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说说你做饭的小诀窍

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ringdent

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发表于 2011-9-29 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ringdent 于 2011-9-29 23:18 编辑
% ~" r- u8 v6 z" }8 Q/ {1 p- _0 H5 T) t
本人不太会做饭啊，现征求大家做饭的小诀窍7 c, W: g/ Y' O
例如炒哪种菜要大火，哪种要小火啊4 q6 Q% ^; I1 R' c! l7 D
炒某种菜必须放某种调料啊
8 e& N. v6 X% M' ~$ l, J等等等等6 x: `. e* V9 o5 i, e! t

9 t+ C8 t6 i7 x我自己的小TIPS（别人告诉我的）+ P6 }4 r4 \/ B$ ?$ d. P
炒菜啊、炖肉啊，要加水的话要加热水，不能加凉水; [# I; X9 d, H! b4 H( c
粉条泡软后先到凉水里过一过，再用来炒菜，这样不会太粘，类似的炒面面煮熟后也可以凉水过再炒
4 @. [1 D# @2 C$ d! ~- a+ W
! D; o! N3 s& C- y$ \/ b不知道对不对，欢迎大家赐教啊，提出自己的小撇步
' I8 r" e/ [5 L) s6 Z
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发表于 2011-9-29 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这几天看着有蒜苗上市了。用蒜苗加上鸡蛋火腿丁做的炒米饭最好吃。个人爱好，呵呵
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发表于 2011-9-29 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶啦。。。。。
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发表于 2011-9-30 07:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个还是根据自己的喜好  我炒青菜就喜欢放蚝油  生抽  盐  鸡精    但有的就只喜欢放盐 鸡精~" Q' W7 e; W+ P- q3 l2 r

- w6 B! M! T- y, a8 |' v: k- Y只要不出现把糖当盐的情况就行   
/ a0 [; e* u9 P  t' p
! M  H! l$ m0 T& G我做菜喜欢随心所欲 有时家里有啥就做啥  残羹剩菜也能做出美味来~
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