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[美食DIY]

饼干

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT | 阅读权限 255
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-9-17 22:51 编辑
4 I/ W6 r$ K. C* w+ {, U6 o
% G+ q0 Y2 R$ j( G4 F- J7 O《饼干歌》
9 s+ C4 K1 U; [4 C% W饼干饼干圆圆 我最喜欢吃饼干7 C, @3 p+ r2 V! f, |0 p
饼干饼干甜甜 我会自己做饼干
; k% G4 E, ]3 |6 N揉一揉 团一团 啪啪啪. ~- q: G! l% G
饼干饼干 圆又圆
: X; X8 v7 Y! |" O饼干饼干圆圆 放进热热的烤箱
3 t/ a/ L7 ~, }2 o/ A饼干饼干甜甜 滴答滴答转转转2 U9 p+ m" E  C+ g1 ^$ `8 l
搓一搓 捏一捏 啪啪啪
+ x+ }: U& s) I饼干饼干 扁又扁 扁又扁
$ P) H) X3 a. v' F----------------------  先发2张成片图  ----------  2 楼 开始发详细步骤----------
1 e; `) p' v( S+ h5 n! ]/ K8 |: K* Y% K" ^
- q3 _  p/ A9 d

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灵兒| + 50 + 30 有图有视频真的很给力

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心晴向日葵

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沙发
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 15:02 编辑
0 [/ {* b. R# N$ G2 d1 s7 }7 z6 h$ _+ r$ S8 t
材料：
5 u; w& o5 L$ w+ L4 I- T黄油（我用的安佳黄油，不要用超市卖的植物油，吃了对人体有害）4 t5 a5 M+ T! ~8 u$ A
低筋面粉、鸡蛋黄蛋液、白糖粉、盐！没有白糖粉直接加白糖或者把白糖用擀面杖碾碎~6 Z: b9 N. U& W! C7 E8 e
步骤：7 h" g3 z% n- g% Z' [
1. 黄油放室温软化后，加白糖粉 和 盐，用打蛋器或者筷子搅匀；% {# S+ u; |' l' p6 L9 w
黄油买回来后，我直接切成条在冰箱冷冻，这样每次用的时候很方便，不用再切~1 t. e* A: }6 e  V  w
2.蛋黄液加入黄油里，用打蛋器或者筷子充分搅匀（根据制作量选择，我今天做了2锅，用了2个蛋黄液)
7 n7 I0 |3 n8 G3.加入低筋面粉，最好用筛子筛一下·· 以免里有疙瘩~
; R3 i4 X" y' e% N* a( G5 \$ ~4.和面，面粉和黄油和一起就成，揉均匀就可以了
8 @3 s" Q( a9 P4 [: h* Y& x                                       揉好的面团% B* m' p6 k, `- _4 z) B
) u2 I1 ~+ x2 B& c, j  q
5.用保鲜膜包着面团，常温下发面20分钟
' |% V8 m2 Z. m; L% {2 q6 K; l' ], C6 h                                                 发面中···
1 I; o! @3 q' G( I3 x
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心晴向日葵

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板凳
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:44 编辑
: _2 q# p" b3 H% }" c! Z1 A) Y& ~- y. p3 e# z
6. 利用发面的时间，把做饼干的模具清洗下···
5 w% O( @4 V1 ~) c* U0 r, }
7 Y# H! L" L$ y# y4 @# z$ _
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心晴向日葵

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地板
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:48 编辑
3 b: B5 V1 H1 _: v- o; ^2 E
- y8 W3 ?. w- i" E* Q, Z5 i- i7. 面发好了，用擀面杖把面压平，厚度控制在4毫米左右·
, y: B: v) l" R+ H9 L3 O. Z+ K8. 用饼干模具，刻出可爱的饼干造型~~
4 a& D6 |1 z3 M* }! `+ W7 R, A" k. k5 b! h9 V
                                                            造型很可爱吧····6 b; n) }) L/ G& S- P; C

. @8 e! a! a" `- o" X5 n* [
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发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:50 编辑 ! t, M: Y& N8 k8 O

, Z5 z: G8 W+ C9 C: F$ d8.  烤盘铺层锡纸， 饼干装盘啦··+ Z% t9 i9 N& n

% B% f, Y. R8 I  U7 h5 @5 y% R/ K: m3 h

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:52 编辑 ! F! f6 A$ {. S; n

: @6 z3 u5 w  m2 m9.  烤箱预热3分钟左右， 我用的是160°，上下加热~: R( L% L/ ]( l9 n  d. L: _
10.烤盘放入加热过的烤箱，我还是用160°，中间层1 e9 P7 e* o7 Z; h4 b4 L9 A# P! r
上下加热，烤16--20分钟，根据饼干厚度决定~
( d, R8 p( T. I+ i( _; e5 G8 _1 q" Q# e

