杉杉瓜蛋儿

别处看来的，看到版主正在做这个活动，就跟大家分享下，很简单，妈妈们可以在家里做。不过，至今我还没吃过紫米，不知道换成黑米功效一样不？
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# k9 N% v/ @$ n8 ]/ i香芋西米露的营养功效：香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效。7 z' U/ W$ X& U0 L- r6 R/ ?
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材料：. s% M* Y3 a! U" z
紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml
+ c9 g1 `; y3 n1 Y( Y做法：: ]( f8 `# j1 Z% Y( }( y7 y/ o
1 紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。! O7 K0 b" H8 V9 D- e
2 将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。& @( _2 s- c) D" ^: a8 ~+ x2 M
3 滤出汤汁。
$ ~/ z: y& |( j4 紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。+ v1 K- {! x. L$ ]) t% j
5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用。
3 }, j  T) s3 B& b6 芋头去皮切成可入口的小块。0 T5 g* @4 s" H

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7 锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。
" |9 m' p) h8 o4 N1 r7 w" r8 煮至中间只有小白点时熄火，盖上锅盖焖至全透明，冲冷水备用。, \8 S8 g: y1 G/ N
9 将紫米汤汁煮沸，加入芋头块煮至15分钟，芋头稍软面。
$ [5 v" B) @! \10 加入冰糖中火煮至糖化。' f5 d( c# Q7 b! l) C: N
11 再加入椰汁混合。
5 p9 M( W$ g- N9 d& [, u12 最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。
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小提示：" m* R# e  _9 H
*削芋头外皮时要带上副手套，芋头有层黏黏薄膜，用手直接接触会导致手部很痒，严重的还会出现过敏症状，如果不慎出现过敏症状，可用生姜擦拭。2 i3 }& Y2 ]& ?/ \0 |+ t7 C
*生芋有小毒，吃的时候一定要完全煮透才可以。
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桃花妖怪

非常喜欢喝西米露  芒果西米露  以前还自己做  不过在西安貌似很少见西米

guanchengcheng

不会做饭，连紫米都不知道的飘过~

咖啡2010

步骤好难啊，不会做

妞妞妈08

赚豆豆

蔚儿宝贝

也想吃西米露了，但是西米要到哪里买啊？

手捧着阳光

很好不错