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*1、肝末西红杮*0 N Q9 G9 ~0 T# o5 q( d, y9 @
原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许
6 B* v! [6 r; m" Q制作方法：
2 Z. Z- f. W, q, S: ?将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用;
% L& z: x8 E2 u5 e将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。, F- }2 q# h0 ?( r" x7 ]8 |% _: _
*2、花生(芝麻)粥*
" Y# C; W- k4 H5 r5 [) {5 V原料：花生或芝麻- P: Y# A% U% O! c; F
制作方法：
- J3 I2 h) h2 q$ e; `2 n( ^将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。7 t1 U2 X6 u: _! R, U) {
*3、什锦豆腐糊*. O- \ C8 z2 I. x! w
原料：嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，
4 e. {4 N/ ^/ f! y; F: H+ n* h7 {肉汤各大1大匙。
: @& @5 N/ y3 ]2 n( {8 u制作方法：0 s8 X/ ^9 X8 u; ] Y( _
将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。
4 g: K4 z B) @6 |*4、枣泥花生粥*5 |6 w3 J+ V# ]
原料：花生米20粒、红枣5枚、大米30克，白糖适量。. G; `' f/ A3 l1 R
制作方法： M( {% m" Z6 B
将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;
: L! Q6 B7 b& [4 b3 J将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥;+ u! A( |4 Q& A6 ]8 w
粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。4 J9 Y6 X, a' ?4 L" ?
*5、香菇鸡粥*
( m8 Y7 N+ ~6 G) U3 ~原料：大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。; H* Y; G; |: H1 R0 b; H6 Y/ \
制作方法：) X6 i- W. @! K6 O5 t1 E
将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎;1 I0 _8 j1 j, x% ^; C
油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味;8 d. x) h- |( O& x8 N6 a+ L4 V2 a0 m
把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合;
5 {" y2 X4 P* ~1 @6 \加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜;
: |# |7 n9 U6 V: {' E4 |+ \用少许食盐调味即可出锅。" Q D2 `9 {& Y$ ?! a' j+ s
*6、肉末青菜*
6 i5 R2 b% I/ V6 p" _- J5 T原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许
" w; a1 w. _; s% V8 ^ B制作方法：) T$ V5 N, Y' K+ s2 Y! Z7 R9 b& O* ]
将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。! }" s2 q0 F |3 u3 ?
*7、豆腐羹*
- D& c: }% G3 K( a" h) d6 V原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。3 @9 c& Q5 a. @# A" D3 r2 Y6 B# V
制作方法：
4 l. ^& M' f( C) v将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。
* l6 z( ^. M& t, F8 q*8、肝黄粥*
& W" C0 R* k6 ]原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
. Y. C, V& K2 b0 j7 U& z& q8 ~- p5 O制作方法：
' I, j0 S& {8 F' ~将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟;
?( ]0 W2 C' @- q4 n- {8 X; P熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;
$ T& d- ^6 l8 \# W, g将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;
" }# t( f& l h5 `6 X* \* g将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
. i% w! v7 _( g1 u*9、金针菇面** p+ `) D. J! X2 |( ?( F
原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量
% x \% r. j8 E% U. f制作方法：
; g4 r' S' O/ R) S- o. ~金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味;- h+ T* g) `* [. Y2 V3 s6 a
加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面;
. [6 A2 h; a6 _' v+ R% s0 k面熟后，滴入几滴香油即可出锅。7 {) M5 P2 S( N: N) S1 m4 y
*10、猪肉豆腐羹*
2 J, L1 A' |% k- P: e原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许
( W' b) c% y" W4 {/ j制作方法：
! s3 @! [/ D0 @1 b% r6 {* m6 S将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
- i7 Q! {5 b2 _9 x& G8 O) e将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。 ^1 |% s9 J( ?% E1 z! ^) `" j
将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。
: k! U, p' p6 A+ i- |/ C U人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。" u9 y. c: o8 v4 P
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发表于 2008-11-4 14:17
