杉杉瓜蛋儿

别处看来的，看到版主正在做这个活动，就跟大家分享下，很简单，妈妈们可以在家里做。不过，至今我还没吃过紫米，不知道换成黑米功效一样不？. x( |8 c; \& g

, S' O9 G) |; V1 E6 e- N香芋西米露的营养功效：香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效。) [" }6 R# ^! \- s
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材料：- A* d1 C9 }9 `* P" e  N: d
紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml- M: C) c+ n% U% g" ]
做法：+ v' T2 {7 e7 @4 Q
1 紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。. D' h& s, q0 `4 x; W
2 将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。, a1 f6 H4 ~; h) P7 p1 }9 \
3 滤出汤汁。! h* R2 W" D, l) u9 H3 ]: j& m
4 紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。/ E& E" D! J4 d3 m% @  D5 {: v
5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用。- ?1 \( |8 X  B, k4 F
6 芋头去皮切成可入口的小块。
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8 Z, T! n7 e0 s4 c5 v7 锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。: D5 v; j' ~0 D6 ^7 q
8 煮至中间只有小白点时熄火，盖上锅盖焖至全透明，冲冷水备用。
" u' h6 ^1 {. b* F7 k( k9 将紫米汤汁煮沸，加入芋头块煮至15分钟，芋头稍软面。
: V* l* O1 B5 T0 t* K% L. a10 加入冰糖中火煮至糖化。
# G: `! ]! E1 B' u11 再加入椰汁混合。/ c/ \2 {* ^9 W* a. ?  }
12 最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。) s2 a1 h2 @  X
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小提示：3 N3 A; K9 j5 r0 R# o
*削芋头外皮时要带上副手套，芋头有层黏黏薄膜，用手直接接触会导致手部很痒，严重的还会出现过敏症状，如果不慎出现过敏症状，可用生姜擦拭。
) I" c# z4 R. H+ `: q, T) K+ K*生芋有小毒，吃的时候一定要完全煮透才可以。
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桃花妖怪

非常喜欢喝西米露  芒果西米露  以前还自己做  不过在西安貌似很少见西米

guanchengcheng

不会做饭，连紫米都不知道的飘过~

咖啡2010

步骤好难啊，不会做

妞妞妈08

赚豆豆

蔚儿宝贝

也想吃西米露了，但是西米要到哪里买啊？

手捧着阳光

很好不错