星星

昨晚上太匆忙忘了发姜饼人的照片了，放在6楼了，送给我好朋友的孩子冬冬:wanwan18:
0 M5 r: A8 H0 w- i 1 ~: x. l. d5 X5 T5 u; {! |
- v+ f0 I2 w3 b( {3 p/ Z' T

2 H6 z7 y2 y+ p战斗了大半个晚上，终于搞好我得圣诞姜饼屋了！
) S( A) ^2 [! d  y4 e/ v祝我儿子蛋蛋、小宝贝冬冬，还有各位妈妈宝宝们，圣诞快乐！！
- P  w5 k& P4 P3 I, h5 U0 Q6 J( w6 {- n% t* y; W
哦，对了，糖霜没搞好，实在是丑了点，大家多多包涵，心意到了就好了啦，对吧:wanwan61: & F  }; `! Y, u, H5 k5 @

2 t) N5 x' m3 U0 u: h8 a[ 本帖最后由 星星 于 2008-12-24 09:25 编辑 ]

v6069

好棒啊，坐个沙发品尝一下，哈哈！

星星

原料及做法
$ Z+ C7 v9 i. |# C$ Y& q% x姜饼部分：低筋面粉800克、小苏打粉6克、 姜粉6克 、肉桂粉10克、 红糖200克 、麦芽糖50克 、水150克、 奶油150克、 细砂糖120克、 鸡蛋3个 。- l$ I* E0 S. S( a
( }" ?7 a+ j( o+ }% i
糖霜部分：糖粉200克、 蛋白 1个、 白醋 6克（或塔塔粉一小勺） 8 ]3 F) w. s1 S8 ?

+ k7 J- u  }0 d装饰部分： 糖粉适量、糖果若干
* X( i  O+ Q% U, K! S6 a 0 ^4 b  ~5 I: |! d" {

. F) u* J: @1 e5 b步骤：
* \* q* X5 `0 q- d- u8 V; g+ P/ x6 V
1：低筋面粉，小苏打粉，姜粉，肉桂粉过筛 。
( ^- e' i0 I8 Z( B8 P* q0 K# D) I) X$ ?' F$ `$ E+ a
2：将红糖、麦芽糖及水加热搅拌至溶化成糖浆，熄火后加入奶油，砂糖搅拌至完全溶化。待完全凉以后，再分次加入全蛋打匀，接着加入过筛的粉类搅拌均匀，将面团放入冰箱冷藏松弛1--1.5小时。（此操作过程简单，图片省略。）
  s. B8 X, C, ]' ^2 B9 K
/ x  I/ [, |' R6 D* A; I, t0 E  p7 ^! }3、面团在冰箱里的时候，做准备工作。用笔在纸上画好圣诞小屋的各个面的样子，把他们剪下来。这里包括烟囱4个面，屋顶2个，墙面4个 （模板没有拍下来，就是打印好的纸张，裁下来即可）% a' F- p% r4 W
  }! x! m  _9 M
4、等面醒好了，擀成厚度0.2厘米的薄片，放上剪好的纸型，用刀在面皮上按形状切好。! T; S- ?. _% S" A! U; L& p

1 ^& Y3 l8 f) ^- X5、摆入烤盘中，用叉子戳洞。放入烤箱中层，180度烤20分钟，取出放凉。
' S* ~. s5 ~' {6 j
4 Y2 {  n2 S" U* S6、制作糖霜，也就是白水泥。呵呵。将蛋白打至粗粒泡沫状，再加入过筛的糖粉，白醋或塔塔粉搅拌至偏干性。（我做的不够好，可能是蛋白没打好，亦或是糖粉方少了，因为这个我没称嘿嘿）7 Q4 }. L' N/ Q

6 w, r3 o5 P: i  b6 [! |
: z1 h$ P7 e5 r! |* L) |就是我第三张图片的样子了。照着用糖霜粘上去即可3 Q7 u' r8 P/ _9 [

- n. Q/ b, m/ q3 K! n* [% [0 t" A) D; K! y8 _- H6 V$ o
另外要说下的是：这个房子应该有个烟囱的，可是我实在是懒的弄了，我又是个急性子，干不了这细心活，大家将就着看吧:wanwan49:

happyqq

wanwan41.gif wanwan41.gif wanwan41.gif

koala

哇噻！太佩服了！专业级别！:wanwan61: :wanwan61: :wanwan61: :wanwan18: :wanwan18: :wanwan18: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

星星

送给好朋友儿子冬冬的圣诞姜饼人:wanwan18:

悦妈咪

:wanwan79: :wanwan79:

zyh197624

亲，你做的太棒了:wanwan79: ，我一直看这个屋不敢动手
2 K' e9 i, U  B% g那个姜饼人模子在哪买的？

秋秋

谁取了臭蛋儿娘做老婆   真是幸福S了

糟怪乖乖

:wanwan52: 真不错。。。。。

开心小花

:wanwan79: ::wanwan79:

铥铥妈

LZ太能干了，我都不敢动手，一嫌麻烦，二自己也手笨

咿呀妈咪

:wanwan52:

顺顺妈08

:wanwan59: 这也能做出来。真不是一般的能啊。

恬妞妈

我正在和女儿一起按楼主的方法做,不知道能否做出楼主那么漂亮的！ :wanwan60:

kellysako

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: ' w3 x$ g* m: H0 `6 g
3 x/ t; R$ b" q
感动:wanwan59: 好喜欢啊，冬冬一定会喜欢的，天线宝宝里有姜饼人，哈哈，今天让老公带回来，期待:wanwan49: