杉杉瓜蛋儿

别处看来的，看到版主正在做这个活动，就跟大家分享下，很简单，妈妈们可以在家里做。不过，至今我还没吃过紫米，不知道换成黑米功效一样不？
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2 [' `% U) z0 `5 u4 Z香芋西米露的营养功效：香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效。
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. }' E1 Q( {- v  I' F. C2 W1 N* }材料：
# c2 |+ A5 M/ B- S# J0 k; R紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml! O7 |$ U# L3 q  N% h% t
做法：+ p/ m, T6 b  |( I1 X9 I4 _
1 紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。( v, x' d6 c8 U6 Z- C6 Z
2 将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。
, m" T* @' H- x3 滤出汤汁。5 S( \$ x/ p( H( T5 X, ^
4 紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。
9 j  n- Z" Y; K0 B; C7 X5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用。' ^% _9 E/ G4 @; {
6 芋头去皮切成可入口的小块。" j0 T4 S4 C8 b

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0 j& \) M2 Z" ]) _+ [* o7 锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。0 m! \+ _* j" @$ R/ M) b5 l
8 煮至中间只有小白点时熄火，盖上锅盖焖至全透明，冲冷水备用。) l$ `% y3 G% O, j/ s8 h5 B
9 将紫米汤汁煮沸，加入芋头块煮至15分钟，芋头稍软面。3 N) v& ]$ F6 O0 N0 L, z, s. P
10 加入冰糖中火煮至糖化。
. z: Y4 ?% h; m; R11 再加入椰汁混合。3 ?+ a; }4 l: t3 {' j0 P1 w
12 最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。
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. \: x3 k$ X6 h! \7 e2 ]小提示：' l% d0 `9 l- a8 P. t
*削芋头外皮时要带上副手套，芋头有层黏黏薄膜，用手直接接触会导致手部很痒，严重的还会出现过敏症状，如果不慎出现过敏症状，可用生姜擦拭。
  ^/ @( \5 U# F7 ]1 E# }*生芋有小毒，吃的时候一定要完全煮透才可以。
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桃花妖怪

非常喜欢喝西米露  芒果西米露  以前还自己做  不过在西安貌似很少见西米

guanchengcheng

不会做饭，连紫米都不知道的飘过~

咖啡2010

步骤好难啊，不会做

妞妞妈08

赚豆豆

蔚儿宝贝

也想吃西米露了，但是西米要到哪里买啊？

手捧着阳光

很好不错