杉杉瓜蛋儿

别处看来的，看到版主正在做这个活动，就跟大家分享下，很简单，妈妈们可以在家里做。不过，至今我还没吃过紫米，不知道换成黑米功效一样不？
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香芋西米露的营养功效：香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效。  b) c3 C+ _9 s. g) p& p5 b

6 f' B8 `* x# }7 L3 l材料：
' g2 @3 i- w' a" e  X. y紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml
' u8 I% c1 P+ C" C, _做法：
, L+ s% l( A3 T& J3 s1 紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。
+ [" l, c' g. Q: p% k2 将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。% h2 u+ X: u* N5 g  [7 \; d
3 滤出汤汁。
8 F, K/ Q" _* K4 J2 n; `- k+ w4 紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。
) y1 x- j1 {, A5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用。5 A! {# v8 w; U8 M0 T/ W5 a9 ?
6 芋头去皮切成可入口的小块。
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( A( H' q& d1 h7 锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。0 C: |4 ^4 B# |$ V* B5 D  ?3 g
8 煮至中间只有小白点时熄火，盖上锅盖焖至全透明，冲冷水备用。: V: |4 X: b- @# d2 w4 P0 J
9 将紫米汤汁煮沸，加入芋头块煮至15分钟，芋头稍软面。* y) M, |$ n# T3 n0 |
10 加入冰糖中火煮至糖化。: U/ v) g! z: z  R+ P- \
11 再加入椰汁混合。
1 H; v7 U/ v4 J- j/ S" n12 最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。
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3 E/ |: {0 X7 D) |4 O小提示：
7 h- J( r; R4 Y1 J/ D8 U6 W& V*削芋头外皮时要带上副手套，芋头有层黏黏薄膜，用手直接接触会导致手部很痒，严重的还会出现过敏症状，如果不慎出现过敏症状，可用生姜擦拭。3 ?7 e, b3 W4 r/ }
*生芋有小毒，吃的时候一定要完全煮透才可以。
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桃花妖怪

非常喜欢喝西米露  芒果西米露  以前还自己做  不过在西安貌似很少见西米

guanchengcheng

不会做饭，连紫米都不知道的飘过~

咖啡2010

步骤好难啊，不会做

妞妞妈08

赚豆豆

蔚儿宝贝

也想吃西米露了，但是西米要到哪里买啊？

手捧着阳光

很好不错