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回复 彭多多的妈 的帖子! f9 b" V v; L" Z' O
9 Z- I( I: _* X, w主料:低筋粉5克,蛋黄4个,奶粉12克,黄油80克* h1 ^6 x# C) `1 B9 u
调料:葡萄干,细砂糖2 ] L, z8 U9 l, P$ X5 X! Q
做法:1、将黄油软化,然后加入细砂糖和奶粉,用打蛋器将蛋黄打发,直到体积蓬松,颜色略变浅,再分4次加入蛋黄,用打蛋器搅打均匀,直至蛋黄与黄油完全混合,黄油呈浓稠蓬松状。( Q" q+ I7 y( O( E
2、将低筋粉过筛后,倒入打发好的黄油中,将面粉和黄油混合加入葡萄干后,将其揉成面团。- z' T8 W2 p* B* ^; H+ F% E: Y5 T8 i
3、把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成约1厘米后的面片,用刀将面片切成小长方形,放入烤盘,再刷上一层蛋液。- }! E, w4 x- ?4 Q* l1 o3 |
4、烤箱180度预热1分钟,中层,上下火180度,烤15分钟即可。& {' C9 w/ Y$ D- I5 m, u. X' w
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祝你成功!!!
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