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早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
% R+ A- k# p7 r1 u酸奶是人们生活中常饮用的食品,它的保健作用,一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。 ) b3 |$ d) E: T
1、要鉴别品种/ w( G6 u% I. |+ n& I3 u
目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。
5 ^% \- h3 W* S" B0 x0 D2、要饭后2小时左右饮用
, M# O: `7 Y: F1 d4 L, A3 [: s适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3—5。
1 O9 ^- X6 W+ q* j早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
: I% S! q2 A' f2 X( F# T3、要饮后及时漱口: K0 r2 W- c, I8 a' @: n% r
随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
/ M& ^9 t* K) w: L4、不要加热
, P- L/ f j6 l: i9 b* S酸奶中的活性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。
8 s* X' b& a: ^) Y% c( w2 [5、不宜与某些药物同服 ! \; D# o. L6 j: }2 X0 T# E( ]
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。 $ G: T* R( n" m: _) G7 W
6、不要给婴儿喂食
+ _; j& H7 t* L8 f酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。
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