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*1、肝末西红杮*
2 Y4 w: r7 I3 g- a% h1 ?原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许0 @8 Y" _7 X$ F: g7 \5 g
制作方法：
- ]( T5 E( G* o1 r# ^9 b1 \将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用;8 E' d# M u+ Y2 K; C, Q( _/ \
将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。
" S# K2 ^0 n% S4 W. o! z+ o*2、花生(芝麻)粥*7 S+ s: `4 ]9 {; P1 G( B
原料：花生或芝麻& e0 H: ~) S- ?& Q5 b$ y
制作方法：! F* v9 \( g' s$ e0 c5 e
将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。& S% n4 U: c9 N
*3、什锦豆腐糊*- S) V8 E: o2 q1 m; d
原料：嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，- T- j4 y) \$ R
肉汤各大1大匙。
, Q R U+ [) X* n( L0 I+ S制作方法：/ i% A. j' \% [) N
将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。0 R4 q4 N/ p* {# _# j& q' u, U
*4、枣泥花生粥*
% V8 r7 x2 M( J( i1 O原料：花生米20粒、红枣5枚、大米30克，白糖适量。
) t( c9 y7 F. a& s" E7 C制作方法：
; a# \/ A% J: B/ }0 R5 G将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;
9 s3 I- O7 j) g$ ~& _6 C& h1 w将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥;/ I% N4 J& F- m6 O- v
粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。 W+ l/ M O1 N+ q- d, @6 Q
*5、香菇鸡粥*
( H0 Z. H% ~* V: F( a原料：大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。: j5 e9 L f. A5 V
制作方法：* S! F! S |6 [% ~/ L
将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎;, K7 r! J7 y- r* @! z0 D; `
油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味;9 N6 g. V5 I' z
把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合;
2 y: |8 Z5 d* N加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜;
6 Q, u1 k/ O: R+ g+ f4 m用少许食盐调味即可出锅。
% D' x, w3 c3 S*6、肉末青菜*
) M, f J# d" k t1 {# j5 V4 H原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许 k: l7 ^& h3 x/ O' e, @3 I
制作方法：
5 J2 G6 {3 V4 k! _: Z) t将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。
* _, M6 l+ B/ b/ O*7、豆腐羹*$ n) l7 ^7 C _! s' ~. i( K
原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
, @, M! ?! g U制作方法：: X4 Z/ m+ ?+ J* s! y" k
将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。$ {" p" |6 k l% z( M
*8、肝黄粥*: Q2 l4 C4 p: |+ O! u
原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
' v, l- j' K) v( ~7 q1 k制作方法：
: U! o+ }8 |+ K1 }4 z将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟;* A- y! O6 H5 q2 K. s$ G( }+ Y) {
熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;
5 I6 R9 t" p; c9 X1 h: c: W将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;1 n4 E, m5 u+ S8 s1 n
将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
5 i/ K$ X2 A( T3 b: `, A5 O*9、金针菇面*
4 ?* x1 l, q! O) S; ?4 l$ p6 P原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量/ j) h7 @' D" J# U2 {: Z. Z0 J
制作方法：
. a4 H0 r4 `. j" X, N金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味;! i* N: |' Z& |! g; R
加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面;# X8 R6 |7 {% J. v& x$ x) {5 k
面熟后，滴入几滴香油即可出锅。
. r+ k( p$ l$ V1 a, T3 g*10、猪肉豆腐羹*
) x5 n6 J( @ o- A' N原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许/ J. z2 h3 q8 d( g
制作方法：
! A) l0 [6 n4 Q# R% N将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
m- x: O( j; q* l/ x) U. n" ]将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。( ^& u/ l2 K& `( r) F5 q) v+ I/ I
将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。 `; u; v' `1 [2 V, C# c
人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。" }: K: I" b! M
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发表于 2008-11-4 14:17
