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早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
# a6 r! p7 g+ B8 A酸奶是人们生活中常饮用的食品,它的保健作用,一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。 2 r( R3 w0 |( ]$ ~6 d# D9 C
1、要鉴别品种+ {9 Y# v6 n0 e& L
目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。
" H7 ?; z) Z# j9 Q f* D2、要饭后2小时左右饮用
: @) U5 X9 \2 z2 }! p7 n适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3—5。
) j. n# J: n0 h+ m早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。0 R2 v9 G5 G' A' s! m1 b
3、要饮后及时漱口. F7 k8 w- X, D0 L& Q
随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
8 R8 N7 \ O, f4、不要加热 ! N8 Q# V$ j5 t8 G" U9 P7 e3 S
酸奶中的活性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。
4 p6 z/ U( E6 Y* J$ Q/ X$ ?5 ?5 C5、不宜与某些药物同服
, W9 u& r) q; a" T: M5 s氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
8 ~$ ]: ]; _6 Q# z0 |! U6、不要给婴儿喂食 , U3 ~" a. C0 t. p8 [& f) s
酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。
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