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早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。 0 M: u- M% m" u i. Y" H
酸奶是人们生活中常饮用的食品,它的保健作用,一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。
& A# I G, u- O1、要鉴别品种1 X$ l. t3 j2 c7 I. M/ ]
目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。
- g" ~# A: I. T+ D q2、要饭后2小时左右饮用
) W" o* K5 W- m* d" Z7 z6 t适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3—5。
* n) }: z! O, d3 x1 N: G. N1 B/ v* Z早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
. d( w; t# q3 T" n+ u [+ ~0 I# h3、要饮后及时漱口% s- v" |4 Q8 }8 T3 j& J
随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
% U/ E6 g3 j) |: [/ p4、不要加热 % R4 u! }) S) _" P! [
酸奶中的活性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。
/ C [! E; A# n5、不宜与某些药物同服 ! e8 R# h( a5 i1 G2 m i
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。 & d @. J% Z5 w7 w" P) E* ~
6、不要给婴儿喂食
: f1 @5 i, D5 u0 ~' V酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。
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