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*1、肝末西红杮*! Y6 b0 {0 v1 S1 s, i. G
原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许% E1 w4 p/ B- V. T F$ y9 Y, ?; N
制作方法： M( k6 ?$ U B$ H) s0 ^, ~- t g
将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用;
3 w) P* B! C& p将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。
3 z7 X. K8 w9 z1 H*2、花生(芝麻)粥*2 o- C$ t8 R O, ~7 y1 l$ p
原料：花生或芝麻
+ r7 [& o! A' Q) p3 Z制作方法：7 @8 J# E2 W; e$ e& R3 L, |& P
将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。
) }# l6 H4 {/ `, p$ k& s3 y1 F*3、什锦豆腐糊*6 k N# Q$ t2 Q% U- U
原料：嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，) I# ^' u' h, T D/ p( k7 N4 j
肉汤各大1大匙。
2 x) U+ p; E( P2 b制作方法：
$ p+ ?4 V6 @0 \* \$ c 将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。! b2 f9 p4 ]$ h/ J( i
*4、枣泥花生粥*
9 \: o& w! Q8 Z" y5 m) Z# ?5 Z7 H原料：花生米20粒、红枣5枚、大米30克，白糖适量。% y$ @0 b# v7 C
制作方法：% @ T" N" d( K# E8 X( M9 {' J/ w7 g
将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;
' {/ H9 D6 D- l) W* V* ^& v将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥; h# T1 s2 M7 m( {
粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。
% n c1 t/ g& O' f*5、香菇鸡粥*5 W& R3 e0 ?6 s; A* Y8 E
原料：大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。
0 C0 ]% j% h) g# @0 O制作方法：
" L Y- J4 D+ v R将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎;
8 V$ b* }6 @8 s. ]油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味;
# W- @4 w1 v5 s4 r8 V. Y7 W) C$ o把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合;
, `/ k, J$ A* ~9 b加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜;6 c- H4 Q+ R: }) i
用少许食盐调味即可出锅。
& d, t, H/ k( @' {- J7 M! t7 M- Z*6、肉末青菜* x. w7 y- g' q* z/ w
原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许4 N4 J: T$ {; B5 `
制作方法：
' m9 P7 E- S7 ]) d$ Z' H将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。" Y3 f$ I& \6 k& b
*7、豆腐羹*) d: @- z) L5 R( w: }$ u
原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。3 I" n& e' K1 N! q8 S/ Q7 a, q8 d
制作方法：
+ b5 h% e" q. e* |1 @将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。
/ F* ?, S$ J8 T: w6 G0 S' e. Z7 _*8、肝黄粥*" D. W: R% R; C
原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。$ b2 t0 a. _/ d, q
制作方法：
( J; i: `& T- X1 d; C6 }* N将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟;
8 ?( |6 f p+ l0 i* D0 F* M熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;2 o ^. G! f' m* ^% C
将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;& W4 w3 i, b: ]
将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
+ z; s+ o1 E- s* c3 u, ^' W1 Q*9、金针菇面*5 V; g8 G2 l/ P+ |. I" n
原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量
4 O+ F- Z* f$ x/ ]9 A) C8 m制作方法：
2 d" P( a+ ~2 _+ z金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味;- Z6 I$ V$ s8 |8 z
加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面;" w# x7 m+ j4 _" [ P6 Y
面熟后，滴入几滴香油即可出锅。! I; ^; R' Y; f6 ?' T' \+ x
*10、猪肉豆腐羹*
0 t1 ?4 G8 x8 Q/ Q( [% r y! u原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许
7 e) s% E0 D/ q* ~制作方法：2 Y4 J$ a. i$ `& ? }( Z
将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
3 s5 i' ?' @9 Q% s将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。
6 ~& Q9 R- v5 t, J0 S将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。6 s+ Q* F. W9 i
人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。/ Z/ Y/ k, S: r' P
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发表于 2008-11-4 14:17
