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说说你做饭的小诀窍

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ringdent

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楼主
发表于 2011-9-29 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ringdent 于 2011-9-29 23:18 编辑 2 L) R) H! _) [' ?% G) q' T
7 U7 e0 l* d; {( B* [9 |) K
本人不太会做饭啊，现征求大家做饭的小诀窍- F" B# x& e! d" P: `
例如炒哪种菜要大火，哪种要小火啊# }9 I$ q% x: B+ x1 x0 q9 l! R( }
炒某种菜必须放某种调料啊
. V- d& c+ D. o& m9 s等等等等
) T1 r& o' G! T8 m5 v
+ D6 {+ m. X, g6 ]. R( Q我自己的小TIPS（别人告诉我的）# c. V1 J2 S, }* h  [# ^5 t
炒菜啊、炖肉啊，要加水的话要加热水，不能加凉水
/ m! X( d" X6 D* f4 x) A+ r粉条泡软后先到凉水里过一过，再用来炒菜，这样不会太粘，类似的炒面面煮熟后也可以凉水过再炒8 B# q+ ^6 f# L3 K5 v+ |( z4 p( s
' k6 o7 a; t$ V: p
不知道对不对，欢迎大家赐教啊，提出自己的小撇步
, g+ O/ w; F& B" z- s% [+ i. T: D
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午阳妈妈

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沙发
发表于 2011-9-29 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这几天看着有蒜苗上市了。用蒜苗加上鸡蛋火腿丁做的炒米饭最好吃。个人爱好，呵呵
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发表于 2011-9-29 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶啦。。。。。
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米小加

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发表于 2011-9-30 07:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个还是根据自己的喜好  我炒青菜就喜欢放蚝油  生抽  盐  鸡精    但有的就只喜欢放盐 鸡精~$ O* f# b1 W2 F5 M. c1 c5 \
- U- s0 W5 M! D- p1 F( Q- H0 i+ v
只要不出现把糖当盐的情况就行   
# {- \* \8 f/ v( u
/ d2 A' t# C' [. r我做菜喜欢随心所欲 有时家里有啥就做啥  残羹剩菜也能做出美味来~
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