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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑
, y+ w2 T9 O" Q V7 Z
+ [# z! O# l+ w/ ~ x. a3 @
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* P- _. O) R% |4 Q/ _* ]0 C8 U另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html% q: t# H6 B; U: S" ^# Q8 v: }
( ?2 ^* C+ x* |' i j3 B2 ^
& q2 C" ~4 C. z. S郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。. x7 V% I: z) D# P6 v
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
3 C& M6 O9 a* u4 P' A+ G* z最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。* K% a+ V5 m$ U" _0 s+ Y
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我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
! i4 W' D; e0 _! A! e4 ]/ Q老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
! H# z( p/ o! o* b; ~; Q门牌号：A1-120 1 V- h* n0 K7 y7 \9 y" T) y
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今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。2 J. _: V5 B' e+ M7 l+ D/ A: n" X
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~/ A% I2 M' ^% a) c& l
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
6 D% ~5 O# }4 u3 ^5 ~9 Z她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
! J) _: O! b+ y5 P& m6 @$ o多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
* F+ q# T' H; V: X$ n( D" N5 D' ?) y
妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。( y1 H% E/ U* w* B" S ^
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
' _0 @8 b" i) g3 T) b我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。0 i1 `+ D B- W3 i
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去年发的帖子：+ V: c, Z8 o9 E+ ^6 _+ A) F
我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
7 a0 P' `! O* s$ ?5 G和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。: C5 x9 u6 G9 g1 ^ E
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。5 Z: x$ A H9 r0 P/ b& s
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. N& O7 T: @4 S6 L1 a, t! Q捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~* N4 O% K. l" g+ `
店名叫：香辣蟹; r$ _2 c" i# N7 }9 N! X
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。2 n! f+ m: I7 l! B) D: L
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9 D7 J) y8 b& F$ y* M0 O6 B后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
- k G) }* R' L2 ] T当当当当当当！~~！~~
! d' G3 ?: s0 g1 g2 z真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。' b8 V) ]6 N6 w; N
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）" X) f0 l# O" s& ?6 c
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。- T( \' b+ j; O
& D1 a3 X# {! R: J# p; _! N* F* D下面上我的制作方法啦！~~
' d. W& M2 h" J1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
; q1 e: g+ }5 L2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
! f1 }) A/ H d2 X% C1 L$ i8 z' B3、把螃蟹身子连腿切成块儿4 z8 N- ]% W; ?/ s
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
' i& `. f: L8 `5、螃蟹过油
1 _2 }: n% j- ~/ d, q6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。- ?& M% ?8 I8 u( Z' k8 W: v
7、出锅！！！0 ?- x, [ M( x6 ]
美味啊！！！
* J( d, {; G# `' b/ V% ^我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
- V4 Z7 }7 _' T% r最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~1 Y% I* B i& n. b( l4 `
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
7 \6 [3 X# y4 s' r; H他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。0 u. M ]5 T2 x2 C( s3 h) ]
不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
' y& P1 f: U' Z: C6 N再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。( H3 \% d- x( q: y
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
% D) }" L$ f" C* j% U! K花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。5 M3 Y, O, ~) K6 Z
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! E3 Q8 \7 B: R" ]! \: E[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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总评分: 金币 + 10
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
