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[美食DIY]

饼干

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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT | 阅读权限 255
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-9-17 22:51 编辑
6 ]$ S7 `- F/ T" S9 u* K* U  t$ h, B9 \. f
《饼干歌》; F) A; T5 G' Y# Y+ Z- `
饼干饼干圆圆 我最喜欢吃饼干
, F$ y  G. M. ~' E6 w0 r饼干饼干甜甜 我会自己做饼干9 s! ], R' J9 r' w# ~/ G
揉一揉 团一团 啪啪啪3 Z0 D7 ]% d$ R% Z% P, R
饼干饼干 圆又圆
$ Q. C% G6 V1 p2 w& l# P/ @饼干饼干圆圆 放进热热的烤箱; L9 }, x% j) Z' z3 ^
饼干饼干甜甜 滴答滴答转转转
1 x' C, ~0 U) ?搓一搓 捏一捏 啪啪啪
% e/ g6 e; n1 V  a# |. O饼干饼干 扁又扁 扁又扁
/ m4 C9 r3 G6 v9 L# }, u% h----------------------  先发2张成片图  ----------  2 楼 开始发详细步骤----------
: Q3 j5 {5 O+ U& A- A; j& B; @% @
/ G7 z0 B8 Y$ Q4 y+ J% \8 g* D5 t3 |: @

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灵兒| + 50 + 30 有图有视频真的很给力

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心晴向日葵

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沙发
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 15:02 编辑 : v0 o( s) S% f7 |' _: v" Z8 t
/ |: l8 M8 f  W2 r
材料：/ p: x4 f7 [4 X: f
黄油（我用的安佳黄油，不要用超市卖的植物油，吃了对人体有害）9 A  ?0 L) J0 B, I0 Q. A7 ^
低筋面粉、鸡蛋黄蛋液、白糖粉、盐！没有白糖粉直接加白糖或者把白糖用擀面杖碾碎~
: j) z9 i3 j; D' W2 f  \, D! C步骤：
+ C. T* F" i8 \; |4 B9 E1. 黄油放室温软化后，加白糖粉 和 盐，用打蛋器或者筷子搅匀；5 ?' i/ F$ p% p% @& K7 y
黄油买回来后，我直接切成条在冰箱冷冻，这样每次用的时候很方便，不用再切~  c0 g" ]2 m5 Z8 W0 A4 r
2.蛋黄液加入黄油里，用打蛋器或者筷子充分搅匀（根据制作量选择，我今天做了2锅，用了2个蛋黄液)
3 C* v6 ~0 L* t1 H) G4 c7 [3.加入低筋面粉，最好用筛子筛一下·· 以免里有疙瘩~2 c' \3 N  H& L4 Z
4.和面，面粉和黄油和一起就成，揉均匀就可以了, d+ y- o# G$ g( [
                                       揉好的面团
1 \- u' z4 C2 n+ [
* u3 j- R" `" x( m5.用保鲜膜包着面团，常温下发面20分钟
' f: F! j0 Y4 f* U                                                 发面中···
, L: D0 H9 Q! P0 M- x! _: z5 K5 y
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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:44 编辑
; h/ U  B6 R0 c7 ^% P8 G( A; H( M6 t- V) k% y
6. 利用发面的时间，把做饼干的模具清洗下···
* p8 v5 i7 G7 d5 ]" Z7 k& ^: E5 }& H' q+ G3 S2 f6 O0 c

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地板
发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:48 编辑 % p% e$ j- ]  d3 Y8 v

. a1 b4 K, a. i1 ~# G7. 面发好了，用擀面杖把面压平，厚度控制在4毫米左右·% w( {- u/ f! g$ Y2 l9 k8 K1 e
8. 用饼干模具，刻出可爱的饼干造型~~$ X- d0 b" B! U2 V' j

  @/ P! f) b; G7 j" \1 w/ i                                                            造型很可爱吧····0 t% q0 Q; R$ |: B9 K- S( _

7 Z6 ^( S" D- `
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心晴向日葵

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发表于 2011-8-30 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:50 编辑
7 O" W1 \) y! N; w* ~, r+ y& V( t0 q, A/ Z$ U% V
8.  烤盘铺层锡纸， 饼干装盘啦··2 h) d2 d; O" N- x# s8 Y8 W8 K

. x( U; O; J- A, ~0 D
  S0 Y  }$ k; q
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发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:52 编辑   H  c* e& R' }- A- Z

( O# G; }+ y7 v0 D4 P8 e# K9.  烤箱预热3分钟左右， 我用的是160°，上下加热~. u, `( E0 d, o; D
10.烤盘放入加热过的烤箱，我还是用160°，中间层
& N. G+ ~0 d# \- g! h  j& \3 x1 s 上下加热，烤16--20分钟，根据饼干厚度决定~
7 G# b8 R9 [, K
# [( V% o: p5 \% |/ j/ Q
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心晴向日葵

