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*1、肝末西红杮*6 @+ k. v6 B, a9 C) M1 [
原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许
! P. H3 c, }7 B; g7 Z' |% S- t' p Y/ l制作方法：
% P$ C" Y! O7 M G将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用;
" }8 D, k. w0 [ R6 }2 m6 u将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。
" U, q. f1 l/ r/ b# o* e0 O*2、花生(芝麻)粥*
1 I& a8 Q6 Y0 F% `原料：花生或芝麻; C3 ^& ]* m, ?1 n2 k7 N5 W' I. ^
制作方法：
9 J' @2 k! [1 u6 M3 h3 R将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。
: {) X) k& [% w! D! q# k- S) u" G% C*3、什锦豆腐糊*
/ s! a+ m' r% E9 e \: n2 l" I原料：嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，- j3 F8 ~8 `" C2 P, S& C; J
肉汤各大1大匙。
4 k: N1 Q( A8 l4 ^制作方法：* w, l7 X, M4 H ~$ I
将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。" p7 n) B1 g- q& T2 T" g
*4、枣泥花生粥*# r Z3 z( n! _6 N
原料：花生米20粒、红枣5枚、大米30克，白糖适量。
0 W* i7 K3 m& A制作方法：9 \1 }. ?* V7 a0 D
将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;6 a' L$ \; s. |2 d* s P8 q
将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥;
! L F: I0 D2 f$ z粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。/ r' u5 b% | r2 e5 I
*5、香菇鸡粥*
" w5 U7 ~8 Y6 o4 q, g* G7 r- K1 y, {原料：大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。
+ r. O6 {" W% L- G. }) g3 |制作方法：
" c. n3 u# m1 l; R9 h将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎;3 x8 T$ e2 C' F& o3 b2 D$ h
油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味;3 Q- l K- ]" b
把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合;1 Q- I7 c9 a3 x1 k, E( z0 m
加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜;1 Z% K2 e0 A6 m2 Z y9 B/ C
用少许食盐调味即可出锅。
9 B: S/ U7 |% x' U6 J; c*6、肉末青菜*
8 ~5 K" ~, z% ~原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许
) T- E7 P% i! d$ W制作方法：0 Y+ x `+ }4 j& C: {& i
将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。4 t8 i" I/ J. q: {
*7、豆腐羹*: Z: \) x0 [6 l, N3 O Q6 i
原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
5 a' H3 k s! ?, {" p9 q! S8 @( w制作方法：
6 l# e- C$ d, ~, T8 `* e1 |) Y将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。
4 R" R- x6 e* w*8、肝黄粥*4 A# u8 i& Q) n& z
原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。4 j; z) W' D. R
制作方法：
- [- N" S# e: V; a# r1 D将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟;
, `& o, ~% ~. ^6 D熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;1 P7 F+ t' W5 Y% O3 ]
将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;- ?6 {# K: q6 C4 i( u
将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
4 M; D% N# i% d2 r* i' U*9、金针菇面*% x. u" y" C) r5 f6 D
原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量3 B" `8 x4 S- }+ Z
制作方法：: C7 D% N* K$ h
金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味;
; z% h4 c8 X! z9 i3 K$ I加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面;. @0 l5 C: A2 k8 j& Z2 ^* R
面熟后，滴入几滴香油即可出锅。
1 Q3 S* s& S6 U! U( g*10、猪肉豆腐羹*
" e9 u8 u" e5 [原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许+ a! N% v4 Y. E u0 X
制作方法：+ q+ y! G. T7 B- _$ M& q: z
将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
4 J) H7 a! a9 y4 b" ]0 ]& @; l将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。; J! b4 n8 f# T
将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。: m! N& Q7 s; t
人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。- ]4 G; I& S! F* B
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发表于 2008-11-4 14:17
