杉杉瓜蛋儿

别处看来的，看到版主正在做这个活动，就跟大家分享下，很简单，妈妈们可以在家里做。不过，至今我还没吃过紫米，不知道换成黑米功效一样不？
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香芋西米露的营养功效：香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效。
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0 e2 `" s; \2 l! W& ^, Y材料：
2 O7 e0 z) v# f+ [紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml
/ q# N# m( T+ a  e1 Q( ~做法：
. c% D9 V  p( T& b  ~% n/ S1 紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。4 W2 b, ~; e" k5 x
2 将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。3 s9 F" c- ]3 U% @" r2 |8 P
3 滤出汤汁。
. q* |8 S. M$ W4 t2 N& W" ]: u4 紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。8 [. m2 T( G! h/ M0 P
5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用。# U- C6 C) d8 V
6 芋头去皮切成可入口的小块。
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9 a3 }& a9 A+ M8 @7 锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。
4 b9 t  y( h2 y" R4 }3 ~/ T8 煮至中间只有小白点时熄火，盖上锅盖焖至全透明，冲冷水备用。
0 m' y4 X5 f; w+ L9 Q9 将紫米汤汁煮沸，加入芋头块煮至15分钟，芋头稍软面。
5 x2 g! |8 @; |6 @10 加入冰糖中火煮至糖化。
3 R- {# D% u' j0 S2 b' i1 F+ r. {11 再加入椰汁混合。  Q6 D" b- b% i0 Q) @; e
12 最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。% J0 Z3 M* P6 j7 E0 g: p
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0 k* A- c6 }  a, V小提示：8 `/ V; E: n4 [: K7 E
*削芋头外皮时要带上副手套，芋头有层黏黏薄膜，用手直接接触会导致手部很痒，严重的还会出现过敏症状，如果不慎出现过敏症状，可用生姜擦拭。
' {0 U5 l5 c# y7 W- \*生芋有小毒，吃的时候一定要完全煮透才可以。
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桃花妖怪

非常喜欢喝西米露  芒果西米露  以前还自己做  不过在西安貌似很少见西米

guanchengcheng

不会做饭，连紫米都不知道的飘过~

咖啡2010

步骤好难啊，不会做

妞妞妈08

赚豆豆

蔚儿宝贝

也想吃西米露了，但是西米要到哪里买啊？

手捧着阳光

很好不错