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本帖最后由 琉璃的思考 于 2011-9-25 23:44 编辑 . b( h3 h5 I1 ^
: w2 c9 A: W4 G
家里虽没有宝宝，可是有个年近九旬的外婆啊~，俗话说：家有一老，如有一宝。这个老宝宝不喜欢吃青菜，绿叶菜，说吃了不消化，不吃绿叶菜哪能行呢？于是我就想着法子让她尽量多吃点绿色蔬菜，很久以前在一个陕北馆子里吃到过一道菜叫做：燃小白菜，应该还蛮适合她滴~ 实际上就是土豆泥炒青菜~客官们搬凳凳，看哈吧~ 做的丑大家别见笑啊~/ W: A% a2 \ X5 I o3 J
, p/ }6 }( x7 P9 @4 @: W6 m1、土豆切薄片，旺火蒸20分钟左右，一定要蒸透。! [& Q' c5 }! U) ?, r
2、正好的土豆片放在盆里，或者稍微深点的容器里，用勺背捣成土豆泥。
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3、继续( u$ J7 ]5 G: W& x7 }" _
; V/ M; `; e/ b4、直到这样~差不多啦~尽量捣成细细的泥，家里有食品料理机的就更方便了~
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5、小青菜洗净，放置开水里焯烫，烫到八分熟捞出即可~( s& n2 m( ?, ~) H
. [9 ^& q) I% W0 u2 X' t6、用手或纱布挤干水分，切成小段待用，家里有小朋友的可以切的更细些，切成小末也可~8 R+ j$ t& k% _& G, p/ j/ q& Q% k
. z: |- I. n2 y6 m p* X7 k7、锅里倒油，放土豆泥、青菜翻炒，放盐，翻炒，然后撒芝麻（黑白皆可），继续翻炒，差不多了~
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; p g! h, D# J" ]% }0 r0 `8、青菜和土豆泥的比例可以依自己口味来增减，我这个青菜算比较多的，小朋友一般都比较喜欢土豆泥，可以多放点。5 u8 p6 N% z2 L+ w0 o
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我炒菜从来不放味精、鸡精~如果您家里有放的习惯出锅前放点即可。0 K8 G" R1 A1 R8 d& D; k
来试试吧~ 味道不错哦~' o H% ?$ C# {9 C3 Q( f
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发表于 2011-9-25 23:41
发表于 2011-9-26 12:45
肯定好吃
