星星

昨晚上太匆忙忘了发姜饼人的照片了，放在6楼了，送给我好朋友的孩子冬冬:wanwan18:
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- w8 n% D/ ]2 X% d  [  V战斗了大半个晚上，终于搞好我得圣诞姜饼屋了！
. `3 f( V' j5 N) ~5 i! X6 d祝我儿子蛋蛋、小宝贝冬冬，还有各位妈妈宝宝们，圣诞快乐！！. Y& Y4 G) J# Z8 z7 s7 j1 z

. l9 s# x& `2 _; `5 ~( b  _哦，对了，糖霜没搞好，实在是丑了点，大家多多包涵，心意到了就好了啦，对吧:wanwan61:
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6 |" a/ [7 ~7 E5 e9 h[ 本帖最后由 星星 于 2008-12-24 09:25 编辑 ]

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好棒啊，坐个沙发品尝一下，哈哈！

星星

原料及做法8 P, [) C/ w$ D# |
姜饼部分：低筋面粉800克、小苏打粉6克、 姜粉6克 、肉桂粉10克、 红糖200克 、麦芽糖50克 、水150克、 奶油150克、 细砂糖120克、 鸡蛋3个 。2 Z$ F# E9 {$ n

# m; a9 j8 T1 e& B1 Y; N糖霜部分：糖粉200克、 蛋白 1个、 白醋 6克（或塔塔粉一小勺） / X% G6 {1 a$ _9 |5 G
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装饰部分： 糖粉适量、糖果若干2 U3 S7 r# ]% W1 n5 E

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, d% p5 j) S( O3 ?步骤：
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1：低筋面粉，小苏打粉，姜粉，肉桂粉过筛 。
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# r  @- t  r; S- ~- U# E2：将红糖、麦芽糖及水加热搅拌至溶化成糖浆，熄火后加入奶油，砂糖搅拌至完全溶化。待完全凉以后，再分次加入全蛋打匀，接着加入过筛的粉类搅拌均匀，将面团放入冰箱冷藏松弛1--1.5小时。（此操作过程简单，图片省略。）
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3、面团在冰箱里的时候，做准备工作。用笔在纸上画好圣诞小屋的各个面的样子，把他们剪下来。这里包括烟囱4个面，屋顶2个，墙面4个 （模板没有拍下来，就是打印好的纸张，裁下来即可）
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4、等面醒好了，擀成厚度0.2厘米的薄片，放上剪好的纸型，用刀在面皮上按形状切好。0 T- T. ?7 a7 O* \1 R
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5、摆入烤盘中，用叉子戳洞。放入烤箱中层，180度烤20分钟，取出放凉。" X4 d7 A: }& C) n' p& K. _

0 o) V" v! {# H  o6、制作糖霜，也就是白水泥。呵呵。将蛋白打至粗粒泡沫状，再加入过筛的糖粉，白醋或塔塔粉搅拌至偏干性。（我做的不够好，可能是蛋白没打好，亦或是糖粉方少了，因为这个我没称嘿嘿）  {3 A& q' q  m. ^# u- {% @

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就是我第三张图片的样子了。照着用糖霜粘上去即可. L6 D8 [& B5 p+ `$ ]1 _) w

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# u  t7 d$ S, j3 K" p$ k0 w- k" k另外要说下的是：这个房子应该有个烟囱的，可是我实在是懒的弄了，我又是个急性子，干不了这细心活，大家将就着看吧:wanwan49:

happyqq

wanwan41.gif wanwan41.gif wanwan41.gif

koala

哇噻！太佩服了！专业级别！:wanwan61: :wanwan61: :wanwan61: :wanwan18: :wanwan18: :wanwan18: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

星星

送给好朋友儿子冬冬的圣诞姜饼人:wanwan18:

悦妈咪

:wanwan79: :wanwan79:

zyh197624

亲，你做的太棒了:wanwan79: ，我一直看这个屋不敢动手& Y, I: Y: S3 p5 _
那个姜饼人模子在哪买的？

秋秋

谁取了臭蛋儿娘做老婆   真是幸福S了

糟怪乖乖

:wanwan52: 真不错。。。。。

开心小花

:wanwan79: ::wanwan79:

铥铥妈

LZ太能干了，我都不敢动手，一嫌麻烦，二自己也手笨

咿呀妈咪

:wanwan52:

顺顺妈08

:wanwan59: 这也能做出来。真不是一般的能啊。

恬妞妈

我正在和女儿一起按楼主的方法做,不知道能否做出楼主那么漂亮的！ :wanwan60:

kellysako

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: 3 c+ O) o9 u) z) z" C+ s/ R. R, {* ?

5 D$ h8 i5 T$ A9 d% P- y感动:wanwan59: 好喜欢啊，冬冬一定会喜欢的，天线宝宝里有姜饼人，哈哈，今天让老公带回来，期待:wanwan49: