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说说你做饭的小诀窍

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ringdent

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楼主
发表于 2011-9-29 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ringdent 于 2011-9-29 23:18 编辑 , V2 ]  b! K) T! c
4 K( i; k: M- [6 `
本人不太会做饭啊，现征求大家做饭的小诀窍
: Q( s* B* A; p" V例如炒哪种菜要大火，哪种要小火啊/ i5 Z  l8 g0 u8 S6 G$ s
炒某种菜必须放某种调料啊
# l; M2 C6 P9 l) A0 K等等等等! t( G% ~+ U$ j3 z* t4 }
- d/ w* V/ p& T; ]4 V
我自己的小TIPS（别人告诉我的）
) y" O1 G5 ?. p: L4 Q% r/ W! B炒菜啊、炖肉啊，要加水的话要加热水，不能加凉水
' ]$ k1 f0 o! S6 n粉条泡软后先到凉水里过一过，再用来炒菜，这样不会太粘，类似的炒面面煮熟后也可以凉水过再炒
" D6 {+ s) H, u
) x" P2 n+ R1 ^/ K7 J' k* ^  x0 U) `- W不知道对不对，欢迎大家赐教啊，提出自己的小撇步: x7 _5 P7 u  K. C) y, k. a6 E

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午阳妈妈

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发表于 2011-9-29 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这几天看着有蒜苗上市了。用蒜苗加上鸡蛋火腿丁做的炒米饭最好吃。个人爱好，呵呵
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菠萝米饭

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发表于 2011-9-29 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶啦。。。。。
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米小加

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发表于 2011-9-30 07:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个还是根据自己的喜好  我炒青菜就喜欢放蚝油  生抽  盐  鸡精    但有的就只喜欢放盐 鸡精~
- s; W# d$ |; q/ s/ U# E1 L+ Y' c# H, I# b; w) g: u
只要不出现把糖当盐的情况就行   2 q- `% Z- A: T
; e" F5 O& Y. F6 i. K: q
我做菜喜欢随心所欲 有时家里有啥就做啥  残羹剩菜也能做出美味来~
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