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*1、肝末西红杮*
`3 J0 k& T! H% A7 N* o1 ~6 ]原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许$ e" G5 Z1 g. m5 i6 P8 O" U
制作方法：4 e V U7 I- x- _- ]8 l# I. b* J
将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用;
# x' A4 [- c K7 W$ [$ `将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。6 D) x: f3 B; c/ z0 w! D1 k. ~
*2、花生(芝麻)粥*
' a+ @4 R# K( U0 `. g原料：花生或芝麻* P$ T, C1 v! A" t
制作方法：
3 r/ B* y: W: R1 b( K将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。
$ j8 K5 }. K. M2 e/ P* `*3、什锦豆腐糊*
3 O: W6 ?/ g0 ] a0 c+ ?% t原料：嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，
0 I3 p5 u8 T& y- O肉汤各大1大匙。% B. J8 N3 J- m o: L" t
制作方法：# E9 {# |( W" c% `7 V, ]
将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。5 C7 x# v, c! O5 F7 B9 u
*4、枣泥花生粥*
. k6 D5 f" @+ q1 ^; t原料：花生米20粒、红枣5枚、大米30克，白糖适量。
/ |$ @/ `$ N: K" p: H) W% j制作方法：( x2 S" y% J/ B
将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用; M. u# `0 Y) b! ?9 z
将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥;
7 i# T `" i, p p* [8 l) p粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。
" U5 i3 ?7 K) n& T5 |*5、香菇鸡粥*
! K) m2 L. N. X, y6 f5 `/ a原料：大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。
# ^* @, |$ ? M制作方法：0 `) o) i4 |. q d
将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎;
; M1 e+ J7 W3 q油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味;$ d( i ?$ k2 A4 r, S P
把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合;& t9 `* e& i! R/ V2 X+ \9 U1 [6 \
加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜;
9 M) w& J4 a2 v; \# `用少许食盐调味即可出锅。
2 i: k/ u( I3 Q% R# }*6、肉末青菜*
: Q+ j3 Z1 H& ^& _原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许3 U- V$ G! E$ o% f& Z
制作方法：$ l6 g3 n* ] x
将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。
/ A: A) ]9 J' S8 w*7、豆腐羹*
, G/ K1 z9 w* W8 q( u) R原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。2 s) y4 c( k( w" i1 P
制作方法：5 X+ b$ L: D# Y1 g4 t( M
将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。& h. t% A! H @2 N' R+ O$ e
*8、肝黄粥*# Q- @ _: C7 p
原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。3 F$ R: `7 v4 @) f6 h' l
制作方法：3 m; y* @$ l: y$ O3 w8 R+ T4 v
将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟;
) G$ q: {. |9 C! n8 E' _$ L熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;% V% |( o: e8 Q9 A; B
将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;
7 T$ z( ]1 R3 | ?1 S4 G将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
3 ~0 y) {; O3 u: x. ]) `% D6 f*9、金针菇面*4 k6 m p [# k% n0 |1 s
原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量. ~# m, X5 j5 ]7 \
制作方法： |7 h3 [4 u, D1 c, X% u
金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味;2 N' m( P) W* v0 W2 O
加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面;0 {$ {& j+ L3 x) B# V1 u
面熟后，滴入几滴香油即可出锅。; H) G8 _1 k# @
*10、猪肉豆腐羹*; z* Z0 i, W, Z% a( O
原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许
S/ q! k8 {& ?3 E制作方法：2 u( l9 v& O; |1 k+ a
将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
+ Q, }, e/ P& Z将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。+ _. j1 @, A' h
将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。% q6 [! f: V9 a8 p
人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。
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发表于 2008-11-4 14:17
