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早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
+ @6 f; E( C! k$ R @1 C酸奶是人们生活中常饮用的食品,它的保健作用,一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。
* S, ^) B) B8 B3 N3 R- }1、要鉴别品种
' B! }) C1 A& Z' b3 t( n目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。# Q, S6 |! f+ B/ d$ q
2、要饭后2小时左右饮用: o. L1 t; L7 s, i3 f. I' y
适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3—5。
/ E. ]; Z+ X$ g5 a5 R! [* J6 K( t早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。6 t) r A/ @8 P. g/ }9 p
3、要饮后及时漱口1 l. n/ t/ Y! |# j
随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。6 p2 E1 ]0 D. y" Q, h# ] \& E |
4、不要加热 ; a* W0 |/ H/ p# q; K; {5 Y
酸奶中的活性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。
6 \$ l+ ~& N' B% E- l$ D, ^1 D5、不宜与某些药物同服
) Q! I0 `: o0 D* M氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
" n+ j) j2 E/ f2 A$ N8 D6、不要给婴儿喂食 0 C+ g, J1 p: ^; T' |# x4 H
酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。
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