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早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
$ u5 n) w: _/ Q- E) y4 u8 X8 @酸奶是人们生活中常饮用的食品,它的保健作用,一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。
( _4 ~3 t2 I4 b. j0 H7 G/ S" v2 @1、要鉴别品种* a$ j$ e. M: A! p6 n7 _. b
目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。
0 P; q6 z( R8 x" I$ h+ {2、要饭后2小时左右饮用+ B4 F9 P e9 V. y" m
适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3—5。 1 D+ R3 J" k7 m8 T5 {6 u
早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。7 a8 u; S+ a9 N D0 C% n. e
3、要饮后及时漱口
; x7 q- w e, L$ S随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。, n% s6 n( y0 o! u
4、不要加热
0 B- N u) _; g酸奶中的活性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。 5 H* H0 A9 |( J9 I
5、不宜与某些药物同服
- A+ v7 U/ w _% [: I/ t氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。 0 k' D4 ?0 L6 D( h
6、不要给婴儿喂食 2 O- k* K5 M/ ~/ H4 Z0 Q+ O6 R2 I
酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。8 ~% k7 i1 a& M

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