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*1、肝末西红杮*: `+ q$ S+ \; i4 U" X2 ^
原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许
+ S; V( `$ V0 Q7 x3 o制作方法：
8 |8 R: `6 l* t& Z2 h, R" j; @) F将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用;
, ?5 w& B+ V5 J5 u0 [ C将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。' @% E/ ]3 s( l& N8 }4 o( @
*2、花生(芝麻)粥*7 E' d; Y$ x5 g. Y
原料：花生或芝麻1 ^- b9 E8 ~. \% Y/ Z
制作方法：6 d7 d6 o8 V+ d8 v) b
将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。# M, s3 \" ^% l
*3、什锦豆腐糊*6 ^* f9 N( l% Y$ g" r
原料：嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，
/ R+ F* c- C0 o$ t+ w+ _肉汤各大1大匙。5 r; {* Y+ f- h' e
制作方法：. M6 w' f" E8 X
将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。5 k: w6 u/ ~& c
*4、枣泥花生粥*
( Z# H! m4 Y( ~- M6 s' L原料：花生米20粒、红枣5枚、大米30克，白糖适量。
5 H: V' C/ W9 [; U6 N. b3 j3 w6 ^+ |( _制作方法：- @! d+ l0 s) J6 K, i8 S1 J/ V
将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;) h/ C6 `. g5 X9 m9 m
将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥;
8 r: Q, E9 H, g: E: f% D粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。+ Y5 ]" H+ f4 z, Y
*5、香菇鸡粥*
# ]8 R3 G9 I; S& A' T原料：大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。
6 c6 A! e4 W+ s! ]制作方法：
! x/ [( d- v x8 m) x R7 ~将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎;
C* }' \% q" q% b' }: M( }油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味;2 k: F% D5 U& z3 _3 J
把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合;
( p6 \$ g1 V; x+ {加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜;8 F2 g$ _) _$ v2 w% P
用少许食盐调味即可出锅。
- S/ q% `6 w/ H*6、肉末青菜*. j4 m( ]" V- \, K
原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许
/ j0 N3 k- _) O. d' E4 q2 m制作方法：
8 T2 ^; g7 {1 o' D5 F, y% R将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。
( h2 _- m+ P! r" I*7、豆腐羹*# W _1 }9 f* B' \
原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。 E* t+ [2 T5 `4 b
制作方法：
$ }% S* @( n0 `$ l5 F0 _6 u将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。# ]1 l h: K% B
*8、肝黄粥*
# ]# z' v% @% M/ f% L: S原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
- V1 k' i# Y# r/ h! ~. r: X; _制作方法：
) m7 N/ \) W! t5 d- Z将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟;% q' h4 W$ ~) D2 x$ Z
熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;
& E8 r6 a% m: p4 q/ R a0 {将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;, [% O" t$ R6 {) }8 C+ S4 b
将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
6 d& q3 a, R# N0 S! A$ Z*9、金针菇面*
8 G& ^0 {; D8 W# A! X原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量
2 H/ k: a4 B; X; N7 _1 ~- T制作方法：
- E T1 Q* z* D, u金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味;
( q' J: k* ^3 |- e" H* ~- X加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面;9 N$ ]9 N7 Q" l
面熟后，滴入几滴香油即可出锅。
5 C- H. c: q( w3 i*10、猪肉豆腐羹*9 W* q: M: B7 G9 F- R: z% Z1 j
原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许- X: H7 y' H: A% n
制作方法：
/ ?* l% ~( |( ?: h6 A将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
5 v1 ~' e+ h5 k将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。
: F, ^3 s( D* n% V3 r- @将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。- a" L& |) h* |( B( n. T
人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。
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发表于 2008-11-4 14:17
