杉杉瓜蛋儿

别处看来的，看到版主正在做这个活动，就跟大家分享下，很简单，妈妈们可以在家里做。不过，至今我还没吃过紫米，不知道换成黑米功效一样不？6 W& W4 ]! z2 t

( ]7 a5 K& `2 Y4 J香芋西米露的营养功效：香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效。
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材料：
; [& h4 S  ^: V+ @% O: w紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml+ m" X6 c4 D9 V0 w+ C0 U- n7 Z3 {
做法：3 X# M3 ?4 ^) d+ @$ X) N) i
1 紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。3 ?8 g! E5 g) J+ e# S
2 将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。
. I! W+ @' _; P7 a6 H5 ^2 e3 滤出汤汁。, _$ l6 e5 q$ z6 V# _
4 紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。
( W, G" ^7 b( \0 j, _/ ]+ i5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用。
  c3 h0 F0 V) n# G/ E2 g6 y0 r6 芋头去皮切成可入口的小块。" l  m: T+ ?1 y: T

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+ g1 M' V' V  u  ~6 P7 锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。1 L1 k$ p5 s& [1 m! P
8 煮至中间只有小白点时熄火，盖上锅盖焖至全透明，冲冷水备用。" v. @4 d. Q0 Y) i' @
9 将紫米汤汁煮沸，加入芋头块煮至15分钟，芋头稍软面。' l. b8 J4 U+ o6 C# y* y
10 加入冰糖中火煮至糖化。
/ L; w4 I* z9 @( T11 再加入椰汁混合。& t' o0 g5 k7 O8 J
12 最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。3 g  @6 e; S1 l3 J

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1 }% j) I, ~3 j9 ~小提示：/ I" s% H: \% Q% t
*削芋头外皮时要带上副手套，芋头有层黏黏薄膜，用手直接接触会导致手部很痒，严重的还会出现过敏症状，如果不慎出现过敏症状，可用生姜擦拭。" o. Y5 q8 C2 `# ~9 D
*生芋有小毒，吃的时候一定要完全煮透才可以。
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桃花妖怪

非常喜欢喝西米露  芒果西米露  以前还自己做  不过在西安貌似很少见西米

guanchengcheng

不会做饭，连紫米都不知道的飘过~

咖啡2010

步骤好难啊，不会做

妞妞妈08

赚豆豆

蔚儿宝贝

也想吃西米露了，但是西米要到哪里买啊？

手捧着阳光

很好不错