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本帖最后由 琉璃的思考 于 2011-9-25 23:44 编辑
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* d f' d$ t6 g: G家里虽没有宝宝，可是有个年近九旬的外婆啊~，俗话说：家有一老，如有一宝。这个老宝宝不喜欢吃青菜，绿叶菜，说吃了不消化，不吃绿叶菜哪能行呢？于是我就想着法子让她尽量多吃点绿色蔬菜，很久以前在一个陕北馆子里吃到过一道菜叫做：燃小白菜，应该还蛮适合她滴~ 实际上就是土豆泥炒青菜~客官们搬凳凳，看哈吧~ 做的丑大家别见笑啊~
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1、土豆切薄片，旺火蒸20分钟左右，一定要蒸透。+ |- t* z& i- G) T! c
2、正好的土豆片放在盆里，或者稍微深点的容器里，用勺背捣成土豆泥。' I+ y- @& U8 |! W
V$ q" s, U' ?4 y3、继续+ N/ z, W) p( U8 Q
. U5 g: ]" _6 d) f3 Z4、直到这样~差不多啦~尽量捣成细细的泥，家里有食品料理机的就更方便了~2 O. R5 k4 ~& k/ K( C# g2 g3 u
& j7 S% r2 ~# x- Y/ {* O& J5、小青菜洗净，放置开水里焯烫，烫到八分熟捞出即可~
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7 k1 j: t# M$ @5 P# O! U6、用手或纱布挤干水分，切成小段待用，家里有小朋友的可以切的更细些，切成小末也可~
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7、锅里倒油，放土豆泥、青菜翻炒，放盐，翻炒，然后撒芝麻（黑白皆可），继续翻炒，差不多了~ 5 c8 x. d1 ~- k" L% N( b3 ]" r2 z
) R! H, W! L4 D( z) P! X* d
8、青菜和土豆泥的比例可以依自己口味来增减，我这个青菜算比较多的，小朋友一般都比较喜欢土豆泥，可以多放点。
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我炒菜从来不放味精、鸡精~如果您家里有放的习惯出锅前放点即可。4 s4 \, D, i6 i U6 Y( t
来试试吧~ 味道不错哦~3 _2 ?( H2 C1 f7 D, Y
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发表于 2011-9-25 23:41
发表于 2011-9-26 12:45
肯定好吃
