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楼主
发表于 2011-9-21 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
别处看来的,看到版主正在做这个活动,就跟大家分享下,很简单,妈妈们可以在家里做。不过,至今我还没吃过紫米,不知道换成黑米功效一样不?
& o% P# W5 S- F" X6 ]- R9 D% y+ u. g5 P& g* }
香芋西米露的营养功效:香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制,增加对疾病的抵抗力,长期食用能解毒、滋补身体。紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效。
, n) U  `: V$ N
0 e2 `" s; \2 l! W& ^, Y材料:
2 O7 e0 z) v# f+ [紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml
/ q# N# m( T+ a  e1 Q( ~做法:
. c% D9 V  p( T& b  ~% n/ S1 紫米洗净加入适量水清(份量外)浸泡过夜。4 W2 b, ~; e" k5 x
2 将浸泡好的紫米沥干水分,加入500ml清水搅打成浆。3 s9 F" c- ]3 U% @" r2 |8 P
3 滤出汤汁。
. q* |8 S. M$ W4 t2 N& W" ]: u4 紫米渣再倒回搅拌机中,再加入250ml清水打成浆,滤出汤汁,重复2次直到用完所有清水。8 [. m2 T( G! h/ M0 P
5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中,备用。# U- C6 C) d8 V
6 芋头去皮切成可入口的小块。
# U+ P- e' j4 Y2 P/ {3 _- v* \4 ~8 ~, ?. x+ g7 X8 b

1 Y+ j% X7 z2 G2 e8 x8 [* A
9 a3 }& a9 A+ M8 @7 锅中倒入适量水,倒入西米大火煮。
4 b9 t  y( h2 y" R4 }3 ~/ T8 煮至中间只有小白点时熄火,盖上锅盖焖至全透明,冲冷水备用。
0 m' y4 X5 f; w+ L9 Q9 将紫米汤汁煮沸,加入芋头块煮至15分钟,芋头稍软面。
5 x2 g! |8 @; |6 @10 加入冰糖中火煮至糖化。
3 R- {# D% u' j0 S2 b' i1 F+ r. {11 再加入椰汁混合。  Q6 D" b- b% i0 Q) @; e
12 最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。% J0 Z3 M* P6 j7 E0 g: p
1 H: `! o# ~6 Y" ?* i

0 k* A- c6 }  a, V小提示:8 `/ V; E: n4 [: K7 E
*削芋头外皮时要带上副手套,芋头有层黏黏薄膜,用手直接接触会导致手部很痒,严重的还会出现过敏症状,如果不慎出现过敏症状,可用生姜擦拭。
' {0 U5 l5 c# y7 W- \*生芋有小毒,吃的时候一定要完全煮透才可以。
! t: U0 _# z! V+ f! F- i, M* z: L/ }) `* [, B: V

糖小妞儿滴姑姑

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非常喜欢喝西米露  芒果西米露  以前还自己做  不过在西安貌似很少见西米

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不会做饭,连紫米都不知道的飘过~

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步骤好难啊,不会做

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也想吃西米露了,但是西米要到哪里买啊?
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很好不错
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