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回复 彭多多的妈 的帖子: k" x3 u/ v8 a5 l
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主料:低筋粉5克,蛋黄4个,奶粉12克,黄油80克9 f/ X7 S( i" Y& i9 b$ i" l, Q
调料:葡萄干,细砂糖5 |; [7 @, D6 {, C+ X/ N$ @
做法:1、将黄油软化,然后加入细砂糖和奶粉,用打蛋器将蛋黄打发,直到体积蓬松,颜色略变浅,再分4次加入蛋黄,用打蛋器搅打均匀,直至蛋黄与黄油完全混合,黄油呈浓稠蓬松状。
8 ]1 G3 L. {# X& n+ u9 K" s- T2、将低筋粉过筛后,倒入打发好的黄油中,将面粉和黄油混合加入葡萄干后,将其揉成面团。" X; R T' ?/ s" ?' i
3、把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成约1厘米后的面片,用刀将面片切成小长方形,放入烤盘,再刷上一层蛋液。7 @2 v6 s% y) S a( d' j! k
4、烤箱180度预热1分钟,中层,上下火180度,烤15分钟即可。
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祝你成功!!!
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