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*1、肝末西红杮*
6 \! Q( v* R, N- A. q/ S7 d原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许 a2 c- O( }- n2 W5 ?) T0 {9 ~
制作方法：3 g% C( F& v1 `; R& K# z
将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用;% j( f- D2 O5 ?9 H7 I: ^2 j
将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。
1 |+ q: ^) D$ A" x# |*2、花生(芝麻)粥*
& Y. c) q$ Z: `, B原料：花生或芝麻4 N, C6 ~4 l9 u- y9 v% d3 S
制作方法：
+ z0 P# E( ]6 |( \0 Q# l将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。. y" ~) _! G/ j4 a+ j
*3、什锦豆腐糊*: E% q/ G J j. S
原料：嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，4 s; T; k: e" c; M
肉汤各大1大匙。3 ~4 ~. Q6 V, J$ w& _8 O
制作方法：4 Q2 z. p2 c1 h9 }" X9 Y: E
将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。
3 p) Y. \2 M1 S6 j" h*4、枣泥花生粥** o8 u* ^4 ^( B5 e6 {/ |
原料：花生米20粒、红枣5枚、大米30克，白糖适量。 A/ ~8 {+ I+ \' {
制作方法：/ a7 I3 ^- b ^( J3 h8 U- U
将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;
/ F z. \+ m+ X将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥;3 Y! A$ E! i+ j, ^* ]. E! P$ t
粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。
; s7 |+ l- ~) u, V*5、香菇鸡粥*
: U P; V z4 W% L) ?( |原料：大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。
! i5 X# a, b" h+ x! F: O制作方法：
5 a. k8 s6 ~6 A% l9 w8 x将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎;7 T7 Q4 K1 `+ g1 l
油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味;8 V# Y+ Y% V4 Z* C
把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合;2 }& X* I; u, z8 K# h7 Q8 B7 L
加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜;
. A$ q& V) P' V) n, K W用少许食盐调味即可出锅。5 W. Z( Y8 U; b+ ?, @( ]
*6、肉末青菜*, J8 e9 i5 W; a/ S. |; H
原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许
. X3 c+ B) `1 l* w0 P8 W制作方法：& X+ \4 U1 z8 h. ^# g
将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。
+ q1 d1 z1 q9 |, w* g*7、豆腐羹*) U) i6 w; L( D- |3 Q
原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
6 b! |& }7 P, ]0 G$ a# ^3 S' c制作方法：
) t6 h8 ^8 B# t1 l/ G& d将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。! H/ E$ N8 e" z
*8、肝黄粥*
2 Q3 d4 Y* P% \5 N- N. u原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
: A, J4 A0 ^ O& |' C9 w制作方法：: r* \7 `8 s4 q/ I
将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟;' Q# V! h5 w4 h0 }
熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;( ]8 Q" n+ L2 m8 I$ e% p) J5 h
将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;
( ?* a& L+ T$ y' m3 j4 d; J将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。# D% O2 u3 \# k" Y$ Q3 j
*9、金针菇面*
1 V) ?: _9 H4 P$ p0 L原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量
; t. `) T# e5 y4 D4 R6 ^制作方法：, u" y) V K- e+ v: F
金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味;5 W6 y8 U1 r" @/ n% M, `# q
加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面;
0 i j9 i7 h/ K1 j0 |+ o( _面熟后，滴入几滴香油即可出锅。4 l. s8 n0 m+ ~& f5 n
*10、猪肉豆腐羹*9 ]. ]$ i% X& s& K! I v7 S
原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许
# H, ^( [5 j' r% Z# `+ R5 \; |制作方法：) y2 Y: t3 u3 z H* ~8 ^
将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
! Z* m3 r6 q$ v% J" j" j将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。
5 b m4 W! k/ v将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。
) R( N3 X/ ~( O1 a人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。
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发表于 2008-11-4 14:17
