翔天妈

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1 }+ C- W" r+ P% a+ L大家都知道冬虫夏草是好东西吧~大家也都知道冬虫夏草很贵的吧~~中国药材现在贵的要死，还一个劲的使劲往上涨，所以想吃便宜的冬虫夏草就要看这里啦~~! t: Q8 R' c. T9 e+ B5 y5 p
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药理学现代研究结果中，冬虫夏草含有虫草酸约7%，碳水化合物28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。
) I' M2 P; Q6 B由于野生冬虫夏草分布地区狭窄、自然寄生率低、对生活环境条件要求苛刻，所以本身资源比较有限。近年来又由于冬虫夏草主产地生态环境遭到人为严重破坏，大量盲目不合理采挖致使资源日趋减少，产量逐年下降。8 v; d5 f3 d1 n* o
从外形上看，冬虫夏草虫体呈金黄色、淡黄色或黄棕色，又因价格昂贵而有“黄金草”之称。因其药用价值高，功效好，在国内外被视为珍品，市场需求量大，但因其天然资源量稀少，故价格十分昂贵。- L+ O7 a' \* w2 {! z4 I; R

0 ]+ w1 r& x# G" h* v香菇和冬虫夏草的比较：5 N- K* v" T1 |6 T9 Z
营养成分差不多啦，无非就是各种钙磷铁各种维生素。
8 B2 e5 A8 K% Z冬虫夏草里有样重要的成分是香菇里没有的：那就是甘露醇（就是虫草酸），这个主要是抗纤维化，抗氧化，对心脑血管很有防治效果，

可预防与治疗脑血栓、脑出血、心肌梗塞、长期衰竭。

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香菇多糖可以促进淋巴细胞的产生，提高免疫力；

香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；另外香菇还对

降血压、降血脂、降胆固醇有很好的功效。

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/ k/ o1 U9 U! z# l, g, t其实我要说的就是——干香菇！2 f- s6 R# m* y! u

/ z1 x7 w/ b' X- r这个你可能就不知道了吧~~8 F8 b2 j4 Y+ B4 ]) O+ ?) k$ L
干香菇和冬虫夏草的营养成分是一样一样的，而且便宜，到处都买得到，如果你家不是家财万贯或者烧包或者送礼的话，平时就可以在家里吃香菇进补啦！$ ?0 W: f1 O$ q9 ~' h
这里需要注意的是：一定是干香菇哦~新鲜的香菇和干香菇的营养和效果那可是差的十万八千里啊~~1 H2 F1 O. A) Q' Q4 t3 J

& n0 y3 S6 z4 H干香菇无论在外观上、口感上还是营养上都比得上冬虫夏草，而且同属菌类的香菇种类更多，产量更高，并且菌类的生长过程不需要农药等配合药物，虽然现在的香菇、木耳等都是人工种植的，但是营养和天然的程度并不比野生的差，所以多吃对身体非常好，喜欢吃的可以直接炒菜或者作为炖汤加料，不喜欢吃的可以剁碎加入包子饺子，吃法不限制~~
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泡发的时候一定要用凉水，如果冬天就用温水，切忌干货泡发用开水，菌类遇到开水大家可想而知，恐怕是活不了的，香菇木耳也不例外，用开水泡发会对这些菌类干货的营养大打折扣，如果觉得速度太慢，可以在泡发的时候多换几次温水~~7 ]+ d* P# I! u$ z$ w7 n6 {
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祝大家多吃多健康！# w- C6 C5 [0 b, \
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18winter

多谢……。。。

诚然

香菇*好呀！超喜欢吃

shiyuer

这个。。。。。
; E) K) a2 [; T5 ]& @4 V冬虫夏草的卖点就在虫草酸了，没了虫草酸，当然也就和香菇差不多了。
' \6 d3 J8 p; M干香菇比鲜香菇多点维生素D，但口感各异啦。
0 o( L. K1 W" b. x6 c4 m香菇的菌类不在泡发时烫死也在烧菜时烧完了，呵呵。其实无所谓怎么泡，泡香菇时会溶解些东西，把香菇水入菜就ok了。

冰激凌可可

不错  不错  反正冬虫夏草也吃不起
6 z2 h6 R7 F" ]* G" W还是香菇实惠么; m) n; a0 G# ]! n8 ~& G

快乐兔子妈妈

谢谢哦

默默的妈

长知识了，回家吃香菇去，谢谢楼主分享啊

快乐兔子妈妈

谢谢楼主。一直较爱吃香菇，现在才知道要是干香菇。学习了。

消失的巴黎

。。。新鲜香菇还木有干的营养高啊   这个才知道

豆末糖

学习了

泥娃娃502

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回复 快乐兔子妈妈 的帖子4 i9 |6 [+ `  ]2 }5 k% n

9 V" _2 N: V+ f% `+ y7 A1 `之前听过有关专家说干的因为经过日晒所以有补钙的作用，但是干的口味确实不如新鲜的好，孩子不爱吃

fuyimi

学习啦

快乐兔子妈妈

回复 泥娃娃502 的帖子
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我爱吃香菇，不管是干的还是新鲜的。
" \& p. d6 m$ t3 b9 V可是孩子不爱吃。有营养的，她不吃我着急呀。

泥娃娃502

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回复 快乐兔子妈妈 的帖子+ j: W, Z: b6 \) {! y, {2 I

5 z) w; b$ V3 ^1 T你用香菇做底托，里面放上一团她爱吃的肉馅或者菜馅，多做几个，蒸熟了让她吃，像蘑菇房子一样，看能不能激发她对香菇的兴趣，我儿子也有以前不爱吃的各种菜，我就想花招，再讲故事给他听，最后我们俩人一起把好吃的消灭掉，就是爱玩儿觉得新鲜，慢慢就不排斥了

快乐兔子妈妈

回复 泥娃娃502 的帖子* c9 Q5 ]3 ]+ U& b4 f

! \; R  y" [. g4 P( @好办法。非常感谢。
% a2 K! d( p5 N! x这个周末就可以试试。

不爬树的猫

冬虫夏草啊

翔天妈

回复 不爬树的猫 的帖子
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是啊，听专家讲座说的，总之多吃对身体很好啦，而且我好喜欢吃啊，我家里包子饺子鸡汤排骨汤都放香菇的~~

天之娇子

吃不起

翔天妈

天之娇子 发表于 2011-9-16 10:09 . M$ K  M$ a; _6 [- o
吃不起

, B2 s3 c5 j0 }0 f& O香菇不算贵了。过去蔬菜便宜的时候就觉得香菇很贵，现在普通的蔬菜都很贵的，新鲜香菇也就不显得贵了，干香菇虽然贵点但是毕竟把水分控干了，所以性价比差不多~~比冬虫夏草便宜大了去了~~

para香水

喜欢香菇哦~~