杉杉瓜蛋儿

别处看来的，看到版主正在做这个活动，就跟大家分享下，很简单，妈妈们可以在家里做。不过，至今我还没吃过紫米，不知道换成黑米功效一样不？$ ~7 i( S+ l- S; b8 \
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香芋西米露的营养功效：香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效。
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材料：" o  x: z0 c0 m
紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml
2 t  O& K# Z+ W- Q  v4 r' u( x做法：9 \4 r- M4 E1 V4 R5 T# |3 j
1 紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。
; \; l- u7 f$ s- v- D" \" q2 将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。
; q1 K' x* m% f0 m! F8 k3 滤出汤汁。
9 P3 U; ]4 n2 y4 紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。: ?$ O' p7 b1 m1 d# ~- T
5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用。0 ?# B( v( }( A$ O6 V% a" n6 P7 O& e% }# ~
6 芋头去皮切成可入口的小块。
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/ k$ G  L4 y1 Y1 X8 q+ D" }* T7 锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。
" _# t$ U" c/ Q) x; E0 Y8 煮至中间只有小白点时熄火，盖上锅盖焖至全透明，冲冷水备用。5 _; Z* K$ L6 z6 H0 s. B8 e* q5 Y
9 将紫米汤汁煮沸，加入芋头块煮至15分钟，芋头稍软面。
/ f: `. b+ R  ]9 x10 加入冰糖中火煮至糖化。( z8 p3 n! S7 {. E$ _) R
11 再加入椰汁混合。0 q( A8 t' v7 u3 {7 v
12 最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。* Q" u0 _4 _# ~: G
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% b: U& z9 Z+ `4 {8 c9 J# h" P小提示：( j9 G# J0 c2 _& p8 E
*削芋头外皮时要带上副手套，芋头有层黏黏薄膜，用手直接接触会导致手部很痒，严重的还会出现过敏症状，如果不慎出现过敏症状，可用生姜擦拭。; U+ P2 ]0 U3 T. s' B& x, K
*生芋有小毒，吃的时候一定要完全煮透才可以。9 O! p2 H7 o2 O7 y$ Q. o
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桃花妖怪

非常喜欢喝西米露  芒果西米露  以前还自己做  不过在西安貌似很少见西米

guanchengcheng

不会做饭，连紫米都不知道的飘过~

咖啡2010

步骤好难啊，不会做

妞妞妈08

赚豆豆

蔚儿宝贝

也想吃西米露了，但是西米要到哪里买啊？

手捧着阳光

很好不错