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妍妍妈

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发表于 2011-7-22 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
         妍妍家又一道菜-----珍珠丸子

0 g' f. x! Z& E" _/ v$ k3 t( ]
材料:后腿肉馅,糯米,蛋青,姜末,3 B  Q6 x1 A, m$ ?0 N
葱末
  调料:料酒,盐,香油 ,生抽 ,白胡椒粉,五香粉,橄榄油
  做法:
  1.把糯米洗净,放入水中浸泡12小时,沥干水分
  2.肉馅加料酒、盐、生抽 ,白胡椒粉,五香粉,橄榄油, 香油.姜末,
9 ]% q! l6 O7 u葱末,蛋青搅拌均匀,加少许凉开水顺时针搅拌,将肉馅打上劲儿
  3.把肉馅挤成丸子并裹上一层糯米,然后放在盘子内(盘子里要先抹上油)
  4.沸水上锅,大火蒸20分钟即可

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bluefox + 30 + 35 哇,美啊。。

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很美观
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melody_qj 发表于 2011-7-23 10:15
8 s- n. A6 x: E# M9 z& A& Y' @很美观

: u( @, Q* h4 K3 m$ Z& f:`````
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不错哦
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奥斯曼妈妈 发表于 2011-7-23 16:10
8 i( h0 h4 S9 t不错哦

/ z. n3 ]3 Q$ d' ~0 l, P- T+ R呵呵
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非常不错啊 我每次都是丸子汤 改天试试
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快乐小幺妹 发表于 2011-7-23 19:43
; ]" \* S5 n" a0 U. i0 o' u非常不错啊 我每次都是丸子汤 改天试试

  e8 d' R* }( [- A1 g```

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改天也试试,以前在超市有见半成品的
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紫色玛琊 发表于 2011-7-23 22:37 / w! y7 `7 ]; ~5 I- ]
改天也试试,以前在超市有见半成品的
8 T$ a! I' `) s  h* o
自己做的肯定比超市的味道好

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看着都馋啊

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真漂亮

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! a6 F0 @0 L! p# M+ P' N( U漂亮的很。
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看着流口水
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食神呀,这个得上锅蒸多久呀,糯米哪有卖的呀
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韬韬de妈 发表于 2011-7-24 22:05 : F& T! O- v3 F( y/ J# Y
食神呀,这个得上锅蒸多久呀,糯米哪有卖的呀

0 j* u4 `5 c; {/ Z; ?$ a4 ^水开后放入 大火蒸20分钟1 Z+ V7 X+ C! @7 @. d
糯米菜市场就有卖的 超市也有
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