翔天妈

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大家都知道冬虫夏草是好东西吧~大家也都知道冬虫夏草很贵的吧~~中国药材现在贵的要死，还一个劲的使劲往上涨，所以想吃便宜的冬虫夏草就要看这里啦~~
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' ]$ ]; v* T% K5 c8 l5 a0 [药理学现代研究结果中，冬虫夏草含有虫草酸约7%，碳水化合物28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。
/ o8 N. p5 q! \+ z, Q; R% y- I* h由于野生冬虫夏草分布地区狭窄、自然寄生率低、对生活环境条件要求苛刻，所以本身资源比较有限。近年来又由于冬虫夏草主产地生态环境遭到人为严重破坏，大量盲目不合理采挖致使资源日趋减少，产量逐年下降。$ ~3 u, u+ v: s
从外形上看，冬虫夏草虫体呈金黄色、淡黄色或黄棕色，又因价格昂贵而有“黄金草”之称。因其药用价值高，功效好，在国内外被视为珍品，市场需求量大，但因其天然资源量稀少，故价格十分昂贵。
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, ~) ^: i& {, k% Q% s香菇和冬虫夏草的比较：( l% Z. T" ]1 k
营养成分差不多啦，无非就是各种钙磷铁各种维生素。! Q1 ^7 a$ I0 {2 `" z' G2 \
冬虫夏草里有样重要的成分是香菇里没有的：那就是甘露醇（就是虫草酸），这个主要是抗纤维化，抗氧化，对心脑血管很有防治效果，

可预防与治疗脑血栓、脑出血、心肌梗塞、长期衰竭。

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香菇多糖可以促进淋巴细胞的产生，提高免疫力；

香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；另外香菇还对

降血压、降血脂、降胆固醇有很好的功效。

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其实我要说的就是——干香菇！1 g% M4 u/ l* m
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这个你可能就不知道了吧~~- X$ u' s7 K7 {5 B* d' L8 O: W% C$ G9 V
干香菇和冬虫夏草的营养成分是一样一样的，而且便宜，到处都买得到，如果你家不是家财万贯或者烧包或者送礼的话，平时就可以在家里吃香菇进补啦！  g1 d; K& x6 n
这里需要注意的是：一定是干香菇哦~新鲜的香菇和干香菇的营养和效果那可是差的十万八千里啊~~5 {0 p: u8 ?+ U, M* O' _
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干香菇无论在外观上、口感上还是营养上都比得上冬虫夏草，而且同属菌类的香菇种类更多，产量更高，并且菌类的生长过程不需要农药等配合药物，虽然现在的香菇、木耳等都是人工种植的，但是营养和天然的程度并不比野生的差，所以多吃对身体非常好，喜欢吃的可以直接炒菜或者作为炖汤加料，不喜欢吃的可以剁碎加入包子饺子，吃法不限制~~( v# }* T9 b7 U! O0 V% Y- F  C
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泡发的时候一定要用凉水，如果冬天就用温水，切忌干货泡发用开水，菌类遇到开水大家可想而知，恐怕是活不了的，香菇木耳也不例外，用开水泡发会对这些菌类干货的营养大打折扣，如果觉得速度太慢，可以在泡发的时候多换几次温水~~
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( H. L8 l% x2 O9 |, h) C祝大家多吃多健康！
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18winter

多谢……。。。

诚然

香菇*好呀！超喜欢吃

shiyuer

这个。。。。。
% n$ i3 v# z8 r冬虫夏草的卖点就在虫草酸了，没了虫草酸，当然也就和香菇差不多了。
; L' d) n3 k( |- v干香菇比鲜香菇多点维生素D，但口感各异啦。
, t7 e! c# F- j$ l% @香菇的菌类不在泡发时烫死也在烧菜时烧完了，呵呵。其实无所谓怎么泡，泡香菇时会溶解些东西，把香菇水入菜就ok了。

冰激凌可可

不错  不错  反正冬虫夏草也吃不起
  i9 D- f( D! l& N* w- h/ a还是香菇实惠么
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快乐兔子妈妈

谢谢哦

默默的妈

长知识了，回家吃香菇去，谢谢楼主分享啊

快乐兔子妈妈

谢谢楼主。一直较爱吃香菇，现在才知道要是干香菇。学习了。

消失的巴黎

。。。新鲜香菇还木有干的营养高啊   这个才知道

豆末糖

学习了

泥娃娃502

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( W  I4 [2 G( F% _& A7 S9 C. p回复 快乐兔子妈妈 的帖子
  E% b. T) r. `1 v' u. A5 ^$ g( e
/ ?3 E) D5 S0 b7 ?+ b之前听过有关专家说干的因为经过日晒所以有补钙的作用，但是干的口味确实不如新鲜的好，孩子不爱吃

fuyimi

学习啦

快乐兔子妈妈

回复 泥娃娃502 的帖子
9 O: f2 ^  ?* i# I- J* k7 m5 L" i0 }7 g
我爱吃香菇，不管是干的还是新鲜的。
8 K& R/ U) r: g  L( ~9 c" |可是孩子不爱吃。有营养的，她不吃我着急呀。

泥娃娃502

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" I) ?6 [% h  w6 i回复 快乐兔子妈妈 的帖子
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0 M3 ~/ @- H3 }$ E6 E你用香菇做底托，里面放上一团她爱吃的肉馅或者菜馅，多做几个，蒸熟了让她吃，像蘑菇房子一样，看能不能激发她对香菇的兴趣，我儿子也有以前不爱吃的各种菜，我就想花招，再讲故事给他听，最后我们俩人一起把好吃的消灭掉，就是爱玩儿觉得新鲜，慢慢就不排斥了

快乐兔子妈妈

回复 泥娃娃502 的帖子
9 E( A; \  h4 O( T
3 A' o$ v8 B# A$ S% e0 q3 l好办法。非常感谢。& i  f. b% y1 X. N' m' @  Q
这个周末就可以试试。

不爬树的猫

冬虫夏草啊

翔天妈

回复 不爬树的猫 的帖子& L4 `0 x/ G4 S$ f: D2 Y" p
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是啊，听专家讲座说的，总之多吃对身体很好啦，而且我好喜欢吃啊，我家里包子饺子鸡汤排骨汤都放香菇的~~

天之娇子

吃不起

翔天妈

天之娇子 发表于 2011-9-16 10:09
9 [+ s$ D- A' W吃不起

# B* R+ ~/ C/ C" v香菇不算贵了。过去蔬菜便宜的时候就觉得香菇很贵，现在普通的蔬菜都很贵的，新鲜香菇也就不显得贵了，干香菇虽然贵点但是毕竟把水分控干了，所以性价比差不多~~比冬虫夏草便宜大了去了~~

para香水

喜欢香菇哦~~