- 阅读权限
- 125
- 精华
- 41
- 注册时间
- 2009-10-25
- 帖子
- 30551
- 积分
- 259275
 
- 经验值
- 259275
- 爱心活力豆
- 132
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
秋天来了，天气渐渐转凉了，宝宝很容易出现鼻腔干燥、咳嗽、感冒、过敏、上火的症状。这时，给宝宝吃些新鲜的时令蔬果，不仅满足宝宝成长的营养需求，还能帮助宝宝提高抵抗力，让宝宝对气候的变化不那么敏感。以下这些食物，是妈妈秋季育儿的“好帮手”，妈妈得让他们经常出现在宝宝的餐桌上，以帮助宝宝应对多变的气候，让宝宝少生病，身体长得壮！' K- t. n( O5 G- ^0 }6 A
; J! D- v' u8 d1 U; w
1、居家必备秋季圣品——粥
( a' f2 [: `* O3 J' K1 h8 K
U; T# R/ u; P9 c' ?7 C 刚刚进入秋季，宝宝会有脾胃功能减弱的现象，而粥正是此时调节脾胃最好的食品，秋后早晨喝粥，既可怯秋凉，又能防秋燥、和中健胃，如果适当加入一些健脾润燥益肺的食物或药材如百合、银耳，则对身体更有裨益。; W3 n" D* |7 B2 {# T; f* w+ S4 K
煮粥时，米中所含的淀粉充分糊化，营养成分都溶在水中，胃肠可充分消化吸收，特别适合宝宝。以上提及的食物，几乎都可以与粥同煮，成为各具功效的药粥。
6 Z( I. @4 J! L9 F, v& n% K: r) y TIPS：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样即可节省时间，熬出的粥黏滑可口。 * R9 E% _1 t+ D0 C* E
& G2 U( z6 L/ P$ w/ ~" ?( Z
2、不可不喝——蜂蜜
, @3 b% o( h# k
+ b( F' Z8 j+ E: K { 我国古代医学家早就总结出秋季养生经验之道：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”蜂蜜有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，在秋天里吃蜂蜜，可以防止“秋燥”对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用。而且比起白开水，宝宝们更容易接受甜甜的蜂蜜水。* |* D6 x7 ]% z# P
吃法：每天早、晚空腹用25克，以不超过60° C 温开水冲服。0 z* y+ \, K5 B# k3 m) A+ `
5 u) Q5 E: L2 w- J1 I5 | 3、秋燥克星——梨子
' y4 C4 `7 p1 g5 a' L# Q! c4 h0 @: L% G* K5 w3 s0 p% O$ s1 e
梨富含水分，多种维生素和矿物质，具生津解渴、润肺去燥、清热降火、止咳化痰之功效，特别适合秋天食用。吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛以及便秘、尿赤等症状；梨煮饮则有滋润喉头、补充津液的功效；蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。! r- N; w" V& @- \) F+ O
TIPS：用来止咳化痰的，要选用含糖量不高的梨，因为中医认为太甜的东西会生痰。
5 p, e l8 w& R% }/ ^ 吃法：川贝蜜糖炖雪梨，调理咳嗽燥热的良方，特别是对肺燥引起的咳嗽效果更佳。 $ u: ~" T' H7 B% z
' N! f1 Q+ Z% j/ Y( k- V
4、祛除虚火——萝卜
: H* y( F8 P9 T o' f' I, U
1 s! D: |* e6 |- B 萝卜含有较多的水分、维生素C和一定量的钙、磷、碳水化合物，还含有少量的蛋白质、铁等有益成分，具有清热化痰的功效，初秋吃萝卜，能祛除盛夏时节心中的虚火，并迅速恢复元气。萝卜生吃熟食效果不同，生吃具有止渴、清内热作用，熟食可消食健脾。萝卜能够调理脾胃，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。6 M: N' l5 u6 K5 W6 a3 E) E5 d
吃法：萝卜以炖食最好，炒食为良。$ P5 L4 x' r6 Y' D4 J( V
3 Q9 F) n0 r% V- n, s+ z 5、滋阴润肺——百合: g6 x0 ^# {( t' Z& }0 B$ u
. Z" I! [' D$ } u0 S; o4 h: p; F
百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17种人体所需的氨基酸，营养价值很高，有增强食欲、辅助消化等功效，富含无机盐和钾，对机体新陈代谢起重要作用。所含多种微量元素具有增强体质、改善脏器功能的作用。百合对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病也有一定的防治作用。鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
& b! h8 s$ ` p TIPS：百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚的。食用百合味不苦、叶片阔而薄者为佳。
' m' U+ V. E0 `, c0 t0 p 吃法：百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒，百合银耳粥具有滋阴润肺、健脾生津的作用。 ) w, h8 O0 d! z+ L! C( v
