加入低筋面粉，最好用筛子筛一下·· 以免里有疙瘩~
& M2 K5 S+ ^" \2 E7 m( A$ Z5 l4.和面，面粉和黄油和一起就成，揉均匀就可以了
/ _) _1 d5 D6 U. E' n                                       揉好的面团
# ], `. w! Z4 w, c+ q
" B4 T- t0 |" K( P4 [5.用保鲜膜包着面团，常温下发面20分钟
7 S# ~, K' _; X- g                                                 发面中···8 [& q- ?4 {4 W% c

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:44 编辑
, k* v  d, `" k+ |( W. l
% _' b4 v+ J7 Q! ]6 p6. 利用发面的时间，把做饼干的模具清洗下···
( {- v% Z# r: P) U
  c% }* e7 p# }
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心晴向日葵

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地板
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:48 编辑
; ?1 y" l4 n1 L7 y& G9 h2 a% q; q' j$ V0 m
7. 面发好了，用擀面杖把面压平，厚度控制在4毫米左右·& ?% {. M$ n6 |( j9 H3 [
8. 用饼干模具，刻出可爱的饼干造型~~% ?: ?- f6 W: H; Z* M
6 ?( h% H) k- C) R, y& a& U) S( F
                                                            造型很可爱吧····
9 ~# Y1 F( u/ P& G2 e
& U. b, `0 d. ]* s& A: R6 [7 J
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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:50 编辑 : `) |# |5 l! c. J
# O. `3 Q4 g" I% j
8.  烤盘铺层锡纸， 饼干装盘啦··
% A6 A! q$ W  @% u1 m6 W: M! F. M, a  X% d3 q

2 P4 U; ~2 S* Q/ P
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发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:52 编辑 4 i8 Y2 W  [7 c, d3 u
$ z7 {/ Y5 X2 y: f3 {# a. P5 \' ^
9.  烤箱预热3分钟左右， 我用的是160°，上下加热~
4 `/ \* }) o- D+ f10.烤盘放入加热过的烤箱，我还是用160°，中间层9 T+ s7 L& U. G/ b# c
上下加热，烤16--20分钟，根据饼干厚度决定~  o+ V! H0 x- {: T" ]  [
2 \: ]2 |7 W$ X5 c! r+ w

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心晴向日葵

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7#
发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:54 编辑 * n1 J. _7 L9 G. H4 V

0 k& j/ t4 a. R: D5 [4 ^时间到啦···  当当当当···  美味饼干  出炉啦···
( y9 A# t+ Q% L( v4 E! B6 A9 O2 V4 y: f. |  L8 Q8 k

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心晴向日葵

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8#
发表于 2011-8-30 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妞： 妈妈做的饼干可好吃啦  ~\(≧▽≦)/~~~
; l, Z, V" N) f( @  Q妞妈：你别吃完了，给爸爸留点~' z$ K& ]7 d; ]+ c, l- M
妞：这是小朋友吃的，爸爸不喜欢吃 ^_^  ^_^^_^
, |' ^5 C- j! A, \( J
: x, g* Y# ~8 T) d3 I1 C7 h/ a5 b" d/ M, q% K

6 W: m5 u! M1 ]0 X- P9 Y3 k+ X: d0 V. g2 h
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小米2009
小米和胖子

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9#
发表于 2011-8-30 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太油菜了5 V3 y3 I  `3 s% `: }, _
模具很可爱
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心晴向日葵

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10#
发表于 2011-8-30 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小米2009 发表于 2011-8-30 14:59 8 h0 W+ b9 B1 i' x! o9 Q4 y+ |+ `
太油菜了
) w# _2 s( [# g' z5 p模具很可爱

, }* y  V$ Z* C! R$ _等网购的月饼材料··! u2 C* f+ y* g& f" O" q
过阵再做月饼    ^_^  ^_^: F) j/ @6 c0 B7 T
改明见小米了，给带点我做的饼干  ^_^ 绝对绿色食品··
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shiyuer

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0000-00-00 
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碑林区　　
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碑林区　　
11#
发表于 2011-8-30 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。
. b3 C) j2 P1 K3 `9 C漂亮的饼干妞。. u( a0 X0 p/ W  s% x
有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。
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每乐时

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2008-09-28 
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街道:
高新区

Medal No.11

12#
发表于 2011-8-30 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀
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心晴向日葵

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13#
发表于 2011-8-30 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
shiyuer 发表于 2011-8-30 15:24
6 F7 g: G+ E% G; r顶。
: z4 N# j4 I/ m; z: ~0 P$ m漂亮的饼干妞。
& |2 I* U3 w' \1 c+ o" z4 D4 `有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。

" d9 ?2 E1 F, S- N; h& y# x: D, [^_^  饼干妞~~喜欢··& a& ~, p8 l! z) g% R! x* D# O
不错···· 以为我娃小名就是： 饼干妞~~
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心晴向日葵

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Medal No.11

14#
发表于 2011-8-30 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每乐时 发表于 2011-8-30 15:27 $ p9 D* ]  s' D/ g& g, ~2 A6 v# \
不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀

) M, Z1 f  R9 \5 }2 y3 @, _我也是偶尔心血来潮··
" }6 M: |3 ~* ?% }; n& y和娃一起做个手工什么滴··
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小米2009
小米和胖子

版主

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爱心活力豆
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Medal No.11 败家女王

15#
发表于 2011-8-30 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 心晴向日葵 的帖子
6 m1 D; b2 H+ U0 A- [  g7 Q
- D2 Y* x$ Y/ H. r3 E0 b还做月饼呀% \- d+ j  P, [1 {! O& `
厉害厉害
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小雪悠悠

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2009-04-12 
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Medal No.1 Medal No.11

16#
发表于 2011-8-30 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇。。。好漂亮啊。。
- Q/ A1 w8 G0 ]/ `# q8 a6 i好厉害啊。。9 j; a, V% D  m
学习学习。。/ {3 v7 g1 S2 t5 r& ?% \! l, g
等过了中秋。我也来做一做。嘻嘻。
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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17#
发表于 2011-8-30 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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心晴向日葵

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18#
发表于 2011-8-30 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2011-8-30 17:26
+ N3 c& c8 J  p' q% ?哇。。。好漂亮啊。。
1 ~' z% V! J9 e4 K好厉害啊。。
" s+ C" ]7 K5 V( l. I) l- s学习学习。。
. n/ f. z, ^: L9 g
O(∩_∩)O~  模具漂亮··
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英子0523

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2008-05-23 
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发表于 2011-8-30 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好漂亮的造型
+ m( q$ E- B* H4 g& \+ B# w4 Q, F音乐也配的很好，很搭调
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英子0523

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发表于 2011-8-30 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ这个模具是在淘宝买的吗？麻烦给个链接
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