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[美食DIY]

饼干

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT | 阅读权限 255
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-9-17 22:51 编辑
3 `: y$ C7 m# Z% x5 w2 n1 y$ J+ v) _* s9 s( N" z$ E! h
《饼干歌》& T2 T" \, x5 |" [2 D
饼干饼干圆圆 我最喜欢吃饼干
( J5 h* n8 G4 L  U9 ]. G! p1 n饼干饼干甜甜 我会自己做饼干
5 r0 f: T" o: R  l- [7 v) D" S揉一揉 团一团 啪啪啪
* [# \7 L/ _& t饼干饼干 圆又圆
) l8 S0 D& \( M饼干饼干圆圆 放进热热的烤箱
* f( }- t% {6 u8 x6 l7 e: b2 x饼干饼干甜甜 滴答滴答转转转
3 o+ {+ c' v- S0 N" R搓一搓 捏一捏 啪啪啪  O  ~  J; l1 D% w0 e4 h
饼干饼干 扁又扁 扁又扁8 J; o  q6 ]8 q
----------------------  先发2张成片图  ----------  2 楼 开始发详细步骤---------- * ^% k6 ]* V9 K5 @: B% V' F, F) s; Y) B. u
6 ]- T) n# M5 M
& }; _& N/ {" e% M

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灵兒| + 50 + 30 有图有视频真的很给力

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心晴向日葵

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沙发
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 15:02 编辑
  T, K, w3 I) G5 c6 U( L- {
3 w% X. J9 |3 g% d6 _材料：5 n5 p( C2 ^8 B( u/ J' m6 I. T
黄油（我用的安佳黄油，不要用超市卖的植物油，吃了对人体有害）
2 X3 s. {6 r; G) J低筋面粉、鸡蛋黄蛋液、白糖粉、盐！没有白糖粉直接加白糖或者把白糖用擀面杖碾碎~
0 c5 X: B4 h: d步骤：, d* q; u4 d, R
1. 黄油放室温软化后，加白糖粉 和 盐，用打蛋器或者筷子搅匀；
' O$ `) ?9 \3 u8 _黄油买回来后，我直接切成条在冰箱冷冻，这样每次用的时候很方便，不用再切~
) V& E1 V$ t' a, T  _2.蛋黄液加入黄油里，用打蛋器或者筷子充分搅匀（根据制作量选择，我今天做了2锅，用了2个蛋黄液)
' o$ Z1 }2 {, ^; v$ r3.加入低筋面粉，最好用筛子筛一下·· 以免里有疙瘩~
# O2 }: ?+ u4 m. X* x0 C4.和面，面粉和黄油和一起就成，揉均匀就可以了
9 o( N9 \% G0 |8 t( N& }1 N9 Z% a                                       揉好的面团
! T0 R7 q* d. v( h1 C) ?; k' G0 b; q$ x5 Z9 q1 D6 D
5.用保鲜膜包着面团，常温下发面20分钟0 _7 h" U; a4 D5 h8 ~; s2 X; _" `
                                                 发面中···3 _1 d! C  }/ C7 y

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:44 编辑 % w; V  A. [& N# |& F

2 k* y+ N% j$ U+ W" g, R+ D) O6. 利用发面的时间，把做饼干的模具清洗下···
9 n) y# g7 T5 E3 p- A) ^# f1 \7 ]2 M, Q4 c0 Z

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心晴向日葵

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地板
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:48 编辑
& U2 [9 H/ a8 L( H2 P5 q
$ g0 _- s! s9 u& i& v7. 面发好了，用擀面杖把面压平，厚度控制在4毫米左右·
4 B* R- F$ V, M8. 用饼干模具，刻出可爱的饼干造型~~
: W/ s5 m" o0 B; S
+ O6 e' Q2 X; m" I* l) d( D. F                                                            造型很可爱吧····
- _3 I* X/ S5 O' x) C
) X# X* ]" F9 \' `7 w4 l: t6 y0 g
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发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:50 编辑
5 w1 K; {4 t, h% m: u
+ T$ q- O8 B; R2 k5 Y! R( F- J# U8.  烤盘铺层锡纸， 饼干装盘啦··, X6 g6 X  I+ r6 j3 o* ?  g3 @
9 f9 h5 r7 }: a; N

) `9 h* A" x' @7 c" j
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发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:52 编辑
; z2 N8 o) @' |1 A8 x% n, h% L$ P) @$ i3 N& s
9.  烤箱预热3分钟左右， 我用的是160°，上下加热~
% i8 f5 l7 l  X3 e* e0 j& H% N" P10.烤盘放入加热过的烤箱，我还是用160°，中间层
$ @. ~$ X( A& E% F$ F 上下加热，烤16--20分钟，根据饼干厚度决定~6 |/ _% N4 r7 R5 J. e! P

