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本帖最后由 琉璃的思考 于 2011-9-25 23:44 编辑
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家里虽没有宝宝，可是有个年近九旬的外婆啊~，俗话说：家有一老，如有一宝。这个老宝宝不喜欢吃青菜，绿叶菜，说吃了不消化，不吃绿叶菜哪能行呢？于是我就想着法子让她尽量多吃点绿色蔬菜，很久以前在一个陕北馆子里吃到过一道菜叫做：燃小白菜，应该还蛮适合她滴~ 实际上就是土豆泥炒青菜~客官们搬凳凳，看哈吧~ 做的丑大家别见笑啊~- q& A# m& e0 L4 C$ Y L
) K) E/ ` m% G7 g" R9 {1、土豆切薄片，旺火蒸20分钟左右，一定要蒸透。
& \, U& |8 K6 G- Z ?2、正好的土豆片放在盆里，或者稍微深点的容器里，用勺背捣成土豆泥。! ~/ @2 r5 m, a
2 ?5 F2 K# ~5 n8 g* y! o; S3 J6 p3、继续
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5 Z- e; X+ I0 i s2 s5 w( K' f4、直到这样~差不多啦~尽量捣成细细的泥，家里有食品料理机的就更方便了~% w7 L* n: Q6 A+ H
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5、小青菜洗净，放置开水里焯烫，烫到八分熟捞出即可~
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6、用手或纱布挤干水分，切成小段待用，家里有小朋友的可以切的更细些，切成小末也可~/ ^) P2 i) o. p0 g1 \# W
! @+ E4 ?7 w2 p; f7、锅里倒油，放土豆泥、青菜翻炒，放盐，翻炒，然后撒芝麻（黑白皆可），继续翻炒，差不多了~ 4 s1 Q% M. B) { ~: e
/ F- B) {2 c3 P+ |2 b; J8、青菜和土豆泥的比例可以依自己口味来增减，我这个青菜算比较多的，小朋友一般都比较喜欢土豆泥，可以多放点。$ j c4 _1 Y2 u: V7 W
$ H6 J* r! ?* C+ p! Y- n) g我炒菜从来不放味精、鸡精~如果您家里有放的习惯出锅前放点即可。 T* T5 `; T" r' j9 Y
来试试吧~ 味道不错哦~+ S9 b& w5 G$ O
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发表于 2011-9-25 23:41
发表于 2011-9-26 12:45
肯定好吃
