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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 7 m+ v8 `* Z9 }/ j5 x4 Y! ?* C
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另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html, v2 ~( E: r8 b* S2 S
6 x V t/ T& t4 o6 A7 o* o' r
7 k/ v( M! f- l* h郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
- Z4 x- U+ p+ ^. W/ U) |/ V再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
! T m4 B6 M2 z- C最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
. b$ U/ t. I% M8 h* z8 z& E
! v7 S' p% J+ S3 [& j我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
$ l* V" H- {$ l0 @* d# H4 g0 l老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
! I* l5 e& R$ y1 r5 Z7 M门牌号：A1-120 - |9 H7 ~" m+ j) U
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今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
' \& k7 I$ W1 t" K- `1 O在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
& ~4 t7 K% \5 t他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。3 p# f+ M. E5 F% E" T( c
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。6 i' ]3 S# H) \+ ]) ?# z
多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿3 I: l& Z/ N6 X8 `6 b5 N
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。
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* h6 ]) s% t2 G3 ~1 J5 G( I5 `还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
1 I; B' @, v- b) Y( L$ j/ z我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。. ~' p" C& u/ ~$ B# } h5 a+ P
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% k- M8 m8 X& R; o7 u去年发的帖子：
6 Y. s: C/ z3 F* ]+ V# Q" F1 l7 T. B我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。' d5 ~# B5 j* x# F
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
( a5 ~ a6 l. Q7 M: ?: \/ x我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。 k5 D3 S( B+ ]! M7 L8 k
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~2 p M: V6 U V) t+ \
店名叫：香辣蟹) W+ u" G. q7 @% N% a
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。5 \ A% N4 C/ t+ U6 h& I% |
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3 _% t- a6 W' l# ~后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！$ M' i9 ^. o0 |9 J
当当当当当当！~~！~~
+ y; F8 H% }. F4 C5 d3 i5 N& a9 K真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
' \' F+ a2 h6 g# O) G2 w（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
5 j- p G; P: o, y3 T( Z) r3 j哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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下面上我的制作方法啦！~~
& `; N1 f! i# l$ Q- {( d1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉2 g( P9 P( _+ w: u
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味. A' u; p% S3 R9 Q' w- h! n" ? V
3、把螃蟹身子连腿切成块儿
) U( Q& r3 A7 i4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。7 f4 R3 r' T$ g9 N$ K' y; o* G
5、螃蟹过油
/ a3 J) T. P( X% z o. X! q% M }6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
% u; m. ]* Y4 O' t7、出锅！！！
0 D9 d ^0 b# @3 |% E1 l美味啊！！！
2 A# ~. d- c- S6 r- k' z我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
/ q6 ^- H2 L, k: h O8 h* [最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~" m2 v8 B2 T3 _6 {
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！! \ o+ \4 J2 }
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
2 N! L4 m& d8 o$ k }他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
& Q+ R. o0 {2 E1 Z. X$ }不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。3 B& e5 a- G! r) \
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。; U% q" u3 v5 G4 X
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
x# v. j6 |; D. D$ f花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。& V) c# k- n6 W
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