1 e  `. y/ T9 [1 ]; H: ]% \
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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:54 编辑 9 D# y1 a- R* L# M# Z7 r% s/ @

/ `: s- m7 P6 i  k& v时间到啦···  当当当当···  美味饼干  出炉啦···4 A: E* [( Z/ D' P9 o. S0 r" V

2 K) `* r2 e6 x. ?& ?& B
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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妞： 妈妈做的饼干可好吃啦  ~\(≧▽≦)/~~~& n: V! R  n8 w; P' g! E  h$ P4 i
妞妈：你别吃完了，给爸爸留点~$ @& o/ }' n" M" i! J
妞：这是小朋友吃的，爸爸不喜欢吃 ^_^  ^_^^_^9 d; K9 y; n4 Z+ y
" C7 ~/ h' f6 Z" w

) W( L3 Z/ r! l2 w3 W- j
5 ^5 Q3 x, p" C, x7 t, G2 j
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小米2009
小米和胖子

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9#
发表于 2011-8-30 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太油菜了2 _6 U1 R, }: ~% e( z
模具很可爱
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心晴向日葵

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10#
发表于 2011-8-30 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小米2009 发表于 2011-8-30 14:59 4 ]: p8 E; S% U' L& c; P
太油菜了
9 ?9 N0 Z: V! n- n% N6 J: c模具很可爱

% T& C8 r+ X9 w: ?: U等网购的月饼材料··
: }2 j: Q* t% }6 z/ I  h1 T过阵再做月饼    ^_^  ^_^  ]7 o1 t% H6 D4 H! z
改明见小米了，给带点我做的饼干  ^_^ 绝对绿色食品··
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shiyuer

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0000-00-00 
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碑林区　　
11#
发表于 2011-8-30 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。5 E2 K) S5 L: e% H, \
漂亮的饼干妞。2 o3 I! Y9 R+ A7 F$ B. K' k+ w
有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。
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每乐时

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2008-09-28 
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街道:
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12#
发表于 2011-8-30 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀
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心晴向日葵

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13#
发表于 2011-8-30 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
shiyuer 发表于 2011-8-30 15:24 : X, B9 a. a" ]# v# n' A& n' {
顶。: B7 h4 E8 j" D! u% b) k" r
漂亮的饼干妞。
4 Y( _" [( C& U6 X. o有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。

1 Y5 r7 T" w  ]" ^+ y/ h( m* v^_^  饼干妞~~喜欢··' m# I6 N0 b* S0 G7 }& u3 h
不错···· 以为我娃小名就是： 饼干妞~~
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心晴向日葵

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爱心活力豆
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Medal No.11

14#
发表于 2011-8-30 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每乐时 发表于 2011-8-30 15:27 " k8 ]" D( G# r: ^0 L& ~4 l7 Y! a
不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀
2 Z1 F9 u6 a  S  g1 P  F7 ~5 o0 w
我也是偶尔心血来潮·· " h! C$ p$ ^7 Y& _; e
和娃一起做个手工什么滴··
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2011-8-30 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 心晴向日葵 的帖子
9 g; e' t! U& p  D( _  T- I" u6 S% S; y
还做月饼呀
4 ^) n  l1 ?  p+ q厉害厉害
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小雪悠悠

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2009-04-12 
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Medal No.1 Medal No.11

16#
发表于 2011-8-30 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇。。。好漂亮啊。。# v# a6 m8 B6 Y) F  {
好厉害啊。。
+ K! ?; y) B# s7 B( N学习学习。。9 r0 u5 A. L4 O8 L# S
等过了中秋。我也来做一做。嘻嘻。
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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Medal No.11

17#
发表于 2011-8-30 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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心晴向日葵

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18#
发表于 2011-8-30 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2011-8-30 17:26 4 [4 h. x- h& F/ _" p
哇。。。好漂亮啊。。
8 _2 i" Y/ {/ h' I8 X: A( {0 H好厉害啊。。' E6 [* T4 @+ t  g
学习学习。。

' f! b3 F6 S9 x9 [( u2 `  nO(∩_∩)O~  模具漂亮··
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英子0523

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2008-05-23 
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发表于 2011-8-30 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好漂亮的造型- i. G) }2 |% n/ Y9 Y2 Z
音乐也配的很好，很搭调
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英子0523

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发表于 2011-8-30 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ这个模具是在淘宝买的吗？麻烦给个链接
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