杉杉瓜蛋儿

别处看来的，看到版主正在做这个活动，就跟大家分享下，很简单，妈妈们可以在家里做。不过，至今我还没吃过紫米，不知道换成黑米功效一样不？' |9 V8 ]0 t, `* Y' O* @+ q% Q
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香芋西米露的营养功效：香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效。
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' f" w3 f) }; g材料：5 j! c8 J% ?1 J
紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml' \( G) a% O( y' j1 A
做法：
4 K1 j1 y: E; n! d1 d+ D+ ]1 紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。8 C! h7 J3 X& S3 c! C7 i3 Y
2 将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。
8 X" n9 O( N2 H3 J* |9 P3 滤出汤汁。
2 I/ k; |+ S0 E4 紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。
. l1 [% l' L8 n, R. s5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用。4 _' r$ n, c2 m" }/ U1 K. i) q& g6 \
6 芋头去皮切成可入口的小块。' m  p% ]4 \! p1 y: V
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7 锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。( q' T" ]" l3 r1 B# P0 e5 C- z
8 煮至中间只有小白点时熄火，盖上锅盖焖至全透明，冲冷水备用。2 b( _( h6 L4 Y% M! L4 O
9 将紫米汤汁煮沸，加入芋头块煮至15分钟，芋头稍软面。
$ t$ _/ {3 Y  t- [: Z$ w" o8 m10 加入冰糖中火煮至糖化。
' N# P% I! Q0 r; u11 再加入椰汁混合。% r6 E8 b" a- }( K+ Z8 g: Y- f
12 最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。
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3 D1 G: A& ]% F6 U# m小提示：$ s8 m# J. F: T4 _! A5 Z$ K
*削芋头外皮时要带上副手套，芋头有层黏黏薄膜，用手直接接触会导致手部很痒，严重的还会出现过敏症状，如果不慎出现过敏症状，可用生姜擦拭。
3 y4 W5 s2 @/ B3 L*生芋有小毒，吃的时候一定要完全煮透才可以。  l# p# L1 F' r9 l+ x

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桃花妖怪

非常喜欢喝西米露  芒果西米露  以前还自己做  不过在西安貌似很少见西米

guanchengcheng

不会做饭，连紫米都不知道的飘过~

咖啡2010

步骤好难啊，不会做

妞妞妈08

赚豆豆

蔚儿宝贝

也想吃西米露了，但是西米要到哪里买啊？

手捧着阳光

很好不错