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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑
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另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
6 U5 d7 @$ ?' e# _+ \: J* U3 y再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~7 d0 a8 e8 O: o6 x2 L# c3 a- Q
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
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我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
\$ J6 T! Y) Z% |8 y+ p% g老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）5 q9 s$ m% \, X" D3 a& A0 V2 W
门牌号：A1-120
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7 I4 w) \2 |) I, O- a: |今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
1 d/ ~. h1 W& y' d在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~5 E& ^* _# I1 \" `7 Q7 S
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
& F5 K# s4 J0 W' `她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
5 X9 [# V0 Z% H' i0 p+ Z: E# L多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿, H6 O, n+ @8 h7 l+ j# e9 a
9 y' C. f' q( I& y, p妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
* B1 X% K! N7 g) `% y2 ^我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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去年发的帖子：
$ C* r" F' g3 ]4 {我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。1 B( u" f+ K/ ^/ F6 z1 d5 y
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。& ], P+ q5 A9 c
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。4 P1 ^1 h( o& y$ V5 k" }
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~( p9 {! V9 F/ d9 q: [$ u& a3 w) R
店名叫：香辣蟹+ T3 q; z* Y/ X+ ^8 Q8 v r' o! B
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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/ R* u8 N0 Z: V+ Z4 _9 @! ~后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
" N" s$ Y- o' ^9 k当当当当当当！~~！~~+ G/ P' F/ |; F J8 l
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
+ J9 l6 I0 j1 [+ j1 J$ ~（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）2 P" r2 C6 K* S3 k+ d0 ^) E9 A& Y' r
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。( q; @+ r* [# _3 o
* e7 m$ m. z( ~+ j" I4 H* D下面上我的制作方法啦！~~
) _( \: n- e; a" H- p D1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
0 h9 G. ]6 R3 Z, H2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味8 \/ s! j2 N/ h( z6 s
3、把螃蟹身子连腿切成块儿
+ B Y$ t7 J& h4 d# b- _4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。 h5 e+ s B& n0 F+ m1 O
5、螃蟹过油
$ V8 D# Z# N% ~* R/ S: t6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。; I' _* Y* T. H/ D# n
7、出锅！！！0 O" e' t# S8 G1 ]
美味啊！！！+ r, |8 }, Y# ]3 g
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
9 X; M, q) v) F3 I& \1 P6 u最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
+ F. m! m! S4 b还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
. u1 F6 h' T2 B: w( F; _他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。 n) c) ^, c2 w" |6 W1 {! |
不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
! M n: r0 P- R! f2 h4 b再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
' B: W( Z0 @0 L; Q2 V" J% k/ H这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
, a' O0 U, p2 I& Z) G花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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/ D ~8 f D" r# C7 w/ D& c[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ] ~8 `% i0 k6 q) [7 m8 _! y
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
