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发表于 2011-9-29 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ringdent 于 2011-9-29 23:18 编辑
& F& Q5 _$ u& d+ }6 H/ g; L3 x" |7 ]0 v3 d
本人不太会做饭啊,现征求大家做饭的小诀窍( \; m& C1 ]! p! A5 ~- K3 P
例如炒哪种菜要大火,哪种要小火啊
& y4 z. P: ~$ A; B4 ?炒某种菜必须放某种调料啊
0 l  `1 z/ V3 m8 S9 U8 T. ?& w& j等等等等
* u* c1 B* O8 c6 e; @5 b* {6 u3 I
' I" B+ `- T9 m我自己的小TIPS(别人告诉我的)7 G/ V( R8 s! Y# Z* w8 m9 W
炒菜啊、炖肉啊,要加水的话要加热水,不能加凉水' m$ ^1 k# C* b2 K  r
粉条泡软后先到凉水里过一过,再用来炒菜,这样不会太粘,类似的炒面面煮熟后也可以凉水过再炒
: q( U& u! h3 k% i
3 R- u4 b# u- I. ?9 x; Q2 f, E: F不知道对不对,欢迎大家赐教啊,提出自己的小撇步
9 Y  V9 z6 a2 c% E0 B$ }5 s

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这几天看着有蒜苗上市了。用蒜苗加上鸡蛋火腿丁做的炒米饭最好吃。个人爱好,呵呵

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帮顶啦。。。。。

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这个还是根据自己的喜好  我炒青菜就喜欢放蚝油  生抽  盐  鸡精    但有的就只喜欢放盐 鸡精~+ U* v, {4 t+ Q6 L" N

5 S* H5 {5 L* |5 A. r3 L5 u3 k只要不出现把糖当盐的情况就行   % s& _/ w0 h0 v. W% ^( ?9 f  |; L2 H
; {/ `; y* p( U' ]! W. F
我做菜喜欢随心所欲 有时家里有啥就做啥  残羹剩菜也能做出美味来~
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