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*1、肝末西红杮* Z; I, I1 V/ z7 m( k( x8 H0 x
原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许
9 {( x+ m7 E3 u. {* d0 F制作方法：
0 c& O y b. f! Q6 T4 e7 }! r将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用;
6 m* Z" h8 k: b7 s& ?$ [5 I将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。
1 _/ M4 y) E O. v7 I3 p*2、花生(芝麻)粥*3 ~2 O, }. ? _
原料：花生或芝麻4 P* I: q8 G. d$ ^3 W% C3 j
制作方法：/ {' R0 \7 M, v! H7 C% L
将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。# p+ j# F. k0 n1 H
*3、什锦豆腐糊*
$ }5 I2 M* Y0 d# J& O* X& O原料：嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，: N# n) k7 _0 h+ m1 o* R
肉汤各大1大匙。; g) [4 G* f) d
制作方法：
6 h$ b" P% ?; B$ ]# e 将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。' g. [, f8 {- X$ U% t, g
*4、枣泥花生粥*
# L B5 S1 j3 R* T& L: ?原料：花生米20粒、红枣5枚、大米30克，白糖适量。- g. K. {! Q' ~
制作方法：
. L/ M6 X9 }. K2 [9 n将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;1 M+ m V- n( A1 j9 j
将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥;
# i3 v# H- ?* |, E3 H" `粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。$ O- L3 k6 S- s
*5、香菇鸡粥*) z! S1 Q+ c% f6 g2 C; {7 I
原料：大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。9 w( E; e6 v2 x& |' d9 H5 F
制作方法：. e: S. _: k8 Q) J* {0 P
将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎;) C+ {% y4 t( F3 r [
油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味;: ^8 N' [4 T% W. K _% I
把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合;
- ]' e& b. j0 @+ O( M! D7 x加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜;
) M/ Z5 }( a% k$ b6 I用少许食盐调味即可出锅。; f+ I1 ^5 Z3 Z) \
*6、肉末青菜*
2 j, g* R- t) f- Z1 ]0 H原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许% |; f( | a. D$ w
制作方法： f1 P, G: ^* J( T# N/ N
将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。
o- G" [( s( A7 i" f) T*7、豆腐羹*) i9 x* U! r' k! Z
原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
I6 Y5 i' i& O( [制作方法：
7 H8 u1 @/ O! |* ^( H, [ K! k将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。
1 k' z0 D) ]2 ~. g*8、肝黄粥*
" }0 X6 ~% ~: Z9 c9 w原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
/ B, D" k: K$ H7 g* B' B7 `制作方法：
) H4 Z# x' R x6 N: t' X将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟;5 L$ S) E$ i& a% h/ [
熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;0 F+ g9 Q# H& U
将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;
4 S8 N' ~0 F% F6 u将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
- m1 {' g4 M7 u! a2 \. H*9、金针菇面*/ c$ Q5 }6 w: W7 `+ o
原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量' G6 D8 l5 q$ Q6 V0 \
制作方法：
. e6 D9 H; X8 G金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味;
8 r4 n) O! ]' e: o1 ]) m5 r加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面;+ r' S# G* k% @
面熟后，滴入几滴香油即可出锅。) e* h$ q$ \% B
*10、猪肉豆腐羹*1 @6 I- T" M. o
原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许
+ `8 u: T" ^. ?8 N制作方法：
0 W' ^1 }: C# \ @将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。* s8 Y I u6 J- u- i' w5 v0 d
将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。+ j, |* w2 c, D# [% o! ]6 N- @" g
将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。
4 q0 U% K0 n: X' k* c. E; K人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。
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发表于 2008-11-4 14:17
