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早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。 ) k* E( t1 Q5 Q$ x0 V
酸奶是人们生活中常饮用的食品,它的保健作用,一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。 & s0 `% h6 v9 M9 n( N0 Q. U2 i
1、要鉴别品种; w1 Q f% w! E: P ?8 v
目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。3 k! c3 i/ V# R+ l' J2 G, N. w
2、要饭后2小时左右饮用/ p# D' f* J6 i, i
适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3—5。
: @9 f6 ?) d" H) O/ Z; E$ Q7 G0 G4 `3 S早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
( o3 b. z9 E# q3、要饮后及时漱口
, H9 c1 K" D% ]# _8 M4 X随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。+ t7 a* g# y5 m- Q5 {
4、不要加热 3 O1 u; E4 H& h5 P+ g
酸奶中的活性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。
! o* d6 l) Q) T. L* P, m) B5、不宜与某些药物同服
[ n6 k' q7 j5 }氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
* A" a. N/ d' D1 F- w2 a4 ^ `6、不要给婴儿喂食 1 {5 e8 L. t' W2 k
酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。; L- l4 x" b8 r; x$ f

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