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本帖最后由 琉璃的思考 于 2011-9-25 23:44 编辑 }( S& `6 n( v8 n
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家里虽没有宝宝,可是有个年近九旬的外婆啊~,俗话说:家有一老,如有一宝。这个老宝宝不喜欢吃青菜,绿叶菜,说吃了不消化,不吃绿叶菜哪能行呢?于是我就想着法子让她尽量多吃点绿色蔬菜,很久以前在一个陕北馆子里吃到过一道菜叫做:燃小白菜,应该还蛮适合她滴~ 实际上就是土豆泥炒青菜~客官们搬凳凳,看哈吧~ 做的丑大家别见笑啊~
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1、土豆切薄片,旺火蒸20分钟左右,一定要蒸透。1 j2 q8 C3 Z8 \+ s, o j' A- j
2、正好的土豆片放在盆里,或者稍微深点的容器里,用勺背捣成土豆泥。$ f9 ~/ t$ X1 w7 l+ X
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3、继续
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: k5 E0 j- O. E* z+ _4、直到这样~差不多啦~尽量捣成细细的泥,家里有食品料理机的就更方便了~
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5、小青菜洗净,放置开水里焯烫,烫到八分熟捞出即可~! x5 o; ^ f4 x( y* @
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6、用手或纱布挤干水分,切成小段待用,家里有小朋友的可以切的更细些,切成小末也可~; q' d1 v7 G6 j* V. F
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7、锅里倒油,放土豆泥、青菜翻炒,放盐,翻炒,然后撒芝麻(黑白皆可),继续翻炒,差不多了~ * e, f, e1 H6 Y# W- D" o0 q* W0 x
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8、青菜和土豆泥的比例可以依自己口味来增减,我这个青菜算比较多的,小朋友一般都比较喜欢土豆泥,可以多放点。* p# {; n; Y$ y p" S7 _& d) H% s9 F3 [
) t, n/ v9 h8 u& i1 n( f' g3 |我炒菜从来不放味精、鸡精~如果您家里有放的习惯出锅前放点即可。7 S+ @) s7 t" h
来试试吧~ 味道不错哦~! l8 z% _( D" a, k7 H/ b
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