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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 : _" O' ?! P' @5 f4 t
! L5 [. F; k7 G; i1 u
& }, B: u+ r; X: P* x( ]
( B- P& ]% J* n& r另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
8 M' p6 `# N! h' l6 P" V# ?
3 z( f0 A# b7 p& G( f
2 K! S) Z/ G, y# F郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。. x* i9 b f1 F
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
+ }# `: h3 p" E* Q( y5 [% y最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
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" [) _: C0 E' \: A2 ^" ~9 Q: J( l' Y我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
# a* P7 \6 j& W7 B( K/ K1 l/ u% v/ p老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）6 Z3 x7 s6 b4 q z/ W' k
门牌号：A1-120 ! U/ N& {) ?; {. v: I( v( ~
! y# g" _; N- R; W; w0 i/ Y6 G今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。: \6 O, M- i/ e# g
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
b) L2 E6 K' T9 S: N( s+ W: w( J他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。. z5 O7 P! Y; i, ]. x4 [
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。; @3 I& m5 a6 @
多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。
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" a0 l% T# ^6 `! {* Z还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。7 e& J6 A/ L/ g. d8 O. F6 z: p3 t
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。5 ?* ]% n# N7 i* w
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$ a* C: g0 V" F+ T去年发的帖子：
6 D- W' X+ g4 R2 i- ?我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。9 X+ \* n, L$ n9 B3 Z
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
5 H7 x! Z; D/ I4 I; Y6 z我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。; \& L0 B- T7 p: l2 @4 }
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! F( e# R/ f3 O$ u! h捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~1 w" H8 ^. W8 ]: J9 H- I
店名叫：香辣蟹
1 a) j% J8 r+ f; u k0 ^+ K! m( ?地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。; q. _; L, Z2 `. w3 R
( y( _1 f- h- ?* J- t4 G2 h4 u% c# i& U8 X3 E. j( }
后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
1 B* D: x% s7 ?3 A& A当当当当当当！~~！~~
, \$ q ~3 t' O真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
4 l' R" H8 r u+ y（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）% W: W1 c. [6 ]8 O. O# ~) p' i
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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下面上我的制作方法啦！~~7 n. c( T5 B( j5 z7 u& @- J. n; }
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
: E" H0 G( N/ P1 g1 {2 |2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味# \% J0 ~- A2 w+ Y3 b" B& O6 y
3、把螃蟹身子连腿切成块儿 q" D, q8 S! W$ k3 O
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
4 I; t. W w+ s, H6 v5、螃蟹过油
' d4 m8 n+ [9 M1 u6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
5 ^' O: p. O: X9 y8 d% q7、出锅！！！! z# c/ T0 S, a8 W
美味啊！！！
; e1 b% r& l( }! j2 m7 `我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。3 @# F9 U5 S9 Y2 I
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~8 u& B2 g2 g! @& O9 `. {) m
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
. ?* d$ Q1 @9 y他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
7 T: i+ H$ H! d/ k2 p不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。9 |7 u9 o" j9 ~' |8 G0 \# Q
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。- s) J" J5 v. T9 p9 |
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
; t- g3 @1 b6 w花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。) q# T0 \0 c' X& Q7 t
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' g) p) M( _" j; C[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]/ @# h, C3 d! ^2 V2 A
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
