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本帖最后由 琉璃的思考 于 2011-9-25 23:44 编辑 ( t# K% V: y0 ~+ }' z
) o0 O9 O( C6 B/ l4 l4 B! M# @. Z家里虽没有宝宝，可是有个年近九旬的外婆啊~，俗话说：家有一老，如有一宝。这个老宝宝不喜欢吃青菜，绿叶菜，说吃了不消化，不吃绿叶菜哪能行呢？于是我就想着法子让她尽量多吃点绿色蔬菜，很久以前在一个陕北馆子里吃到过一道菜叫做：燃小白菜，应该还蛮适合她滴~ 实际上就是土豆泥炒青菜~客官们搬凳凳，看哈吧~ 做的丑大家别见笑啊~
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1、土豆切薄片，旺火蒸20分钟左右，一定要蒸透。! Q" N5 l* W+ x8 W" x6 ?$ B$ x
2、正好的土豆片放在盆里，或者稍微深点的容器里，用勺背捣成土豆泥。
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7 c1 f* R" [8 y0 u/ D3、继续
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4、直到这样~差不多啦~尽量捣成细细的泥，家里有食品料理机的就更方便了~3 k6 }$ n$ e" e3 k/ K C4 @6 l
6 v0 o8 X* ? p% o& }2 C1 d5、小青菜洗净，放置开水里焯烫，烫到八分熟捞出即可~+ A8 L1 @& ~, [& |% P. A
& E5 L" q5 _2 R' {+ ^! Z5 F/ h8 u% W
6、用手或纱布挤干水分，切成小段待用，家里有小朋友的可以切的更细些，切成小末也可~! v, F s( A7 J& T4 S7 o8 U
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7、锅里倒油，放土豆泥、青菜翻炒，放盐，翻炒，然后撒芝麻（黑白皆可），继续翻炒，差不多了~ 7 _2 _5 [9 y$ ]5 R) u$ Z' P# s
) K B: T0 M6 h8 v8、青菜和土豆泥的比例可以依自己口味来增减，我这个青菜算比较多的，小朋友一般都比较喜欢土豆泥，可以多放点。$ E- m) ~$ q- ^- m
6 M' Z' S& c; A3 K- Q我炒菜从来不放味精、鸡精~如果您家里有放的习惯出锅前放点即可。' e2 M5 U3 e: k! _
来试试吧~ 味道不错哦~6 I. _+ p* _# Y: t) D! W& J& d
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发表于 2011-9-25 23:41
发表于 2011-9-26 12:45
肯定好吃
