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早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。 % F+ Z' e6 o; B- K; X+ ~$ I
酸奶是人们生活中常饮用的食品,它的保健作用,一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。
) b( o9 B* T) ]! m1 e1、要鉴别品种
; R, q. O: ]. H: q! C3 E1 u5 h目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。
% b$ k, f, r$ s$ p2、要饭后2小时左右饮用& t& g2 l- Q i
适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3—5。
0 A' a* _; g$ G6 A9 m V早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
W5 [3 {1 H" Y% C" C3、要饮后及时漱口
' z- W6 @7 x9 a7 ~随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
v- f* t0 i% }% M1 q/ w- `4、不要加热 # q% A+ W, n. a& p7 b
酸奶中的活性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。
/ p, W2 m8 s9 a- ]: J/ O6 o) A5、不宜与某些药物同服 ! u0 ~ Y+ q4 S6 t+ `
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。 2 V! \2 m$ ?- g8 m# B2 z3 z
6、不要给婴儿喂食
5 G' \% \6 H, d' c+ b8 f ?酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。
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