- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-10-17
- 帖子
- 2246
- 积分
- 13139
 
- 经验值
- 12938
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2007-07-26
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 翔天妈 于 2011-8-8 11:42 编辑
/ N6 C. }; B: i# U
) H! b% v" p& Q1 p大家都知道冬虫夏草是好东西吧~大家也都知道冬虫夏草很贵的吧~~中国药材现在贵的要死，还一个劲的使劲往上涨，所以想吃便宜的冬虫夏草就要看这里啦~~1 s1 Q+ D! B" i
4 A; [9 g# z+ s7 ~
药理学现代研究结果中，冬虫夏草含有虫草酸约7%，碳水化合物28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。
4 g: _3 t* D _# h# I; o, E由于野生冬虫夏草分布地区狭窄、自然寄生率低、对生活环境条件要求苛刻，所以本身资源比较有限。近年来又由于冬虫夏草主产地生态环境遭到人为严重破坏，大量盲目不合理采挖致使资源日趋减少，产量逐年下降。
- c$ j! x5 f. `- f% y从外形上看，冬虫夏草虫体呈金黄色、淡黄色或黄棕色，又因价格昂贵而有“黄金草”之称。因其药用价值高，功效好，在国内外被视为珍品，市场需求量大，但因其天然资源量稀少，故价格十分昂贵。
m7 p4 B0 |: G
" e; B4 e: r$ n& q香菇和冬虫夏草的比较：5 t" m; S; ^, T( a4 v: k
营养成分差不多啦，无非就是各种钙磷铁各种维生素。
" S. V6 B4 z& y% f z8 B: s冬虫夏草里有样重要的成分是香菇里没有的：那就是甘露醇（就是虫草酸），这个主要是抗纤维化，抗氧化，对心脑血管很有防治效果，
2 N/ ?* ?+ W: z香菇多糖可以促进淋巴细胞的产生，提高免疫力；香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；另外香菇还对
# Q! C- p+ a- A! Q H
/ g( e5 D! v3 H其实我要说的就是——干香菇！
; j$ Z: v& r. H G$ q( ]7 _- x1 z# m) W# s6 ~
这个你可能就不知道了吧~~
0 X" A( E& r5 V7 f! E9 W+ q; L. V干香菇和冬虫夏草的营养成分是一样一样的，而且便宜，到处都买得到，如果你家不是家财万贯或者烧包或者送礼的话，平时就可以在家里吃香菇进补啦！0 ^' ^2 r% N: R$ a0 ?) i1 `
这里需要注意的是：一定是干香菇哦~新鲜的香菇和干香菇的营养和效果那可是差的十万八千里啊~~
3 T$ F% o5 [4 V; C
- X% G. J/ E. o; J3 \6 e& r干香菇无论在外观上、口感上还是营养上都比得上冬虫夏草，而且同属菌类的香菇种类更多，产量更高，并且菌类的生长过程不需要农药等配合药物，虽然现在的香菇、木耳等都是人工种植的，但是营养和天然的程度并不比野生的差，所以多吃对身体非常好，喜欢吃的可以直接炒菜或者作为炖汤加料，不喜欢吃的可以剁碎加入包子饺子，吃法不限制~~8 |1 n& ?- b% K* ?
?4 a3 |' [; R# Q
泡发的时候一定要用凉水，如果冬天就用温水，切忌干货泡发用开水，菌类遇到开水大家可想而知，恐怕是活不了的，香菇木耳也不例外，用开水泡发会对这些菌类干货的营养大打折扣，如果觉得速度太慢，可以在泡发的时候多换几次温水~~
& ~( B/ \% h" f
+ s. l! u& J6 X5 m$ L4 U祝大家多吃多健康！# {" d$ ]& Y" M: l# O0 U
3 O5 \* e4 M2 ? G
|
|
发表于 2011-8-7 21:42
