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本帖最后由 琉璃的思考 于 2011-9-25 23:44 编辑
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家里虽没有宝宝,可是有个年近九旬的外婆啊~,俗话说:家有一老,如有一宝。这个老宝宝不喜欢吃青菜,绿叶菜,说吃了不消化,不吃绿叶菜哪能行呢?于是我就想着法子让她尽量多吃点绿色蔬菜,很久以前在一个陕北馆子里吃到过一道菜叫做:燃小白菜,应该还蛮适合她滴~ 实际上就是土豆泥炒青菜~客官们搬凳凳,看哈吧~ 做的丑大家别见笑啊~1 y# p+ ?* @# F/ w
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1、土豆切薄片,旺火蒸20分钟左右,一定要蒸透。' [8 H$ O3 Q% \* t5 l7 A2 R# R
2、正好的土豆片放在盆里,或者稍微深点的容器里,用勺背捣成土豆泥。, S" E7 c) C; x6 u5 V; H
. K( R1 O* m2 f4 x3、继续
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3 Z% ?$ O4 c& u* C. ^; L+ x4、直到这样~差不多啦~尽量捣成细细的泥,家里有食品料理机的就更方便了~
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9 m( R1 M( [9 D6 j# {5、小青菜洗净,放置开水里焯烫,烫到八分熟捞出即可~
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- S, I7 P# y! a8 L( `) [( D6、用手或纱布挤干水分,切成小段待用,家里有小朋友的可以切的更细些,切成小末也可~- T+ l# f" Z I2 F) i
7 V. G7 a- L" Q% d7 P" X) K7、锅里倒油,放土豆泥、青菜翻炒,放盐,翻炒,然后撒芝麻(黑白皆可),继续翻炒,差不多了~
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8、青菜和土豆泥的比例可以依自己口味来增减,我这个青菜算比较多的,小朋友一般都比较喜欢土豆泥,可以多放点。
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" m" I1 Z, u- y# G; k- Z* x我炒菜从来不放味精、鸡精~如果您家里有放的习惯出锅前放点即可。' M# w( C$ f! G: [7 g0 z2 ^5 u& x# s
来试试吧~ 味道不错哦~+ N, m8 u8 d5 A9 V9 T2 i
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