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回复 彭多多的妈 的帖子% h; |+ k/ Y: b8 `
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主料:低筋粉5克,蛋黄4个,奶粉12克,黄油80克' v8 c* Z( x* Y* d( O4 m9 A1 r* m
调料:葡萄干,细砂糖0 U2 O6 B7 t1 Q4 }) j
做法:1、将黄油软化,然后加入细砂糖和奶粉,用打蛋器将蛋黄打发,直到体积蓬松,颜色略变浅,再分4次加入蛋黄,用打蛋器搅打均匀,直至蛋黄与黄油完全混合,黄油呈浓稠蓬松状。7 y1 ^% s* L, [; J& X# J
2、将低筋粉过筛后,倒入打发好的黄油中,将面粉和黄油混合加入葡萄干后,将其揉成面团。
6 Q" N' E8 i% S/ M$ \2 @7 q; R3、把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成约1厘米后的面片,用刀将面片切成小长方形,放入烤盘,再刷上一层蛋液。
% m! S/ \+ ]; R) @* T8 G4、烤箱180度预热1分钟,中层,上下火180度,烤15分钟即可。
5 N9 e& W/ \( s8 [* c8 Q/ t3 \# ^4 q/ s o
祝你成功!!!
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