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[美食DIY]

饼干

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT | 阅读权限 255
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-9-17 22:51 编辑
; e2 I- ]$ X/ ^; V- O4 l# u8 A6 r2 [
《饼干歌》& m% U& x" x) o$ o2 J, h2 P
饼干饼干圆圆 我最喜欢吃饼干
& `1 B0 O+ e, I饼干饼干甜甜 我会自己做饼干2 x1 c8 B$ |8 Q8 _
揉一揉 团一团 啪啪啪, B# G! E; s2 S: K; b* R# y
饼干饼干 圆又圆) F# Z! Y9 Q9 k
饼干饼干圆圆 放进热热的烤箱9 F+ u% M3 W' w! O$ N4 h& h* A: L
饼干饼干甜甜 滴答滴答转转转
& y7 j1 q9 p$ K. {' A5 r: n. o0 @搓一搓 捏一捏 啪啪啪
9 f, f1 x$ V0 A5 f/ a饼干饼干 扁又扁 扁又扁
' F2 i, c3 L6 M; l  u( K' ?----------------------  先发2张成片图  ----------  2 楼 开始发详细步骤----------
3 C  Y; P0 t: @6 q; @
+ m6 C' V' Y' H% g' B8 L, `7 [0 J- G; t

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灵兒| + 50 + 30 有图有视频真的很给力

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心晴向日葵

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沙发
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 15:02 编辑
& X" x( ]! |8 s7 W5 \: V  O! J% B$ W+ B
材料：
: u' R" y0 r+ ]0 u" H9 t% J$ T黄油（我用的安佳黄油，不要用超市卖的植物油，吃了对人体有害）
6 N/ T8 H& `' ~  U低筋面粉、鸡蛋黄蛋液、白糖粉、盐！没有白糖粉直接加白糖或者把白糖用擀面杖碾碎~
: K( v% H8 H3 u步骤：/ }; P% y3 D  g' l3 g6 X) x! X
1. 黄油放室温软化后，加白糖粉 和 盐，用打蛋器或者筷子搅匀；0 A: Z$ V( ~  }$ [, o  h) R
黄油买回来后，我直接切成条在冰箱冷冻，这样每次用的时候很方便，不用再切~& \) V# e4 t- O! y) s6 \
2.蛋黄液加入黄油里，用打蛋器或者筷子充分搅匀（根据制作量选择，我今天做了2锅，用了2个蛋黄液)
. R7 W6 o: _. C& r( k, ]  x1 Q3.加入低筋面粉，最好用筛子筛一下·· 以免里有疙瘩~9 v9 s  P- ^. ~8 J# \# v% W
4.和面，面粉和黄油和一起就成，揉均匀就可以了3 k% p" D" ~4 }: o! t
                                       揉好的面团
) Z. s! I4 ~, _4 j
  o1 U0 b- q' n# U% u5.用保鲜膜包着面团，常温下发面20分钟6 z+ o. ~+ P5 W1 u, l
                                                 发面中···2 _; x3 c9 }5 J) p- O

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:44 编辑 ' Z' f' e& [& v

) c% f+ K; Y/ X" [# h% H% J6. 利用发面的时间，把做饼干的模具清洗下···
+ a9 p. n& U0 Z7 c% B5 O& z/ Z/ m) x; e% N6 l

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心晴向日葵

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地板
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:48 编辑
: C9 X) L% f* E$ M5 J( ?! |1 V: _" h8 f$ f' F' z8 q$ J# O
7. 面发好了，用擀面杖把面压平，厚度控制在4毫米左右·
8 }5 h" w- X- r! ?. ?6 r0 z8. 用饼干模具，刻出可爱的饼干造型~~5 D8 f; S5 U7 A! R

3 e- ~3 {3 Y: c4 K5 G4 y1 D# d                                                            造型很可爱吧····
6 n0 r& }- V/ ~7 b7 j' y5 j4 Y5 ?: Y" v9 Y

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发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:50 编辑 : n6 l) t2 C& G
8 C6 X* C- g. h( O
8.  烤盘铺层锡纸， 饼干装盘啦··5 a# S$ {: u5 W% ]/ u1 e

5 Q, e' q2 u, x- s# p. W3 Q# d* F7 @; r: a. d

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发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:52 编辑
$ u) R* E* T# E/ Z3 @2 Y2 w. B) h) q6 {  v0 l" h- {. I. P
9.  烤箱预热3分钟左右， 我用的是160°，上下加热~
0 A& a$ I' L% s6 m* h/ g1 x10.烤盘放入加热过的烤箱，我还是用160°，中间层1 O% G7 |" z+ ^% o  r0 i5 S( P: J
上下加热，烤16--20分钟，根据饼干厚度决定~8 G3 z/ T( Y, D
8 Z) i. c) Y& [0 ^8 L

