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发表于 2008-10-28 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。   T) G( }2 r6 ?  x+ \4 h3 d( U2 Z
酸奶是人们生活中常饮用的食品,它的保健作用,一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。
$ E1 \( r. U% S* i' f9 O1、要鉴别品种
  i3 P. J! n) Z) x- b目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。
3 o* k6 |! D6 I8 G2、要饭后2小时左右饮用9 e" \8 g; u# q  o7 A
适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3—5。 ( _! b- \4 K4 m" \( X
早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
6 X8 p* _: q8 s3、要饮后及时漱口
0 X; V4 ]# f. y0 U5 F随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
2 Q2 N1 m, ^0 @( T/ R! m' a4、不要加热
: o2 t' z$ E! ~6 K酸奶中的活性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。 ! |4 U3 W+ o# Z% q3 R: K$ Y
5、不宜与某些药物同服
0 N. ~1 b4 @# g氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
  P5 D- a  T+ K6 w& ^' e  k6、不要给婴儿喂食 1 Q( p- z; r8 a: _& W9 G  G! |0 c
酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。# k( T- d  m* E% X! o4 ~
                                                                    
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