杉杉瓜蛋儿

别处看来的，看到版主正在做这个活动，就跟大家分享下，很简单，妈妈们可以在家里做。不过，至今我还没吃过紫米，不知道换成黑米功效一样不？
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香芋西米露的营养功效：香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效。
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材料：
& `" J: g( V9 w& l4 M) S+ A紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml: s$ m- {7 K* q2 i# p' }
做法：
- a& W4 C* F* k" s5 B$ @- ?1 紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。4 s3 A& M- J& E- Z3 u: S% B
2 将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。: U6 ~/ j) o. G8 R# |' p
3 滤出汤汁。1 m# z, V6 K8 `1 l3 y$ |% c
4 紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。; A! C5 u+ E/ r3 e; j
5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用。: @$ c- G% k/ r* K  C- a; j3 r0 C
6 芋头去皮切成可入口的小块。
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4 ?! ]; \0 ?  }8 k7 锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。5 m, h- U* G6 U3 B7 O8 a$ N
8 煮至中间只有小白点时熄火，盖上锅盖焖至全透明，冲冷水备用。
( }' L- j% R) B; C4 E9 将紫米汤汁煮沸，加入芋头块煮至15分钟，芋头稍软面。) z7 ^  E. |. p$ r( Q5 E# |
10 加入冰糖中火煮至糖化。" ?) U+ p) E0 Y. ]3 b' l! l; e, F
11 再加入椰汁混合。6 q3 a# h5 L: B4 N+ ^
12 最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。
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小提示：& w+ t3 d* s8 B
*削芋头外皮时要带上副手套，芋头有层黏黏薄膜，用手直接接触会导致手部很痒，严重的还会出现过敏症状，如果不慎出现过敏症状，可用生姜擦拭。
# E, Y/ U# e, @4 w( X: I# z0 t*生芋有小毒，吃的时候一定要完全煮透才可以。
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桃花妖怪

非常喜欢喝西米露  芒果西米露  以前还自己做  不过在西安貌似很少见西米

guanchengcheng

不会做饭，连紫米都不知道的飘过~

咖啡2010

步骤好难啊，不会做

妞妞妈08

赚豆豆

蔚儿宝贝

也想吃西米露了，但是西米要到哪里买啊？

手捧着阳光

很好不错