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说说你做饭的小诀窍

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ringdent

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发表于 2011-9-29 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ringdent 于 2011-9-29 23:18 编辑 - f: f( J' Z- l
* I6 r& e' B1 ]3 W2 [
本人不太会做饭啊，现征求大家做饭的小诀窍  R% j8 L* N9 H
例如炒哪种菜要大火，哪种要小火啊
" r3 F0 m4 g7 X) S7 H炒某种菜必须放某种调料啊! _5 a8 u- F9 y! }7 n/ n0 ]
等等等等! ~) h1 h& ^3 x

* d* T3 n% Z5 K我自己的小TIPS（别人告诉我的）% V2 F7 R2 n; Z3 V
炒菜啊、炖肉啊，要加水的话要加热水，不能加凉水0 U( a9 U, P( \. n
粉条泡软后先到凉水里过一过，再用来炒菜，这样不会太粘，类似的炒面面煮熟后也可以凉水过再炒
  ^8 F9 |) H: O3 ?' i6 q( H7 O, V
6 l5 p" g$ ^- H& Z6 a: o  L8 K$ y1 k7 b不知道对不对，欢迎大家赐教啊，提出自己的小撇步
" T# p9 N( X6 c: v: t
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发表于 2011-9-29 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这几天看着有蒜苗上市了。用蒜苗加上鸡蛋火腿丁做的炒米饭最好吃。个人爱好，呵呵
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发表于 2011-9-29 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶啦。。。。。
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发表于 2011-9-30 07:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个还是根据自己的喜好  我炒青菜就喜欢放蚝油  生抽  盐  鸡精    但有的就只喜欢放盐 鸡精~2 q! @( s" s% Z+ E; g" D+ E1 r

# m( ?7 X+ E( w$ Q只要不出现把糖当盐的情况就行   7 Q3 X& T8 G! `
) Y; b0 ?" X* u; X6 J( M6 A7 V/ [
我做菜喜欢随心所欲 有时家里有啥就做啥  残羹剩菜也能做出美味来~
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