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*1、肝末西红杮*4 _5 d) Y/ {) _) u; p
原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许% C: N: ]" V U. ~1 _; h* d: ]
制作方法：
/ q+ i3 ]2 ?' ]- ?, c* ?将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用;
1 E9 d4 }( w3 x2 S' ?! K, J% m9 t将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。
2 ^% `( r6 m3 t0 x: B*2、花生(芝麻)粥*' t: G& {8 Z; Q( u1 ?1 d$ \
原料：花生或芝麻$ |* I F1 h H# N" V. x: y9 V" W
制作方法：
M! ?' M' w: f6 u将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。7 D5 R+ o+ q( n; T- B. J+ V/ W/ i
*3、什锦豆腐糊*
k" m! a' O" R原料：嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，* A: S$ R1 A B
肉汤各大1大匙。( | b+ V1 z$ |
制作方法：
- z) ?1 f6 S) k6 e 将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。# Y/ S+ Z u" D; P5 R
*4、枣泥花生粥*6 m9 C1 F. w. X/ c+ z, W
原料：花生米20粒、红枣5枚、大米30克，白糖适量。% x9 L+ y4 F1 f7 R8 ^, y
制作方法：$ f3 A, g' v+ x
将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;1 }; K7 _& r5 a1 d' j
将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥;* i2 _& z R# i3 Q6 z3 x5 b- w
粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。
. d- ]5 i! f* H) ~3 W' `6 f D# O0 O*5、香菇鸡粥*
0 ^ X& U9 a+ }- R# ^原料：大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。
3 t9 y- f8 T: t4 B' K制作方法：
+ U6 I0 z7 v( A0 w3 b将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎;
' l, v9 _' U& d* _& Z油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味;
, c1 d! s) O" K" }: W& ~& i把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合;- a/ d# R2 f% Z
加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜;7 C' O7 s# c; J# C# g
用少许食盐调味即可出锅。
$ X' u* ?# C5 e4 H*6、肉末青菜*9 T" z$ d& R+ ^
原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许8 ?5 _: R8 D: t
制作方法：
2 z' c7 T/ s6 }% ~2 l# K将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。
& V" w& t+ q& a) J% @! ^" h' K*7、豆腐羹*2 R+ x/ l8 z$ I5 n
原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。/ |$ D h' P: m0 G" B0 s+ y
制作方法：3 D2 I5 C/ ^2 b! y3 \
将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。
1 s7 u+ k/ s w*8、肝黄粥*
' Y7 j4 G: W3 d+ I原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
# L# Y Q$ g1 q制作方法：
+ X7 n1 j1 i* {! g8 |+ `, Z将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟;
1 a0 W2 X4 E; b( ~6 B2 A熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;
D: O* ~4 l3 V o3 e$ ?0 }将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;" y. j+ E! u& u' o
将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
) D; A4 P% g9 U*9、金针菇面*
2 \7 F' l8 [% u5 I) f原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量
+ F) W( y' q& z7 n4 O& y制作方法：7 R+ v! N5 V1 \1 A+ r
金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味;
4 t2 o" t( }' a" y7 R加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面;
- b. Z, ^! q6 d3 A; I% e1 d面熟后，滴入几滴香油即可出锅。
/ m7 A) c6 l" n7 A; l% ~! X- {& z) L*10、猪肉豆腐羹*( `' A$ e5 ^' ~3 Q
原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许
( i8 {' E2 r! X" d' v制作方法：4 H3 n+ l( f+ i
将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
) V) {1 }1 i" @' ]5 f* X0 l* d: ` n6 L将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。
/ ~4 Q; M+ Y: n' [将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。) B/ u6 j/ z$ T* Z. s
人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。
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发表于 2008-11-4 14:17
