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[美食DIY]

饼干

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT | 阅读权限 255
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-9-17 22:51 编辑
: t( u6 ]  H4 X. n4 p3 i) {+ h+ F# u% D- d1 Z1 `' ~) |0 q5 `0 e
《饼干歌》
6 k* g+ O. _( |- Y饼干饼干圆圆 我最喜欢吃饼干8 j# d& z, N$ ?5 z2 ]
饼干饼干甜甜 我会自己做饼干4 X# J* b1 O  r4 ]3 ~6 {! H
揉一揉 团一团 啪啪啪& K4 ]8 P: }6 }' y) s3 \( Y( q& Y
饼干饼干 圆又圆
6 Y5 {! b5 L, i; w- r: H" f饼干饼干圆圆 放进热热的烤箱9 U6 C/ P8 Q6 ^1 {/ h
饼干饼干甜甜 滴答滴答转转转4 k  [- \" n5 d' Y
搓一搓 捏一捏 啪啪啪
- X  P! {& j% q3 S9 L饼干饼干 扁又扁 扁又扁
$ _- ?& _1 i( j----------------------  先发2张成片图  ----------  2 楼 开始发详细步骤---------- 2 i  P+ m- Z& j6 h/ s9 B4 l8 X
* W9 [- e4 ?) i2 A* n8 p% p' X
! s3 X9 b5 }+ d$ ^

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灵兒| + 50 + 30 有图有视频真的很给力

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心晴向日葵

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沙发
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 15:02 编辑 ( w) ^& i* [# s" ?7 S
- ~) o. N! x  u8 {6 k/ G
材料：- f$ r. ]( W1 p2 K" g
黄油（我用的安佳黄油，不要用超市卖的植物油，吃了对人体有害）
/ }( Q0 Q* D/ `# ^8 s4 n低筋面粉、鸡蛋黄蛋液、白糖粉、盐！没有白糖粉直接加白糖或者把白糖用擀面杖碾碎~, f; M5 ~& \" S4 k) w4 C" p
步骤：
& Y+ T: z7 v- c0 s  C1. 黄油放室温软化后，加白糖粉 和 盐，用打蛋器或者筷子搅匀；
0 C: r  L  Q( ~7 L% l# J1 t% ^# o黄油买回来后，我直接切成条在冰箱冷冻，这样每次用的时候很方便，不用再切~
6 i3 V' E/ y. m" e2.蛋黄液加入黄油里，用打蛋器或者筷子充分搅匀（根据制作量选择，我今天做了2锅，用了2个蛋黄液)
# I$ D8 V( }, d+ f- x3 a, ~* A, D3.加入低筋面粉，最好用筛子筛一下·· 以免里有疙瘩~
: \; H( C- _! l" a. v* ]9 \4.和面，面粉和黄油和一起就成，揉均匀就可以了1 v9 A; \& M; D1 {. r
                                       揉好的面团5 Z# A2 ^: K3 T, }

2 ^6 J  |" H1 n# W& B/ N) a5.用保鲜膜包着面团，常温下发面20分钟( {/ Q" ]( U" N/ x2 t; Q- K" d+ j( ~
                                                 发面中···3 o& M' n+ \. S' f

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:44 编辑
& ^$ @1 Q7 Y: Y2 ^9 C( x  s% E. A6 K& ~5 `4 z! u. ?
6. 利用发面的时间，把做饼干的模具清洗下···" o! F2 a! j6 T% }1 J- L" c* m. |# o  P

+ {# P7 H7 B  Q) k
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地板
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:48 编辑
4 `& b. K% i0 C/ ?7 J
- r8 d& q( x9 R# a1 w  m* r( R7. 面发好了，用擀面杖把面压平，厚度控制在4毫米左右·
( \& `, ]  v# R4 H" W: |* o% R8. 用饼干模具，刻出可爱的饼干造型~~
9 ~# B+ k3 ]* c% r9 `' P8 S( U$ K! D5 l. g2 P& H/ B
                                                            造型很可爱吧····
# A/ m! k% O) m# r
  v% `4 h8 I6 H1 v, X/ f
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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:50 编辑 3 S4 s& W" e4 m" M

& A/ B3 n6 ~4 z% h/ P: `: D8.  烤盘铺层锡纸， 饼干装盘啦··2 a6 h) ^8 l& K4 \( A

' @3 c# j6 X  O' Z# w6 j* c0 h  Z- C& q9 l: R$ R+ [% b

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发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:52 编辑
$ p7 N: a' p( p: K3 z# y) o& k# E# y0 P+ Y+ y
9.  烤箱预热3分钟左右， 我用的是160°，上下加热~
: n) D3 b4 l; s8 E' l- P7 i10.烤盘放入加热过的烤箱，我还是用160°，中间层
; S6 ?& {3 o9 Q6 o 上下加热，烤16--20分钟，根据饼干厚度决定~
% y& w; r" @6 R: T$ a8 w
% Y3 q8 ^4 [2 X: n( H6 `
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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:54 编辑
* u* q0 a: w! [! s: N: {( S, c
6 h: ]; P0 z" {" x. d0 U, M3 T时间到啦···  当当当当···  美味饼干  出炉啦···. s* ]* ~0 R4 N) S4 i9 ^; T

