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本帖最后由 琉璃的思考 于 2011-9-25 23:44 编辑 . t8 ]2 [3 U- X& w
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家里虽没有宝宝,可是有个年近九旬的外婆啊~,俗话说:家有一老,如有一宝。这个老宝宝不喜欢吃青菜,绿叶菜,说吃了不消化,不吃绿叶菜哪能行呢?于是我就想着法子让她尽量多吃点绿色蔬菜,很久以前在一个陕北馆子里吃到过一道菜叫做:燃小白菜,应该还蛮适合她滴~ 实际上就是土豆泥炒青菜~客官们搬凳凳,看哈吧~ 做的丑大家别见笑啊~
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& Y8 \ V4 K: U1、土豆切薄片,旺火蒸20分钟左右,一定要蒸透。
% A3 n7 n0 M; v3 }3 l) n( V4 ]! c, t2、正好的土豆片放在盆里,或者稍微深点的容器里,用勺背捣成土豆泥。
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3、继续
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" l, I% t9 ]) [- r2 \6 I3 g4、直到这样~差不多啦~尽量捣成细细的泥,家里有食品料理机的就更方便了~5 r: m1 T* r ^% R7 F$ i9 X7 ~
( Z* T* n4 X0 N7 p S3 k* c7 Y& j5、小青菜洗净,放置开水里焯烫,烫到八分熟捞出即可~
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7 O% u1 g6 v7 b0 B9 \8 `! j. V% t. `6、用手或纱布挤干水分,切成小段待用,家里有小朋友的可以切的更细些,切成小末也可~+ M( Y' S& |# i4 E* F4 f
! O( n/ b# L! A1 W1 D) \+ n7 ?6 \7、锅里倒油,放土豆泥、青菜翻炒,放盐,翻炒,然后撒芝麻(黑白皆可),继续翻炒,差不多了~
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8、青菜和土豆泥的比例可以依自己口味来增减,我这个青菜算比较多的,小朋友一般都比较喜欢土豆泥,可以多放点。
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' v; ?0 M6 e6 D V3 a( T" u9 o我炒菜从来不放味精、鸡精~如果您家里有放的习惯出锅前放点即可。
7 J6 k9 y* P1 ^5 t( a+ Q& Q来试试吧~ 味道不错哦~
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