. T# U: P5 } t' n1 W 6、应节良品——秋藕; M( P2 A3 W: W# ]+ b5 ^* l' v
7 T6 X# R1 s' L) g 秋季的藕脆嫩多汁，甜味浓郁，容易消化，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素，淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。" o1 ^( S0 ]/ z1 k0 |6 B! U$ x9 Z9 X, b
藕生吃熟食功效各不一样，生藕含有20％的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素，其中维生素C和纤维素的含量特别多，生吃有清润的功效，尤其适合上火的宝宝，对防治秋燥有独特的效果。熟藕的药性则由凉变温，没有了散瘀清热的功能，变成了益胃健脾、养血补虚，特别适合脾胃虚弱病后的宝宝食用。2 i: h. }& k7 y; p6 F
TIPS：煲汤可加上一把绿豆可避免上火。 , }4 Z6 ~* ]) j
吃法：莲藕的常见吃法多为凉拌、炒、蒸及煲，海带排骨煲鲜藕是补血的上等佳品。 3 g: `3 w0 _% V
6 g2 P. g5 r, F& s9 u
7、素中之宝——木耳+ N( r d4 A7 p: t2 B/ G- ~* B% D
9 \- j$ J3 \- w7 B, u2 d/ R6 L 木耳能够滋阴、润肺、生津、降血脂。木耳中铁、钙、磷含量丰富，富含维生素C，所特有脂肪质和植物胶质滋养效果极佳，木耳还有排毒的作用。
. l4 y4 Q J3 a5 J( C N; Y7 \5 N* v 木耳有黑白之分，白木耳就是常说的是雪耳、银耳，富含胶质，爽滑可口，容易消化，为清补的滋养食品。白木耳具有滋阴、润肺、生津的作用，加上冰糖熬水炖服就是一种理想的滋阴润肺佳品，可以用来调理秋季肺燥干咳。
/ a7 T! l' O4 @; s8 O5 o 黑木耳的营养成分与白木耳相似，每100 克黑木耳里含铁98 毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5 倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。素有“素中之荤”的美称，是理想的补血佳品。
7 p& _8 r& x* V. \ TIPS：木耳滋润，易滑肠，会加重腹泻症状，腹泻的宝宝不要食用。( K. K! J' \$ @( {
吃法：白木耳多为甜品糖水，黑木耳的常见吃法为生炒、蒸和煮汤，最好与猪肉猪肝或禽类一起烹调，既营养又美味。 1 u9 t* b* P) N# e
( K/ K" { [; ^' h" s
8、荤食首选——鸭肉
" u) D4 ^ p7 o
& R1 S) y4 p( n, u6 O1 g 秋天正是鸭子最为肥嫩的时节，营养丰富，富含人体必须的8种氨基酸、不饱和脂肪酸和多种营养素，鸭性寒凉，具有滋阴养胃，利水消肿的作用，适宜于滋阴养津以防秋燥，鸭肉适合身体虚弱、患病初愈、时常上火的宝宝，可以说鸭是金秋荤食中的第一滋补佳品。
/ I; S' ]5 Y2 ^- N; h7 i TIPS：鸭肉寒凉，腹泻和脾胃虚寒的宝宝不宜多吃。推荐吃法：板栗焖鸭，板栗有滋阴补肾、强身健骨、益胃平肝的功效，与鸭肉同食可是相得益彰。
3 b/ m9 u0 |' c2 X: K
1 ~ q/ D5 Q( Y 9、病后佳品 芋头
" u% c, e# r# a# m. C0 B+ w6 _7 {) {4 H5 A0 `3 Z$ I a: I: X) ~
芋头富含淀粉，营养丰富，还含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁等微量元素。芋头质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱者食用，更是秋季里婴幼儿和老年人的食用佳品。1 g5 \' y! {6 p( S
TIPS：芋头要煮烂才易于消化。 * V" q! C2 L# [" [' S
吃法：芋头玉米粥，将芋头切成丁，与玉米同煮。 * A) v! G4 {6 G. ~/ T- F
7 k- W5 ]; x' l0 s7 X
10、抗病前锋——菜花& D9 G! C. I/ J& P2 K' C! E
2 a$ Q2 K/ t [; F4 D+ l: F 菜花质地细嫩，易消化吸收，适宜于宝宝和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和矿物质。菜花能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶，它能使小肠粘膜中活性提高30倍，从而使体细胞中的微粒体多功能氧化酶系统，有能力分解进入人体内的致癌物和其他有害化合物，以使人体长期处于良性循环状态。菜花的维生素C含量极高，不但有利于宝宝的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，增强体质，增加抗病能力。推荐吃法：番茄菜花，营养丰富，酸甜可口，可促进宝宝食欲。5 k1 m" l3 F- W3 ?$ I5 |
* E' q6 s8 `* ]: ?! E$ Y
编后语：3 q+ J5 a! z3 w/ s, ^ T) M1 G
秋天气候干燥，早晚温差大，宝宝很容易上火、感冒。俗话说：病从口入。要让宝宝少生病，妈妈们要把握宝宝“饮食关”。多给宝宝补充水分，多吃些新鲜的时令果蔬，少吃西瓜、牛肉、羊肉、蟹，减少过敏和上火的发生。最后，学前谷小编祝愿所有宝宝在妈妈的呵护下，度过一个美味十足的秋天！
! T+ D" x i, ~: G% v* f" F
|
|
发表于 2011-9-22 17:50
