杉杉瓜蛋儿

别处看来的，看到版主正在做这个活动，就跟大家分享下，很简单，妈妈们可以在家里做。不过，至今我还没吃过紫米，不知道换成黑米功效一样不？
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9 H" Y$ b" K) N香芋西米露的营养功效：香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效。3 O1 X7 J( r% [2 |0 ]. j7 u- Z
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材料：
, V  m- F8 S: Z6 s紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml
/ k6 {( e% x9 y6 K, s做法：
- v& s$ b8 Z- Y5 M1 紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。
  @7 v9 j" }6 X! L, a' j2 将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。
3 _: N% c7 {+ d% `5 S+ e3 滤出汤汁。
# }2 D6 c8 c4 m7 g1 @3 u4 紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。: q" H0 e) W' K7 i2 n' U: p: f# H
5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用。' i( j6 g/ c) J' h; ]
6 芋头去皮切成可入口的小块。
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7 锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。/ V8 e/ z. D5 Q& y$ X4 V0 c
8 煮至中间只有小白点时熄火，盖上锅盖焖至全透明，冲冷水备用。
2 {5 C& m, Q5 H) R9 将紫米汤汁煮沸，加入芋头块煮至15分钟，芋头稍软面。
5 I6 A1 E5 I: G10 加入冰糖中火煮至糖化。) B( ~2 r2 ?# C: c
11 再加入椰汁混合。3 \2 ?, G2 y' X" Z1 O" J  f
12 最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。! r0 S, v1 i8 p. k7 x' b% w. W
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1 O, y' ^' B* Y/ p7 r小提示：
, E( T/ \+ X) h! Z8 v- t*削芋头外皮时要带上副手套，芋头有层黏黏薄膜，用手直接接触会导致手部很痒，严重的还会出现过敏症状，如果不慎出现过敏症状，可用生姜擦拭。) x" q: o/ b+ x, y
*生芋有小毒，吃的时候一定要完全煮透才可以。
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桃花妖怪

非常喜欢喝西米露  芒果西米露  以前还自己做  不过在西安貌似很少见西米

guanchengcheng

不会做饭，连紫米都不知道的飘过~

咖啡2010

步骤好难啊，不会做

妞妞妈08

赚豆豆

蔚儿宝贝

也想吃西米露了，但是西米要到哪里买啊？

手捧着阳光

很好不错