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本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 15:02 编辑 * g( R3 W; C* H7 D! p) F; E
2 w6 E: f* U: h
材料:/ O: K1 B$ e& ~# q$ n7 n
黄油(我用的安佳黄油,不要用超市卖的植物油,吃了对人体有害)
9 Y9 Z$ j0 y; O6 q低筋面粉、鸡蛋黄蛋液、白糖粉、盐!没有白糖粉直接加白糖或者把白糖用擀面杖碾碎~
) z7 C. y& x- W- f: Q步骤:
; C. {+ s8 C% ~7 b1 l1. 黄油放室温软化后,加白糖粉 和 盐,用打蛋器或者筷子搅匀;
" Q( s1 A9 ?* Y# ` c1 g: L0 C; `黄油买回来后,我直接切成条在冰箱冷冻,这样每次用的时候很方便,不用再切~
) Y+ f& B: u3 L6 i. T6 o2.蛋黄液加入黄油里,用打蛋器或者筷子充分搅匀(根据制作量选择,我今天做了2锅,用了2个蛋黄液)4 u! u" x2 u# _4 k
3.加入低筋面粉,最好用筛子筛一下·· 以免里有疙瘩~
: ?( L) f2 |- R$ R% z' O5 w4 h4.和面,面粉和黄油和一起就成,揉均匀就可以了
$ p, i8 W8 v" b& O% i( c: H 揉好的面团- b' H! C; S7 g; O& S( R

, k9 M9 U: ~* b8 t. W5 G0 a5.用保鲜膜包着面团,常温下发面20分钟6 V6 Y0 f7 y2 k# |4 u2 Q' Z
发面中···
8 Y, R2 k* J0 y& \" A, @* D6 C
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