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早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
: E, P0 Y6 e- O+ m; W/ _4 w0 {酸奶是人们生活中常饮用的食品,它的保健作用,一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。 ' {4 i) G- _6 r; f4 B
1、要鉴别品种7 J g/ O* ]- }* h6 d( V- X
目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。+ o* X* l, o) A: N; k* N8 ?+ h" C
2、要饭后2小时左右饮用5 B) P) D- q' w% H
适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3—5。
) F$ U. T3 }/ y% A8 c早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。0 W0 ]! B6 N1 b1 ^4 W
3、要饮后及时漱口, C. o. S& j, c3 T2 @% L `
随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。7 f5 c3 j' I" z; |9 H/ i
4、不要加热
4 r1 i: U& n# l6 ~酸奶中的活性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。
* y3 o* n9 ?& I, k! H5、不宜与某些药物同服 5 N) N" T' @1 a) w
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。 0 Z6 j7 B7 L* b+ j8 D9 z8 q; [
6、不要给婴儿喂食
0 p9 B: }; `% W4 H6 ~' U酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。4 _" w) [- O9 z' x

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