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儿子叫蛋蛋,我叫星星

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楼主
发表于 2008-12-23 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨晚上太匆忙忘了发姜饼人的照片了,放在6楼了,送给我好朋友的孩子冬冬:wanwan18:
6 F' T: ~; k5 n- {9 j3 B ; C% G) Q" B2 j* E; P) ?* P4 H) x

! u8 F  [, O+ v0 T5 Z( L( m; P
* R  j  L" ]1 a( Z战斗了大半个晚上,终于搞好我得圣诞姜饼屋了!
9 {( [/ v' E& T- }+ n) M祝我儿子蛋蛋、小宝贝冬冬,还有各位妈妈宝宝们,圣诞快乐!!
, a% F+ x9 y: c. q4 S! V
( k. c2 Z3 h  P+ }7 I2 O- I6 S1 d5 C哦,对了,糖霜没搞好,实在是丑了点,大家多多包涵,心意到了就好了啦,对吧:wanwan61: / n3 ]  H( e% S3 e
7 I& }# g4 ^( H1 T+ M8 T+ w0 A
[ 本帖最后由 星星 于 2008-12-24 09:25 编辑 ]
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秋秋@xa + 5 为什么星星那么能干

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好棒啊,坐个沙发品尝一下,哈哈!
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原料及做法
1 j: n6 H$ W, p2 i/ V+ n. G! X姜饼部分:低筋面粉800克、小苏打粉6克、 姜粉6克 、肉桂粉10克、 红糖200克 、麦芽糖50克 、水150克、 奶油150克、 细砂糖120克、 鸡蛋3个 。$ Y+ @4 Z$ j2 ]& Z" _

) h. w4 [% Z' x糖霜部分:糖粉200克、 蛋白 1个、 白醋 6克(或塔塔粉一小勺)
% r% g' m# H3 n
8 y. B" ~; R: r* R" z装饰部分: 糖粉适量、糖果若干
: L& Q; m- G+ A' Y) W$ H

9 Y7 d. c, f; n# ^ ) L8 _/ h' q5 z: T: }
步骤:3 W3 u4 N, [1 z8 u7 X" w

/ m( R8 ^# _3 I& u6 l1:低筋面粉,小苏打粉,姜粉,肉桂粉过筛 。
5 ]% m3 ?8 ~4 `1 |
1 ?1 s9 u2 P' |, n- D2:将红糖、麦芽糖及水加热搅拌至溶化成糖浆,熄火后加入奶油,砂糖搅拌至完全溶化。待完全凉以后,再分次加入全蛋打匀,接着加入过筛的粉类搅拌均匀,将面团放入冰箱冷藏松弛1--1.5小时。(此操作过程简单,图片省略。)
( o$ Y0 c4 I* Y" }7 N7 a% J6 L& C
* w1 f: B0 m7 w) m9 S( @  U( M7 V, i* _3、面团在冰箱里的时候,做准备工作。用笔在纸上画好圣诞小屋的各个面的样子,把他们剪下来。这里包括烟囱4个面,屋顶2个,墙面4个 (模板没有拍下来,就是打印好的纸张,裁下来即可)

( L8 m) o& h$ H9 b6 ^1 \   Z5 \! m& X6 N2 J* K
4、等面醒好了,擀成厚度0.2厘米的薄片,放上剪好的纸型,用刀在面皮上按形状切好。
' {- z5 ]5 @  b0 G$ ~, ?
; \4 g: I9 F+ m! g% U& ]& e5、摆入烤盘中,用叉子戳洞。放入烤箱中层,180度烤20分钟,取出放凉。
8 D5 ]9 v! O7 B! r  A
6 P) H7 b: Z) h8 ?6、制作糖霜,也就是白水泥。呵呵。将蛋白打至粗粒泡沫状,再加入过筛的糖粉,白醋或塔塔粉搅拌至偏干性。(我做的不够好,可能是蛋白没打好,亦或是糖粉方少了,因为这个我没称嘿嘿)
& s# u+ H) Y. V( |) i- \/ t4 B9 D% ?2 `! H4 N3 }1 b

0 \/ Q( Y; c4 j1 [( K1 k; k就是我第三张图片的样子了。照着用糖霜粘上去即可0 H4 t/ A! J8 Z  s6 l6 m

; T) r- l: q) g7 }1 H. S# |1 ^# f. r. F3 x! K4 u& a( I- f
另外要说下的是:这个房子应该有个烟囱的,可是我实在是懒的弄了,我又是个急性子,干不了这细心活,大家将就着看吧:wanwan49:

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哇噻!太佩服了!专业级别!:wanwan61: :wanwan61: :wanwan61: :wanwan18: :wanwan18: :wanwan18: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:
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送给好朋友儿子冬冬的圣诞姜饼人:wanwan18:
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亲,你做的太棒了:wanwan79: ,我一直看这个屋不敢动手7 T; h  \, v- s
那个姜饼人模子在哪买的?

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谁取了臭蛋儿娘做老婆   真是幸福S了
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:wanwan52: 真不错。。。。。

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:wanwan79: ::wanwan79:

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LZ太能干了,我都不敢动手,一嫌麻烦,二自己也手笨
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:wanwan59: 这也能做出来。真不是一般的能啊。

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我正在和女儿一起按楼主的方法做,不知道能否做出楼主那么漂亮的! :wanwan60:

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* D  g; W& ~' s4 K4 Z/ d+ B( `$ E感动:wanwan59: 好喜欢啊,冬冬一定会喜欢的,天线宝宝里有姜饼人,哈哈,今天让老公带回来,期待:wanwan49:
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送给大家的祝福!——圣诞姜饼屋
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