杉杉瓜蛋儿

别处看来的，看到版主正在做这个活动，就跟大家分享下，很简单，妈妈们可以在家里做。不过，至今我还没吃过紫米，不知道换成黑米功效一样不？
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! a# |9 n6 D; F" C2 G- Y* J香芋西米露的营养功效：香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效。0 T) j, o1 D6 E" s: K" _
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材料：
' A7 ]6 c4 Z  c紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml
) E) e$ X+ ]3 [7 t( E5 k$ ^做法：
( p" n& b, d: l' V5 U1 紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。3 \2 V' O3 O9 ?: x% J! D
2 将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。) k5 v, ?, L% J7 M
3 滤出汤汁。
: m4 C' v4 A$ Q. r: v& t1 T6 P5 ?4 紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。
2 A  S6 w# c) ?* v5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用。
) y& }0 D1 f9 Y9 ~1 |) X6 芋头去皮切成可入口的小块。, r4 s  x& g8 V* \6 Y$ }1 M
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0 a: N1 ?. `( F3 [, ]6 m  a7 锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。
6 z6 h3 H- }6 D6 A5 H' _' x; ^8 煮至中间只有小白点时熄火，盖上锅盖焖至全透明，冲冷水备用。
- W3 d+ J, f, j4 O3 E8 C9 将紫米汤汁煮沸，加入芋头块煮至15分钟，芋头稍软面。
& p! B0 o. A  T, B0 d( d10 加入冰糖中火煮至糖化。! ^5 e/ g# L; Z! r/ m  l
11 再加入椰汁混合。
$ V, U% R4 R6 p& s& h" C12 最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。) Y, ~3 ?/ e' ~

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小提示：
* `& _+ A; N5 Y/ B5 Y! [7 Z*削芋头外皮时要带上副手套，芋头有层黏黏薄膜，用手直接接触会导致手部很痒，严重的还会出现过敏症状，如果不慎出现过敏症状，可用生姜擦拭。
* n! _" Q$ H1 r- q8 k*生芋有小毒，吃的时候一定要完全煮透才可以。! z2 Y0 W# g7 T0 |
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桃花妖怪

非常喜欢喝西米露  芒果西米露  以前还自己做  不过在西安貌似很少见西米

guanchengcheng

不会做饭，连紫米都不知道的飘过~

咖啡2010

步骤好难啊，不会做

妞妞妈08

赚豆豆

蔚儿宝贝

也想吃西米露了，但是西米要到哪里买啊？

手捧着阳光

很好不错