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*1、肝末西红杮*+ l `3 d; c5 T' j
原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许
9 Z$ B0 N6 x* m; W1 o制作方法：
+ D/ E" \+ i/ a9 U4 ?7 L# D将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用;$ e2 M; o7 {/ D+ W2 C
将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。( q. _( `6 M! N: g" o3 J- ^
*2、花生(芝麻)粥*0 O( M+ r" h4 ?& w+ B9 x0 D
原料：花生或芝麻
' y' ?8 k7 h. Z制作方法：
; ^2 I1 g( R0 T1 ~$ Y将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。
7 i( B j& B( n. c9 u3 N; _) r*3、什锦豆腐糊*
t' m8 F$ F- d. u. I2 ~原料：嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，, K: p L9 V/ T$ n) d/ r
肉汤各大1大匙。4 r. l0 b! ~; s+ y
制作方法：
9 }# A) h; ]/ c2 B. M9 M 将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。+ r8 x5 S' t9 ]" e8 t) m) `
*4、枣泥花生粥*
+ j# {4 \9 _+ m* k原料：花生米20粒、红枣5枚、大米30克，白糖适量。5 s C. W" Q. T( \; O
制作方法： S+ J$ T: y/ I- W# d% @
将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;9 `8 x8 y$ g6 ?/ V
将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥;9 k8 k( N5 j9 W6 K8 q# a9 B0 F
粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。
1 @/ L, c: H' _*5、香菇鸡粥* f1 B; ]9 u; e+ d
原料：大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。
! W& ]- A( O* t& y$ `& @制作方法：
# X1 k0 p; R/ `; k将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎;
6 i7 ^4 J# @/ K: e( a5 c油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味;
' [% C9 X! f- |& C/ m( C- f* L把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合;
6 B$ i: q) R; `$ q( q加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜;5 b" @% Z$ k7 j, J4 @- m8 F
用少许食盐调味即可出锅。
1 D* L& h( \' P# L6 m. C9 L*6、肉末青菜*3 ]3 R$ ? O7 J5 s- X) i4 V1 [
原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许
. q8 f! w- b/ A- z制作方法：
# R/ J7 q! e3 S) u将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。4 a/ _# J) O) J& L j& J# M
*7、豆腐羹*/ p) V" d) ?9 K" _ F, @$ z
原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
- v- M) |7 {. r制作方法：
% H; n9 \& o$ J+ G- C, G5 d5 q) ?% n将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。% s3 g' m. y8 h' Y7 X. B
*8、肝黄粥*
$ ~) p$ _) n5 Z( T: @原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。; y( x8 V- Z9 s/ e
制作方法：
$ x' {3 v( s, C+ j7 @" {* ^$ F4 {& Q将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟;
( I: C! b K* m/ p1 {3 R& o熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;* x- S l/ d1 e/ C
将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;% j0 ^% ?) w9 b9 {
将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。2 y/ y* O8 a: z" h; t
*9、金针菇面*
! Y, W2 Z% ]( ]5 q- \原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量- _9 |$ N' B# T/ v/ L% K. K& o
制作方法：4 @2 c' W$ K9 s, A; I/ b
金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味;) L, T! @- B! U9 A; ]# W
加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面;8 X& X; q0 M- Y6 Q
面熟后，滴入几滴香油即可出锅。
. Z) W/ ]$ R- i3 L' n. W*10、猪肉豆腐羹*) {, E) s9 ?1 ?4 C" x8 i5 d
原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许4 w- m/ \1 z- a
制作方法：
5 F. W) n8 _6 O( R$ M! K) X将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
# M4 ?6 Q- r9 [将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。
; G( J# j- Q3 }( \8 b( X$ t8 Q将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。- q% Y, s1 U1 W; ^
人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。
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发表于 2008-11-4 14:17
