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说说你做饭的小诀窍

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ringdent

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楼主
发表于 2011-9-29 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ringdent 于 2011-9-29 23:18 编辑
9 a! C% M- ^2 ~% Z% W; N- [- K; u. z4 e
本人不太会做饭啊，现征求大家做饭的小诀窍" b" K  ~* A( O6 Q+ `9 j' j
例如炒哪种菜要大火，哪种要小火啊' b; z, A; g5 C
炒某种菜必须放某种调料啊9 V& i1 L0 N6 R- L7 B7 L* H1 K
等等等等
2 S, C1 i! l* y5 m9 v, p& x- n: ?# t: I4 Y. g
我自己的小TIPS（别人告诉我的）  ^( f! n1 i: _9 G6 x: w
炒菜啊、炖肉啊，要加水的话要加热水，不能加凉水
. s, Z& {; i6 U5 I+ ~粉条泡软后先到凉水里过一过，再用来炒菜，这样不会太粘，类似的炒面面煮熟后也可以凉水过再炒4 c8 f: s5 g, d; l4 E; d

" a, b: i7 ~( ]0 I! }% g! ^不知道对不对，欢迎大家赐教啊，提出自己的小撇步
" m7 X$ }5 l0 O) ~& [( A
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发表于 2011-9-29 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这几天看着有蒜苗上市了。用蒜苗加上鸡蛋火腿丁做的炒米饭最好吃。个人爱好，呵呵
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发表于 2011-9-29 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶啦。。。。。
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发表于 2011-9-30 07:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个还是根据自己的喜好  我炒青菜就喜欢放蚝油  生抽  盐  鸡精    但有的就只喜欢放盐 鸡精~# y) ~3 y3 N' R' g( d

7 |9 l( _8 R0 G( r% Y只要不出现把糖当盐的情况就行     J! A9 o* J7 u9 ]

. ~& H# [# m( R, J8 u) F- m我做菜喜欢随心所欲 有时家里有啥就做啥  残羹剩菜也能做出美味来~
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