杉杉瓜蛋儿

别处看来的，看到版主正在做这个活动，就跟大家分享下，很简单，妈妈们可以在家里做。不过，至今我还没吃过紫米，不知道换成黑米功效一样不？, F1 \7 a. t. {1 u

  v: B; S; x2 V' C香芋西米露的营养功效：香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效。
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材料：) c( E" ~4 A6 D( ]" f9 t( N  d
紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml  l/ p. |' s) Z1 w  r
做法：5 L( F$ s* l( p" }
1 紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。
7 V4 N9 ^+ P; u0 g1 ]2 将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。- ~2 G9 f) H  b! t) g% {4 U! w
3 滤出汤汁。9 K8 K  T9 i+ m# I0 S  O
4 紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。
5 }1 C& A' z; W& k5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用。' K$ N: ]3 L8 {7 K$ L9 r
6 芋头去皮切成可入口的小块。8 s0 N! {$ |8 L0 l; w
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7 锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。2 p. f1 V: e, Z# g( T2 t/ U9 K9 d
8 煮至中间只有小白点时熄火，盖上锅盖焖至全透明，冲冷水备用。* B; u9 E1 r  B# X- S: `7 t
9 将紫米汤汁煮沸，加入芋头块煮至15分钟，芋头稍软面。# n7 i; h3 P, m6 d
10 加入冰糖中火煮至糖化。
# I) j1 }. Q5 O3 f0 Y& R: P6 N' b) T11 再加入椰汁混合。8 d* G+ k+ ?, q  z- x& f. j
12 最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。
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% f9 I7 j. A; b小提示：. H3 S4 X2 z, O9 N: W
*削芋头外皮时要带上副手套，芋头有层黏黏薄膜，用手直接接触会导致手部很痒，严重的还会出现过敏症状，如果不慎出现过敏症状，可用生姜擦拭。6 |8 ^. c8 O) b/ Y0 W* Q$ O( X
*生芋有小毒，吃的时候一定要完全煮透才可以。
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桃花妖怪

非常喜欢喝西米露  芒果西米露  以前还自己做  不过在西安貌似很少见西米

guanchengcheng

不会做饭，连紫米都不知道的飘过~

咖啡2010

步骤好难啊，不会做

妞妞妈08

赚豆豆

蔚儿宝贝

也想吃西米露了，但是西米要到哪里买啊？

手捧着阳光

很好不错