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*1、肝末西红杮*
6 a* R* {' i- d( F/ A) V原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许4 L6 n- Z: `5 {+ `
制作方法：
/ P! ~; F7 [8 q) v6 _: H: ]5 C6 o将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用;
. x$ V! P; f3 p, `2 F {( s) \将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。- w4 \/ Z6 d: P* l; O; E( A# Q) |- d
*2、花生(芝麻)粥*
5 _# ?# a1 Z0 b4 T0 f: F# _% V原料：花生或芝麻
2 ~* Q, m& s* d3 q' g4 f制作方法：
3 D g7 h, j5 f1 Z0 E将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。( g8 m1 H- h: y1 U0 r7 J
*3、什锦豆腐糊*
7 L: l& ~) x* n' V% t" L原料：嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，. y0 F' C% o4 t5 f
肉汤各大1大匙。6 k# j* G5 _; I1 D, |& b
制作方法：: t, Z2 i9 a5 `* O$ I
将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。0 T8 o N) e5 B+ W4 |% h
*4、枣泥花生粥*
/ G; N) {% _0 r% C& c原料：花生米20粒、红枣5枚、大米30克，白糖适量。
/ \4 }% c$ ?" f0 k& v. K1 e2 }制作方法：
2 h! e3 C2 o. `! @将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;4 X3 y1 W/ y7 X A% q
将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥;
# A9 C1 a% V" a' z; J8 Y7 |' Q粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。
2 H# _( e9 F2 I$ a5 @$ X9 N$ r*5、香菇鸡粥*
: ~6 U# L" y( n U' t原料：大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。* Y, v' e( C: k1 {% e
制作方法：
) X0 I* v. K2 w. x R* f! p将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎;, G) w9 J4 v7 e
油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味;, z+ W% w$ n) X( C+ _; {* _, ~& o
把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合;
4 [1 v8 f2 H8 d* n8 b, N加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜;2 n' O- c% x) H1 Q
用少许食盐调味即可出锅。# ^8 u/ Q/ M2 a* f& s( R
*6、肉末青菜*% [- J. s; m ^( H
原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许
! T, Z" G) ?. g9 p) k% D制作方法：
* V! s, k" f/ L/ w( V将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。7 r: w/ A+ p# ` R9 z h
*7、豆腐羹*# I& n# `! i0 f( i1 L3 p
原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。; E3 l/ e- _4 j
制作方法：
. E/ q, G/ N* ^9 V7 K% q" E/ D将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。/ x6 f0 s y3 b; G8 b' ?
*8、肝黄粥*; h Y7 m/ i+ M7 K/ Y
原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。! @9 S3 v: m# x8 K( ~9 s9 \
制作方法：4 d8 f- v2 z; A. Q7 R2 p9 s% u
将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟;5 H/ k: ?# R7 H" S
熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;5 L+ _4 k: G4 _9 a
将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;
1 B, Y6 {! O4 P: q将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
7 Q0 i; s, j1 h# I*9、金针菇面** |6 f- e- _2 O
原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量- k6 S* B+ `/ Z. D. {
制作方法：3 O, y9 W; x0 E- Q) ^
金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味;
4 a% N! e& \, x0 z% F加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面;/ X6 z T8 v2 D7 p2 v
面熟后，滴入几滴香油即可出锅。
7 ~4 F# d2 j" x, r*10、猪肉豆腐羹*- @' h! I6 ~0 h- {& s
原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许
4 ^0 U% k* U/ r5 I制作方法：0 _. b/ g* ?: l+ _- R
将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。; z4 j J: t. J- W) |
将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。& Y6 S Q5 x. u5 I5 t4 a' A/ Q3 o
将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。
1 J: r: ^- f& P& k g人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。
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发表于 2008-11-4 14:17
