- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-10-17
- 帖子
- 2246
- 积分
- 13139
 
- 经验值
- 12938
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2007-07-26
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 翔天妈 于 2011-8-8 11:42 编辑 ! G% u K/ D: \4 B4 U1 G# t
- n( F8 C o9 l8 v3 x, o% p
大家都知道冬虫夏草是好东西吧~大家也都知道冬虫夏草很贵的吧~~中国药材现在贵的要死，还一个劲的使劲往上涨，所以想吃便宜的冬虫夏草就要看这里啦~~
$ u1 K1 Y2 I" R; C9 T, u
6 Q+ O6 _$ }5 k% N; w药理学现代研究结果中，冬虫夏草含有虫草酸约7%，碳水化合物28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。. o/ {# m9 y2 |1 M" s! k
由于野生冬虫夏草分布地区狭窄、自然寄生率低、对生活环境条件要求苛刻，所以本身资源比较有限。近年来又由于冬虫夏草主产地生态环境遭到人为严重破坏，大量盲目不合理采挖致使资源日趋减少，产量逐年下降。
! P1 E8 R3 L( Q D& [+ ^' C从外形上看，冬虫夏草虫体呈金黄色、淡黄色或黄棕色，又因价格昂贵而有“黄金草”之称。因其药用价值高，功效好，在国内外被视为珍品，市场需求量大，但因其天然资源量稀少，故价格十分昂贵。: |2 \5 K5 @. i9 F3 J k( r: h
1 K5 \7 H" J5 W4 p- F7 \7 r+ B7 F' j8 W
香菇和冬虫夏草的比较：6 I( F6 o3 e# o8 n4 V
营养成分差不多啦，无非就是各种钙磷铁各种维生素。
& |% F/ q8 F* U/ [1 ^" K冬虫夏草里有样重要的成分是香菇里没有的：那就是甘露醇（就是虫草酸），这个主要是抗纤维化，抗氧化，对心脑血管很有防治效果，
2 R$ G; [* Q( ]' h香菇多糖可以促进淋巴细胞的产生，提高免疫力；香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；另外香菇还对
* i+ ]7 w" i6 \( [+ ^. b- b2 s2 c2 C+ k/ G: O" U7 K
其实我要说的就是——干香菇！' M6 z' \8 f/ w% W
- d* E8 O4 U6 T% n& K1 p这个你可能就不知道了吧~~
( s# [6 t2 _; B- a2 N/ n( v& M干香菇和冬虫夏草的营养成分是一样一样的，而且便宜，到处都买得到，如果你家不是家财万贯或者烧包或者送礼的话，平时就可以在家里吃香菇进补啦！6 E- [* Y$ F! n* j& z9 s( V& N- g
这里需要注意的是：一定是干香菇哦~新鲜的香菇和干香菇的营养和效果那可是差的十万八千里啊~~
4 V6 M! O+ _2 {6 D8 W0 J. v
# C& {( I ]) F( e% a0 ]3 A干香菇无论在外观上、口感上还是营养上都比得上冬虫夏草，而且同属菌类的香菇种类更多，产量更高，并且菌类的生长过程不需要农药等配合药物，虽然现在的香菇、木耳等都是人工种植的，但是营养和天然的程度并不比野生的差，所以多吃对身体非常好，喜欢吃的可以直接炒菜或者作为炖汤加料，不喜欢吃的可以剁碎加入包子饺子，吃法不限制~~8 ], m+ H! C) ]1 ]9 D
& A: f* Z, G d$ b' C泡发的时候一定要用凉水，如果冬天就用温水，切忌干货泡发用开水，菌类遇到开水大家可想而知，恐怕是活不了的，香菇木耳也不例外，用开水泡发会对这些菌类干货的营养大打折扣，如果觉得速度太慢，可以在泡发的时候多换几次温水~~
) [ [& K/ p' K+ q7 `5 k- Z/ U u1 Q7 d
祝大家多吃多健康！
" J- [" v' B J1 f) E R6 ]/ s t# a6 L3 t; ]. W
|
|
发表于 2011-8-7 21:42
