杉杉瓜蛋儿

别处看来的，看到版主正在做这个活动，就跟大家分享下，很简单，妈妈们可以在家里做。不过，至今我还没吃过紫米，不知道换成黑米功效一样不？, E$ [: h; Z$ g/ v& y
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香芋西米露的营养功效：香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效。
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7 n+ g  O% V# Q* e# h6 U& I! y材料：. a# M6 k8 j) K8 J: x
紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml; ]. Q& f' Z$ ]% }( t. b
做法：- C# c3 h# U8 O$ z! r" |, z
1 紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。
" x$ z: _5 P3 V2 将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。- o% d+ t. ?/ S$ @( G
3 滤出汤汁。) Y% h; f2 {9 z  p$ U* S3 I3 L
4 紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。3 I7 t6 w  g9 S7 Z; t  z
5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用。/ k( c0 K" d- M, |7 `+ x& G: k
6 芋头去皮切成可入口的小块。
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7 锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。
7 k% S+ ~5 G8 L- ?1 u8 煮至中间只有小白点时熄火，盖上锅盖焖至全透明，冲冷水备用。
' A' n+ e4 {% q7 _3 A2 y# U) K* Y8 s9 将紫米汤汁煮沸，加入芋头块煮至15分钟，芋头稍软面。  o- z" e% B. ?7 L1 M
10 加入冰糖中火煮至糖化。& ?( t+ Z  H6 [2 V) V8 P
11 再加入椰汁混合。. E& c6 f/ `% u2 I; @2 C+ p& E6 U' b
12 最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。
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1 ?. U# x3 `. u- d小提示：7 k" w0 b( e7 z0 K  F+ ~
*削芋头外皮时要带上副手套，芋头有层黏黏薄膜，用手直接接触会导致手部很痒，严重的还会出现过敏症状，如果不慎出现过敏症状，可用生姜擦拭。) c0 V% x( \9 L' D1 T' P4 z. `
*生芋有小毒，吃的时候一定要完全煮透才可以。  w5 G9 q& F5 B. t4 b" [" B. V1 }8 I  f
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桃花妖怪

非常喜欢喝西米露  芒果西米露  以前还自己做  不过在西安貌似很少见西米

guanchengcheng

不会做饭，连紫米都不知道的飘过~

咖啡2010

步骤好难啊，不会做

妞妞妈08

赚豆豆

蔚儿宝贝

也想吃西米露了，但是西米要到哪里买啊？

手捧着阳光

很好不错