美味香醇雁 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2010-8-2 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

昨天去建秦园买回的一只大家伙，嘿嘿！看看你有食欲吗？6 V) J0 i: V' E$ m. o9 i
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米小加	+ 12	+ 30	看着真肥啊还没吃过大雁汗~

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沙发

发表于 2010-8-2 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哦！我肯定不敢:wanwan06:

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板凳

发表于 2010-8-2 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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n1 f, E& q2 N' l0 w6 X1 A5 @" H

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地板

发表于 2010-8-2 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好吃！爱斐晚上放学回家，看到美味，居然上手就拿了一块放入嘴里说好吃！味道鲜美，野味的肉紧，貌似老，其实散养的都是肉紧，有觉头

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豆豆妈妈

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发表于 2010-8-2 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

野味真的很美味哦

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瑞雪照丰年

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发表于 2010-8-2 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那是大雁?

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猎冬儿格格

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发表于 2010-8-2 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

敢吃不敢做:wanwan01:

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发表于 2010-8-2 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是鹅还是大雁？？

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发表于 2010-8-2 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，鹅头上有冠，这个是只鸭吧，准野味。
夏天吃鸭好，看着就香。

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大手牵大手

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10^#

发表于 2010-8-2 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好肥哦，我也想吃！跟着楼主有肉吃么？

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发表于 2010-8-2 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好可怜的大雁。

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发表于 2010-8-2 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是大雁！

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发表于 2010-8-2 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要是在大饭店要卖小一千呢！嘿嘿

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14^#

发表于 2010-8-2 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可怜的大雁，以前老被人练弓射下来，现在被养着吃了，呵呵8 o* p6 c1 z6 Z1 `( T6 J
建秦卖多少钱？

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发表于 2010-8-2 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 shiyuer 于 2010-8-2 16:44 发表
6 p0 V! A5 S: w9 H可怜的大雁，以前老被人练弓射下来，现在被养着吃了，呵呵
# s9 P/ ^% E; g建秦卖多少钱？

老板不愿意卖的，内部价，嘿嘿，一般都进大饭店了

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黄花寒后难逢蝶

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发表于 2010-8-2 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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Medal No.5 Medal No.11

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发表于 2010-8-2 23:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美洲香醇雁啊回头可以试试/ N# X$ X) T/ E. ?- j1 t

$ H6 q0 g$ z/ Y5 K
$ B, S: R* l2 T w! [
[ 本帖最后由古麟妈于 2010-8-3 00:21 编辑 ]

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发表于 2010-8-3 00:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美洲香醇雁
5 W, @# g6 c8 c+ Y" q

　　该品种原产于南美洲，爱清洁，不太喜水，性情温顺，叫声低哑，全身羽毛洁白，头顶有黑花。头大颈腿粗短，头像鸭子，身子像鹅，爪子像鹰，成年体重雄性5-5.5公斤，雌性3-3.5公斤，仔雁80日龄雄性3-4公斤，雌性2-3公斤。/ t% m+ F8 W1 p" U8 G9 m! U
　　其肉质细嫩，味道极其鲜美且营养丰富。据有关资料报道，瘦肉率达95%，蛋白质含量55.41%(鹅22.3%，鸭21.4，鸡16.7%，猪14.8%)，脂肪仅含5.02%，并富含人体所需的17种氨基酸和多种矿物质微量元素，堪称人类高级滋补的肉用珍禽。雁蛋黄大清稠，味道纯正无腥味，胆固醇含量极低，是患心脑血管疾病人的首选蛋食品。其食用方法不管是烹、烤、煎、炸，还是溜、炒、炖、蒸，色香味俱佳，在2006年全国烹饪大赛中，由武汉市某特级厨师制作的美洲香醇大雁汤获得金奖。美食家赞叹道：“香醇雁肉汤，神仙想断肠”！
　　该品种1997年引入我国，因受非典和禽流感影响，发展较为缓慢，养殖数量稀少，所以在我国市场特别是北方市场很难见到，目前在南方如上海、杭州、广州等城市每公斤30-40元，主要供应高档酒店或特色火锅店。

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19^#

发表于 2010-8-3 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶，团购一下？馋，呵呵8 \5 o) {2 P2 l; s# D- d
宰杀褪毛是他们弄的吧，拔小细毛超费眼，呵呵。

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

20^#

发表于 2010-8-3 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己杀的？

我不敢

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