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早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
) p$ N, C' U O9 L, T酸奶是人们生活中常饮用的食品,它的保健作用,一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。
* F; ~! E& j" ?7 T% S( `1、要鉴别品种
& t4 k' v' a! I7 x$ v }! k* ?目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。
% j5 b- x$ P+ _9 X2、要饭后2小时左右饮用
6 e, J8 m g5 W' x6 L适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3—5。
$ L4 ^2 s5 U6 x. u% z1 X早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。3 W! i( Z( {2 S
3、要饮后及时漱口. p. K2 Z1 E: z+ w) |- r
随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
; D! y" _! o' [% ~( R8 ^. I4、不要加热 ( X; a3 E4 T+ P$ g6 O- P4 r/ y
酸奶中的活性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。 7 F& }# w1 e. X0 b, P
5、不宜与某些药物同服 . L3 J. n3 }. N: w' F0 b0 O% P
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。 ' ]" J( Q3 {4 O2 M1 P* W
6、不要给婴儿喂食
( ~( f5 ]% i! _' n0 H酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。
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