1 ^  Q2 Q- s  w9 J6 Y% H& [  k
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心晴向日葵

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Medal No.11

8#
发表于 2011-8-30 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妞： 妈妈做的饼干可好吃啦  ~\(≧▽≦)/~~~" f( i! J: n" b" |
妞妈：你别吃完了，给爸爸留点~+ w' E4 _. Z7 ?
妞：这是小朋友吃的，爸爸不喜欢吃 ^_^  ^_^^_^" I6 z" \6 _+ d+ c( A. [1 D
2 I1 S6 j. L+ F1 s8 p

  c: E0 P( f- S9 P# A  t1 H( E% m9 l1 r7 P1 V

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小米2009
小米和胖子

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9#
发表于 2011-8-30 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太油菜了9 T* x5 K; d3 ^1 v
模具很可爱
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心晴向日葵

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10#
发表于 2011-8-30 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小米2009 发表于 2011-8-30 14:59 8 L( N. ]1 h3 e
太油菜了
" t1 ]' _9 G! M2 _模具很可爱
: n: ~4 ^* z# i: ]
等网购的月饼材料··
1 @- a0 c9 p. g* K' |过阵再做月饼    ^_^  ^_^
6 _& G" D6 z$ [5 }1 S6 k8 C改明见小米了，给带点我做的饼干  ^_^ 绝对绿色食品··
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shiyuer

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0000-00-00 
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碑林区　　
11#
发表于 2011-8-30 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。' O( V/ ~) A& U9 J8 G9 e, w
漂亮的饼干妞。
. H( U6 k/ i5 j6 n有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。
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每乐时

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2008-09-28 
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街道:
高新区

Medal No.11

12#
发表于 2011-8-30 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀
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心晴向日葵

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13#
发表于 2011-8-30 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
shiyuer 发表于 2011-8-30 15:24 * R9 L5 K% x) i& x# s3 H
顶。
" X% `8 G) B0 }& m漂亮的饼干妞。, R5 W! j0 q, o7 Q; A0 X. \
有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。
. O. Q- N4 I* {& _. ^; s+ I5 D( h
^_^  饼干妞~~喜欢··' \  Y/ S! c2 W/ a4 x4 V; E8 T
不错···· 以为我娃小名就是： 饼干妞~~
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心晴向日葵

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爱心活力豆
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Medal No.11

14#
发表于 2011-8-30 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每乐时 发表于 2011-8-30 15:27
! C3 V- g1 d0 ^- }" b6 Q不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀

7 Z8 {/ G2 ]. {  t9 o我也是偶尔心血来潮··
5 _, F4 U, w7 \% T( ]和娃一起做个手工什么滴··
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小米2009
小米和胖子

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

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1651296  
爱心活力豆
112  
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Medal No.11 败家女王

15#
发表于 2011-8-30 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 心晴向日葵 的帖子- F! A3 m# q7 I  z+ l

+ L. t5 p& R) C* \0 }% D' Q还做月饼呀
3 Q" T6 G% ^0 f; B' e; R厉害厉害
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小雪悠悠

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4  
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2009-04-12 
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Medal No.1 Medal No.11

16#
发表于 2011-8-30 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇。。。好漂亮啊。。
, i; S9 {$ R+ {8 ^好厉害啊。。
* v/ r+ g% j* D" I; n  M9 r$ J学习学习。。$ @5 q6 `/ n8 v8 ^: l
等过了中秋。我也来做一做。嘻嘻。
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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17#
发表于 2011-8-30 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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心晴向日葵

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爱心活力豆
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18#
发表于 2011-8-30 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2011-8-30 17:26 ; h+ Q0 ^! q% Z
哇。。。好漂亮啊。。
: v8 P$ f( ^1 t' ]好厉害啊。。
. a- ~3 Z3 v2 m1 @8 J学习学习。。

$ w& H0 E. w2 _- k' TO(∩_∩)O~  模具漂亮··
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英子0523

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2008-05-23 
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19#
发表于 2011-8-30 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好漂亮的造型: y% ]% t5 E! {+ l6 c% p
音乐也配的很好，很搭调
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英子0523

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2008-05-23 
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莲湖区
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20#
发表于 2011-8-30 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ这个模具是在淘宝买的吗？麻烦给个链接
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