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楼主
发表于 2011-8-7 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 翔天妈 于 2011-8-8 11:42 编辑
& p' d9 _6 s9 D  z0 h
" s7 R/ L+ h/ N% w8 d) q2 X大家都知道冬虫夏草是好东西吧~大家也都知道冬虫夏草很贵的吧~~中国药材现在贵的要死,还一个劲的使劲往上涨,所以想吃便宜的冬虫夏草就要看这里啦~~; A: ^8 q, t, Z/ K
+ {3 q9 H. t: f2 `# w8 u
药理学现代研究结果中,冬虫夏草含有虫草酸约7%,碳水化合物28.9%,脂肪约8.4%,蛋白质约25%,脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸,此外,尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。/ _  k) o/ m  _' B1 u: b# R* s
由于野生冬虫夏草分布地区狭窄、自然寄生率低、对生活环境条件要求苛刻,所以本身资源比较有限。近年来又由于冬虫夏草主产地生态环境遭到人为严重破坏,大量盲目不合理采挖致使资源日趋减少,产量逐年下降。7 P/ }0 k& P2 }0 W. d; R) g7 Y; z4 w
从外形上看,冬虫夏草虫体呈金黄色、淡黄色或黄棕色,又因价格昂贵而有“黄金草”之称。因其药用价值高,功效好,在国内外被视为珍品,市场需求量大,但因其天然资源量稀少,故价格十分昂贵。
+ w1 r( ^& I# y$ n$ m- q
8 x8 K- W! D. z: X% F7 c香菇和冬虫夏草的比较:+ ]& r7 Y/ h  d% F7 ^# U/ L' n
营养成分差不多啦,无非就是各种钙磷铁各种维生素。
4 B- C1 E( P) p* |& o9 b冬虫夏草里有样重要的成分是香菇里没有的:那就是甘露醇(就是虫草酸),这个主要是抗纤维化,抗氧化,对心脑血管很有防治效果,
可预防与治疗脑血栓、脑出血、心肌梗塞、长期衰竭。
# n( N! I1 z4 i& R6 ]* J
香菇多糖可以促进淋巴细胞的产生,提高免疫力;
香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素;另外香菇还对
降血压、降血脂、降胆固醇有很好的功效。

: d* y& H& F! I! j, \+ I  O
& Q8 F3 D; O6 [& b+ [其实我要说的就是——干香菇
3 B4 H4 z* F/ ^. [1 j/ \3 G/ r8 N( K; v1 L8 g5 [0 G# \
这个你可能就不知道了吧~~
4 q) t8 A' Q( n7 @- R  W0 g干香菇和冬虫夏草的营养成分是一样一样的,而且便宜,到处都买得到,如果你家不是家财万贯或者烧包或者送礼的话,平时就可以在家里吃香菇进补啦!9 c! o) o5 X2 l' ]/ i- K
这里需要注意的是:一定是干香菇哦~新鲜的香菇和干香菇的营养和效果那可是差的十万八千里啊~~$ V0 W+ N# s; c2 u

/ e5 G: w% h; U* [  e3 C+ U干香菇无论在外观上、口感上还是营养上都比得上冬虫夏草,而且同属菌类的香菇种类更多,产量更高,并且菌类的生长过程不需要农药等配合药物,虽然现在的香菇、木耳等都是人工种植的,但是营养和天然的程度并不比野生的差,所以多吃对身体非常好,喜欢吃的可以直接炒菜或者作为炖汤加料,不喜欢吃的可以剁碎加入包子饺子,吃法不限制~~
0 s+ v* @( A7 ?2 `3 h# F0 h- p$ P' t- Y& M. ?; i. B6 T
泡发的时候一定要用凉水,如果冬天就用温水,切忌干货泡发用开水,菌类遇到开水大家可想而知,恐怕是活不了的,香菇木耳也不例外,用开水泡发会对这些菌类干货的营养大打折扣,如果觉得速度太慢,可以在泡发的时候多换几次温水~~
2 ]6 D/ [1 n9 u$ C
  l: |& m6 m6 o2 o9 Q7 x祝大家多吃多健康!" f0 h  K: \) G* J! k: Q

