杉杉瓜蛋儿

别处看来的，看到版主正在做这个活动，就跟大家分享下，很简单，妈妈们可以在家里做。不过，至今我还没吃过紫米，不知道换成黑米功效一样不？0 L3 D. D# r$ w9 ]1 t0 ?8 v
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香芋西米露的营养功效：香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效。. U8 k% n1 S7 U  Q6 w
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材料：. o0 M5 ~8 W0 ^% b( Z% L
紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml- s5 s% d) ^3 w+ M6 s
做法：
( p  L- i0 h. D, Z. t1 紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。, C. _0 R4 n1 c) \7 _7 i
2 将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。0 ]. i5 t: M7 G3 c
3 滤出汤汁。
: a' u2 V" m, m5 q: O4 紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。
. i6 S; V7 i+ q2 P8 f( p' t5 B1 }5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用。3 d* k& {7 M2 g
6 芋头去皮切成可入口的小块。% `) Q" e# w" R# s7 X0 h6 N
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) J! O+ N) b& i( m$ F/ O7 锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。
7 o' t  R8 H$ w7 m- @8 煮至中间只有小白点时熄火，盖上锅盖焖至全透明，冲冷水备用。+ V/ Y* ?) z& t
9 将紫米汤汁煮沸，加入芋头块煮至15分钟，芋头稍软面。
# C+ }9 v; h2 G; n3 e  P& \10 加入冰糖中火煮至糖化。
2 o7 h. c% v( \1 i% A/ _2 h11 再加入椰汁混合。/ s8 F# t! U3 [/ F+ `6 F
12 最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。
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- p+ r6 W# A6 e. c- o1 C小提示：* D  s  ]% b) f% F1 N( D; \
*削芋头外皮时要带上副手套，芋头有层黏黏薄膜，用手直接接触会导致手部很痒，严重的还会出现过敏症状，如果不慎出现过敏症状，可用生姜擦拭。
4 ?! n0 T) n! D8 I- J' N# x*生芋有小毒，吃的时候一定要完全煮透才可以。
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桃花妖怪

非常喜欢喝西米露  芒果西米露  以前还自己做  不过在西安貌似很少见西米

guanchengcheng

不会做饭，连紫米都不知道的飘过~

咖啡2010

步骤好难啊，不会做

妞妞妈08

赚豆豆

蔚儿宝贝

也想吃西米露了，但是西米要到哪里买啊？

手捧着阳光

很好不错