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早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
3 \/ ? s& w7 F/ M, M- Z8 x! w/ _0 o酸奶是人们生活中常饮用的食品,它的保健作用,一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。 2 y7 x \8 O1 J7 G# g: B; V4 a- N+ _
1、要鉴别品种
8 ^5 D C6 i- ?7 C0 |- ?9 d目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。
, f* A$ S; P# Y6 a" X' C2、要饭后2小时左右饮用
: J- T' C3 Q: `" `0 y2 O适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3—5。
9 T3 @: ]- w% u1 f. P' P5 Y4 i5 I早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
1 t* k- z, p n" Z3、要饮后及时漱口7 n5 K3 c9 j( r8 E/ u1 @+ Q/ j
随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。! Z/ }, u( N4 `. T
4、不要加热
9 j' y- h, J8 \$ M% L+ h酸奶中的活性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。
% x/ S! Q, z& X, g8 K5、不宜与某些药物同服 # [1 X: A/ H! n7 Z; ?$ D7 }$ ~
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
% X. ^4 i0 h, |/ F! }4 I& }8 d# R6、不要给婴儿喂食
4 B% |- y: x: N" j# a* k; ^4 c' O0 z酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。
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