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多谢……。。。

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香菇*好呀!超喜欢吃

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这个。。。。。
: N) ^& S8 m, G7 Z  C冬虫夏草的卖点就在虫草酸了,没了虫草酸,当然也就和香菇差不多了。6 g5 V* T7 v% ]3 J$ ]% v7 _$ p
干香菇比鲜香菇多点维生素D,但口感各异啦。
8 H* V6 d- `: [* o香菇的菌类不在泡发时烫死也在烧菜时烧完了,呵呵。其实无所谓怎么泡,泡香菇时会溶解些东西,把香菇水入菜就ok了。

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翔天妈  对啊,药用价值是不能比了,营养价值一样啦~~等下把帖子上改下,写清楚~~要不误导啦~~  发表于 2011-8-8 11:33

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不错  不错  反正冬虫夏草也吃不起
3 b! f" v$ E: b4 x9 `& {还是香菇实惠么
. ]( L) s3 ~3 G. G; r

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谢谢哦
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长知识了,回家吃香菇去,谢谢楼主分享啊

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谢谢楼主。一直较爱吃香菇,现在才知道要是干香菇。学习了。

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。。。新鲜香菇还木有干的营养高啊   这个才知道

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翔天妈  对啊,其实性价比差不多啦,干的比新鲜的贵好多~~但是干的味道重一些,适合煲汤~~我喜欢吃干的,家里不管炒菜还是煲汤还是包包子都是用干的~~  发表于 2011-8-9 17:16

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本帖最后由 泥娃娃502 于 2011-9-15 11:36 编辑
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回复 快乐兔子妈妈 的帖子
/ w8 A! |# {5 H& k+ p7 O3 a" T9 Z7 F1 e4 q
之前听过有关专家说干的因为经过日晒所以有补钙的作用,但是干的口味确实不如新鲜的好,孩子不爱吃
水晶

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回复 泥娃娃502 的帖子
' g6 H0 y  b, |2 D; Y9 V* j, \* A4 s0 v' l. n2 [
我爱吃香菇,不管是干的还是新鲜的。
; ]# z0 x- [' e% @# o可是孩子不爱吃。有营养的,她不吃我着急呀。
憩园·枫丹露白

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本帖最后由 泥娃娃502 于 2011-9-15 16:37 编辑 ! B& b$ p& b4 y
1 f) }. P8 e, M9 ~
回复 快乐兔子妈妈 的帖子4 r) [3 ?$ X) n8 G
* D6 i; J" y+ _6 a5 V0 ~7 M/ X3 ?
你用香菇做底托,里面放上一团她爱吃的肉馅或者菜馅,多做几个,蒸熟了让她吃,像蘑菇房子一样,看能不能激发她对香菇的兴趣,我儿子也有以前不爱吃的各种菜,我就想花招,再讲故事给他听,最后我们俩人一起把好吃的消灭掉,就是爱玩儿觉得新鲜,慢慢就不排斥了

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回复 泥娃娃502 的帖子
) X7 k8 Q5 w2 B! x- a, Y: k4 ^6 n- b# t, \7 `
好办法。非常感谢。
' a# U# J2 Z/ c* O& O这个周末就可以试试。

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冬虫夏草啊

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回复 不爬树的猫 的帖子( \; o3 ?) M% I0 N2 f- H
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是啊,听专家讲座说的,总之多吃对身体很好啦,而且我好喜欢吃啊,我家里包子饺子鸡汤排骨汤都放香菇的~~

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吃不起

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天之娇子 发表于 2011-9-16 10:09
, n& C) k1 K  w! Y0 r% A吃不起
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香菇不算贵了。过去蔬菜便宜的时候就觉得香菇很贵,现在普通的蔬菜都很贵的,新鲜香菇也就不显得贵了,干香菇虽然贵点但是毕竟把水分控干了,所以性价比差不多~~比冬虫夏草便宜大了去了~~

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喜欢香菇哦~~
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