- 阅读权限
- 125
- 精华
- 41
- 注册时间
- 2009-10-25
- 帖子
- 30551
- 积分
- 259275
 
- 经验值
- 259275
- 爱心活力豆
- 132
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
秋天来了，天气渐渐转凉了，宝宝很容易出现鼻腔干燥、咳嗽、感冒、过敏、上火的症状。这时，给宝宝吃些新鲜的时令蔬果，不仅满足宝宝成长的营养需求，还能帮助宝宝提高抵抗力，让宝宝对气候的变化不那么敏感。以下这些食物，是妈妈秋季育儿的“好帮手”，妈妈得让他们经常出现在宝宝的餐桌上，以帮助宝宝应对多变的气候，让宝宝少生病，身体长得壮！0 O1 B; }; @3 s/ w T
4 \, A( ^' e; J+ D8 ?& e0 n 1、居家必备秋季圣品——粥3 `" U1 n: N2 [* u
$ I. {! A% S2 \! C 刚刚进入秋季，宝宝会有脾胃功能减弱的现象，而粥正是此时调节脾胃最好的食品，秋后早晨喝粥，既可怯秋凉，又能防秋燥、和中健胃，如果适当加入一些健脾润燥益肺的食物或药材如百合、银耳，则对身体更有裨益。
. u1 z4 b+ s* a7 c 煮粥时，米中所含的淀粉充分糊化，营养成分都溶在水中，胃肠可充分消化吸收，特别适合宝宝。以上提及的食物，几乎都可以与粥同煮，成为各具功效的药粥。- ^& ]! f- D& p# a3 R
TIPS：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样即可节省时间，熬出的粥黏滑可口。
$ n+ L6 S K; R: U- y: Y& B: R# `1 d# V3 e
2、不可不喝——蜂蜜) ]; Y1 P, m2 r) L8 u) A
) d. b/ t% B7 [$ F
我国古代医学家早就总结出秋季养生经验之道：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”蜂蜜有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，在秋天里吃蜂蜜，可以防止“秋燥”对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用。而且比起白开水，宝宝们更容易接受甜甜的蜂蜜水。- Q. s! j4 d/ T. r9 f
吃法：每天早、晚空腹用25克，以不超过60° C 温开水冲服。
7 Y" A* T8 M. D& R* f* p% O! H6 V: a$ ^- ^3 c* k9 b+ C$ o6 ]
3、秋燥克星——梨子, E6 \( D6 g' k1 o0 v1 w
; t) l- o, Z7 [: L6 @ 梨富含水分，多种维生素和矿物质，具生津解渴、润肺去燥、清热降火、止咳化痰之功效，特别适合秋天食用。吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛以及便秘、尿赤等症状；梨煮饮则有滋润喉头、补充津液的功效；蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。1 f& U2 G" K; t, x3 j* |
TIPS：用来止咳化痰的，要选用含糖量不高的梨，因为中医认为太甜的东西会生痰。
# h' Z7 f0 I: M% E: Z" \& [ 吃法：川贝蜜糖炖雪梨，调理咳嗽燥热的良方，特别是对肺燥引起的咳嗽效果更佳。
6 m( Z6 S/ |6 M6 E# |9 \1 d% E6 f" d; c) X6 o
4、祛除虚火——萝卜$ I9 z7 r" q2 I t" @7 D
9 i9 R& |0 ?& ^9 a
萝卜含有较多的水分、维生素C和一定量的钙、磷、碳水化合物，还含有少量的蛋白质、铁等有益成分，具有清热化痰的功效，初秋吃萝卜，能祛除盛夏时节心中的虚火，并迅速恢复元气。萝卜生吃熟食效果不同，生吃具有止渴、清内热作用，熟食可消食健脾。萝卜能够调理脾胃，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。
0 X. f" V& F6 O2 C* _- ? 吃法：萝卜以炖食最好，炒食为良。
2 b: I7 k( h4 {5 O% q/ {5 ?' E! v9 z0 W# b$ H' i# l# y
5、滋阴润肺——百合
# X: x# a. _% b3 B1 U ]+ |: ]
9 x9 ~. \) h) A: c2 \% O. {2 G 百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17种人体所需的氨基酸，营养价值很高，有增强食欲、辅助消化等功效，富含无机盐和钾，对机体新陈代谢起重要作用。所含多种微量元素具有增强体质、改善脏器功能的作用。百合对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病也有一定的防治作用。鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
. W* s y' g% j* [ TIPS：百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚的。食用百合味不苦、叶片阔而薄者为佳。& K4 f2 ^* J- R/ R1 p" [* F
吃法：百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒，百合银耳粥具有滋阴润肺、健脾生津的作用。 1 m Q% V" a" i
! c* l/ \3 v: G; r( S0 z% Q 6、应节良品——秋藕! q4 m$ s; @3 Y0 ]' M0 i1 x
