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*1、肝末西红杮*
- u4 Q: H. l0 Z" M) ^原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许& W3 g5 k% W8 U1 V7 ~
制作方法：
# Q9 s4 q }5 v( |, B将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用;
& A5 ]6 P6 B6 c1 g6 ?, v将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。
# N0 B: [7 ^: j2 \*2、花生(芝麻)粥** X6 N6 ^/ r Y7 H) z* d6 {
原料：花生或芝麻" h6 W( ^. h7 v( O' N
制作方法：& n1 o) h4 ^) \ V* p: G C
将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。
. o1 @6 _0 t0 M7 J) _*3、什锦豆腐糊* E2 \; [. _# e2 J( j2 ~; F4 j. Y% ]
原料：嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，
E. u5 A6 S% Q- X8 `/ r: s) l肉汤各大1大匙。
$ Q9 I7 o! v, M, R3 j. ?制作方法：6 P; g. o; C; B; t9 Q% R' g2 ^
将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。
. i- u% O; h* S& r$ N9 u' y1 L*4、枣泥花生粥*
/ A6 M) g7 W! I: k& F! [原料：花生米20粒、红枣5枚、大米30克，白糖适量。- W" P$ V+ N- z9 y/ t4 _% e3 p
制作方法：
! E/ u' z* `' Y; s7 D R: ?将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;" g( o& E& \# t4 @1 s
将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥;4 {7 X7 y; V2 y! D- I/ b) G+ d
粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。- z& z2 x+ x1 u8 g! a1 l
*5、香菇鸡粥*
" i0 U E7 c; E$ ]+ v' E; L( p& I原料：大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。
9 k' P1 t; p1 |! Y2 L$ Y: t制作方法：
$ K/ w1 @, m6 S0 n! s将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎;8 c: W. h3 E4 i# |- ?
油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味;: z7 V$ |6 t" y/ F
把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合;3 z- z( X, ~0 W: d
加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜;
0 X. q* E$ H1 J p5 N用少许食盐调味即可出锅。 D7 {. Z" {7 w
*6、肉末青菜*1 c7 Z9 m$ @3 [; C! s
原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许' g7 C$ d+ u+ R' u6 a/ R
制作方法：7 d! _ d6 F5 f
将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。
6 a: w" z( J3 x& P6 W1 o9 T*7、豆腐羹*8 E4 ?7 I7 @' Y. y2 G' U' `. T* M
原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
. a5 T2 A9 k3 D8 d制作方法：$ M: ]' g; y* W; g* {% t8 g
将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。
3 S+ h" z2 b5 C. s6 L; e: S8 O*8、肝黄粥*( e+ k0 ?( s, z+ m1 c9 P) F
原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
& u4 t, u% x+ m1 x2 b' Q制作方法：+ A1 E7 M! \' S9 \
将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟;
, ]) r/ H+ q+ U' i. `熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;
4 j1 b* O) }$ l* S0 E将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;
$ @ q& y# l6 q将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
# K$ q0 u; n0 U4 v2 k9 p*9、金针菇面*
( y/ K5 ^. E% |" A' B原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量
% ?6 m! h& D' U1 @5 u+ U% v制作方法：1 B% g& t% g! ^6 F5 E
金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味;
( G h" g+ p: h$ B* C2 p( H加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面;7 @1 b& z/ a/ l, {3 Y1 c* ~# I
面熟后，滴入几滴香油即可出锅。2 T) s' |+ n/ p( L, Z* s0 k
*10、猪肉豆腐羹*+ O$ W8 {+ p$ K
原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许/ O+ ?( J1 @/ D% T. _
制作方法：
' }3 S! g8 R. N/ l- h# m将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
* X: C0 u0 B" V将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。
& \% {; D! Q+ u9 K7 n将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。. p0 A7 {! M0 G2 p; V% t
人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。8 P" q8 G! b7 N* l- K6 t
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发表于 2008-11-4 14:17
