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早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
$ N& h$ e. L/ M, \0 ?; i) g酸奶是人们生活中常饮用的食品,它的保健作用,一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。
, ?! v, D1 W; S1、要鉴别品种5 k/ p4 T1 H0 o( A1 S3 l
目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。
; r" P" o% F( c" b# S9 g2、要饭后2小时左右饮用
* H- q* l* [' T; x2 M3 S适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3—5。
) f$ K1 ]- t8 ~ _1 L/ B早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
' ?- D+ V) p% t' ^3、要饮后及时漱口
. u0 n7 [. \5 w: W' I4 E随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。" J5 C2 `3 \5 r: B0 u
4、不要加热
8 W! w' | `; G1 U酸奶中的活性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。
6 L2 D. U* Q; p- D ^) u) \: c5、不宜与某些药物同服
( f/ V0 l! o. w7 G氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
) T: C& S9 [( Y* H+ ~! i6、不要给婴儿喂食 ' \8 |4 p" D9 ]9 a- n1 o* U; P3 g
酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。' W1 l2 X, S4 f' I

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