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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑
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1 j# J/ I0 Y. m8 a# e& E+ j另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
2 ^/ j, B: M* ]; e% Y1 s2 ?再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~0 i: l9 @( u" c7 f5 c
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。- L/ C' l/ y2 ?- w- }9 I7 h
$ X5 l' x5 ^% Q我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。3 R0 G: b0 u- ^
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）6 X' L6 C4 {7 u
门牌号：A1-120 # T1 d; m/ k4 o
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今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
* M; z" m% [. Q! ^% H+ P在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
: E; }6 |/ {- K; i8 r) Y2 ]" b# g他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
" u5 o0 X( F8 x' m- Z* S* \) R她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。, _2 t1 @5 X6 j6 g( e* ^6 g' X
多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。0 w9 O' D! u) ]/ T) q7 O
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
4 u# A: y( I; b" o0 P( M ]我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。3 F# {" Z0 I( V! h
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去年发的帖子：
2 e7 O* j u. R7 X9 N* i我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
0 Y7 I9 E% y- U4 g: L和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。) d! K: t/ r0 X% n3 T2 O9 z8 r
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~+ v& q( l( G; U& }. \( z
店名叫：香辣蟹
( B* F! p$ W: \2 X4 R地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！ v$ y5 c0 @" B7 t5 N
当当当当当当！~~！~~1 [2 m8 G3 Z& a9 m. Z
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
8 o# O9 J7 j* t, c' v7 m（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）: L( r, ]( I# i N: p3 c$ n$ ]
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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4 x& ^# n& v& b' K% k r9 M9 A下面上我的制作方法啦！~~
7 P( O* K, z+ M) P' d, }1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉$ v' s: s; t6 L4 }- G! R3 _
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
4 d3 `- P1 n( ]0 H+ h3 v3、把螃蟹身子连腿切成块儿
" p( A& i: {: U5 d$ k4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
& k1 g1 p: A' _. J% v& n. K5、螃蟹过油
% d- C E% h0 W2 B6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
3 ]! f+ s' b# @ C5 a7、出锅！！！2 Y' d: m* Z7 R& g
美味啊！！！
$ G: |0 N' J5 j我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
* R5 ~5 x- J6 k1 d+ D最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
- D5 M+ q' z# M" ?* h7 [还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
7 U# h% A+ n# @/ K( V+ F! y: m2 o他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
9 m2 L: }* m t K; J" `, Q, O) }不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。- w3 J7 E$ q& r" H& b( v
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。" S; p# n0 @+ @2 @! l; s# p4 M
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
r* g5 H6 r" Z2 R) Y花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]6 d2 ~8 i2 @7 p1 j6 B, T* s; |
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
