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早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。 2 | X4 V4 ?/ I# o; B3 S* @7 b
酸奶是人们生活中常饮用的食品,它的保健作用,一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。
: e4 V+ c0 `5 [: C1、要鉴别品种. C: R0 R# u) t: A; G
目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。! q) K: s5 @$ w$ _. |
2、要饭后2小时左右饮用+ \# M W' O- |) B& ]4 A
适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3—5。 1 W6 {* m& _ T9 S
早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
+ u. H3 F- x* w8 M0 B3、要饮后及时漱口
& Q+ a3 t* h% l B& k9 O随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
& \8 c5 b: ]" C( D' V4、不要加热
6 I0 x3 |- q! e. P酸奶中的活性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。 # | W2 c3 A* C' c, C: e S( J1 X
5、不宜与某些药物同服
5 a) V' R) G5 F1 k' m# K1 E氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
; Q) n% c, J; w# M$ e6、不要给婴儿喂食
% z- e* J1 R" r1 Y3 }: Y酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。: j$ y( }, @; J8 }

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