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本帖最后由 琉璃的思考 于 2011-9-25 23:44 编辑 8 x5 W& u: y$ `5 a) D4 G
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家里虽没有宝宝，可是有个年近九旬的外婆啊~，俗话说：家有一老，如有一宝。这个老宝宝不喜欢吃青菜，绿叶菜，说吃了不消化，不吃绿叶菜哪能行呢？于是我就想着法子让她尽量多吃点绿色蔬菜，很久以前在一个陕北馆子里吃到过一道菜叫做：燃小白菜，应该还蛮适合她滴~ 实际上就是土豆泥炒青菜~客官们搬凳凳，看哈吧~ 做的丑大家别见笑啊~
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- @% m2 g' H" X1、土豆切薄片，旺火蒸20分钟左右，一定要蒸透。3 t% S) F0 _$ W6 A+ v- q8 u6 L
2、正好的土豆片放在盆里，或者稍微深点的容器里，用勺背捣成土豆泥。3 R; Y! [2 L. E3 [# H3 S$ b
( D9 Z& e7 w. r) \! z* b( `7 n3、继续3 N5 M- V1 l& d: a# ]
& e5 n4 H* }7 N4、直到这样~差不多啦~尽量捣成细细的泥，家里有食品料理机的就更方便了~% P3 \3 n$ y& {! b5 s1 X' `
! ]- t; L7 D0 d5、小青菜洗净，放置开水里焯烫，烫到八分熟捞出即可~4 j3 M* W0 U8 n5 Q! @5 V
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6、用手或纱布挤干水分，切成小段待用，家里有小朋友的可以切的更细些，切成小末也可~9 q. H& M; I# m, U4 {7 T8 n8 j
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7、锅里倒油，放土豆泥、青菜翻炒，放盐，翻炒，然后撒芝麻（黑白皆可），继续翻炒，差不多了~ 8 I" }$ _1 m3 q
; @* b; T1 ]* r+ D, k8、青菜和土豆泥的比例可以依自己口味来增减，我这个青菜算比较多的，小朋友一般都比较喜欢土豆泥，可以多放点。* M0 X# z) _$ o L
& X0 \& _ L4 Y; i* J" ^/ J我炒菜从来不放味精、鸡精~如果您家里有放的习惯出锅前放点即可。7 B7 Q. @3 G7 N
来试试吧~ 味道不错哦~
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发表于 2011-9-25 23:41
发表于 2011-9-26 12:45
肯定好吃
