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*1、肝末西红杮*
4 h3 Z# ~) s. B I原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许
% N3 @' N! p3 v- |7 h! B. ^制作方法：! |& c2 V+ t! ?# t) _2 _
将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用;9 |+ g; `" d1 S- W7 i( n; Q: k
将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。8 Q" ~+ v/ s( h. o8 F, W
*2、花生(芝麻)粥*
& }* K! J9 A" T1 q h原料：花生或芝麻3 b* u% p6 x6 L2 M
制作方法：
" B" J; b* r/ d% m/ h' `将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。
- l2 j! c5 T" |3 y2 S& g! i5 L*3、什锦豆腐糊*
# }! W9 E' ?2 |5 I Q" |9 d原料：嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，
- C" o+ J; {. b6 C. u# H$ @肉汤各大1大匙。7 H2 l! ?! K3 ~2 i. ~ M/ W) a- B
制作方法：
) h/ c: l% i* ` 将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。# y1 i5 y/ Y9 @7 V: b" y
*4、枣泥花生粥*
, \: [# b- o3 K! n原料：花生米20粒、红枣5枚、大米30克，白糖适量。& [1 V2 e4 V" e& Q
制作方法：
: h5 M* ^9 n5 C- |' x) |将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;$ }! R L3 @6 u, G4 G# h) T
将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥;* j3 a& B& N& B1 _: n5 ^$ G
粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。, o. A5 t& v2 f6 I2 t
*5、香菇鸡粥*
2 @5 L# Y" q% C8 n* h4 @. U& f原料：大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。
0 x/ h7 O7 B% D( Q+ `制作方法：' B$ U- J' H- q5 H; f& K
将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎;
* H0 h1 I" ^7 b" ^% T2 p- l油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味;9 b: Q2 y5 {( h: @) }8 J& I
把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合;$ R g! o2 E3 Z# B' o5 B
加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜;
2 D9 V P4 C& c# a用少许食盐调味即可出锅。! j- I# W- M/ E0 @' K- h
*6、肉末青菜*
( y i( D6 |/ @) ~8 ^2 {- Y+ ^原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许
6 h* X T4 _/ _& {制作方法：
; Y e! D) |$ E8 H( M5 W- I/ L3 `将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。9 P- a5 O0 d4 m8 p3 r5 R: ^
*7、豆腐羹*" u: t& o/ F' _* ?$ M3 k
原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。0 J; H1 a7 X1 a6 z0 ?$ }
制作方法：
8 f7 T* ?2 t$ c7 Z0 ]8 W- ?* b7 n将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。6 R: `' |2 c/ O4 W& }, Q6 s5 [& a
*8、肝黄粥*$ @; ~+ q2 U8 @2 @ q
原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
+ h) L' H u! X制作方法：) A" V& m y$ y" V) d5 O5 ~
将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟;& Z. n( X2 }8 c/ N# i; o. U
熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;
+ A; T# y' O' u/ q2 y: s$ r将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;; v; H* m; E3 `6 B" N0 G
将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。* a* z) P( n @$ ^% ^
*9、金针菇面*# J1 F# V1 g5 P: N0 } y
原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量
4 U/ Z8 ?! a! x' U4 X; z制作方法：
6 h r# a( ~( d8 Y4 V- F% c1 W4 ?% i金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味;4 Y5 q8 q1 i1 c( A/ R* u
加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面;
& p' ?0 V. w0 ~, L3 {/ c面熟后，滴入几滴香油即可出锅。! }1 X; L3 R0 q, A
*10、猪肉豆腐羹*6 F0 a8 d$ u/ ?! }! Z9 m r+ Z
原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许* E9 ?7 `) Y& U
制作方法：
/ ?+ |# G6 @. }( g: k) G将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
) {, n( X1 y0 g9 k将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。% j; z+ N; g' W( S+ l' _3 H' ?! T( `
将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。2 o" B( Q" U8 b& B
人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。
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发表于 2008-11-4 14:17
