杉杉瓜蛋儿

别处看来的，看到版主正在做这个活动，就跟大家分享下，很简单，妈妈们可以在家里做。不过，至今我还没吃过紫米，不知道换成黑米功效一样不？0 v; O* O+ f! ]8 j' Z. K/ x
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香芋西米露的营养功效：香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效。
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材料：; r4 J; C" B7 \+ P6 y
紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml, ?# p; @1 f6 g1 a7 r7 s4 k
做法：, @7 N; z- W9 R
1 紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。( Q  o& d  ]# [( {
2 将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。" _4 D. h/ C0 ?
3 滤出汤汁。
" ^3 E* y2 `* I, Y) `' G, N3 C" W4 紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。
; R+ h5 V$ e: q5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用。
1 m4 R! X  W' t5 }6 芋头去皮切成可入口的小块。. B/ I0 R# x9 f4 n  h3 c6 @) z3 v

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7 锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。6 w, q" N% e" i, V# A. ~
8 煮至中间只有小白点时熄火，盖上锅盖焖至全透明，冲冷水备用。
/ `* Z  @- H+ O- O$ ?- q9 将紫米汤汁煮沸，加入芋头块煮至15分钟，芋头稍软面。/ [" g. U  a! m& z/ m
10 加入冰糖中火煮至糖化。
% [: S: ^: h7 A8 m8 v5 W; A11 再加入椰汁混合。* T9 F* ~4 t. P+ W/ W5 A+ j
12 最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。4 [  V- x6 S6 Z$ _

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; J- y" q0 I- Q; Z& k! |3 ~小提示：5 ~3 D5 k0 O$ n. q7 u
*削芋头外皮时要带上副手套，芋头有层黏黏薄膜，用手直接接触会导致手部很痒，严重的还会出现过敏症状，如果不慎出现过敏症状，可用生姜擦拭。9 @* S* k# r' O* u" U4 x* y3 g9 c
*生芋有小毒，吃的时候一定要完全煮透才可以。1 F$ d: l/ p8 o" ~+ B) n6 t
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桃花妖怪

非常喜欢喝西米露  芒果西米露  以前还自己做  不过在西安貌似很少见西米

guanchengcheng

不会做饭，连紫米都不知道的飘过~

咖啡2010

步骤好难啊，不会做

妞妞妈08

赚豆豆

蔚儿宝贝

也想吃西米露了，但是西米要到哪里买啊？

手捧着阳光

很好不错