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:54 编辑
! g' X9 y& H* X' n
2 N# W. ]8 o( x) U时间到啦···  当当当当···  美味饼干  出炉啦···
* e8 T+ x5 u" Q) \  d! L- }+ J
& r  p6 P9 }  P/ `1 i; K
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心晴向日葵

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Medal No.11

8#
发表于 2011-8-30 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妞： 妈妈做的饼干可好吃啦  ~\(≧▽≦)/~~~' m2 O& u# ]) z2 M- l. @, k, H4 n
妞妈：你别吃完了，给爸爸留点~
, D3 V3 ~9 f) m% p* y' Q妞：这是小朋友吃的，爸爸不喜欢吃 ^_^  ^_^^_^7 e5 i9 i+ e  v' ?/ @7 Z3 @

2 ]" v! j0 O% S' {% B2 v$ P* E7 c$ }. M3 H+ |0 E
& C, F( g4 p9 @% y' t- H

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小米2009
小米和胖子

版主

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9#
发表于 2011-8-30 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太油菜了
; `7 T6 \% v) @模具很可爱
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心晴向日葵

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10#
发表于 2011-8-30 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小米2009 发表于 2011-8-30 14:59 7 \, k0 |+ G1 [! G0 F6 \" k: v
太油菜了. d9 H& P+ _' f9 n
模具很可爱
  O6 A. b9 I! C
等网购的月饼材料··
* `3 G, B( y6 z# I) Q$ I1 m) q过阵再做月饼    ^_^  ^_^9 m3 y5 A/ c  ~6 ?$ v5 V
改明见小米了，给带点我做的饼干  ^_^ 绝对绿色食品··
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shiyuer

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爱心活力豆
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0000-00-00 
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碑林区　　
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碑林区　　
11#
发表于 2011-8-30 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。3 D! e  A; a/ [( i: N
漂亮的饼干妞。% P; H2 P5 Y% E% I
有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。
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每乐时

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爱心活力豆
3  
宝宝生日
2008-09-28 
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高新区
街道:
高新区

Medal No.11

12#
发表于 2011-8-30 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀
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心晴向日葵

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13#
发表于 2011-8-30 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
shiyuer 发表于 2011-8-30 15:24
6 _- s% s. F5 S0 G7 }顶。
/ b5 g$ L* B9 t  |3 V4 n漂亮的饼干妞。3 p8 l+ a. x, P, M  K
有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。

& e7 M( K6 i1 Z^_^  饼干妞~~喜欢··
9 U# ]+ q. t$ v, @不错···· 以为我娃小名就是： 饼干妞~~
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心晴向日葵

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爱心活力豆
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Medal No.11

14#
发表于 2011-8-30 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每乐时 发表于 2011-8-30 15:27 2 m+ ~, N' {" y
不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀

* W- a) K' R* S! O+ J我也是偶尔心血来潮··
7 ]; t6 f% Z' x; s& @% }和娃一起做个手工什么滴··
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小米2009
小米和胖子

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
1651296  
爱心活力豆
112  
宝宝生日
null 
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Medal No.11 败家女王

15#
发表于 2011-8-30 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 心晴向日葵 的帖子% Z/ r5 h# u* Z* H

9 I) _% e! W, a7 L9 u8 F+ n还做月饼呀
) Y& w! G, y' i9 w% t( z" Y厉害厉害
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小雪悠悠

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2009-04-12 
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Medal No.1 Medal No.11

16#
发表于 2011-8-30 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇。。。好漂亮啊。。8 ~- X( ~. h  }( f% Z
好厉害啊。。8 Q1 i6 A0 y: `5 n& k8 h
学习学习。。/ }5 u, G' n4 N7 M
等过了中秋。我也来做一做。嘻嘻。
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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爱心活力豆
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17#
发表于 2011-8-30 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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心晴向日葵

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18#
发表于 2011-8-30 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2011-8-30 17:26
5 o: T6 ~6 p! {. y6 T& j( r哇。。。好漂亮啊。。
& y3 b& F' O1 a8 Z7 A6 d3 Q好厉害啊。。) P2 f: c: T7 k% {8 x
学习学习。。

; j9 R0 @3 s2 P; wO(∩_∩)O~  模具漂亮··
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英子0523

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2008-05-23 
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19#
发表于 2011-8-30 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好漂亮的造型$ c1 W# a& q. p7 p/ l: O* P
音乐也配的很好，很搭调
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英子0523

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2008-05-23 
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莲湖区
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20#
发表于 2011-8-30 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ这个模具是在淘宝买的吗？麻烦给个链接
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