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回复 彭多多的妈 的帖子
2 f* c k0 J5 g8 j$ Y/ O% D2 T3 u$ I. L& _ s
主料:低筋粉5克,蛋黄4个,奶粉12克,黄油80克
; t+ |, K: y0 l, g8 {调料:葡萄干,细砂糖
7 R. J: U" l' `% E6 Y+ s. u, ?( i做法:1、将黄油软化,然后加入细砂糖和奶粉,用打蛋器将蛋黄打发,直到体积蓬松,颜色略变浅,再分4次加入蛋黄,用打蛋器搅打均匀,直至蛋黄与黄油完全混合,黄油呈浓稠蓬松状。 G/ U( r' |3 z2 {4 l
2、将低筋粉过筛后,倒入打发好的黄油中,将面粉和黄油混合加入葡萄干后,将其揉成面团。5 @' N. r" F. c% {6 Z$ t; s- Q* l: n
3、把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成约1厘米后的面片,用刀将面片切成小长方形,放入烤盘,再刷上一层蛋液。
9 o- A' J# n! o' G0 e* e0 ]$ ~1 J/ Z& u4、烤箱180度预热1分钟,中层,上下火180度,烤15分钟即可。! T/ a6 [+ Y$ h& n
1 Z6 s9 x: L4 f: F
祝你成功!!!
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