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本帖最后由 琉璃的思考 于 2011-9-25 23:44 编辑 ' p' I0 @2 `6 {% H- G' p( W
8 B w2 {( t8 W/ Y' I3 m6 `+ n. P家里虽没有宝宝,可是有个年近九旬的外婆啊~,俗话说:家有一老,如有一宝。这个老宝宝不喜欢吃青菜,绿叶菜,说吃了不消化,不吃绿叶菜哪能行呢?于是我就想着法子让她尽量多吃点绿色蔬菜,很久以前在一个陕北馆子里吃到过一道菜叫做:燃小白菜,应该还蛮适合她滴~ 实际上就是土豆泥炒青菜~客官们搬凳凳,看哈吧~ 做的丑大家别见笑啊~
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1、土豆切薄片,旺火蒸20分钟左右,一定要蒸透。4 @4 i% P/ e& `1 o* r
2、正好的土豆片放在盆里,或者稍微深点的容器里,用勺背捣成土豆泥。9 V! p- X4 P* P: I) S1 a
4 V$ k' ~/ H# C. V, R4 w3、继续
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' E. z, y( L! `/ j4、直到这样~差不多啦~尽量捣成细细的泥,家里有食品料理机的就更方便了~0 D$ h- ~6 _8 U, m
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5、小青菜洗净,放置开水里焯烫,烫到八分熟捞出即可~
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6、用手或纱布挤干水分,切成小段待用,家里有小朋友的可以切的更细些,切成小末也可~
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t5 a/ d/ Y. j" b; X7、锅里倒油,放土豆泥、青菜翻炒,放盐,翻炒,然后撒芝麻(黑白皆可),继续翻炒,差不多了~
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! x* n$ @5 E; T! Z( S8、青菜和土豆泥的比例可以依自己口味来增减,我这个青菜算比较多的,小朋友一般都比较喜欢土豆泥,可以多放点。6 b" E; \5 C+ w) }( ~+ C. \3 {# S
& G4 V* a# h- r {我炒菜从来不放味精、鸡精~如果您家里有放的习惯出锅前放点即可。
/ n4 A2 ~# s; K* X K5 g来试试吧~ 味道不错哦~! U, t2 a- I$ U4 ~: J
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