* V3 e/ x) w+ f. ~% r 秋季的藕脆嫩多汁，甜味浓郁，容易消化，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素，淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
8 q3 ?( ~: k+ B( E# e. y: E 藕生吃熟食功效各不一样，生藕含有20％的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素，其中维生素C和纤维素的含量特别多，生吃有清润的功效，尤其适合上火的宝宝，对防治秋燥有独特的效果。熟藕的药性则由凉变温，没有了散瘀清热的功能，变成了益胃健脾、养血补虚，特别适合脾胃虚弱病后的宝宝食用。3 ^* q: w6 M* t% T/ B2 k7 K, q1 Z8 J
TIPS：煲汤可加上一把绿豆可避免上火。 # T- z7 G7 a! _6 Q' o8 ]; Y
吃法：莲藕的常见吃法多为凉拌、炒、蒸及煲，海带排骨煲鲜藕是补血的上等佳品。 ! h& u% j$ h, ~8 q( O
( [4 i/ K& v0 j7 b4 n( [$ @* f
7、素中之宝——木耳$ ?' b' K3 y+ d N& [8 `
" x f, H ]- j/ @
木耳能够滋阴、润肺、生津、降血脂。木耳中铁、钙、磷含量丰富，富含维生素C，所特有脂肪质和植物胶质滋养效果极佳，木耳还有排毒的作用。( Z3 c: h! o# K7 U1 z
木耳有黑白之分，白木耳就是常说的是雪耳、银耳，富含胶质，爽滑可口，容易消化，为清补的滋养食品。白木耳具有滋阴、润肺、生津的作用，加上冰糖熬水炖服就是一种理想的滋阴润肺佳品，可以用来调理秋季肺燥干咳。
8 o2 c4 g/ d8 L1 t* p" [/ m+ w/ s 黑木耳的营养成分与白木耳相似，每100 克黑木耳里含铁98 毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5 倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。素有“素中之荤”的美称，是理想的补血佳品。 * U* \" n6 U/ J% S( b' C# h
TIPS：木耳滋润，易滑肠，会加重腹泻症状，腹泻的宝宝不要食用。! R0 j+ q" F1 U2 s
吃法：白木耳多为甜品糖水，黑木耳的常见吃法为生炒、蒸和煮汤，最好与猪肉猪肝或禽类一起烹调，既营养又美味。 8 L* q; B& N, a! u! ^. m3 X& ]
# n! O/ |5 M6 E1 T6 P: e* Z# P 8、荤食首选——鸭肉# z c! {( {. j5 _: B
: C/ A- M' x* v( ]8 I5 |+ m+ n$ r) N
秋天正是鸭子最为肥嫩的时节，营养丰富，富含人体必须的8种氨基酸、不饱和脂肪酸和多种营养素，鸭性寒凉，具有滋阴养胃，利水消肿的作用，适宜于滋阴养津以防秋燥，鸭肉适合身体虚弱、患病初愈、时常上火的宝宝，可以说鸭是金秋荤食中的第一滋补佳品。
: ^# o; y8 S, U* ^1 e' O TIPS：鸭肉寒凉，腹泻和脾胃虚寒的宝宝不宜多吃。推荐吃法：板栗焖鸭，板栗有滋阴补肾、强身健骨、益胃平肝的功效，与鸭肉同食可是相得益彰。
: Q+ \- ]7 A ?, J7 o( o! B3 i% ?6 t5 \7 a3 s6 @
9、病后佳品 芋头* }9 d8 u, g8 h- O% ]" G
. b! @9 p: [. o# Q 芋头富含淀粉，营养丰富，还含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁等微量元素。芋头质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱者食用，更是秋季里婴幼儿和老年人的食用佳品。6 v- g& |; Y4 _
TIPS：芋头要煮烂才易于消化。 % r c; P, r& k! y
吃法：芋头玉米粥，将芋头切成丁，与玉米同煮。
{7 o4 G: D4 a* ], P1 P6 H$ `7 t, e& @( j# Q0 U4 c( }
10、抗病前锋——菜花8 Z. v& w6 P2 {% c& S3 ^$ j# B8 O
6 ^! A7 P1 Z. i: \* n' d* S 菜花质地细嫩，易消化吸收，适宜于宝宝和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和矿物质。菜花能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶，它能使小肠粘膜中活性提高30倍，从而使体细胞中的微粒体多功能氧化酶系统，有能力分解进入人体内的致癌物和其他有害化合物，以使人体长期处于良性循环状态。菜花的维生素C含量极高，不但有利于宝宝的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，增强体质，增加抗病能力。推荐吃法：番茄菜花，营养丰富，酸甜可口，可促进宝宝食欲。
+ C9 l. }( z: c- q2 l
0 U0 D4 j2 |8 \! @0 a% O) T( g' h 编后语：
/ F; J3 f2 K: M& v5 v" ^ 秋天气候干燥，早晚温差大，宝宝很容易上火、感冒。俗话说：病从口入。要让宝宝少生病，妈妈们要把握宝宝“饮食关”。多给宝宝补充水分，多吃些新鲜的时令果蔬，少吃西瓜、牛肉、羊肉、蟹，减少过敏和上火的发生。最后，学前谷小编祝愿所有宝宝在妈妈的呵护下，度过一个美味十足的秋天！ , e/ ~$ {$ ?, w% U1 W' k
|
|
发表于 2011-9-22 17:50
