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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 4 W/ E9 g% y7 c5 U
4 Q' j; {1 E! |, @/ D, B A
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9 e4 v- d" U0 m- o' v4 v另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html, x' i. j: P G( Z2 w5 f9 T6 ^
( A$ M- t$ y, b& q% U; v( Y8 Y
6 Q2 R4 z3 m' v8 T6 j( c8 C郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
5 h) w9 \& l; C l3 k3 W再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
, ^' B4 N" ~+ `, }" h' E最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
2 `& I1 \7 h7 O3 z; N/ a. K1 l) L0 [0 I& O5 W
我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。& x5 x& x5 L+ f, C! A9 \6 Y& N4 l
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）* n' n, s3 k- c K0 x6 e6 O6 Y' V
门牌号：A1-120
: H" _/ x5 a% w9 m6 a
) D. ~: b0 a% C* V6 n1 H4 q6 [今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
( ]" [* r2 R' A y& M' S$ R' `( C在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
1 {- R5 g* z L6 T/ M% r9 S; S他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
" P5 E9 T4 o! c2 X9 F" \) a$ g7 g* X她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
5 m& w' Y: U6 X* a& b0 k+ F多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
( K+ r- H0 e% ]. O
% c! [: I# w4 G0 N( p: L/ d妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。2 y- y7 v% z6 z$ L, U0 a& D! [9 Y
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
1 R3 A+ L% ]$ z8 z我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。7 I# a: S# `" u: p8 C
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去年发的帖子：
- o& @* x& v; ~0 A我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
# {' i7 a% V: T7 ^$ k和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。8 D0 n9 p5 ~: I2 M
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。/ ^6 S8 q* ]) \+ d d7 U& i; l
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2 }% Q/ a2 b& R k9 a6 o捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~( W2 }( z5 Z% i$ x8 l" Q- o
店名叫：香辣蟹
$ T1 r9 M, i4 ^+ F/ X5 X' x0 N$ i地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。. x6 Y( g5 |+ I
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0 Z/ P- x; }5 _# K后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
% ~ g+ h( v- G$ `7 j当当当当当当！~~！~~
: _& [+ z1 F: H+ L真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
3 c+ A$ d; t* M6 L8 u5 J, u（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）; w: g& z; o; m, x0 ? d: f- @3 P
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
- u" s1 w% M* w" H1 p) ~
) @ u/ [& I5 Q- g下面上我的制作方法啦！~~! A! W' A- D% _( g# V0 y
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉; S' S% C+ O8 t& K% a; @% t% o
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味$ k. W4 k( D+ W7 V2 \- D
3、把螃蟹身子连腿切成块儿 ~. C$ ?2 @! N, h4 k, Z! w& a& ~
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。6 J0 c5 _# L& x3 ^/ ?+ b: T' Q
5、螃蟹过油
' o& S+ m. Q. K7 c" O9 n6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。$ o3 h. q5 \) f1 l" N, o* B6 e
7、出锅！！！
% N) N. H A% r& }, F9 }- v1 ]美味啊！！！4 e* o2 r+ Y$ ?! v
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。: f% f" x! r0 K z
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~! R. Z/ O! b$ E& W( D
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！9 O$ u% F& {* O
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; j4 k. v m$ T- _% T6 l" r这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
3 h* _- I6 C/ V) z他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。6 Q- D) \5 {5 b, }6 P% ~# \
不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
U+ a) v$ U% q$ m$ _/ e再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
2 X9 H4 e7 V. _" H6 \! H5 n这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。; a6 P8 ?0 T; i% G$ F8 h
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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0 I0 G1 }8 u- b[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]" [3 w7 \- c+ _! w5 H8 A
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
