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早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。 9 [) K! T4 V, Y
酸奶是人们生活中常饮用的食品,它的保健作用,一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。
0 n% K% C" K9 g1 X/ S1 b* X( F9 I& U, g1、要鉴别品种+ E7 f d7 a; R' Y
目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。7 f: Q: S6 S+ p: R& Z- B" o$ G" q
2、要饭后2小时左右饮用
- V0 _* B8 k7 v5 W适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3—5。 . {0 }; I3 V6 U$ p! f5 r
早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。2 }8 `8 S/ z+ b0 }9 T8 H
3、要饮后及时漱口
: E/ z% F7 g3 y3 f2 C随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。8 o! w& N% L* x
4、不要加热 ' O1 l* [$ V0 B
酸奶中的活性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。
G% ~0 g1 i l: R ^+ v$ T5、不宜与某些药物同服
" _( e2 o! d/ A+ M( |5 U氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。 9 n* k# h) x2 E9 k* a5 U
6、不要给婴儿喂食 0 a: {3 {: e( L+ a* }
酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。
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