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早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。 % W, s$ D. P( }" p
酸奶是人们生活中常饮用的食品,它的保健作用,一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。
" P! k" j7 \1 i2 h4 h1、要鉴别品种
. j6 A2 B0 I, w' z) a) t目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。; D& R8 D7 y' P* `
2、要饭后2小时左右饮用8 B" s+ p3 v# r" r/ M9 R; \& i
适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3—5。 1 _2 k" a) H" F0 S2 N( S. J
早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
8 d0 ~" ~6 g* Y+ s6 U3、要饮后及时漱口
" f' o0 ]0 O& j3 }! i6 n% u7 }( g3 h随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
8 F6 d' l t4 g/ S, c g+ j4、不要加热
% E2 F: ~5 U }9 m0 R& l酸奶中的活性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。
# { y- Z0 m: m/ m5 C5、不宜与某些药物同服
/ K. E' r5 g, p1 F a: ~氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。 4 ]9 g j* F/ E; U9 k
6、不要给婴儿喂食
- M7 Z# f" f% c0 i7 r酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。
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