杉杉瓜蛋儿

别处看来的，看到版主正在做这个活动，就跟大家分享下，很简单，妈妈们可以在家里做。不过，至今我还没吃过紫米，不知道换成黑米功效一样不？
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3 ^  z% @, H$ I- C, v. W香芋西米露的营养功效：香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效。
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材料：
8 @6 o7 {+ V2 W, c紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml
# P, W0 x7 P/ V! ]$ O5 h做法：
% v+ Y: P7 i2 L  ?- O# J) h1 紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。
$ G6 W* g: e9 G- a8 V8 v2 将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。
" c' U$ h* ?& h, V3 滤出汤汁。
$ _2 g8 x; a; S# Z% |5 W4 紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。
1 ^' e# B+ U8 v' z9 I5 Q, @3 ?& H/ K5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用。
' L0 i- B6 A  U' l5 L+ C6 芋头去皮切成可入口的小块。6 k0 J. T2 V, y. t6 N, r1 x

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7 锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。
8 o6 b) m3 b2 X" h8 煮至中间只有小白点时熄火，盖上锅盖焖至全透明，冲冷水备用。: u$ b) y. A3 H
9 将紫米汤汁煮沸，加入芋头块煮至15分钟，芋头稍软面。# h& t3 Y; ^5 X' V
10 加入冰糖中火煮至糖化。! Z1 M5 Z* e) M" }' B  E
11 再加入椰汁混合。* p1 f$ E8 _! p! |* H! Y7 @0 b
12 最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。- m* d7 @" q" ]' T9 g6 i2 t

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0 J4 L* d5 @8 ?) |( ~+ o* J/ c. \( i小提示：
$ k, q5 H" r) X1 J*削芋头外皮时要带上副手套，芋头有层黏黏薄膜，用手直接接触会导致手部很痒，严重的还会出现过敏症状，如果不慎出现过敏症状，可用生姜擦拭。
$ ~/ q/ {- l" A1 K" Q8 K* N*生芋有小毒，吃的时候一定要完全煮透才可以。
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桃花妖怪

非常喜欢喝西米露  芒果西米露  以前还自己做  不过在西安貌似很少见西米

guanchengcheng

不会做饭，连紫米都不知道的飘过~

咖啡2010

步骤好难啊，不会做

妞妞妈08

赚豆豆

蔚儿宝贝

也想吃西米露了，但是西米要到哪里买啊？

手捧着阳光

很好不错