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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 2 C6 t5 H! H# G
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另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html: M9 D& M( W( B! Q/ B
: R$ N+ d0 l: H
1 `/ O* ?! Y6 M8 i郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。% g j& Q2 r) v. o8 ]
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~3 S5 k1 ~4 ]- C9 c* ^
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
4 [7 ]1 ?7 v+ \" L' C8 ^" B8 h( G6 Y% @( u* Y1 ]0 k# l
我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。9 y) ]0 T' }/ C2 w4 g5 [4 y# o3 {
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）3 @6 I1 R6 j6 p) \( w; Q3 x
门牌号：A1-120 6 z1 _$ T8 }- {7 x! p6 ]% G: w
/ S" p( e+ L( |/ }1 ]" U; r今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。! R" X; K0 s, q( F( h% [5 [
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
1 Q* } O) { s, ]2 y他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。1 ~* E& _% L9 V: @: n
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。$ t0 l+ Z: K& E- B
多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿' _+ L: |- }* o$ ^
8 h0 M( A" N% _: I: c. J/ r$ j妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。. z$ V" s1 r2 a$ ~: c$ g
& m4 w0 e# Y) H4 Z还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。$ W C2 ~( d5 s* G, f; }
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。$ u2 U3 ?, B2 q9 ?% h0 {
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去年发的帖子：# o% D$ U- O: {% C0 t+ R, Z
我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。7 H2 v8 M5 h; T o" N
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
1 [% {2 C6 e! X3 P我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。. Z4 Z, r. @8 B& G$ N& T& e8 E0 P
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
5 p& Q1 ?, G" T店名叫：香辣蟹
0 g1 ?1 `! l: i5 G- I; Z地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。& U: q- y: ?" E
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
. F+ N' b% b1 H当当当当当当！~~！~~# T4 u P' K$ t0 K" L; g
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
% }2 F' X: W" N ]7 a（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
- A- f$ n+ ^: `9 n哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。7 @5 N: A6 w B G& D4 d0 t, ~
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下面上我的制作方法啦！~~9 U" F: a# g) q) o) [
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
9 s2 s* c; r# \* y2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
. v9 t n1 k3 i3 u& k: _3 S# i- ?6 w3、把螃蟹身子连腿切成块儿6 `. p: r5 J2 N: a
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
u" Z0 w# D1 k2 M5、螃蟹过油3 T0 Q! W6 z8 o/ c
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。: @" B' t5 ]- U& W& @8 B
7、出锅！！！
6 D& @, J- Z; I* O4 [; n美味啊！！！
6 K; Q- {2 x1 n/ l! [我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
4 f F7 c( m( H# t# u最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
; I$ h6 k6 L; }. w$ b& t还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ 0 O' u; i( L/ ]: ?$ }
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
: \% F! Q" f3 k6 ]. x7 s) P不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。3 R. _5 b7 Y2 _
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
) u. i4 @8 k! c这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
0 R( {: i0 f# ?6 h' p. `8 j/ T3 `花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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: _9 F* g5 l. Q2 W6 q, B[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]: ~6 @. s2 v: f& T% i- L0 y, q5 K
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总评分: 金币 + 10
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
