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早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。 P; E7 }, v# F. _# p9 D
酸奶是人们生活中常饮用的食品,它的保健作用,一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。 0 e! ?6 F h1 P
1、要鉴别品种( H6 \4 c" }5 Q( g" T/ A
目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。
1 |, K$ E& b, k: j2、要饭后2小时左右饮用
2 s0 o- J5 ]$ m5 l1 A7 E+ }适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3—5。 & s+ M9 T S8 W# k
早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。/ G$ m1 e2 f# f4 a
3、要饮后及时漱口
1 q9 o3 l9 {$ X/ Y! c* Q) ]随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。8 Q8 N6 P( c8 o* L" n
4、不要加热
# u( U' ]- y3 t" a$ Q( ^酸奶中的活性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。
* ?+ S2 ]' m1 g" E- y& W M5、不宜与某些药物同服 ' y8 _& K2 }4 \0 x$ C$ H
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
( D8 F* t, s I6、不要给婴儿喂食
7 s+ c) H8 L% e* {酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。
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