- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-3-7
- 帖子
- 162
- 积分
- 2080
 
- 经验值
- 2078
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 长安区
- 街道:
- 长安区
|
别处看来的，看到版主正在做这个活动，就跟大家分享下，很简单，妈妈们可以在家里做。不过，至今我还没吃过紫米，不知道换成黑米功效一样不？
( z/ K, Z& t `8 M$ |, ]) h/ `
1 h/ z+ T& a* `香芋西米露的营养功效：香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效。
: L+ D# C W; N2 b' d4 |% ~0 v6 L0 p; i6 ]4 H5 |
材料：; c: \- i7 N/ T. o* i1 E
紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml
! e+ P* f7 l! ^# m+ w做法：8 E2 L2 J9 T4 a* k" M+ O
1 紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。5 `$ g8 q# U8 P
2 将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。
, c6 b9 l0 k0 @. s4 i) O" E2 ^3 滤出汤汁。5 v7 F6 T) a5 {5 \3 @6 `: B( q
4 紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。
) T2 ~3 ? K3 z" h5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用。5 |1 q* }( M$ L# J( _
6 芋头去皮切成可入口的小块。
! g$ O% o: f& J$ y$ M) E2 i N/ ~5 k0 J4 R1 N, E# V% a
' {, Q( _6 K: ?" C) G6 ^9 J. S) s% I
7 锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。0 Q. j9 _7 I# P% W* V
8 煮至中间只有小白点时熄火，盖上锅盖焖至全透明，冲冷水备用。
( F9 }8 A" H# L/ }9 {% _ I0 |9 将紫米汤汁煮沸，加入芋头块煮至15分钟，芋头稍软面。. ?. I3 V0 e& P, o& N; j4 q& Z
10 加入冰糖中火煮至糖化。
- Z5 o/ H3 i* M3 ?+ F11 再加入椰汁混合。4 i) V% U7 u5 R# {: b9 |
12 最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。$ ?$ e: l! w5 k" h
2 H6 S0 ~, H: `4 F! T: I
3 a5 b5 V |8 V6 ?% U小提示：7 ]7 i' E; ^' G- ~2 ~6 i* h7 H
*削芋头外皮时要带上副手套，芋头有层黏黏薄膜，用手直接接触会导致手部很痒，严重的还会出现过敏症状，如果不慎出现过敏症状，可用生姜擦拭。
: E9 l& J% ~* K*生芋有小毒，吃的时候一定要完全煮透才可以。
) R9 s# S K1 {2 {% c$ m1 i) C
' ?4 q- I. Y% ?: G0 M' j
|
|
发表于 2011-9-21 14:36
赚豆豆
