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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 / k x% e6 t9 f8 Q" S( O, b
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另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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) g! Z2 J3 Y4 G* F6 I/ E郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
T0 I( J3 t2 r( c8 e再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~' j. I$ v8 w! T/ }$ f
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
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2 w0 w- A; f: C: z1 q我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
' o1 ?4 \ g7 H. R, R% m& W; R老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
% _# g, b. b: b& [7 p门牌号：A1-120 $ U s' _2 a7 S9 l- E
/ J: Z( O! F4 m) j. R2 S0 J, t" R今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。+ A; t6 x& ^( y# v
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~, d, k( r7 T% C( C1 z
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
6 W- ^' |! e8 n2 H0 L她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
& ?% Q% d! K, g$ L1 g: h8 `1 @* a多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。/ t8 e3 w% f6 x$ M& G8 M
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。+ f' O' B" R% T4 |) b7 j
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。7 m. d q, c$ f) P# N
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( k, O+ b* q( u! \# J去年发的帖子：( Y6 e7 e4 W/ _ n4 ^: S2 L
我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
3 m7 Z* p* i' L* i和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。% C) E9 J6 p9 `# ?7 }
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。/ _- {' ]* x' M2 a; {4 r. k2 n0 _9 F
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
6 ~0 V2 C. u/ T9 A0 ?店名叫：香辣蟹/ m, W" w8 R _
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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) u; g8 n$ Y# s2 H后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
3 i* B) V5 E4 `( C$ B0 y当当当当当当！~~！~~0 h% S; {1 n: X y
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。* ^0 r( L' ~0 s2 a
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
" ~' n" d& H4 l/ o" P& z哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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& S( e h1 ]7 o# A$ Q) W( X; a下面上我的制作方法啦！~~
# J7 d* e- N( M3 n, c4 j1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
% F4 }7 {( D0 I" U2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味' d. y! ]0 U% }1 [4 i
3、把螃蟹身子连腿切成块儿( `* ^' ^- @, @2 O
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
' n; \7 c! D% f& k, C& [% L) o% I5、螃蟹过油- x: w# {- d# i) B% Z% y* l6 n
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。5 a: X4 E1 I, V% e' K/ E
7、出锅！！！9 s* F1 \$ U9 r4 z
美味啊！！！% ^! I7 e H" T. _* B2 |
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。3 Q! U+ [1 g1 Z. B5 E/ Y* [% E& l3 a
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~. r5 G' ` J, f! J/ q: G$ l
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！7 w5 |5 M0 G4 b
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
/ F7 V- X7 ]: w% M! s; I他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
F' ?# P; f& J8 F不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。- a a# F( p$ Y& [
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。9 X4 K2 t! M, s# Q
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
+ Q7 Q3 x8 M6 M8 D! V7 c8 C花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
