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本帖最后由 琉璃的思考 于 2011-9-25 23:44 编辑
! {- g' k. ?8 }4 Q
5 c4 ?8 e: l6 p/ d家里虽没有宝宝,可是有个年近九旬的外婆啊~,俗话说:家有一老,如有一宝。这个老宝宝不喜欢吃青菜,绿叶菜,说吃了不消化,不吃绿叶菜哪能行呢?于是我就想着法子让她尽量多吃点绿色蔬菜,很久以前在一个陕北馆子里吃到过一道菜叫做:燃小白菜,应该还蛮适合她滴~ 实际上就是土豆泥炒青菜~客官们搬凳凳,看哈吧~ 做的丑大家别见笑啊~
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: \; S0 @7 J; z0 A6 d1、土豆切薄片,旺火蒸20分钟左右,一定要蒸透。* P5 N% J3 O/ Z( h% e
2、正好的土豆片放在盆里,或者稍微深点的容器里,用勺背捣成土豆泥。
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3、继续
! a% ?! e& T/ U( I* R# x5 x' V1 E+ Q4 l: w/ ~% U
4、直到这样~差不多啦~尽量捣成细细的泥,家里有食品料理机的就更方便了~
0 u6 d* C! {6 b6 \
$ ]4 U" H6 k: U3 ]; ]6 j5、小青菜洗净,放置开水里焯烫,烫到八分熟捞出即可~2 C( f9 m8 F s6 R3 _
% R$ ?# E! [4 R* H% a6、用手或纱布挤干水分,切成小段待用,家里有小朋友的可以切的更细些,切成小末也可~
* @: w6 J: G0 H7 F2 V4 @0 x8 {! B1 k4 N- B8 i/ V, l2 l
7、锅里倒油,放土豆泥、青菜翻炒,放盐,翻炒,然后撒芝麻(黑白皆可),继续翻炒,差不多了~ : ]: \3 R; S) o, O% M
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8、青菜和土豆泥的比例可以依自己口味来增减,我这个青菜算比较多的,小朋友一般都比较喜欢土豆泥,可以多放点。
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我炒菜从来不放味精、鸡精~如果您家里有放的习惯出锅前放点即可。6 K9 w; ~% t8 q9 ?
来试试吧~ 味道不错哦~5 f0 E" u; P3 `& E4 ~ s$ q
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