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本帖最后由 lulu329 于 2011-7-21 17:15 编辑 6 i ?- d D1 h. X
8 K1 y) t3 g; `1 `. R5 E, p( r# O0 o 需要的材料有:鲜虾(不要用冻虾仁,虽然方便但口感不好)、面包屑、鸡蛋(蛋青).+ D/ u2 i% |! j2 x/ e9 d
调料:盐、料酒、生抽(少许)、十三香(半勺)、白胡椒粉(一勺).* M- S5 e7 Z, f# G. Q
1、鲜虾洗净,去头和壳并抽掉虾线.
$ `2 {, I/ N, k 2、在虾背部划一刀,加入料酒,生抽,盐,十三香,胡椒粉,拌匀后加入蛋青,腌15分钟.
6 Z2 f* P6 j2 Y# Y7 w 3、将腌好的虾均匀的裹上面包屑.: S4 E4 N' w1 N& h& N; `$ W
4、油温五成左右下锅,小火炸至两面金黄即可.3 Y% @% w$ O; [% L+ `
9 T6 C& W4 m; v* p! i
可直接食用,也可配上番茄酱,外酥里嫩,非常可口.
8 h' q) U& } H) O% f2 T$ a, r
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