杉杉瓜蛋儿

别处看来的，看到版主正在做这个活动，就跟大家分享下，很简单，妈妈们可以在家里做。不过，至今我还没吃过紫米，不知道换成黑米功效一样不？
# x& u# d' p2 B1 |9 f2 s& f1 i& {" ?5 b! b( G1 b! C
香芋西米露的营养功效：香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效。
% r, l. q# y* Z% {+ ~% D4 Y, s3 i/ \4 \
材料：5 e4 `; f4 y9 A! n# p+ x" z2 }
紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml
0 h1 \: G  z% S% d6 P( x做法：
) g( @" Z* y, K- T6 H( I1 紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。
) l- S) ?1 {3 v& Q8 A: |7 C& X% i2 将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。0 D; S- Z1 i+ ^, E3 P/ L' ?- _
3 滤出汤汁。
2 X  y9 ~# c" D  e$ O, N4 紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。; @. q0 z  H) s2 c# }" T# u# S, m
5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用。
! o% i5 l! l% j7 [3 h' m6 芋头去皮切成可入口的小块。
0 W- u2 D. A8 I; D5 M7 d$ p8 Y$ m& W- M* f! q4 C
* ^, @3 [! d+ J  S2 r6 ~9 L9 [% J
+ d* v- n/ E! v5 y0 ]2 |* w
7 锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。
! w4 ~5 Z! j8 ^7 i$ C/ I8 煮至中间只有小白点时熄火，盖上锅盖焖至全透明，冲冷水备用。4 A/ L6 I' g% U7 a* F
9 将紫米汤汁煮沸，加入芋头块煮至15分钟，芋头稍软面。7 y$ ]; K1 _4 \, b% |3 Y- p( Z
10 加入冰糖中火煮至糖化。
# g2 s7 [& V& u; Q- ]; O11 再加入椰汁混合。" ^, Z$ C( l2 F. v
12 最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。$ K' N" F3 Y6 |, L7 v. l
  B1 C5 Q. `! I  E" s
0 B9 ]* d6 x' W( k2 K& z: I
小提示：. _/ N8 u1 H. p1 e; E
*削芋头外皮时要带上副手套，芋头有层黏黏薄膜，用手直接接触会导致手部很痒，严重的还会出现过敏症状，如果不慎出现过敏症状，可用生姜擦拭。* T# t7 Q1 ]. ~' p5 y" x" m
*生芋有小毒，吃的时候一定要完全煮透才可以。
  p! k4 Z4 o2 b& W1 H
5 n$ O. ]4 J" d" o7 L) q

桃花妖怪

非常喜欢喝西米露  芒果西米露  以前还自己做  不过在西安貌似很少见西米

guanchengcheng

不会做饭，连紫米都不知道的飘过~

咖啡2010

步骤好难啊，不会做

妞妞妈08

赚豆豆

蔚儿宝贝

也想吃西米露了，但是西米要到哪里买啊？

手捧着阳光

很好不错