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早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。 ) i6 ]' m: |, J' @( G4 ^
酸奶是人们生活中常饮用的食品,它的保健作用,一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。 * m* L* @. i8 r2 [* B& k) v" F
1、要鉴别品种8 t- m! k7 w# N% A; S& i. }
目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。
% g7 Z2 [6 c( o- D r3 q2、要饭后2小时左右饮用9 N9 O; D$ i1 k3 v" X
适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3—5。
8 g* X- A; _& N# X; y% ]: m0 b早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
' z n0 j/ X6 I! h3、要饮后及时漱口4 n( J/ w U* C
随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
( s4 t4 m8 ?3 g4、不要加热 7 ?& i/ W2 k; z1 V2 N
酸奶中的活性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。
' Q3 h- i3 \ Y! u0 T. N5、不宜与某些药物同服
0 M, K1 J; O) H) |氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
% P$ v R$ L1 O! D6、不要给婴儿喂食
4 I3 {0 _7 v# X' ~3 v [2 N( [2 H酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。% W7 D! A, F& G

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