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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 ; m8 }" ~; t) b( G/ ~9 w& Q
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" `. x- L: b' r2 u1 D7 ?
1 t4 b; Q7 P. x, h5 P另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html f9 B% P8 x& b6 y
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郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。2 i5 f& \0 C* n7 [# p4 @
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
" ~, O& o: I, S& e* K$ h最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
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J( s' f) ?( k& ?0 ?我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
! C7 D& b. q$ V) v老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）* F* T1 i1 H/ A4 q) H$ s
门牌号：A1-120
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* H( c2 v. a6 x6 b" r$ o' Z今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。0 r* m- }5 c: z7 y
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~7 t, C: Q! d( ]- |9 P2 K* G: ~
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
) B. r8 o, d: G6 s" H* p她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
% P' x8 ]. {3 _# L多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿) P8 | b, Z- S5 {' m
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。8 V+ \% Y2 u6 U" W
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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去年发的帖子：
3 P( @# E8 h; Q2 y我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。) P" c! L( ?1 g+ s) f3 v7 J4 J% L
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。: k7 \1 p( Y* o* S( C
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~ T( y- d( ~ ?
店名叫：香辣蟹1 A& D9 |4 a3 V: M4 z% E
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！+ a/ z. L& `9 D7 p- b( [1 d
当当当当当当！~~！~~5 @7 Q8 U) u' v+ p
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
3 a$ K2 v2 N# R9 }( C（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
% L; I$ j+ k6 B( D4 T哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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下面上我的制作方法啦！~~- a- ~' L) ?) E, N
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
- F/ K* q+ ]5 F1 i3 K& l2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
/ _& k9 U0 ~; i2 @& i) V$ N3、把螃蟹身子连腿切成块儿
8 \& C/ W2 T9 F* K9 L4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
; G9 O# A M9 \& n0 F+ [ X4 i5、螃蟹过油
" S1 Y7 k# c- p6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
4 K. L" A/ q# ^/ N& C7 T! B- _7、出锅！！！: i6 t$ i0 m, }3 R) ]# d
美味啊！！！
, F4 b& D/ V2 ]我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
# K0 p+ g3 T$ ~5 ?: C最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~( x4 N9 T8 U! d0 w; g7 g& u7 D6 F7 |1 \
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ ; x9 E7 R! s6 ^6 `& s! j
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
" D* n- j& r' x X! @4 {不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。# z* }' ]1 i3 o8 N7 y4 X( e O
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。& {7 G6 b$ { D4 z0 ~) e. @
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
1 e6 Q3 i) ^. B: [, T花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]: i! G& J7 K# l
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
