自创类似云南口味滴下饭菜---香菇牛肉酱 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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淘气宝宝

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楼主

发表于 2011-9-14 21:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 JIETONG@xa 于 2011-9-14 02:32 编辑

呵呵，说实在话，每天早上上班前超爱吃放心早餐滴香菇丝

俺本事不大，干嘛不自己显摆哈自己的烂手艺把丝变成酱呢

8" />超市里的香菇酱俺觉着挺贵滴，

4" />但是自己做的香菇酱竟然超过了成本价，但是也让俺意想不到滴是少爷也超级爱吃，平时馒头里都加点当早餐吃涅，也可拌面条，反正下饭很

6" />把平时闲在那的料理机也给发挥了哈它的作用

2" />但谁让是咱自己做的么健康又美味实惠推荐给大家哈~~~

3" />
好吃的香菇牛肉酱简单步骤：" y! g+ ]$ G7 _ w- m$ e
原料；香菇,牛肉馅,甜面酱,葱姜蒜,韩国辣酱，花椒，绿皮麻椒，花生碎黄豆碎，香干丁，青红椒丁。洋葱丁香油0 H. J) s3 u9 {/ H2 g y

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bluefox	+ 15	+ 25	不错，自己做，好吃又放心。

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沙发

发表于 2011-9-14 21:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

沙发

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淘气宝宝

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板凳

发表于 2011-9-14 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

因为是头一回试着做，火候么掌握好，第一步煸炒葱姜蒜时，火开的大了，稍微有点焦了

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发表于 2011-9-14 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 JIETONG@xa 于 2011-9-14 01:29 编辑 ! N5 W* U+ n/ o$ ~8 z; h

第二部葱姜蒜煸出香味，放入青红椒配个色

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发表于 2011-9-14 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 JIETONG@xa 于 2011-9-14 01:43 编辑 $ M- ~$ ~! l) n9 E" z

呵呵，咋越往下做感觉有点像大杂烩

放入牛肉馅，黄豆碎花生碎香菇沫，一起不停滴翻炒，有些稠加入少许鸡汤防止糊锅底、加生抽提色，滴入少许耗油增加鲜味。滴几滴香油提香味放入辣酱增加又麻又辣滴口感（放入酱后要改为小火了，否则酱容易糊锅）# Z* z. D5 V- W; p: I/ D

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发表于 2011-9-14 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

既简单又美味滴香菇酱成品出锅嘞吃起来超爽

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熊熊--妈咪看起来非常棒，改天也试试。发表于 2011-9-16 22:31

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发表于 2011-9-14 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

melody_qj 发表于 2011-9-14 01:27 ' U2 w7 t: k- }, G1 y& r. N( @. {
沙发

呵呵，你还慢速度滴

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顽皮的鱼

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发表于 2011-9-14 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很美味，就是有辣子孩子不能吃

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淘气宝宝

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发表于 2011-9-14 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是维尼发表于 2011-9-14 02:22
9 `, ?( _2 _& f/ d# u看着很美味，就是有辣子孩子不能吃

$ e( g5 ]2 `8 W' Z; y5 X% B l
呵呵，看着有辣椒其实做出来一点都不辣的，俺家少爷超级爱吃

点评

我是维尼韩国辣酱也不辣么？布辣的话给我家儿子试试。发表于 2011-9-14 22:48

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淘气宝宝

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发表于 2011-9-14 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 JIETONG@xa 的帖子

呵呵，你可以不搁韩国辣酱的

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发表于 2011-9-15 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

辣酱是那种拌饭的甜辣酱吗？

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天天妈妈0526

天天妈妈

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发表于 2011-9-15 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了，改天做做

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幼儿园大班

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发表于 2011-9-15 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

改天也试试做啊

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想要的诺言

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发表于 2011-9-15 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害！

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萱子和齐齐妈

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发表于 2011-9-15 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害！

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发表于 2011-9-15 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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淘气宝宝

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发表于 2011-9-15 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

杰森妈妈发表于 2011-9-14 14:53 + I4 s+ A0 R% @0 ]
辣酱是那种拌饭的甜辣酱吗？

+ q/ \4 |& Y, d1 y2 ~
呵呵，是滴

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淘气宝宝

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发表于 2011-9-15 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

天天妈妈0526 发表于 2011-9-14 15:37 4 r6 I7 j) j, c9 U: h( m
收藏了，改天做做

呵呵，谢谢亲的认可哦，俺偷着乐哈。难得有人能收藏俺这烂手艺滴

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淘气宝宝

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发表于 2011-9-15 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

篮海发表于 2011-9-14 16:18
4 F, J' k+ s3 T改天也试试做啊

1 j! B5 x6 d0 A8 G7 R/ e& X
呵呵，赶紧试着做哈，绝对滴美味

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20^#

发表于 2011-9-15 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

萱子和齐齐妈发表于 2011-9-14 18:55
8 z ]2 b( ?+ \厉害！

) S( V: O2 x3 P7 N3 J! `9 D# t
哈哈，不厉害额，谁让咱是胖子，天天想着咋整好吃滴

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