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( @0 }1 C: P5 w& P3 c7 ~# ?& ]0 {$ z1 }# }4 o: W
主料:低筋粉5克,蛋黄4个,奶粉12克,黄油80克5 J) v% G( t9 g; ?
调料:葡萄干,细砂糖1 h# l7 A# @! `1 y7 i
做法:1、将黄油软化,然后加入细砂糖和奶粉,用打蛋器将蛋黄打发,直到体积蓬松,颜色略变浅,再分4次加入蛋黄,用打蛋器搅打均匀,直至蛋黄与黄油完全混合,黄油呈浓稠蓬松状。
9 R X0 i7 G* ]1 M, v( l: Q' S2、将低筋粉过筛后,倒入打发好的黄油中,将面粉和黄油混合加入葡萄干后,将其揉成面团。
' I+ H( n! a5 H g+ k6 h3、把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成约1厘米后的面片,用刀将面片切成小长方形,放入烤盘,再刷上一层蛋液。- s) W0 B! l5 i. X% K" b7 x0 |- C
4、烤箱180度预热1分钟,中层,上下火180度,烤15分钟即可。
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. b& U% B& Z" {1 _( o, o% n% _祝你成功!!!
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