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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 4 K$ k! g% l2 U0 e: K( a- T% |. m
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另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html/ I, q" H; A5 H1 q& y- B4 X2 t
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* k9 D ~7 i0 [: h# R
郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。( x8 [- n, b' } [- L* q
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~% f, A9 c) A& }; }8 p4 Y/ {
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
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我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。: l% Y; A- |8 Z* r/ w
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）3 X ~4 F1 n8 j% N$ H7 l k
门牌号：A1-120 7 e" J5 b/ o/ G& ?( H. n& F
. t7 `# m' c' T
今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。, n# E3 k$ q- f/ |4 n
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
h$ A y$ G( P7 |6 T) g/ ~他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
& n! n/ D( d) e6 l4 z她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
" e7 J! {; S' \多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。8 [0 @: a& s: r/ P8 U
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。2 S- {- l/ @/ r
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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) o8 ^6 e2 d0 A# J- M% k, k5 e去年发的帖子：
% p8 \* O+ Z$ v) `我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。2 d# T7 o G0 E6 ^, a' v* {2 e
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
$ T# U/ e2 I, T7 r我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~7 d* I5 B7 ~1 Q) A6 L. _9 e
店名叫：香辣蟹# X9 h ?3 Y& v* X
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。& e) j- l3 O: m) G, R( }
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& s0 H4 ]+ @2 i7 p# J& \后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
]8 m' D/ A2 O5 d" U6 l当当当当当当！~~！~~$ ~* w$ o. c% E% c( v% V
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
4 F4 i8 G8 j0 F: r# ]! _) x（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）$ v5 [8 i9 U- ]( U) M
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。. a5 ?. h1 _+ y2 M& V/ T6 L
8 v2 Y2 Q' l; x3 W, K下面上我的制作方法啦！~~
2 g( Z1 L1 C3 w* U g3 P( a1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉& y) L7 F4 l+ R! V
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味" d" H: w2 v; p4 b; _: ~
3、把螃蟹身子连腿切成块儿. B- X/ a& X( J; y( B. d+ _
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
' p0 ~9 T& p$ D/ q5、螃蟹过油
* [/ I! O) E; l# N6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。5 A$ G0 o& H7 b4 G) v
7、出锅！！！; W& e( {0 n6 M X* H/ G/ I. t
美味啊！！！
1 t M5 B/ b: ?# r我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。5 \6 ^# ~- r8 J- n
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~7 l9 P+ _; c: O) r& T7 j# t; R
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ " ^! l" Y- f7 i& c7 Y$ l
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。 n' u" I2 @8 v
不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
" Q" k- d% I2 p; n再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。% Z/ X7 X' ^- }- o, i' P- a
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
9 \6 g a3 p8 y! f! s花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
