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都来说说孩子的早餐。。。

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纯妈

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楼主
发表于 2008-10-16 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
以前孩子在幼儿园吃早餐，早上把孩子拖起来，穿好衣服，洗把脸就出门，省心又省力。现如今上小学了，早饭成了问题。早起孩子没胃口，吃不好又担心影响听讲。所以在网上搜到一些别人妈妈的好做法。大家共享。如果你有好的做法，我们一起交流。7 e- r( V2 E0 D2 [# p+ o- x5 x( m

/ L* N) n7 f7 C好的早餐应该是：主食为主，副食次之，有干有稀。
# w" l6 m; o7 r　　  ◆好的早餐一定要有一些谷类食物，如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等，而且要各种谷类食物搭配，粗细搭配。谷类食物可分解成◆好的早餐一定要有一些谷类食物，如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等，而且要各种谷类食物搭配，粗细搭配。谷类食物可分解成葡萄糖，它是脑组织中的主要供能物质。? 　　◆好的早餐要有一定量的蛋白质供给，如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质。每天早餐都要让孩子保证食入250毫升牛奶或豆浆，一个鸡蛋或几片猪、牛、鸡肉，保证供给孩子生长发育所需的蛋白质。+ r0 z& G7 t) I. m( K
? 　◆好的早餐要供给一定量的蔬菜，如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品
  L& ~) j* R3 M4 s$ L2 \: R& N. D# W: _8 N# j: r
　　　好的早餐要有一定的植物油，别忘了在凉拌菜中放几滴植物油，脂肪可为孩子提供所需的热量，又能增加菜的色、香、味，促进食欲。? 孩子早餐食谱举例?
+ p! X! B  H1 l8 i) Z4 x　　星期一：牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条?
: l! }& k7 ^2 K2 [8 t) k$ T　　星期二：豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥?
: V' x) f, n1 f1 _　　星期三：牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋?
0 i( g$ y  [5 X" O  D  j  C/ |　　星期四：豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥? 1 \* {8 L. ~) h
　　星期五：牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳 ' v. A0 x/ N" X7 `0 k1 G: A! G
    星期六：豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝? " k3 q$ O4 y$ h- B! h& Z
　　星期日：牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥
* m( u2 O& j. x" W' ~6 l
0 h$ j) i, `5 ~9 U) n5 o9 p/ j[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-11-2 10:36 编辑 ]
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发表于 2008-10-16 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1、煎馒头干（用鸡蛋裹一下的那种，孩子比较爱吃软一点的）+小米粥
1 e% P4 ~2 T: u- {, O2、手擀面（这个有一定难度，耗时较长，面是用鸡蛋和的，也是孩子的最爱） 4 W1 E( a* x9 x) S* }
3、摊鸡蛋面饼（用面粉兑适量水，搅匀，打入2-3个鸡蛋，加入适量碎菜，继续搅匀，煎锅内少量油摊匀）+玉米糊糊
. v$ E5 ^' F1 e4、疙瘩汤（加青菜，荷包蛋）
/ _  K6 I: W; a2 [, p5、烙油饼+头天晚上剩的粥（若没有剩稀饭则继续玉米糊糊伺候）   注：烙油饼费时，可偶尔为之
/ ~4 f3 R3 V0 A4 y. A6、馄炖（可提前包好放在冰箱里备用） ; B9 D! c/ d# h0 `6 O
7、饺子（同馄炖） * {5 O, b' h3 D0 S
8、因为鸡蛋是孩子的最爱，偶尔会给孩子蒸个鸡蛋糕，犒劳犒劳。
2 r' m4 W2 c+ n- ~9、蛋炒饭+稀饭（头天晚上剩的，或玉米糊糊，或小米粥）
& R7 }- q( g7 t10、比较懒的做法： 偶尔会买点面包给孩子做三明治（该种办法极少使用）+小米糊糊
5 S, ?. z& R, G* ^' d7 f2 ~4 M; h+ c/ s
吃煎馒头的时候再拌两根蓑衣黄瓜可以增加点蔬菜，手擀面一般用挂面代替在做一个西红柿炒鸡蛋做卤，洛饼似乎太麻烦了，你可以用面糊摊饼，卷各种营养的蔬菜，鸡蛋，肉吃，呵呵
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纯妈

