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. d. F9 D: r9 U n# K0 ~ ]6 Y, S9 I7 G/ C, d9 g/ O
主料:低筋粉5克,蛋黄4个,奶粉12克,黄油80克
" z/ `2 a! |2 @- W# W/ Q调料:葡萄干,细砂糖$ R( A# M5 \, }1 Z, h1 T! e
做法:1、将黄油软化,然后加入细砂糖和奶粉,用打蛋器将蛋黄打发,直到体积蓬松,颜色略变浅,再分4次加入蛋黄,用打蛋器搅打均匀,直至蛋黄与黄油完全混合,黄油呈浓稠蓬松状。1 B, d( `. ^! T! q2 f
2、将低筋粉过筛后,倒入打发好的黄油中,将面粉和黄油混合加入葡萄干后,将其揉成面团。
# t. n3 F" t) k7 o I9 W9 f- C3、把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成约1厘米后的面片,用刀将面片切成小长方形,放入烤盘,再刷上一层蛋液。: C: l4 J h# Z) Z; O5 {* e
4、烤箱180度预热1分钟,中层,上下火180度,烤15分钟即可。1 C8 @0 x% y0 y) I; e! b/ }% R5 d
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祝你成功!!!
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