翔天妈

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: K) i( I2 }% l* ?5 g+ r大家都知道冬虫夏草是好东西吧~大家也都知道冬虫夏草很贵的吧~~中国药材现在贵的要死，还一个劲的使劲往上涨，所以想吃便宜的冬虫夏草就要看这里啦~~( n" J/ P1 Z  y9 X) K% z; L

9 d" {: g3 T, z/ I药理学现代研究结果中，冬虫夏草含有虫草酸约7%，碳水化合物28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。- ]: g3 J3 v2 K" Q1 i
由于野生冬虫夏草分布地区狭窄、自然寄生率低、对生活环境条件要求苛刻，所以本身资源比较有限。近年来又由于冬虫夏草主产地生态环境遭到人为严重破坏，大量盲目不合理采挖致使资源日趋减少，产量逐年下降。' b+ X  i5 S3 G/ S1 D4 x7 ~
从外形上看，冬虫夏草虫体呈金黄色、淡黄色或黄棕色，又因价格昂贵而有“黄金草”之称。因其药用价值高，功效好，在国内外被视为珍品，市场需求量大，但因其天然资源量稀少，故价格十分昂贵。! X  J; p2 X' p
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香菇和冬虫夏草的比较：
/ r" m: q% d- d. r" \: p营养成分差不多啦，无非就是各种钙磷铁各种维生素。
" y+ L" G  t$ V: U- z) h0 j% Y2 U冬虫夏草里有样重要的成分是香菇里没有的：那就是甘露醇（就是虫草酸），这个主要是抗纤维化，抗氧化，对心脑血管很有防治效果，

可预防与治疗脑血栓、脑出血、心肌梗塞、长期衰竭。

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香菇多糖可以促进淋巴细胞的产生，提高免疫力；

香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；另外香菇还对

降血压、降血脂、降胆固醇有很好的功效。

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3 a! K3 G. N, c4 I7 B9 x其实我要说的就是——干香菇！, S1 m$ W% j8 D% O' N2 b" ?
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这个你可能就不知道了吧~~7 _+ D; J" T" G6 K) P% U' N9 ?1 L
干香菇和冬虫夏草的营养成分是一样一样的，而且便宜，到处都买得到，如果你家不是家财万贯或者烧包或者送礼的话，平时就可以在家里吃香菇进补啦！# P; q: t. T( `# G" R
这里需要注意的是：一定是干香菇哦~新鲜的香菇和干香菇的营养和效果那可是差的十万八千里啊~~1 `7 D" Y- p) x, Z- Y) w4 E

5 \0 M7 q/ B7 v- f. k干香菇无论在外观上、口感上还是营养上都比得上冬虫夏草，而且同属菌类的香菇种类更多，产量更高，并且菌类的生长过程不需要农药等配合药物，虽然现在的香菇、木耳等都是人工种植的，但是营养和天然的程度并不比野生的差，所以多吃对身体非常好，喜欢吃的可以直接炒菜或者作为炖汤加料，不喜欢吃的可以剁碎加入包子饺子，吃法不限制~~
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泡发的时候一定要用凉水，如果冬天就用温水，切忌干货泡发用开水，菌类遇到开水大家可想而知，恐怕是活不了的，香菇木耳也不例外，用开水泡发会对这些菌类干货的营养大打折扣，如果觉得速度太慢，可以在泡发的时候多换几次温水~~
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" j& T* Y$ K! _4 Q0 O5 u祝大家多吃多健康！
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18winter

多谢……。。。

诚然

香菇*好呀！超喜欢吃

shiyuer

这个。。。。。6 h7 w$ G4 p* Y) S4 N0 s4 B: z5 A7 i
冬虫夏草的卖点就在虫草酸了，没了虫草酸，当然也就和香菇差不多了。. a' j0 H  M% x& H
干香菇比鲜香菇多点维生素D，但口感各异啦。
5 K9 _! J1 x5 u5 |7 g香菇的菌类不在泡发时烫死也在烧菜时烧完了，呵呵。其实无所谓怎么泡，泡香菇时会溶解些东西，把香菇水入菜就ok了。

冰激凌可可

不错  不错  反正冬虫夏草也吃不起
1 f; Y/ y4 s+ k- N( l, e9 }还是香菇实惠么. q/ ^% q. s* ~& l, T

快乐兔子妈妈

谢谢哦

默默的妈

长知识了，回家吃香菇去，谢谢楼主分享啊

快乐兔子妈妈

谢谢楼主。一直较爱吃香菇，现在才知道要是干香菇。学习了。

消失的巴黎

。。。新鲜香菇还木有干的营养高啊   这个才知道

豆末糖

学习了

泥娃娃502

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+ {3 r8 X+ u2 J# B! \! P8 l* l5 ^回复 快乐兔子妈妈 的帖子2 N" ^: v; O1 P* s8 u
5 @, Y$ S/ O  c) G
之前听过有关专家说干的因为经过日晒所以有补钙的作用，但是干的口味确实不如新鲜的好，孩子不爱吃

fuyimi

学习啦

快乐兔子妈妈

回复 泥娃娃502 的帖子; v# A' T( ?* d: x; K, \

5 c2 ~+ }% L( m$ B我爱吃香菇，不管是干的还是新鲜的。7 K! f, n' a2 N4 G4 I$ k
可是孩子不爱吃。有营养的，她不吃我着急呀。

泥娃娃502

# \6 m9 D2 q$ a6 _8 }5 L/ ^+ J
# w) o7 a1 y: N回复 快乐兔子妈妈 的帖子% T3 L9 B, S' u* K, }
2 W: v6 b/ _# N& V; r
你用香菇做底托，里面放上一团她爱吃的肉馅或者菜馅，多做几个，蒸熟了让她吃，像蘑菇房子一样，看能不能激发她对香菇的兴趣，我儿子也有以前不爱吃的各种菜，我就想花招，再讲故事给他听，最后我们俩人一起把好吃的消灭掉，就是爱玩儿觉得新鲜，慢慢就不排斥了

快乐兔子妈妈

回复 泥娃娃502 的帖子
2 r. z6 U% r) n6 D" v! M" N5 L- K1 C1 e$ o
好办法。非常感谢。7 W% m* Z  J8 p4 ~
这个周末就可以试试。

不爬树的猫

冬虫夏草啊

翔天妈

回复 不爬树的猫 的帖子* C: Y" s' I  V' h4 N5 r0 q. q

& N. w; O) k' f3 l, c是啊，听专家讲座说的，总之多吃对身体很好啦，而且我好喜欢吃啊，我家里包子饺子鸡汤排骨汤都放香菇的~~

天之娇子

吃不起

翔天妈

天之娇子 发表于 2011-9-16 10:09 7 G- @) Q& f0 u9 A2 b. l
吃不起

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香菇不算贵了。过去蔬菜便宜的时候就觉得香菇很贵，现在普通的蔬菜都很贵的，新鲜香菇也就不显得贵了，干香菇虽然贵点但是毕竟把水分控干了，所以性价比差不多~~比冬虫夏草便宜大了去了~~

para香水

喜欢香菇哦~~