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本帖最后由 琉璃的思考 于 2011-9-25 23:44 编辑
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家里虽没有宝宝,可是有个年近九旬的外婆啊~,俗话说:家有一老,如有一宝。这个老宝宝不喜欢吃青菜,绿叶菜,说吃了不消化,不吃绿叶菜哪能行呢?于是我就想着法子让她尽量多吃点绿色蔬菜,很久以前在一个陕北馆子里吃到过一道菜叫做:燃小白菜,应该还蛮适合她滴~ 实际上就是土豆泥炒青菜~客官们搬凳凳,看哈吧~ 做的丑大家别见笑啊~
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1、土豆切薄片,旺火蒸20分钟左右,一定要蒸透。
- r. A) ~; O/ U% g) Q* Z2、正好的土豆片放在盆里,或者稍微深点的容器里,用勺背捣成土豆泥。
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3、继续- @5 f7 d1 ?9 I$ Y: h
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4、直到这样~差不多啦~尽量捣成细细的泥,家里有食品料理机的就更方便了~7 \& ?: f' l' H, m* K" n' \
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5、小青菜洗净,放置开水里焯烫,烫到八分熟捞出即可~- z% o! r- Z7 S9 ]* }6 Z, N
1 o: c$ H* R7 u3 M* Y- T ^2 d4 s% n- ^6、用手或纱布挤干水分,切成小段待用,家里有小朋友的可以切的更细些,切成小末也可~
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# W4 K) d* h8 j x+ V, N8 X. ^7、锅里倒油,放土豆泥、青菜翻炒,放盐,翻炒,然后撒芝麻(黑白皆可),继续翻炒,差不多了~
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8、青菜和土豆泥的比例可以依自己口味来增减,我这个青菜算比较多的,小朋友一般都比较喜欢土豆泥,可以多放点。
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- f) G2 B) O5 F' i/ t2 e我炒菜从来不放味精、鸡精~如果您家里有放的习惯出锅前放点即可。$ H" E. }6 R, s1 y, G
来试试吧~ 味道不错哦~: i% I R$ m6 z O8 u/ _! D3 @
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