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7#
发表于 2011-8-30 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 心晴向日葵 于 2011-8-30 14:54 编辑 , }# T1 t6 _$ V' o4 N- N' Q( ^

! z" }% O  X9 R5 Q: [/ s  J: T) v时间到啦···  当当当当···  美味饼干  出炉啦···, E% d: Y* d8 V1 o/ ]" q- u  G

; t: ]* _. Q7 H+ A" |
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心晴向日葵

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8#
发表于 2011-8-30 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妞： 妈妈做的饼干可好吃啦  ~\(≧▽≦)/~~~  D! l0 Q& |5 x7 A7 n2 o* {
妞妈：你别吃完了，给爸爸留点~) i$ J+ v/ x& j$ ^2 y
妞：这是小朋友吃的，爸爸不喜欢吃 ^_^  ^_^^_^
4 B; ^9 P$ I# L7 Q$ i& Z2 F
5 ]) m% M# i$ r5 X8 g; a. ]  m- F1 q( Q
1 B" O: {" I0 y2 r. o: N3 K$ e8 L

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小米2009
小米和胖子

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9#
发表于 2011-8-30 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太油菜了0 u0 X" p" X( j3 [4 m1 E; ?
模具很可爱
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10#
发表于 2011-8-30 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小米2009 发表于 2011-8-30 14:59
1 y. X2 b- l% _% P1 v+ v太油菜了" ], {, f5 z/ N5 `* f% \" r- d1 R
模具很可爱

, E7 u9 Q0 t$ c1 H/ W) l4 @+ a等网购的月饼材料··0 o# R1 \$ ?# T( V
过阵再做月饼    ^_^  ^_^# i% e. z* H& ~) d( ]! a* {* c
改明见小米了，给带点我做的饼干  ^_^ 绝对绿色食品··
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shiyuer

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0000-00-00 
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碑林区　　
11#
发表于 2011-8-30 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。* h1 e7 }& C( [% y  f
漂亮的饼干妞。
, {# ?6 x+ ^4 \4 o有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。
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每乐时

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2008-09-28 
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高新区

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12#
发表于 2011-8-30 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀
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心晴向日葵

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13#
发表于 2011-8-30 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
shiyuer 发表于 2011-8-30 15:24 3 Y4 a4 k0 P' M: W  E# ~5 z9 F
顶。6 m/ `6 L) L1 D, b$ E
漂亮的饼干妞。
0 }" H0 }4 J7 n4 i! [有烤箱的小朋友真幸福，呵呵。

% K& p) r9 W' e! J. O6 M/ {^_^  饼干妞~~喜欢··3 c  K" Q+ ]1 ^% }% q0 q
不错···· 以为我娃小名就是： 饼干妞~~
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心晴向日葵

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Medal No.11

14#
发表于 2011-8-30 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每乐时 发表于 2011-8-30 15:27
. p5 }- v5 }  q  Z1 T7 e+ V$ p( P/ W不错 好久都木有做饼干了 我家宝对我给她做饼干记忆犹新呀
- n3 P2 y+ A+ F1 k2 k1 E- m
我也是偶尔心血来潮··
! i! l  z& x6 Q# f0 d和娃一起做个手工什么滴··
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小米2009
小米和胖子

版主

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1651296  
爱心活力豆
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Medal No.11 败家女王

15#
发表于 2011-8-30 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; }" }0 \5 p. Y% D1 O0 V$ `6 a6 \) E: V# V
还做月饼呀
  D' |! c( b4 d/ Z$ L& q. A厉害厉害
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小雪悠悠

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16#
发表于 2011-8-30 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇。。。好漂亮啊。。
* u3 t# _2 l4 i' ~好厉害啊。。
/ w; @/ ~9 i- w% ?; v, K4 d1 y学习学习。。
" \; \, m% R& F3 F等过了中秋。我也来做一做。嘻嘻。
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

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发表于 2011-8-30 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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心晴向日葵

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18#
发表于 2011-8-30 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2011-8-30 17:26
! t6 U3 F" f' p+ Q, O8 U8 ]哇。。。好漂亮啊。。! @& B% {* r: t& A! j, i
好厉害啊。。; F5 M1 |. @4 r, H; P7 N
学习学习。。
) G3 c  V+ l8 Y1 X4 O; \1 A
O(∩_∩)O~  模具漂亮··
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英子0523

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2008-05-23 
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19#
发表于 2011-8-30 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好漂亮的造型2 T6 J" ?+ t) j) ^9 w5 `
音乐也配的很好，很搭调
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英子0523

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发表于 2011-8-30 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ这个模具是在淘宝买的吗？麻烦给个链接
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