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心晴向日葵

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7#
发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:54 编辑 2 v$ G8 U& |; {3 k& H$ v

' |! B5 H( l% }  {( g时间到啦···  当当当当···  美味饼干  出炉啦···
9 l$ r) a% }  T8 k5 W1 U6 b6 i' l, r: v# b" C5 L) j" [' b2 A& X% c

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心晴向日葵

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Medal No.11

8#
发表于 2011-8-30 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妞： 妈妈做的饼干可好吃啦  ~\(≧▽≦)/~~~
5 c' e( B. u( b, G$ `8 k! z妞妈：你别吃完了，给爸爸留点~9 ~( z: o. n: `; j: r, ]" }9 [
妞：这是小朋友吃的，爸爸不喜欢吃 ^_^  ^_^^_^) P9 F/ b1 R- [8 b. Z* B% }$ o

3 V  u- `- t4 E2 @/ I0 j4 s) N. N- V; b5 K$ G& q' `
* ~1 k( q3 N& I

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小米2009
小米和胖子

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9#
发表于 2011-8-30 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太油菜了  ^( [# l! E2 S( u' F) X( C4 Z" W
模具很可爱
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心晴向日葵

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10#
发表于 2011-8-30 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小米2009 发表于 2011-8-30 14:59 5 b  L. x0 |& a3 b; t" N
太油菜了
" n0 S8 e, g: Z$ j! c1 C3 }模具很可爱

4 D) V1 G4 h! ^8 G' D. @等网购的月饼材料··
" d/ Z+ g3 l/ p1 {/ l过阵再做月饼    ^_^  ^_^
4 T% ?4 t& X* P/ A, p改明见小米了，给带点我做的饼干  ^_^ 绝对绿色食品··
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shiyuer

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0000-00-00 
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碑林区　　
街道:
碑林区　　
11#
发表于 2011-8-30 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。
1 V$ b' |* l& w! S+ X! N漂亮的饼干妞。% N# d+ }" B* d6 X
有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。
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每乐时

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2008-09-28 
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街道:
高新区

Medal No.11

12#
发表于 2011-8-30 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀
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心晴向日葵

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13#
发表于 2011-8-30 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
shiyuer 发表于 2011-8-30 15:24
2 ^7 Y% F: T- |# t' z顶。
6 Z, s4 A( H' z+ ~) k8 c漂亮的饼干妞。
. Y* v" ]  ^" Z* Y有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。

4 K  {+ }/ Y) A' T* o^_^  饼干妞~~喜欢··
4 @  a: r# H0 m" e2 y  i不错···· 以为我娃小名就是： 饼干妞~~
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心晴向日葵

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爱心活力豆
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Medal No.11

14#
发表于 2011-8-30 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每乐时 发表于 2011-8-30 15:27
1 `" V3 C/ d; k  s: K不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀
4 v( x& A4 |" j) J' J7 ^  @
我也是偶尔心血来潮·· % d1 |3 P$ J+ c7 M/ h2 }0 N6 v! r
和娃一起做个手工什么滴··
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小米2009
小米和胖子

版主

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爱心活力豆
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Medal No.11 败家女王

15#
发表于 2011-8-30 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 心晴向日葵 的帖子% I. `, y6 u/ E! m, }& U

6 I1 ]$ Y9 u& ]0 q8 P) T还做月饼呀4 j/ Q% g3 A0 |% H% {
厉害厉害
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小雪悠悠

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2009-04-12 
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Medal No.1 Medal No.11

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发表于 2011-8-30 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇。。。好漂亮啊。。
$ N$ X$ m2 m/ y- U" |好厉害啊。。
! ~- |: _. j  D4 r8 E4 l+ I* y2 d0 _学习学习。。
4 o7 x  F! S7 r4 M& }等过了中秋。我也来做一做。嘻嘻。
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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17#
发表于 2011-8-30 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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心晴向日葵

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18#
发表于 2011-8-30 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2011-8-30 17:26 1 F( C, x7 h2 `2 ^3 g" v
哇。。。好漂亮啊。。, b7 B3 J* z* m; w
好厉害啊。。" V5 P" o' D# n) \/ q0 c! O
学习学习。。
/ `% u  m5 W  ?$ Z9 Y9 B) Q1 E
O(∩_∩)O~  模具漂亮··
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英子0523

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2008-05-23 
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19#
发表于 2011-8-30 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好漂亮的造型
! ]- S3 }, T) g4 t1 Z音乐也配的很好，很搭调
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英子0523

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发表于 2011-8-30 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ这个模具是在淘宝买的吗？麻烦给个链接
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