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早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
2 X, ~# s3 e9 B) j酸奶是人们生活中常饮用的食品,它的保健作用,一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。 ( n9 [ u( y; r# q
1、要鉴别品种
- A" L' V! K' A目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。
/ A [3 v' l7 {, r- w7 Q4 m4 T+ n2、要饭后2小时左右饮用
8 L, v4 z/ u% y适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3—5。 / z& y' h0 }0 F: N
早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
( t y( F4 u* X# u- P4 j# c8 x3、要饮后及时漱口
+ N' x6 }4 g A2 {) D随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
2 h( u: ^+ \1 f p& N4 W2 O9 E" c4、不要加热
- S$ W; I7 d' c7 O酸奶中的活性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。
& r$ \: n, i/ S3 A% ] J5、不宜与某些药物同服 ' A2 b8 Q# o+ B8 Z* t
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
, i! e5 ]: B: C9 c! A6、不要给婴儿喂食
3 {5 d, I3 v* I5 l4 \酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。
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