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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 # b4 W, @/ t* `4 {1 B
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7 D; P! Q" C( W, h" E/ D另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。0 D6 Z6 N _: P8 l6 `. `) W
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~- D% ^$ w* R4 u4 U7 W, l4 D- z
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。, A' O8 |0 j& r* e7 C4 m
6 s" q5 s: }& S8 n- a* f; _( R我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。2 _9 B' [, n$ i2 [; j
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）7 t# ^* O, ~+ T' G$ Y
门牌号：A1-120 ; {% O8 E/ a7 b
1 W( y( D' z' V5 r/ p/ u今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。% b+ B, l5 v5 r! ~9 i Q& e+ {4 H
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~6 y6 `) F0 r; ?' }
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。1 r# A. H$ r4 O3 H. ~+ M. E7 N
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
# \; }7 }9 N# e" p5 {5 g# g多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿) K( W2 U9 @( N ~. b
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
+ S3 @# g" v$ }5 t4 T& j: ]7 l我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。" P- E' b [$ A& x) q7 F& H; `4 u
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! F, |3 s- o1 T2 A去年发的帖子：
3 G5 c0 P! ^, C* v2 r/ C我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。. M4 D# Z* i& K, {7 v7 N9 p
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。: i; Z; i U0 s, _, L+ n
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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1 ^& r. D" V+ }捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
0 }3 h9 v2 F, v; L* {店名叫：香辣蟹& |& e4 o! T" ?6 V! M" V
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。. J. l" Q6 x* _
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4 |2 m" |' _9 T: ^* J/ p/ \8 y0 t后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
' ]: e* c6 h/ m0 K% B当当当当当当！~~！~~
& s l/ V4 s% e0 p- _9 b真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。# k; c3 B0 V+ E
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
, m; P; |/ O% T: E哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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下面上我的制作方法啦！~~: ]% M+ b. t# G
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
- ?5 D" I; x! y# v: f2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味7 N5 P( s4 w5 k8 t5 `, b
3、把螃蟹身子连腿切成块儿
' B h" Y% X& S- R+ K; {$ S. Q' L4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
3 \$ Y7 O/ F$ O5 m/ J2 Y5、螃蟹过油( @. l' G. T7 y6 ]$ ^+ E- A# O
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。" S* g: T) @1 y7 f8 u I
7、出锅！！！5 D, f+ B# }5 {8 q9 u" q [+ K& D
美味啊！！！
" `2 a8 j- O) s" t, `$ |0 O我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。3 ?* }8 d3 d. [9 C# C1 O t
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~, Y5 n4 u5 C, u. S5 m- D
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
3 J# S8 ]8 U7 e他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。2 ?0 `1 R& k9 [2 H& z" z- ~0 K
不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
h1 P* z: S* g, D, [# | a+ c再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
% P9 ?6 o o. `. }: }这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
( T' f( q& E, e' b; G) }花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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. ^4 y4 H1 r( H9 J0 H5 E. n[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
