杉杉瓜蛋儿

别处看来的，看到版主正在做这个活动，就跟大家分享下，很简单，妈妈们可以在家里做。不过，至今我还没吃过紫米，不知道换成黑米功效一样不？
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# z: F/ _! D2 K3 |9 ^香芋西米露的营养功效：香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效。1 h% R: ~. i9 Y) [7 t: L5 h
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材料：4 t. A6 _! d# q0 j4 K
紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml2 E" p3 B, H' e
做法：
, }& S8 D, ?. M& ~1 紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。5 \3 ~& D2 a( ^6 i0 Q
2 将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。% s0 f3 v( [* O. w' h9 A8 L
3 滤出汤汁。
3 t* Q4 I# G4 {. z4 紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。+ w2 j1 S: \6 G0 l: M* ]
5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用。5 C4 R, J3 b" e! N. t
6 芋头去皮切成可入口的小块。  K% y( }; y' r% @

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7 锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。
/ l6 c  P& m, W7 A6 p8 煮至中间只有小白点时熄火，盖上锅盖焖至全透明，冲冷水备用。: G2 F" o5 p% k2 E* {5 i# V
9 将紫米汤汁煮沸，加入芋头块煮至15分钟，芋头稍软面。
2 K: z* E" r. t2 q! |10 加入冰糖中火煮至糖化。
* C' v1 ?2 Z2 I11 再加入椰汁混合。
! O5 s; ?. S% B  W3 B12 最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。
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5 z/ ^4 u" h2 W: J小提示：" g. K/ F4 r8 W3 }4 t. s2 e! q
*削芋头外皮时要带上副手套，芋头有层黏黏薄膜，用手直接接触会导致手部很痒，严重的还会出现过敏症状，如果不慎出现过敏症状，可用生姜擦拭。! N( j! v3 a; U- L
*生芋有小毒，吃的时候一定要完全煮透才可以。2 Z5 c8 D5 h9 s" b! Q

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桃花妖怪

非常喜欢喝西米露  芒果西米露  以前还自己做  不过在西安貌似很少见西米

guanchengcheng

不会做饭，连紫米都不知道的飘过~

咖啡2010

步骤好难啊，不会做

妞妞妈08

赚豆豆

蔚儿宝贝

也想吃西米露了，但是西米要到哪里买啊？

手捧着阳光

很好不错