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*1、肝末西红杮*
7 [6 F$ S4 c+ D6 y( E$ X! C; q原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许3 h* ^2 r$ a5 A: U
制作方法：* N- t8 \2 f* `3 p. S
将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用;
$ z3 N$ k# [0 [- a8 K将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。
. ^& t& o6 ?* d0 k*2、花生(芝麻)粥*( g- n3 {0 K m3 R; H$ H
原料：花生或芝麻
, t* T' O8 ?: R0 O. ?) Z/ C. Y4 x制作方法：
: L; W. X1 g- N* d$ m将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。
& e( i. k" _5 _9 p*3、什锦豆腐糊*( \; ~& |9 w# b+ t% u$ g! i* S
原料：嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙， ~7 o& q$ Z- f3 c# _: j
肉汤各大1大匙。
0 a% X7 O8 R \# P9 W7 p( G制作方法： s; T6 V, q3 I) ?) ]; U. q6 L
将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。
$ d8 T% S: Z" f* I, J0 F6 S2 `*4、枣泥花生粥*3 ^2 T( U. U8 \2 ~( S
原料：花生米20粒、红枣5枚、大米30克，白糖适量。
! C9 [3 I% |3 L" ~. G0 {& S制作方法：
$ P1 s: N, N7 n/ F; R! P5 `9 H将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;
L% z( f! Z4 M将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥;; G: A1 d/ t& p, D6 V" Z0 m
粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。
# N& q9 C, K: ?: o8 |*5、香菇鸡粥*
& |2 R. U. ?! {7 S8 V原料：大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。
& y- z W" P+ |* }: L! b制作方法：$ N: o* V/ v! W6 \9 L
将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎;
$ }$ u: {3 Y ~4 n# J7 W油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味;" C- M- o; q E# O
把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合;
8 K, p8 \7 W2 B加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜;! P& J5 T1 |! ^
用少许食盐调味即可出锅。
* T! P! z; u: T4 d+ j& I*6、肉末青菜*
9 \- X* @% M m0 f* p原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许
& u. m( V5 U# y& O! d/ y) I8 Q- D0 c制作方法：
7 }% i( i0 z5 ~+ O+ ]; }将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。# \5 X, l1 C2 M4 F' t( j
*7、豆腐羹*. f! T* u0 z1 Q) x: h5 W
原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
|1 R2 M$ l8 ~7 s制作方法：
. d0 P. {0 r! `; H$ \将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。
5 @& d; x3 f+ C" Z! V# R3 Y*8、肝黄粥* n9 R6 O: G1 I. F
原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
: F$ t6 W) y( H) a# z% n8 b# o8 A制作方法：
# k* r. T) p- {% V! y1 I9 z将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟;0 T8 l& s, `5 P0 J$ ~0 |% C
熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;
: Q) R" T4 ^7 [0 o) Z, B! {/ R* V' p将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;
' k1 s! a' Z7 H3 o1 S5 L- U4 E- W \将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
% E/ V) a5 K3 ?& I7 L Z1 X/ e*9、金针菇面*% `& P9 @& r0 y) z. i" L
原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量
( c8 t0 X8 q; f3 b制作方法：
- l0 V3 t% L: A7 Y' P d9 J% l3 t金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味;
3 _" Q p) X o6 M" ]& @5 Y; J2 \加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面;
- z6 [6 m& t2 U( i6 i4 g4 w# }面熟后，滴入几滴香油即可出锅。
. _2 x5 @: @7 q7 u6 d* p" H*10、猪肉豆腐羹*
% f5 S* N0 f; V9 Y& c/ O2 T& x原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许& ]6 D% t5 l0 l; A
制作方法：, \) U( A2 W! U
将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
# Q& \3 z8 P, U6 t将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。
7 C* ~2 G9 d& ]. H8 e8 M9 R: a% }, s将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。
- a! O7 z; C2 ?( c" M$ l; ~/ E人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。
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发表于 2008-11-4 14:17
