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[美食DIY]

饼干

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT | 阅读权限 255
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-9-17 22:51 编辑 $ e" t& P) F# v8 ?8 I. W
" y0 q( T* s, N
《饼干歌》
4 }/ o! j" T/ y饼干饼干圆圆 我最喜欢吃饼干
0 E- t1 u; h9 y7 x" D3 H8 Z9 l$ E饼干饼干甜甜 我会自己做饼干1 v) v( k6 c$ K# |
揉一揉 团一团 啪啪啪
' q3 ~5 L% ~* `3 {, g$ f饼干饼干 圆又圆
& w$ O5 H) r, k" Z* p; X& ~饼干饼干圆圆 放进热热的烤箱5 A* ]' S) ?% s3 E" Q
饼干饼干甜甜 滴答滴答转转转
! ~1 }( P) @3 H0 r4 L搓一搓 捏一捏 啪啪啪
% E9 i& E4 n- F# W( |* q) Y饼干饼干 扁又扁 扁又扁4 E) Q& G: l* J) X  o: o
----------------------  先发2张成片图  ----------  2 楼 开始发详细步骤----------
, y/ v3 t' O( v! m# X5 h$ P
2 d9 g2 w  i( m' T$ ?
% k/ G% t  Q& I' I
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
灵兒| + 50 + 30 有图有视频真的很给力

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心晴向日葵

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沙发
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 15:02 编辑 7 j6 T' y& [4 E- v' x

9 Q' W6 M% O  w8 j$ I材料：8 u$ _/ Y; Z& {' q
黄油（我用的安佳黄油，不要用超市卖的植物油，吃了对人体有害）
: t% C6 X; p7 i: V9 u/ K6 U低筋面粉、鸡蛋黄蛋液、白糖粉、盐！没有白糖粉直接加白糖或者把白糖用擀面杖碾碎~
$ o9 M3 K9 L, g2 _% d步骤：
. d( e" v$ D7 D8 P! N6 L1. 黄油放室温软化后，加白糖粉 和 盐，用打蛋器或者筷子搅匀；
& V: ?8 W: L( {黄油买回来后，我直接切成条在冰箱冷冻，这样每次用的时候很方便，不用再切~" d2 r# s3 ^, u  `, A8 Q+ V6 ~
2.蛋黄液加入黄油里，用打蛋器或者筷子充分搅匀（根据制作量选择，我今天做了2锅，用了2个蛋黄液)
* i- L% `; h' n' U$ e  x$ g" x, w3.加入低筋面粉，最好用筛子筛一下·· 以免里有疙瘩~
( b+ r/ _" S; ~" g. n# l# W4.和面，面粉和黄油和一起就成，揉均匀就可以了1 ]( I: Q, E7 `9 Y
                                       揉好的面团; O/ |" ]+ n, R
& R) G' a( P) I2 v- o+ S& @4 n. W2 V
5.用保鲜膜包着面团，常温下发面20分钟$ h+ D; X& c3 j$ c4 w% s6 l
                                                 发面中···
$ ]) s4 @- O; F9 l6 O4 v1 A5 a
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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:44 编辑 - ^2 v# l) S5 D5 m3 U) n+ l

* C- w3 K' L  A# N; T( v$ P( N* ]6. 利用发面的时间，把做饼干的模具清洗下···
9 o! j1 F# u& m
8 x" X$ ]5 J/ `& P! V
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心晴向日葵

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地板
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:48 编辑
  b% p& y* d6 h. P% t  }& O; G1 f$ ~9 w' C
7. 面发好了，用擀面杖把面压平，厚度控制在4毫米左右·
! P/ b  v2 O2 G$ ]/ N8. 用饼干模具，刻出可爱的饼干造型~~
7 v. \1 _- C$ `- N6 I5 ?+ q$ D. e, t0 `0 S4 W& E; K8 t2 ]! U
                                                            造型很可爱吧····
: j% q/ Q3 t5 t  M" v- V. b5 O& |' F7 h. v$ \# m" t" ^

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:50 编辑
/ C" o* C2 F. _% V; t5 h& N" V" n& c
8.  烤盘铺层锡纸， 饼干装盘啦··6 r, H# s* O( _3 e

) S. ]) c! R9 N" y
9 n# ^+ Q; y: d) L( C8 A( j" X/ N
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发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:52 编辑   ^' [! ]. L0 n4 S

