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发表于 2011-9-28 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
以前坛子里看看发过用电饭煲做蛋糕,现在看看这个巧克力蛋糕,是不是更诱惑呢?爱吃巧克力食品的有福啦
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先来看个成品   有些像枣子糕的色泽呢
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配料:鸡蛋300克(我用了7个),低筋面粉200克,细砂糖150克,植物油或融化的黄油50克,我用的是色拉油
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7 j* @8 f$ X: H制作过程:
# C4 C* p) q* b- v5 O4 b1-2、准备材料,鸡蛋提前从冰箱拿出回温,面粉过筛。$ \/ P( }5 k* E  \! M
3、准备一个稍微大点的盆,鸡蛋打入盆里,再将细砂糖一次性倒入。
! a# z' p3 J% Y5 Q4、并用打蛋器将鸡蛋打发,随着不断的搅打,鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫,变得越来越浓稠。: P' g0 I- d7 \" M
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5-7、将鸡蛋打发到提起打蛋器,低落下来的蛋糊不会马上消失,可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时,就可以了。(整个打发的过程约需要15分钟)
$ P! K* @  z; X- p2 E; O8、挤入好时巧克力酱,木有买德芙融化了也可以的,然后上下翻动搅拌均匀。
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9-12、分三到四次倒入低筋面粉,用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌,使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌,以免鸡蛋消泡。直至最终面粉、巧克力酱与打发的蛋液充会混合均匀。! R, j' k' `$ t6 ~# k6 M
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用的锅子是这  么拍  看张度娘搜来的图4 o( ?( h9 A* h; \$ j9 s" x

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13、在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油,继续翻拌均匀。" l" l8 P# G% U; S6 u8 p! \
14、妞比较懒直接用奔腾电压力锅的内胆打发的,所以省去了倒入锅里的动作,因为是不粘锅的,筒子们的要是非不粘锅的最好用其它的容器打发搅拌,然后在电饭锅内胆刷层油。
5 }, U) ]( b5 O: u* L15、把蛋糕糊抹平,端起来在地上用力震几下,可以让蛋糕糊表面变得平整,并把内部的大气泡震出来。
2 N9 c9 J% |1 K7 Z" l5 u16、然后把内胆放入电压力煲内,时间旋至40分钟,用毛巾把出气口盖上,40分钟后取出倒置,就OK啦。。。

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有时间,喜欢吃巧克力蛋糕的妈妈试试,喜欢吃巧克力的可以加大巧克力量哦" Q& j! e1 a) G8 v( R: @/ A, }: r% W0 ]
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有心理阴影了都,看看顶下,过过眼影吧/ X, ?: V5 L; q3 c# \: m, }
在别的坛子看了个用电饭煲爆栗子的方法,试验了下,栗子是熟了,电饭煲烧了。

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学习了
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