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本帖最后由 lulu329 于 2011-7-21 17:15 编辑
1 W& `9 L# S9 G! e' q. V$ T. N- u9 r/ \- K. G1 H( X* d
需要的材料有:鲜虾(不要用冻虾仁,虽然方便但口感不好)、面包屑、鸡蛋(蛋青).
2 B w2 a5 Y3 _; d2 `: s8 ? 调料:盐、料酒、生抽(少许)、十三香(半勺)、白胡椒粉(一勺).
7 U) ^! x) F) L2 @% z3 F% T 1、鲜虾洗净,去头和壳并抽掉虾线.
: d" e+ O& ~8 G 2、在虾背部划一刀,加入料酒,生抽,盐,十三香,胡椒粉,拌匀后加入蛋青,腌15分钟.) A3 F, H2 u0 [7 |1 {/ [7 e8 m
3、将腌好的虾均匀的裹上面包屑.
9 `% c9 s* h5 I1 |/ _" L 4、油温五成左右下锅,小火炸至两面金黄即可.
2 k0 i7 {" p. p V+ b' e, f" F6 o. s* @9 r9 _! I5 L3 o: {
可直接食用,也可配上番茄酱,外酥里嫩,非常可口." G n* D* v2 e' c6 f' P" e0 D- c6 B
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