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板凳
发表于 2008-10-16 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
周一：小米面粥、白水煮蛋、蒸南瓜、小花卷、 苹果 # T- y  M$ X+ J
周二：麦片粥、  卤蛋、    拌黄瓜、  豆沙包、葡萄
& N$ ^: `" H  R% z( |5 `- j$ c周三：牛奶、  煎荷包蛋、全麦面包、番茄沙拉 5 Y% k) d+ N( p! G6 @6 I5 Y' F
周四：豆浆、 鸡蛋菠菜饼、玉米、哈密瓜 ' g) j9 I9 o: r  U# c0 U( s0 t
周五：橙汁、 蛋炒饭、
+ S6 s5 d7 Q1 q+ P) t' s周六：紫菜蛋汤、豆沙包、地瓜、橙子
) ~6 Y7 f, Y# ~( [2 ]7 Y周日：大米绿豆粥、卤鹌鹑蛋、拌莴苣、奶油馒头、圣女果 ( ~6 H, z7 y4 U# Y- m% w
4 B9 x6 T4 d: x* X: n% f# @: a! t
看起来复杂，其实、只要准备好了，并不是很麻烦，其中的南瓜、地瓜、麦片都是极好的东东，一定要让孩子常吃。下面把我的经验告诉大家：
. n: H  r. B7 M( F/ n6 w! J3 ~+ [( a+ I5 u0 W9 ]6 C0 C
周一：
9 F4 W% q0 e  c5 L小米面粥，最简单了，不用说大家都会吧。小花卷我就买的速冻的，和南瓜一起用锅蒸的同时把蛋也煮熟，这个也就10分钟左右。这一锅就出来
, E8 a4 d! k4 M% D7 Y" e7 Q周二：
7 X) l+ J0 \# b! D9 o, z我用的西麦的麦片，沸水一冲稍闷2-3分即可，卤蛋可自己一次多做几个，也可买现成的，豆沙包也是速冻的，和蛋一起蒸热一下就成。黄瓜对半再对半切，再切成2公分左右的小段，用盐、香油一拌即好。 + @- h( p6 H' I9 J+ @
周三：
8 E* v+ {5 j. J$ n) `% F4 D% r牛奶不说了，只提醒不要热沸，否则破坏营养。煎荷包蛋大家都会，可依据孩子的口味放酱油或白糖。全麦面包我就买古德的那种。全麦的东西也要多吃昂。番茄沙拉可用圣女果也可用普通番茄，里面可放点葡萄干点缀，加沙拉酱一拌即成。 ' B6 O! T" R% A: X5 @
周四： 8 ], _& a" c; V" @4 F) x, d
你可以选择前一天晚上买好豆浆、或早晨现到楼下买、或自己用豆浆机做。菠菜前一天晚上洗净、控干水装保鲜袋放冷藏，早晨拿出切碎，打上鸡蛋，加点水和面粉（少），放平底锅两面煎黄即可。玉米我也是前一天买好，放冷冻或冷藏都可，上锅蒸即可。玉米也是好东西，要多吃。哈密瓜切小块装盘。
# {, ^7 V6 m: @) R8 s. U. o五：
$ Z, R" f, z: ^2 g5 a蛋炒饭的内容丰富——鸡蛋、黄瓜/豆角、胡萝卜、火腿、玉米粒等随意。料可前一天晚上洗好。橙汁要100%或现榨的昂，我一般就是买大湖或汇源的。
) H$ ]9 D2 h9 l; E9 z% m8 v周六： , F7 L) ^% J  P, u) `& `9 q+ J
紫菜蛋汤也是很方便做的，锅里加冷水，下紫菜（用剪刀剪成小块），开锅下鸡蛋调味即可（盐、味精、香油）。豆沙包是速冻的和地瓜（切片）上锅蒸即可，地瓜也是好东东，要多吃昂。 ' Y$ O- o+ i$ e. h+ c, b" v
周日： ; A0 S: t2 s  ^! D, H
大米绿豆粥不说了，卤鹌鹑蛋可自制也可买现成的（比如味味香），莴苣要过一下开水再拌，方法和拌黄瓜一样，也可用花椒油办，反正是周日，有时间，就自己看着办吧。奶油馒头也是速冻的，蒸即可。
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发表于 2008-10-16 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
周一:白米粥,煮鸡蛋,拌芹菜花生米,炸奶油馒头.
" {  A: w- K2 o& ~9 ^- _3 V7 v周二:面条,西红柿汤,火腿肠.   |8 B9 O4 t* ^( m: p3 S2 I: _
周三:馄饨(馄饨汤另做里边配料:木耳,鸡蛋丝,榨菜粒,喜欢吃香菜可以放点香菜粒),拌黄瓜条
0 N# [9 g9 c  x) s% ]. [周四:小米粥,煎鸡蛋,葱花炒菠菜.
# }: w7 ]/ ?+ R周五:寿司(配料:米饭,黄瓜条,火腿肠条,丘比沙拉酱,牛肉松,鸡蛋饼)一杯热牛奶.
+ i" m# o  r4 Y4 f) w还要注意没有进餐前不能喝牛奶,空腹喝牛奶对胃不好!
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纯妈

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发表于 2008-10-16 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
终于发完了，很长，希望对各位妈妈有帮助。。。
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西安驼鸟

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发表于 2008-10-16 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，明年就要开始给孩子做早饭了，收藏wanwan41.gif wanwan41.gif
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思远妈妈

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发表于 2008-10-16 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每天早上不知道该给孩子做什么吃的，这下好了，有参考了:wanwan79: :wanwan79:
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铥铥妈

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发表于 2008-10-16 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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qlsgx
闹闹妈

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发表于 2008-10-16 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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爱斐妈

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布布熊
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收藏了，谢谢:wanwan79: :wanwan79:
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shirleyzhao
妍妍妈

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发表于 2008-10-27 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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兔妈

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发表于 2008-10-27 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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可爱多的妈咪

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发表于 2008-10-30 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49: :wanwan49: :wanwan49: ,对比下下,自己的差距太大啦,有些对不起宝贝啦
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聪聪妈咪

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发表于 2008-10-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好学习一下，给孩子改善伙食wanwan41.gif
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吉毛豆
豆苗苗

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发表于 2008-10-31 18:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
宝还小，但也要学习啦！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
: i0 |1 S4 I9 z( V  }- I( [:wanwan18: :wanwan18: :wanwan18:
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东箭妈

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发表于 2008-11-1 00:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你太有才啦，学习啦！！:wanwan79: :wanwan79:
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爱斐妈

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发表于 2008-11-1 00:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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太阳果

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发表于 2008-11-1 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
认真学习了！4 D7 m* Q: c) o
有两点想询问：& R1 M  `% R' X# v& W/ I& v& ^
1.玉米糊糊怎么做的？" _$ X1 O: w( ~/ H1 x, z% p% Q
2.我儿子醒来就要和一壶奶，这个奶粉冲的应该和牛奶还是不同的吧？
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