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早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
0 U0 E; ?/ f; ?& B酸奶是人们生活中常饮用的食品,它的保健作用,一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。 ' n! E0 O; A! `% p
1、要鉴别品种4 W3 Z9 s. b. N6 `4 i; C% d
目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。" Q& ? f5 m5 v' O7 D! e3 Q4 t( Q
2、要饭后2小时左右饮用
0 j6 E2 S u' i' X+ L适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3—5。
% c; l9 o q8 ]! q2 {早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
* `" \( {/ N$ r) J" @* B4 k3、要饮后及时漱口 ?. A/ F3 c+ }1 }6 y1 q7 z
随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
9 s5 X% |+ n. O; A% k0 ^) I- O" p4、不要加热
( x" j, ]- h. n4 K5 ? ~2 L酸奶中的活性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。 ' X8 l/ b$ R6 ^& W8 P& F
5、不宜与某些药物同服 4 A. f8 G! K/ n- J5 v1 }% C3 i
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
* ], Y1 U. V1 P6、不要给婴儿喂食
( ^; S& E7 L4 f! W0 s酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。
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