5 f3 ~- l' w2 K$ q, R9.  烤箱预热3分钟左右， 我用的是160°，上下加热~( \/ g# M, C  w- g7 A2 N
10.烤盘放入加热过的烤箱，我还是用160°，中间层
. m- P! E( b/ A( } 上下加热，烤16--20分钟，根据饼干厚度决定~- w" Z/ G1 M: U9 N  e3 x
/ n2 |0 A! ]* {8 x# M

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:54 编辑
/ o6 Z, G# d, P/ o" m4 o3 i  `
1 d* H, W# i! v+ d& a时间到啦···  当当当当···  美味饼干  出炉啦···
$ ~* a9 |1 A# P+ F
9 C% ^+ ]2 w+ f+ m* N/ X( ^
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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妞： 妈妈做的饼干可好吃啦  ~\(≧▽≦)/~~~
; Y: c5 ?8 p+ |  Z- y妞妈：你别吃完了，给爸爸留点~
1 j% f" B" u2 X& L妞：这是小朋友吃的，爸爸不喜欢吃 ^_^  ^_^^_^' S  ~  U) }1 R: o

! C, r" c7 e9 S! Q1 a9 M0 I2 V: ^6 q  p5 T1 Q$ ~, \# B

+ M6 H% n! L/ G" s! U$ l
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小米2009
小米和胖子

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9#
发表于 2011-8-30 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太油菜了* ?9 W$ }4 a2 H9 ^, S) M+ V
模具很可爱
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心晴向日葵

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10#
发表于 2011-8-30 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小米2009 发表于 2011-8-30 14:59 . S$ q. Q; w# x# s7 H
太油菜了" B% H# O5 A, m4 `
模具很可爱
( z) `! _0 P/ x, o! x6 X
等网购的月饼材料··! I4 o3 f5 j$ E' a% Z9 O" V( g# h$ O# V
过阵再做月饼    ^_^  ^_^
2 ^% \6 X" L* h改明见小米了，给带点我做的饼干  ^_^ 绝对绿色食品··
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shiyuer

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0000-00-00 
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碑林区　　
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碑林区　　
11#
发表于 2011-8-30 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。
6 b; N# @- d1 u漂亮的饼干妞。
+ @$ n" u# S! s6 x5 Z% Z有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。
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每乐时

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2008-09-28 
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高新区

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12#
发表于 2011-8-30 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀
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心晴向日葵

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13#
发表于 2011-8-30 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
shiyuer 发表于 2011-8-30 15:24
* P. y2 v0 V5 e# f# a: H顶。
' I, e- h1 Q8 `! v  a漂亮的饼干妞。  t$ l1 R* @& d( v5 O
有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。

4 T6 R* s, t* p2 y3 ^3 B2 e^_^  饼干妞~~喜欢··0 `# J, G1 y* }& m. r
不错···· 以为我娃小名就是： 饼干妞~~
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心晴向日葵

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Medal No.11

14#
发表于 2011-8-30 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每乐时 发表于 2011-8-30 15:27 - T; _7 m( t) O$ {/ m: K- p
不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀

. |/ L: v  e3 ^1 r0 W- m我也是偶尔心血来潮·· 3 u3 c4 g, g7 ]5 L' d9 b
和娃一起做个手工什么滴··
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小米2009
小米和胖子

版主

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爱心活力豆
112  
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Medal No.11 败家女王

15#
发表于 2011-8-30 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 心晴向日葵 的帖子2 E8 P& ^: E4 I# C( _
: ~5 [/ s; D& B% x6 T! T2 D
还做月饼呀
1 l+ U! f- g; _% @1 s厉害厉害
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小雪悠悠

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4  
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2009-04-12 
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Medal No.1 Medal No.11

16#
发表于 2011-8-30 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇。。。好漂亮啊。。
( @3 ]; k% U5 e5 b0 f8 D) |好厉害啊。。# M5 V; v- [! i9 ~! W! [+ D
学习学习。。
5 {/ x" y  q( p  b: B+ v等过了中秋。我也来做一做。嘻嘻。
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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17#
发表于 2011-8-30 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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心晴向日葵

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18#
发表于 2011-8-30 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2011-8-30 17:26 # |/ B1 K) U) k2 i8 I6 j
哇。。。好漂亮啊。。/ ^9 D3 f8 d% E4 X% N
好厉害啊。。- T% _  P& [8 p
学习学习。。

2 _2 Q; B4 J/ E4 X( PO(∩_∩)O~  模具漂亮··
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英子0523

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2008-05-23 
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19#
发表于 2011-8-30 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好漂亮的造型
) _% ^2 y9 z% v6 v音乐也配的很好，很搭调
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英子0523

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莲湖区
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20#
发表于 2011-8-30 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ这个模具是在淘宝买的吗？麻烦给个链接
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